Pitet e festave: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pitet e bëra vetë janë dekorimi i çdo tryeze. Por jo gjithmonë ëmbëlsirat e njohura dhe të zakonshme janë të përshtatshme për raste të veçanta. Në raste të tilla, mund të përgatisni pjata për ngjarje të rëndësishme që do të befasojnë të dashurit tuaj.

Më poshtë janë recetat e ëmbëlsirave të festave që çdo amvise mund të krijojë. Aftësi të veçanta nuk kërkohen, dhe rezultati është një pjatë e shijshme dhe e butë. Gjithçka që i duhet zonjës janë përbërësit dhe pak durim.

Petë festive me proshutë dhe perime

Produktet e kërkuara:

• Brumë ëmbëlsirash - 600 gram.
• piper bullgar - 2 copë.
• Proshutë - 150 gram.
• Patëllxhan - 2 copë.
• Djathë - 150 gram.
• Kungull i njomë - 2 copë.
• Gjalpë - gjysmë gote.
• Peper - një majë.
• Kripa është në fund të thikës.

Formoni një "rrjetë"

Së pari duhet të përgatisni produktet e përfshira në recetë për një tortë festive. Këshillohet të zgjidhni perimet më gjatë dhe të blini djathë në mënyrë që ta prisni shumë hollë dhe gjatë pjekjes të shkrihet lehtë. Tjetra, ne do të hedhim një vështrim më të afërt se si të gatuajmë një festë të shijshmebyrek.

Lani mirë patëllxhanët, specat zile dhe kungull i njomë. Më pas i presim në copa dy perimet e para. Nga njëra anë, çdo bar duhet të jetë me një lëvozhgë. Lëreni tulin e patëllxhanëve dhe kungujve për momentin. Hiqni kërcellin nga piperi i kuq, hiqni farat dhe ndarjet. Pritet edhe në shirita të gjatë, gjerësia e të cilave do të jetë e njëjtë me atë të perimeve të prera tashmë.

Pritini brumin e përfunduar për byrekun e festës në dy pjesë identike. Merrni një fletë letre për pjekje dhe vendoseni në tavolinë. Shtroni një copë brumë sipër. E presim në shirita me gjerësi rreth 1,5-2 centimetra. Lërini disa pjesë mënjanë. Vendosni një rrip vertikalisht në anën e majtë të brumit. Gjithashtu duhet të shtypet me kujdes deri në shtresën e poshtme për ta rregulluar mirë.

Lëreni shiritin e sipërm horizontal ashtu siç është dhe të dytin hidheni mbi atë vertikal. Më tej, çdo shirit i barabartë hidhet gjithashtu mbi "kolona".

Më pas formojmë një rrip vertikal me feta piper zile. E vendosim pranë “kolonës” së testit. Pas hedhjes prapa të gjitha vija horizontale. Përsëriteni të gjithë procesin me copat tashmë të çuditshme të brumit horizontal. Më pas shtroni patëllxhanin. Sërish ktheni shiritat horizontalë në vendin e tyre dhe hidhni sipër perimeve ato shirita që kishin mbetur më parë në tavolinë. Përsëriteni procesin me perimet e mbetura. Kështu, duke ndjekur sekuencën piper-patëllxhan-kungull i njomë, arrijmë buzën e djathtë të brumit. Pastaj,duke përdorur shiritin e mbetur, formoni tabelën pas "shiritit të perimeve" të fundit. Gërshetin e përftuar vendoseni në frigorifer së bashku me letër.

Tani, duke ndjekur recetën e një torte festive, duhet të përgatisni pjesën e dytë të testit. Në fletën e pjekjes në të cilën do të përgatitet pjata, duhet të shtroni një fletë letre të destinuar për pjekje. Mbi të vendosim pjesën e dytë të brumit. Më pas, shtroni mbushjen e fetave të proshutës të prera hollë. Grini mbetjet e patëllxhanit, piperit dhe piperit të kuq në kubikë të vegjël. Ziejini perimet në një tigan me vaj ulliri për 10-15 minuta. Shtoni kripë dhe piper. Më pas i përziejmë. Më pas shpërndani perimet në mënyrë të barabartë sipër proshutës dhe sipër me një shtresë djathi të prerë hollë.

Le të fillojmë pjekjen e tortës

Mbetet të nxjerrim gërshetin e perimeve të përgatitur më parë nga frigoriferi dhe ta vendosim me kujdes në një tepsi me brumë dhe mbushje. Lidhni skajet e gërshetit me skajet e brumit dhe shtrëngoni mirë. Spërkateni sipër tortës së festës me ujë dhe më pas vendoseni në furrë. Temperatura në të cilën do të piqet gjella duhet të jetë 170 gradë, dhe koha duhet të jetë nga 50 minuta në një orë. Pasi të keni gatuar, nxirreni tortën e përfunduar të bukur të festës nga furra.

Bite e bukur "Malinka"

Përbërësit për brumin:

• Miell - 600 gram.
• Vezë - 2 copë.
• Pluhur pjekjeje - 2 lugë çaji.
• Gjalpë – 350 gram.
• Sheqer - 200 gram.
• Kripë - disa majë.

Produkte për mbushje:

• Miell - 4 lugë gjelle.
• Ajkë kosi - 800 gram.
• Mjedra - 400 gram.
• Sheqer - 1 filxhan.
• Vezë - 8 copë.

Bërja e një torte

Kur të përgatisim një ëmbëlsirë të tillë, do të përdorim një nga recetat e shumta për byrekët e festave me foto. Dhe gjëja e parë që duhet të bëni është të lini të gjithë përbërësit, përveç gjalpit, në një dhomë të ngrohtë për disa orë përpara se të gatuani. Përkundrazi, vaji duhet të vendoset në frigorifer. Le të hedhim një vështrim më të afërt se si të bëjmë një tortë të ëmbël ditëlindjeje me mjedra.

Në një enë të përshtatshme për zierjen e brumit, sitini miellin e grurit të cilësisë së lartë, shtoni sheqerin, pluhurin për pjekje dhe përzieni. Këtu grijmë gjalpin e ngrirë në rende dhe me duar kaurdisim miellin dhe gjalpin në thërrime. Thyeni vezët në një tas dhe gatuajeni në një brumë të butë që nuk do të shkërmoqet. Nëse është e nevojshme, masës mund t'i shtohet një sasi e vogël uji akulli gjatë zierjes.

Pjekja e një torte

Bumi për byrekun tonë festiv me mjedra është gati. Tani duhet të merrni një enë pjekjeje të ndashme dhe ta lyeni mirë me gjalpë. Hapeni brumin lehtë në mënyrë që të mbulojë fundin dhe anët e enës së pjekjes. Vendoseni në një enë dhe shtypni anash me duart tuaja. E dërgojmë formën me brumin të ftohet në frigorifer për rreth 40 minuta. Ndërsa është duke u ftohur, duhet të përgatisim mbushjen për një tortë të bukur ditëlindjeje.

Në një tas të përshtatshëmrrahim vezët e pulës, derdhim sheqerin e grirë dhe i rrahim me mikser derisa të bëhet shkumë. Më pas kësaj përzierjeje shtoni kosin dhe miellin. Rrihni të gjitha përsëri. Masa duhet të jetë e harlisur. Qëroni mjedrat, lajini dhe shtrijini në një peshqir kuzhine për të hequr lagështinë. Pas 40 minutash, hiqeni formularin nga frigoriferi. Vendosni mjedrat në fund.

Hidhni sipër masën e rrahur me vezë, sheqer dhe salcë kosi. Formën me brumin e vendosim në furrë të nxehur në 180 gradë dhe e pjekim tortën e ëmbël festive për rreth 45-50 minuta. Pas zierjes, mos e hiqni brumin nga ena derisa të jetë ftohur plotësisht. Kjo është e rëndësishme.

Më pas byreku i ftohur me mjedër duhet të vendoset në frigorifer për 5-6 orë. Kjo do ta bëjë më të lehtë prerjen në copa. Dhe shijon shumë më mirë kur ftohet. Një tortë shumë e butë dhe aromatik që do t'i pëlqejë të gjithëve. Ju mund ta shërbeni këtë ëmbëlsirë me një filxhan çaj jeshil ose të zi, kafe, qumësht ose thjesht lëng.

Tortë me arra me çokollatë

Lista e përbërësve:

• Miell - 300 gram.
• çokollatë e zezë - 200 gram.
• Sheqer - 300 gram.
• Arra - 200 gram.
• Vezë - 6 copë.
• Gjalpë - 300 gram.

Përgatitja e përbërësve

Duhet të filloni duke përgatitur disa përbërës. Ngroheni furrën në 140 gradë. Renditni dhe lani arrat. Vendosni letër pergamene në një tepsi dhe vendosni arra mbi të. Vendosim fletën e pjekjes në furrë dhe thajmë arrat për 15-20 minuta. Gjëja tjetër për të bërë ështërecetë me një foto të një torte festive është të shkrihet çokollata e zezë. Për ta bërë këtë, vendosni produktin e copëtuar në një enë hekuri. Hidhni ujë në një tenxhere të vogël dhe vendoseni në sobë. Sipër vendosni një tas me çokollatë dhe shkrijeni.

Më pas, merrni një enë qelqi të thellë, vendosni gjalpë në të. E vendosim gjithçka në mikrovalë për 40 sekonda. Hidhni sheqerin e grimcuar në një enë me gjalpë të shkrirë dhe rrihni me blender derisa i gjithë sheqeri të tretet plotësisht. Pas kësaj, shtroni pak çokollatë të zezë tashmë të ftohur dhe përzieni. Tani masës që rezulton do t'i shtojmë vezët e pulës një nga një. Është e nevojshme të rrihet përzierja me një blender. Kjo bëhet pasi të shtohet çdo vezë.

Pas tyre hidhni miellin e situr këtu, rrihni. Lëreni mënjanë brumin që rezulton. Hapi tjetër në përgatitjen e një torte të ëmbël festive është grirja e arrave të thekura në thërrime me thikë. Hidheni përbërësin në brumë dhe përzieni. Ndezni furrën dhe ngroheni në 180 gradë.

Filloni pjekjen

Më pas, duhet të përgatisni një enë pjekjeje. Ena duhet të jetë e veshur me dy fletë letre pjekjeje. Kështu që fundi dhe anët e formularit të mbulohen me letër. Më pas lyejeni bujarisht me gjalpë të butë. I përgatitur për një tortë të shijshme festive, brumi i çokollatës me arra duhet të transferohet me kujdes në një enë pjekjeje. Rrafshoni brumin me një shpatull dhe vendoseni në furrën e parangrohur. Torta e festës duhet të piqetbrenda 30 minutave.

Kur në sipërfaqen e kekut krijohet një kore mjaft e fortë dhe brenda saj mbetet pak e lagësht, mund ta fikni furrën dhe të hiqni enën e pjekjes. Përafërsisht 40 minuta ai duhet të lihet të ftohet pa e hequr nga ena. Më pas tortën e ëmbël të festës me çokollatë e presim në katrorë dhe e spërkasim me sheqer pluhur. Shërbejeni me një filxhan çaj aromatik ose kafe.