Zarfa me gjizë me sheqer: recetë ëmbëlsirë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

gjiza është një produkt universal. Mund të përdoret në përgatitjen e ëmbëlsirave, përkatësisht të llojeve të ndryshme të ëmbëlsirave, si mbushje për ëmbëlsira ose në formën e tij të zakonshme, para se të shtoni pak sheqer ose reçel për shije. Përveç ëmbëlsirave, gjiza përdoret edhe në gatimet me perime, djathë dhe hudhër. Ky artikull i kushtohet një kryevepre të tillë të kuzhinës si zarfet e gjizës me sheqer. Receta për këtë ëmbëlsirë është mjaft e thjeshtë dhe e larmishme.

Receta 1: bazë

Së pari, le të shohim se si të gatuajmë zarfat e gjizës me sheqer në mënyrën më të lehtë. Receta 1 përfshin produktet e mëposhtme:

• gjizë (me përparësi produkteve me përmbajtje yndyre rreth 5-9%) - 400g
• Gjalpë - 200 g do të mjaftojnë
• Sheqer - rreth 150 g për brumin, për mbushjen - sipasshije.
• Pluhur pjekjeje - jo më shumë se 2 lugë
• Miell - rreth 300-350 g.

Tani që të gjitha produktet e nevojshme janë në dispozicion, duhet të vazhdoni drejtpërdrejt me përgatitjen e zarfeve. Fillimisht grini gjalpin dhe sheqerin në një tas të veçantë. Më pas masës që rezulton duhet shtuar gjizë. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht. Më pas, me radhë shtohet pluhuri për pjekje dhe vetëm më pas, pjesës tjetër të produkteve i shtohet mielli në pjesë të vogla, i situr paraprakisht. Brumi që rezulton lihet më së miri në të ftohtë për gjysmë ore. Më pas duhet ta hapni, por jo shumë hollë (trashësia duhet të jetë rreth 3-5 mm). Më pas, shtresa duhet të pritet në katrorë, faqet e të cilave janë 8 cm, në qendër të çdo pjese shtohet sheqer sipas shijes.

Tani çështja mbetet e vogël - ju duhet të bëni zarfe nga katrorë. Për ta bërë këtë, qoshet e pjesëve duhet të lidhen në qendër. Tani zarfet duhet të vendosen në një fletë pjekjeje, të mbuluar më parë me letër speciale pjekjeje dhe të lihen në furrë për rreth 25 minuta. Kështu u përgatitën zarfat e gjizës me sheqer. Një recetë me një foto do të ndihmojë në vlerësimin e pamjes së delikatesës që rezulton. Mirë oreks!

Receta 2: Një formë tjetër

Mund të provoni të gatuani zarfe të tjera me gjizë me sheqer. Receta do të jetë e ngjashme me atë të mëparshme, bazë, por do të ketë disa veçori. Lista e produkteve të kërkuara është si më poshtë:

• gjizë (zgjidheni më mirëprodukt me yndyrë mesatare) - rreth 500 g.
• Margarinë - jo më shumë se 250 g.
• 2 gota miell.
• Sheqer - rreth 3-4 lugë gjelle. l.
• Pluhur pjekjeje - 1 lugë gjelle

Le të fillojmë me margarinë. Duhet të grihet në një rende të trashë dhe të lihet e ngrohtë për një kohë të shkurtër. Ndërsa margarina po zbutet, bashkoni miellin me pluhurin për pjekje dhe shtoni gjizën e grimcuar me pirun në të. Tani masën që rezulton mund ta kombinoni me margarinë. Duhet të gatuani brumin derisa të mos jetë më ngjitës. Tani, për ta bërë atë edhe më elastik gjatë gatimit, lëreni për një orë në të ftohtë. Pas kësaj kohe, brumi duhet të hapet dhe të shtrydhen rrathë, duke qenë mjaft voluminoz. Sheqeri mund të vendoset në qendër të çdo pjese nëse dëshironi.

Tani ju duhet të bëni zarfe duke përdorur një teknikë të re. Për ta bërë këtë, rrathët palosen në gjysmë 2 herë, dhe skaji i tyre gjysmërrethor mbërthehet me gishta. Mbetet vetëm t'i dërgojmë zarfet në furrë për pjekje për 20 minuta, pasi t'i lyejmë me të verdhën e verdhë për shkëlqim.

Receta 3: Alternativa

Mund të bëni edhe zarfe me gjizë me sheqer në një mënyrë tjetër. Receta mund të përdoret për të zgjedhur një nga të mësipërmet. Vetëm brumi duhet të shtrihet në një rreth të madh. Më pas pritet në 8 pjesë të barabarta dhe secila prej këtyre pjesëve pritet pak nga buza e ngushtë në të gjerë edhe 3 herë. Sheqeri për shije shtrihet në pjesën e paprekur të copave. Më pas, mbështillni zarfet, duke vendosurbuzë e ngushtë nën pjesën e gjerë. Rezulton zarfe kaq të imta me gjizë me sheqer.

Receta: gatim në shtëpi

Kur e përgatisim vetë një pjatë, gjithmonë mund ta diversifikojmë duke shtuar ëmbëlsira të tjera në mbushje së bashku me sheqer, për shembull, mollë të grirë, një lugë qumësht të kondensuar, farat e lulekuqes, farat e susamit, kanellën, qershitë… Eksperimentoni, sepse kjo ëmbëlsirë është e pamundur të prishet!