Çfarë vitaminash ka në rrepka? Rrepka: përfitime dhe dëme shëndetësore

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në kohën tonë, farmacitë janë thjesht plot me të gjitha llojet e shisheve dhe kutive me vitamina në formën e komplekseve. Por në fund të fundit, nëse shikoni përreth, atëherë ne jemi të rrethuar nga vitamina natyrale kudo në natyrë. Mjafton të vizitoni kopshtin e gjyshes - këtu është depoja e produkteve vërtet të shëndetshme: karota, panxhar, kunguj, barishte dhe shumë më tepër. Artikulli ynë i kushtohet kulturës rrënjë, e cila shfaqet e para pas një dimri të gjatë.

Le të flasim për rrepkat. Pra, çfarë lloj perimesh është kjo? Cila është vitamina më e shëndetshme në rrepkë? Si të zgjidhni dhe ruani këtë kompleks vitaminash? Ne do të tregojmë për gjithçka në detaje në këtë artikull.

Pak histori

A e dini se rrepkat quhen edhe "rrepka franceze"? Pra, kjo perime është rritur në Evropë që nga shekulli i 14-të. Një rrepkë më moderne u shfaq dy shekuj më vonë. Ekzistojnë disa lloje të tij përveç atij evropian, për shembull, dallohen japonezët dhe kinezët. Por ne në Rusi jemi më të njohur me rrepkën evropiane.

Në shekullin e 19-të, një mbarështues i famshëm rus i quajtur Grachev krijoi një numër të madh tëvarietete origjinale të rrepkave, disa prej të cilave janë nderuar me çmime. Sidoqoftë, përkundër faktit se rrepka u shfaq relativisht kohët e fundit në Rusi, ajo meritoi një vend nderi midis kopshtarëve dhe fermerëve.

Rrepkë: çfarë vitaminash ka në të?

Rrepka është një bimë e familjes së lakrës. Vlerësohet më shumë për kulturën rrënjë, e cila ka ngjyrë të kuqe ose të bardhë. Dëshironi të dini nëse ka vitamina në rrepkë? Ka vetëm një numër të madh të tyre, as nuk mund ta imagjinoni se sa e pasur është kjo kulturë rrënjësore me substanca të dobishme. Pra, çfarë vitamine është e pranishme në rrepkë në një masë më të madhe? Le ta zbulojmë.

Rrepka përmban proteina, fibra, vajra, pektinë dhe më shumë. Rrepkat përmbajnë gjithashtu vitamina B, kalcium, magnez, fosfor, kalium, vanadium, bor, bakër, jod dhe përbërës të tjerë të dobishëm.

Ka shumë vitaminë C në bimët rrënjësore dhe, siç e dimë, ajo është e përfshirë në shumë procese jetësore në trupin e njeriut. Ka edhe shumë vitaminë B2 në rrepkë (quhet edhe riboflavin), e cila është e rëndësishme jo vetëm për shëndetin, por edhe për bukurinë. Nëse keni lëkurë në buzë, krahë të hundës dhe në mukozën, atëherë, me shumë mundësi, është mungesa e kësaj vitamine që provokon manifestime të tilla. Mos nxitoni në farmaci, më mirë përgatitni një sallatë. Riboflavina në rrepkë është e mjaftueshme për të kompensuar mungesën e një elementi të dobishëm.

Rrepkë: përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Ka kaq shumë veti të dobishme të rrepkës sa mund të flisni për to për një kohë shumë të gjatë,dhe gjithçka falë përbërjes së dobishme të fortifikuar të kësaj kulture rrënjë. Le të përpiqemi të tregojmë shkurtimisht se sa e dobishme është një rrepkë për një person:

1. Fillimisht, le të përmendim vitaminën C, e cila është e pranishme në rrepkë. Ai rrit vetitë mbrojtëse të trupit, duke forcuar kështu sistemin imunitar. Gjithashtu të përfshira në përbërje, të ashtuquajturit antibiotikë natyralë - fitoncidet, janë në gjendje të shkatërrojnë bakteret patogjene.
2. Përveç kësaj, rrepkat përmbajnë fibra dietike, të cilat kanë një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal, domethënë kontribuojnë në stimulimin e tij. Pasi në stomak, këto fibra nuk treten, por vetëm fryhen. Më pas largohen nga trupi, duke pastruar njëkohësisht muret e zorrëve nga toksinat.
3. Meqenëse rrepka është një produkt me kalori të ulët, ajo vlerësohet shumë nga nutricionistët. Nga rrepka zakonisht përgatiten sallata me perime të freskëta, të cilat mund të hahen për darkë. Duhet të respektohet vetëm një kusht: për konsum, përdorni vetëm kultura rrënjësore të freskëta, pasi ato që janë ruajtur për ca kohë grumbullojnë niseshte në vetvete, kështu që përmbajtja e tyre kalorike rritet.
4. Rrënja e rrepkës përmban triptofan. Ky aminoacid ka veti hipnotike. Prandaj, ata që hanë rrepkë, si rregull flenë të qetë, pagjumësia nuk i shqetëson.
5. Gjithashtu, rrepka mund të stabilizojë nivelet e sheqerit në gjak. Dhe gjithçka falë leucinës, me ndihmën e së cilës formohen alanina dhe glutamina. Këtu ato janë të njëjta dhe normalizojnë nivelet e sheqerit në gjak, i cili konsiderohet një parandalim i shkëlqyer i diabetit.
6. Nëse doni të reduktoniniveli i kolesterolit të keq në gjak, atëherë patjetër duhet të përfshini rrepkën në dietën tuaj. Fakti është se ato aminoacide thelbësore që përmbahen në rrënjë nxisin formimin e acideve biliare në mëlçi, të cilat e tretin kolesterolin dhe e largojnë atë nga trupi.

Nëse jeni ende në dyshim nëse rrepkat janë të mira për ju, atëherë është e kotë! Kjo perime është shumë e shëndetshme dhe duhet të bëhet e domosdoshme në sallatën me perime.

Në pamje të parë duket se rrepka është e rëndësishme dhe e dobishme për të gjithë, por nuk është ashtu. Ka disa kundërindikacione. Për disa, rrepka mund të bëjë më shumë dëm sesa mirë. Për shembull, njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zorrëve, si gastriti, ulçera, koliti, rrepka janë kundërindikuar. Dhe nëse një person ka pësuar një atak në zemër, atëherë është më mirë që ai të refuzojë rrepkën.

Përfitimet për gratë shtatzëna

Të gjithë e dinë se gjatë shtatzënisë çdo grua ka nevojë për ushqim të fortifikuar dhe të shëndetshëm, kështu që rrepka e lëngshme është shumë e dobishme për gratë shtatzëna. Veçanërisht e dobishme është e njëjta vitaminë femërore, e cila është gjithashtu e pranishme në rrepka. Ky është acidi folik. Është ajo që parandalon zhvillimin e defekteve të ndryshme fetale.

Gjithashtu, rrepka përmban vitamina të tjera të rëndësishme për një grua shtatzënë. Gjatë periudhës së lindjes së një fëmije, një grua mundohet shumë shpesh nga kapsllëku, por meqenëse rrepka është në gjendje të përmirësojë funksionimin e traktit gastrointestinal, kur përdorni të korrat rrënjë, një grua mund të shmangë një moment kaq të pakëndshëm.

Si të bëni rrepkën siç duhetzgjidhni?

Në mënyrë që rrepkat të sjellin më shumë përfitime, ato ose duhet të rriten vetë ose të kontrollohen me kujdes përpara blerjes. Këtu janë disa këshilla se si të zgjidhni një perime të mirë dhe të freskët me rrënjë:

1. Së pari, sipërfaqja e rrepkës duhet të jetë e lëmuar dhe e barabartë, pra pa asnjë çarje.
2. Nuk duhet të ketë njolla të zeza në sipërfaqe. Ata kanë tendencë të flasin për kalbjen në progres.
3. Nëse majat e rrepkës janë prerë, atëherë do ta keni më të vështirë të gjykoni freskinë e perimeve, ndaj përpiquni të zgjidhni një kulture rrënjë me majat në mënyrë që të nxirrni përfundimet tuaja.
4. Dhe së fundi, nëse rrepka është e butë në prekje, atëherë me shumë mundësi ajo ka qenë e shtrirë diku për një kohë të gjatë, ose është pjekur.

Si të ruani siç duhet rrepkat?

Mënyra më e mirë për të ruajtur rrepkat e freskëta është në frigorifer. Për më tepër, nëse majat janë prerë, atëherë afati i ruajtjes do të jetë rreth dy javë, por jo më shumë. Nëse majat nuk janë prerë, atëherë ajo duhet të laget periodikisht, kështu që rrepka do të ruajë vetitë e saj të dobishme për një periudhë më të gjatë.

Fakte interesante rreth rrepkës

Është interesante që për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C, rrepka nuk është aspak inferiore ndaj limonit dhe portokallit. Dhe për sa i përket përmbajtjes së kaliumit, rrepka nuk është inferiore ndaj lakrës.

Në Meksikë ekziston një festë që festohet para Vitit të Ri, ajo quhet "Nata e Rrepkës". Në këtë ditë, secili ekspozon krijimin e tij në formën e figurave dhe kompozimeve të gdhendura nga rrepka për ta gjykuar popullin.

Rrepka është një nga bimët që është zgjedhur për t'u rriturstacioni hapësinor, pasi nuk kërkon kushte të veçanta.

Në përfundim

Tani dini gjithçka rreth kësaj kulture rrënjë: si është e dobishme, çfarë vitaminash janë të pranishme në rrepkë në sasi më të mëdha, si ta ruani dhe si ta zgjidhni. Sigurohuni që ta shtoni këtë perime në dietën tuaj të përditshme dhe do të vini re se si është përmirësuar shëndeti juaj. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore të rrepkës janë vërtetuar nga fakte të shumta. prandaj është marrëzi të mos u besosh atyre.