2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Salca është shenja dalluese e një restoranti. Çdo kuzhinier përpiqet ta bëjë pjatën të ndritshme, të shijshme dhe origjinale. Prandaj, salca shpesh shërbehet si shtesë, e cila mund të konsumohet me mish, peshk, patate etj. Ajo vjen në ngjyra dhe shije të ndryshme. Në këtë artikull do të mësoni se si të bëni salcë jeshile. Në fund të fundit, shkon mirë me pothuajse çdo pjatë me mish, peshk apo perime.
Receta e salcës së gjelbër të ftohtë
Si rregull, bëhet sipas dëshirës tuaj. Në fund të fundit, salca e gjelbër e nxehtë mund të jetë e thartë, e ëmbël ose neutrale. Rezultati është një ngjyrë e ndezur që duket perfekte me pjatën.
Për të bërë një salcë të gjelbër të nxehtë, merrni një tufë të vogël cilantro. Shpëlajeni mirë, thajeni dhe copëtoni imët. Vendosni 2 thelpinj hudhër të qëruar dhe të grirë në një tas me cilantro. Merrni specin serrano, thjesht hiqni gurët në mënyrë që salca të mos dalë shumë e nxehtë. E presim imët dhe e vendosim në një tas me hudhër dhe cilantro.
Merrni dy lime të vogla, shtrydhni lëngun e tyre në një enë të veçantë. Shtoni gjithashtu 1 lugë gjelle. l. uthull të bardhë. Grini lëkurën nga një gëlqere. Merrni 0,5 st. l. Dijon dhe mustardë pikante. Në të njëjtën enë vendosni 10 gr. mj altë.
Përzieni të gjithë përbërësit e mësipërm në një tas blender, sillni një konsistencë të butë. Hidhni gradualisht 0,5 lugë gjelle. vaj ulliri. Tani shtoni kripë dhe erëza të tjera për shije. Lëreni në frigorifer për 30 minuta.
Kjo salcë rezulton të jetë një ngjyrë e gjelbër e pasur. Ajo shkon shumë me peshk, pica, petë apo ndonjë drithër. Vetëm mos harroni se salca duhet ta sillni për ta shijuar vetë.
salcë meksikane
Kjo recetë është e thjeshtë dhe e aksesueshme për çdo amvise. Përbërësit e nevojshëm për të bërë salcën jeshile meksikane:
1. Domate jeshile - 5 copë
2. hudhër - 4 thelpinj.
3. Cilantro - 1 tufë.
4. Piper djegës - 3 copë.
4. Avokado - ½ lugë
5. Ujë - ½ lugë gjelle.
6. Kripë për shije.
Qërojini domatet. Për ta bërë këtë, zhytini ato në një enë me ujë të vluar për 1 minutë. Më pas domatet qërohen shpejt dhe mirë. Prisni përafërsisht hudhrën, shtoni cilantro, piper djegës, avokado dhe kripë në të. Përziejini me blender derisa të jetë e qetë. Më pas shtoni ujin dhe përziejini sërish mirë.
Ju keni një salcë jeshile meksikane pikante. Shkon në mënyrë perfekte me çdo pjatë që përgatitet me mish.
Salca për dimër
Nuk ka pse të zihet. Gjëja më e rëndësishme për këtë salcë është të shtoni kripë të mjaftueshme. Më pas mund të konsumohet gjatë gjithë dimrit. Për ta përgatitur, merrni një tufë të madhe majdanoz dhe kopër. Vritni zarzavatet me një blender derisa të jenë të lëmuara.
Më pas ju duhet të qëroni dhe hiqni lëkurën nga domatet jeshile. Për fillim, mjaftojnë 4 copë. I presim dhe i shtojmë te zarzavatet në blender. Rrihni përsëri masën derisa të jetë e qetë. Më pas vendosni 4 speca të ëmbla jeshile dhe po aq thelpinj hudhre në të njëjtën enë. Lajini dhe pastrojini fillimisht.
Përziejini të gjithë përbërësit e mësipërm. Shtoni 3 lugë gjelle. l. kripë dhe përziejeni tërësisht. Tani salca jeshile për dimër është gati. Gjithçka që duhet të bëni është ta derdhni në një kavanoz dhe ta vendosni në frigorifer.
Salcë fasule jeshile
Për ta përgatitur zieni 2 litra ujë, shtoni kripë. Më pas zhytni fasulet (2 lugë gjelle) në ujë të vluar për 5 minuta. Pas kohës së duhur, hiqni fasulet nga uji me një lugë të prerë në një tas, të cilin menjëherë e vendosni në akull. Kjo është e nevojshme në mënyrë që fasulet të ruajnë ngjyrën e tyre dhe të mos zbehen.
Hidhni 5 lugë gjelle. l. vaj ulliri, vendosni 4 thelpinj hudhër të grirë aty dhe skuqeni për rreth 3 minuta. Mos e lini të marrë ngjyrë kafe të artë. Fasule, hudhër, 1 lugë lëkura e limonit, vendoseni në një blender, derdhni 2 lugë gjelle. l. lëng limoni dhe rrihni derisa të jetë homogjen.
Rrihet në rende të trashë 200 gr. djathë dhie dhe në të hidhni masën e cila u përzie në blender. Kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj. Masën e përzieni mirë, e vendosni në frigorifer për 40 minuta dhe mund ta shërbeni.
salcë italiane
E përkryer me mish të zier ose të pjekur në skarë. Për të përgatitur salcën jeshile italianenevojiten këto produkte:
1. majdanoz - 1 tufë.
2. Qiqra - 1 tufë e vogël.
3. kripë - 2, 5 gr.
4. Uthull vere (e lehtë) - ½ lugë gjelle. l.
5. Ujë - 15 ml.
6. vaj ulliri - 7-10 ml.
I vendosim përbërësit e mësipërm në një blender dhe i rrahim derisa të jenë të lëmuara. Shtoni 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri dhe pak ujë që salca të mos jetë shumë e trashë.
Tani ju e dini se si të bëni salcë jeshile italiane. Receta është shumë e thjeshtë dhe e përballueshme. Prandaj, çdo amvise mund ta gatuajë atë.
Këshilla gatimi
Nëse dëshironi të merrni një shije më pikante të salcës, atëherë hiqni farat nga speci djegës. Në fund të fundit, janë ata që i japin përparësi. Në një pjatë meksikane është e dëshirueshme të shtoni jo vetëm speca djegës dhe hudhër, por edhe kokrra piper.
Ngjyra jeshile e salcës vjen nga përbërës të tillë si brokoli, lulelakër, barishte të freskëta, presh, avokado, domate jeshile, tranguj, mollë etj. të tjerët
Kur përzieni salcën, përpiquni të shtoni pak ujë. Prisni gjithashtu zarzavate dhe ushqime të tjera paraprakisht. Atëherë është më e lehtë ta çoni masën në një gjendje homogjene.
Përgatitni salca jeshile, eksperimentoni me një shumëllojshmëri pjatash dhe befasoni familjen dhe mysafirët tuaj me një shije të re, të shijshme dhe delikate.
Recommended:
Mish viçi në salcë domate: recetat më të mira të gatimit
Mishi i viçit mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurtë produkteve më të njohura dhe të shëndetshme të mishit. Për sa i përket numrit të elementeve me vlerë, ai është shumë herë më i madh se mishi i qengjit dhe i derrit. Mishi i viçit është i skuqur, i pjekur, i zier ose i zier. Veçanërisht aromatik dhe i lëngshëm është mishi i gatuar në salcë. Në këtë formë, mund të shërbehet fjalë për fjalë me çdo pjatë anësore. Në artikullin tonë, ne paraqesim recetat më të mira për viçin në salcën e domates. Përshkrimet hap pas hapi për ta do t'ju lejojnë të gatuani pjatën e zgjedhur pa shumë përpjekje
A mund të ha patate jeshile? Pse patatet jeshile janë të rrezikshme?
Çfarë duhet të bëni nëse patatet e gjelbra kapen në masën totale të kulturave rrënjësore gjatë pastrimit? A është e sigurt për të ngrënë këto zhardhokët? Konsideroni se çfarë të bëni në këtë rast. A është e mundur të hani patate të gjelbra dhe pjata prej saj?
Salcë kineze: recetat më të mira të gatimit
Salca kineze është perfekte si marinadë ose salcë e pavarur për mish. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij, dhe secila prej tyre ka gjallërinë e vet pikante që mund të theksojë shijen e gjellës. Recetat më të mira të salcës kineze janë paraqitur në artikullin tonë
Si të gatuaj salcë për patate: recetat më të mira
Çfarë salce të zgjidhni për patatet? Receta: patate në salcë kosi, patate në salcë kremoze, patate në salcë mustardë. Receta e salcës së patate të skuqura
Kërpudha në salcë kosi në një tigan: recetat më të mira. Pulë dhe mish derri me kampionë në salcë kosi
Pak adhurues të ushqimit do të refuzojnë kërpudhat: ato diversifikojnë shumë tryezën dhe kënaqin sythat e shijes. Vërtetë, kërpudhat pyjore nuk janë të disponueshme për të gjithë dhe jo gjithmonë. Por blerja e kërpudhave nuk është problem. Kjo është arsyeja pse amvisat dolën me një numër të madh të të gjitha llojeve të recetave me ta. Por të preferuarat e të gjithëve janë kampionët në salcë kosi në një tigan. Në këtë formë, kërpudhat janë në harmoni me çdo pjatë mishi, shkojnë mirë me perimet dhe mund të hahen thjesht me çdo pjatë anësore
