Liker Kahlua: përshkrimi, varietetet, veçoritë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Prodhuesit e pijeve alkoolike kanë krijuar qindra një shumëllojshmëri të gjerë të likerit. Një shtresë e madhe mes tyre është e zënë nga likeret e kafesë. Sot mund të gjeni disa dhjetëra lloje të kësaj pije, të cilat përfshijnë aditivë kafeje. Dhe vetëm disa likere me bazë kafeje janë liderë të vërtetë.

Një prej tyre është likeri Kahlua, i cili ka rrënjë meksikane dhe prodhohet për më shumë se 70 vjet. Ka një aromë të paharrueshme dhe një shije të ndritshme dhe të pasur. E edhe pse nuk ka një traditë shekullore, prodhimi i tij nuk është i nxitur nga shumë legjenda dhe receta nuk përcillet brez pas brezi nën titullin "Sekreti". Kjo nuk e ka penguar Kahluan të fitojë fansa në të gjithë botën dhe të bashkojë të gjithë ata që duan shpirtrat e mirë.

Histori

Kahlua është një liker që u lançua në vitin 1936. Një farë Pedro Domesc nga Meksika vendosi të krijonte prodhimin e një pije kafeje me diplomë. Emri lindi pothuajse menjëherë dhe u përkthye si "shtëpi për popullin Acolua" (Acolua ishte emri i dhënë popujve mezoamerikanë që mbërritën në luginën e Meksikës në fillim të shekullit të 13-të). Ky emër duhej të theksonte identitetin kombëtar të pijes. Spanjollët janë modifikuar disiemri në mënyrën e vet, duke e shqiptuar këtë fjalë si "ulua", për nder të kalasë së San Juan de Ulua.

Në fillim, prodhimi u bazua në Meksikë, dhe në 1994 kompania u mor nga Allied Lions. Në vitin 2005, kompania franceze Pernod Ricard bleu pjesën e luanit të kompanisë. Sot, likeri Kahlua prodhohet jo vetëm në Meksikë, por edhe në Danimarkë dhe Angli. Dhe pija shitet në më shumë se 120 vende. Në një vit, adhuruesit e "Kalua" konsumojnë gjithsej 20 milionë litra nga kjo pije.

Veçoritë e prodhimit

Pija bazohet në kafenë Arabica, e cila konsiderohet varieteti më i mirë në botë. Përveç kafesë elitare, receta përfshin shurup vanilje, rum të vërtetë kallami meksikan dhe alkool të rafinuar.

Likeri Kahlua është bërë vetëm nga Arabica meksikane. Drithërat mblidhen në lartësinë rreth 1000 metra mbi nivelin e detit. Ekspertët thonë se dielli i favorshëm alpin i jep kafesë një bukuri të veçantë. Zgjedhësit zgjedhin vetëm kokrrat më të pjekura, të cilat më pas shkojnë në lavaman, dhe pas tij - për t'u tharë në rrezet e diellit direkte. Më pas vjen procesi i pjekjes.

Vanilja dhe alkooli, të cilat i shtohen kafesë së bluar, prodhohen gjithashtu në Meksikë. Aty prodhohet edhe rumi i famshëm, i cili është pjesë e likerit Kahlua.

Drink force

Prodhuesi prodhon likerin Kahlua me nivele të ndryshme fuqie. Kjo varet jo vetëm nga lloji i pijeve, por edhe nga ligjet e vendit importues në të cilin do të shkojë. Në mënyrë tipike, përmbajtja e alkoolit varion nga 20 në 36gradë, e cila e klasifikon pijen si një pije me forcë mesatare.

Për shembull, në SHBA, vetëm 20% Kahlua lejohet të shitet, megjithëse disa ligje shtetërore lejojnë fuqi pak më të larta.

Në vitin 2002, kompania lançoi Kahlúa Especial, një nga varietetet më të forta. Forca e tij është 36%.

Variantet

Fillimisht u prodhua vetëm një lloj pije alkoolike. Dhe në fund të shekullit të 20-të, prodhuesi zgjeroi disi gamën. Sot njihen varietetet e mëposhtme:

• Kahlua - tradicionale;
• Mocha - çokollatë me vanilje;
• Vanilje franceze - vanilje;
• Lajthi - me lajthi të pjekura;
• E veçanta - me forcë të veçantë (36%);
• Rusisht i bardhë dhe rrëshqitje b alte - varietete të gatshme për t'u pirë me bazë kokteji;
• Chocolate Latte - varietet i gatshëm për t'u ngrënë i bazuar në kafe latte me çokollatë;
• Spiced Eggnog - koktej me vezë dhe verë në botim të kufizuar;
• Moka mente - nenexhik, botim i kufizuar;
• Erëza me kanellë Kahlúa - me kanellë.

Disa nga këto varietete janë dhënë tituj dhe çmime në periudha të ndryshme. Especial iu dha tre medalje argjendi (2005-2007) në Konkursin Vjetor të Brewers në San Francisko dhe një medalje bronzi në 2009.

Likeri i kafesë Kahlua, çmimi i të cilit është mjaft i lartë, nuk është i përfaqësuar në të gjithë asortimentin e tij në Rusi dhe vendet e CIS. Por varietetet më të njohura të tij mund të merren në kantinat e verës me reputacion.butiqe.

Çmimet

Sot është më e lehtë të gjesh likerin klasik Kahlua në shitje. Çmimi për një shishe 700 ml do të jetë afërsisht 30 dollarë. Mos u besoni furnizuesve të paverifikuar dhe kushtojini vëmendje mbishkrimeve në etiketë. Pija origjinale prodhohet vetëm në Meksikë, Danimarkë dhe Angli. Duhet alarm dhe çmim shumë i ulët.

Shërbimi dhe kultura e konsumit

Kahlua është një liker që pihet si i pastër ashtu edhe në kokteje. Shija e saj, siç thonë ata, nuk është për të gjithë dhe disave mund t'i duket shumë e ëmbël. Para se të shërbeni, pijet e paholluara duhet të ftohet.

Kjo pije shkon mirë me kremin dhe qumështin. Dhe për ata që duan kombinime dhe kokteje të pazakonta, prodhuesi bën një dhuratë të vogël duke vendosur disa receta origjinale direkt në etiketë. Koktejet më të njohura me këtë liker janë White Russian, Black Russian, Brave Bull, B-52, Desperato, Black Magic. Në total, dihen më shumë se 200 receta për një shumëllojshmëri të gjerë koktejesh.

Likeri Kahlua përdoret gjithashtu në gatim. Shtohet në brumë dhe ëmbëlsira të ndryshme për t'u dhënë atyre një aromë fisnike kafe-vanilje.