Pilaf: recetë gatimi. Pilaf me pulë. Truket e vogla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Orizi është një nga produktet më të nevojshme, i cili duhet të jetë në dietën e çdo personi. Ai përmban një sasi të madhe të proteinave, yndyrave, vitaminave dhe mineraleve. Nëse e hani vazhdimisht, atëherë mund të ndikojë pozitivisht në punën e të gjithë organizmit. Orizi mund të përdoret për të përgatitur një numër të madh pjatash të shijshme dhe të kënaqshme. Ne rendisim vetëm disa prej tyre: tavë, pudinga, drithëra, sallata, supa dhe shumë më tepër. Një nga pjatat më të preferuara të orizit, ndoshta shumë njerëz do ta quajnë pilaf. Ka një numër të madh recetash për përgatitjen e tij. Ju ftojmë të njiheni me disa prej tyre.

Produkte thelbësore

Për të gatuar pilafin na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Mish. Mund të jetë çdo gjë: viçi, derri, pulë, qengji. Megjithatë, nuk duhet të merrni mish viçi, pasi gjella e përfunduar nuk do të jetë aq aromatike dhe e lëngshme sa duhet.
• Përkuluni. Do të duhet të pritetunaza.
• Kripë.
• Karotë.
• Ujë.
• Vaj luledielli.
• Fig.
• hudhra.
• Erëza. Ju mund të merrni komplete speciale për pilaf, të cilat shiten në çdo dyqan.

Të gjitha produktet duhet të merren në të njëjtat përmasa. Për një kilogram oriz, do t'ju duhet e njëjta sasi qepësh dhe karotash. Kripa dhe erëzat shtohen sipas shijes.

Disa receta të thjeshta pilafi

Tani që kemi në dorë të gjithë përbërësit e nevojshëm, le të përgatisim një pjatë shumë të shijshme, aromatike dhe të kënaqshme. Ne ju ofrojmë opsione të thjeshta që me siguri do të dalin edhe për një zonjë pa përvojë.

Recetë pilafi në tenxhere të ngad altë

Edhe nëse nuk keni një tenxhere apo kazan të përshtatshëm, nuk duhet të bini në dëshpërim. Pilafin do ta gatuajmë në tenxhere të ngad altë. Sekuenca e veprimeve tona do të jetë afërsisht si më poshtë:

• Për të gatuar pilafin, merrni mish derri. Zgjidhni një copë që nuk është shumë e yndyrshme. Mishin e lani mirë dhe e prisni në kubikë. Hidhni një sasi të vogël vaji në tasin me shumë sobë. Skuqini mishin.
• Tani na duhen qepë dhe karota. Lani dhe pastroni mirë perimet.
• Prisni karotën në copa të gjata dhe qepën në unaza. Nëse dëshironi, mund ta prisni më të vogël.
• Përhapeni perimet në mish dhe skuqini të gjitha së bashku.
• Shtoni pak ujë dhe aktivizoni modalitetin "Shuarje" për 30 minuta.
• Merrni orizin dhe lajeni mirë.
• Tani ju duhet t'i shtoni erëza perimeve dhe mishit. Mund të merrni piper të zi, shafran i Indisë,qimnon, paste domate.
• Përhapni orizin e larë. Mbushni me ujë, i cili duhet të jetë disa centimetra mbi nivelin e orizit. Më pas aktivizoni modalitetin "Pilaf".
• Pjata e përfunduar shërbehet e nxehtë.

Pilaf me pulë: recetë gatimi

Kohët e fundit, shumë amvise zgjedhin këtë opsion. Në fund të fundit, përgatitja e tij kërkon shumë pak kohë, dhe mishi i pulës është shumë i butë dhe me pak kalori. Ne ju ofrojmë një recetë pilafi hap pas hapi.

1. Le të marrim mish pule të ftohtë. Lajeni mirë dhe priteni në copa të vogla.
2. Le të gatuajmë perime: qepë, karrota, hudhër. I lani dhe i prisni. Qepët mund të jenë të vogla, por karotat janë më të mira në kubikë të mëdhenj. Prisni hudhrën në feta dhe qëroni.
3. Në një tenxhere ose tigan të përshtatshëm skuqni copat e mishit në vaj vegjetal. Pula duhet të marrë një nuancë të këndshme të kuqërremtë.
4. Vendosni karotat në vaj dhe skuqini.
5. Skuqni qepën dhe hudhrën.
6. Le të bëjmë oriz. Duhet të shpëlahet mirë dhe të thahet.
7. Më pas shtoni orizin te mishi dhe perimet. Në rregull, le të nivelojmë gjithçka.
8. Tani ju duhet të derdhni ujë. Për rreth katërqind gram oriz, na duhen tre gota ujë.
9. Shtoni kripë dhe erëza që ju pëlqen. Ose mund të merrni një përzierje të veçantë për pilaf.
10. Mbyllni kapakun dhe lëreni të ziejë për tridhjetë minuta.
11. Fikni sobën dhe lëreni për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Një pjatë e shijshme dhe aromatike është gati!

E vogëltruket

Fatkeqësisht, jo çdo amvise merr pilaf të thërrmuar (recetat e gatimit i gjeni në artikull). Pra, si të jesh? Refuzoni plotësisht të gatuani këtë pjatë? Apo mësoni akoma si ta gatuani? Vetëm për një moment imagjinoni fytyrat e kënaqura të njerëzve tuaj të dashur kur shërbeni një pjatë jashtëzakonisht të shijshme dhe të kënaqshme për drekë ose darkë. Nëse përdorni disa nga këshillat e amvisave me përvojë, atëherë pilafin (ka një numër të madh recetash gatimi) sigurisht që do ta keni të drejtë. Pra, këtu janë disa truke që duhen mbajtur parasysh.

• Suksesi i pjatës së gatshme do të varet kryesisht nga pjatat në të cilat gatuani. Çfarë duhet të jetë për pilaf? Patjetër me mure të trasha. Idealisht duhet të jetë kazan. Ose do t'ju duhet të kërkoni një tigan me një shtresë jo ngjitëse dhe sigurohuni që të keni mure të trasha.
• Të gjithë përbërësit për pilaf merren pothuajse në përmasa të barabarta. Por mund të shtoni më shumë mish.
• Fino në pilaf duhet të zihet, jo të zihet.
• Mund të merrni çdo mish, por nëse doni të gatuani një version klasik, është mirë të zgjidhni mishin e qengjit.
• Orizi për pilaf merret i gjatë ose mesatar. Është mirë të përdorni uzbekisht, formë ovale.
• Karotat nuk grihen, por priten në shirita të gjatë. Këshillohet të zgjidhni varietete të pa ëmbëlsuara.

Në përfundim

Nëse filloni të gatuani pilafin (receta është dhënë hap pas hapi më lart) me atoMe njohuritë që keni mbledhur në këtë artikull, atëherë gjithçka do të funksionojë me siguri për ju. Në fund të fundit, çfarë nevojitet për të bërë një pjatë të shijshme? Para së gjithash - dëshira, dhe në të dytën - njohuri të caktuara. Gatuani me kënaqësi dhe gjithçka do t'ju funksionojë padyshim!