2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Në shekullin e nëntë pas Krishtit, Rusia filloi të kultivonte lakër. Natyrisht, ishte atëherë që u shfaq një recetë e thjeshtë për supën kaq popullore deri më sot. Për më shumë se një mijëvjeçar, ajo ka zënë një vend të rëndësishëm në kuzhinën sllave. Në kohët e vjetra, çdo rus dinte të gatuante supë me lakër jeshile. Vetë fjala vjen nga një rrënjë e lashtë
që do të thotë "ushqim". Që nga kohërat e lashta, kjo pjatë është konsumuar nga kategori të ndryshme të popullsisë. Shchi nuk shqetësohet, edhe nëse i hani çdo ditë. Ka disa arsye të tjera për këtë popullaritet të gjellës. Receta për supë me lakër jeshile është e thjeshtë. Ata gatuhen mjaft shpejt. Përbërësit janë të thjeshtë, kështu që edhe familja më e varfër mund të hajë çdo ditë supë me lakër. Fillimisht, ishte një kokrra e thjeshtë, të cilës i shtohej më shpesh peshku. Dhe vetëm në një kohë të mëvonshme një supë e tillë filloi të përgatitej duke përdorur përbërës të ndryshëm me origjinë bimore dhe shtazore. Qindra vjet më parë, duke hyrë në çdo kasolle ruse, mund të ndjehej "shpirti i ëmbël" - era e kësaj pjate. Ka shumë fjalë të urta për të. Nëse në kohët e vjetra ishte e nevojshme të shkoni në një udhëtim të gjatë në dimër, supa me lakër ngrihej dhe merrej me vete në rrugë. Për të ngrënë mjaftonte t'i ngroheshim në zjarr.
Le të flasim përsi të gatuaj supë jeshile. Receta me foto bashkangjitur. Procesi i gatimit është i thjeshtë, do t'ju sjellë më shumë kënaqësi sesa t'ju marrë shumë kohë.
Konsideroni recetën për supë me lakër jeshile me hithra. Fidanet e rinj të kësaj bime janë më të përshtatshmet për gatim. Pra, së pari ju duhet të përgatisni lëngun e mishit, për të cilin ju duhet një kile derri. Më pas lani dhe renditni gjethet e hithrës (500 g). I vendosim në ujë të vluar. Mbajini në një tenxhere derisa të zbuten. Pasi i keni nxjerrë nga ena, i hidhni në një sitë dhe i fshini. Pritini imët qepën, majdanozin dhe karotat, skuqini në vaj. Spërkateni me miell, mbajeni në tepsi për disa minuta të tjera. Hidhni perimet dhe gjethet e përpunuara me lëng mishi ende të nxehtë dhe lëng hithre. Disa minuta para se të përfundoni gatimin e supës, vendosni lëpjetë të copëtuar në të. Shërbejeni mundësisht me një vezë të zier dhe salcë kosi.
Receta për supë me lakër jeshile në lëngun e mishit do të bëjë të mundur gatimin e një supe të shkëlqyer. Shpëlajmë mishin e derrit ose viçit, e presim dhe e vendosim në sobë duke e mbushur paraprakisht me ujë të ftohtë. Sapo lëngu të vlojë, hiqni shkumën, kripën dhe vazhdoni zierjen në zjarr të ulët. Shtoni të pastruarat dhe
karota të prera në feta. Kur mishi të jetë zier, e nxjerrim, i heqim kockat dhe e vendosim përsëri, pasi ta presim. I dërgojmë patatet në tenxheren me lëng mishi dhe i ziejmë në zjarr të ulët edhe për 15 minuta të tjera. Lani dhe copëtoni qepën e gjelbër, lëpjetë dhe majdanozin, më pasulni gjithçka në një enë në sobë. Kur të vlojë, fikeni dhe hiqeni nga zjarri. Është më mirë të vendosni kopër në supë pas gatimit, në mënyrë që të ruajë shijen e tij. Përgatitni vezë të ziera fort dhe, pas prerjes, dërgoni një në secilën pjatë të supës me lakër. Supa është gati.
Receta për supë me lakër jeshile me proshutë është një mënyrë për të përgatitur një supë tipike ruse. Prisni 200 gr lakër turshi dhe 100 gr qepë dhe vendosini në një tigan. Shtoni aty 70 gram sallo të tymosur të copëtuar. Mund të shtoni erëza sipas dëshirës tuaj. Shtoni një lugë gjelle pure domate, përzieni, ziejini. Derdhni masën që rezulton në një litër lëng mishi dhe gatuajeni derisa të zbutet. Shërbejeni me barishte dhe salcë kosi.
Recommended:
Recetë për supë të përditshme me lakër: përbërës, teknologji gatimi dhe këshilla nga amvisat
Supa e përditshme me lakër është një pjatë mjaft interesante e kuzhinës së vjetër ruse. Dallimi kryesor i tij nga lloji standard i kësaj pjate qëndron në shumëllojshmërinë e shijes dhe teknologjinë e gatimit. Ky artikull do të diskutojë disa receta të ndryshme për gatim, si dhe disa këshilla
A mund të ha patate jeshile? Pse patatet jeshile janë të rrezikshme?
Çfarë duhet të bëni nëse patatet e gjelbra kapen në masën totale të kulturave rrënjësore gjatë pastrimit? A është e sigurt për të ngrënë këto zhardhokët? Konsideroni se çfarë të bëni në këtë rast. A është e mundur të hani patate të gjelbra dhe pjata prej saj?
A e dini sa duhet të gatuani lakër në supë me lakër?
Lakra është vetëm një depo vitaminash. Kjo perime është e ngopur me vitamina A, B dhe C, lakra ka shumë kalcium dhe kalium, hekur, fluor dhe fosfor, jod, bakër, magnez, si dhe gjashtëmbëdhjetë aminoacide të lira. Ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave nga lakra, për më tepër, secila prej tyre do të jetë unike në shijen e saj të veçantë dhe do të zërë një vend më vete në derrkucin tuaj të kuzhinës. Do të flasim për supën me lakër
Salcë për supë me lakër për dimër pa lakër dhe me lakër, nga domate pa gatim: receta
Shchi për dimër mund të përmbajë përbërës krejtësisht të ndryshëm. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si duhet bërë një përgatitje e tillë me dhe pa lakër
Recetë për supë me lakër nga hithra dhe lëpjetë me vezë (me foto)
Receta për supë me lakër nga hithra në kohën tonë nuk është e njohur për çdo amvise. Kjo pjatë mund të quhet edhe ekzotike, megjithëse në kohët e vjetra paraardhësit tanë e gatuanin atë çdo verë
