2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Trupi ynë ka nevojë për yndyrna për punën e koordinuar të të gjitha organeve, lëkurë të bukur, flokë dhe thonj të shëndetshëm. Por jo të gjitha janë të mira për shëndetin. Pra, gjalpi dhe yndyra shtazore kontribuojnë në formimin e kolesterolit "të keq". Përdorimi i tyre në sasi të mëdha mund të çojë në një sërë problemesh me enët e gjakut, zemrën, presionin, kyçet. Por ka edhe yndyrna të tjera të pangopura që funksionojnë në një mënyrë krejtësisht të ndryshme. Ato na japin shëndet, bukuri dhe rininë e lëkurës. Një nga yndyrnat më të njohura dhe të shëndetshme është vaji i ullirit. Ne do të flasim për të.
"Ari" në pjatën tuaj
"Ari i lëngshëm" - kështu e quajti vajin e ullirit poeti antik Homeri. Dhe krahasimi është i merituar. Edhe në Egjiptin e lashtë, ata identifikuan dhe filluan të përdorin vetitë medicinale dhe kozmetike të këtij produkti, si dhe ta zbatojnë atë në mënyrë aktive në dietologji. Sot, tre vendet kryesore nëProdhimi dhe eksporti i vajit të ullirit përfshin Spanjën, Italinë dhe Greqinë. Këtu rriten ullinjtë më të mirë, të përzgjedhur me kujdes për të bërë vajin më cilësor. Vjelja me dorë është më e vlerësuar, pasi frutat mbeten të plota, të paprekura dhe nuk oksidohen më gjatë.
Si të zgjidhni klasën e duhur të vajit?
Ka disa varietete kryesore të vajit të ullirit që janë në treg sot. Lider në cilësinë dhe vetitë e shijes është vaji i ullirit ekstra i virgjër, pra presimi i parë pa ngrohje. Aciditeti i tij nuk është më shumë se 1%, dhe shija dhe aroma janë të pasura dhe të ndritshme. Në vend të parë në këtë kategori është vaji i ullirit grek i prodhuar në Kretë, Lesbos dhe Peloponez. Më pas vjen varieteti "vergine", i cili është pak më acid dhe është bërë nga ullinj me cilësi pak më të ulët. Në vendin e tretë është një produkt i marrë nga një përzierje e vajit të rafinuar me vaj natyral. Më shpesh përdoret për tiganisje dhe lloje të tjera të trajtimit termik të ushqimit. Dhe së fundi, lloji më i lirë i vajit është “di sansa”, në të cilin shtohet vaji i pulës. Sigurisht, për sallatat është më mirë të merret produkti i kategorisë së parë, dhe për gatim - i treti.
Ruajtja e duhur
Për të ruajtur cilësitë e dobishme dhe shijen e vajit të ullirit, duhet ta ruani atë në një shishe qelqi, mundësisht xhami të errët: kjo do ta mbrojë produktin nga rrezet e diellit dhe oksidimi. Nuk duhet ta mbani në frigorifer, sepse përmespër ca kohë do të ngurtësohet dhe do të krijohen thjerrëza. Edhe pse në këtë mënyrë mund të kontrolloni se sa vaj i cilësisë së lartë keni blerë.
Shijet ndryshojnë
Shija dhe ngjyra e një produkti mund të tregojnë shumë. Ngjyra e gjelbër merret nga frutat e papjekura: ky vaj ulliri është zakonisht i hidhur, por kjo është normale. Sa më të pjekur të jenë ullinjtë e përdorur në prodhim, aq më intensive të verdhë, madje edhe kafe, do të ketë produkti i përfunduar. Ka shije shumë të butë dhe të ëmbël, pasi ka më pak aciditet.
Arsyet e mira për të përdorur vajin e ullirit
Shëndet
Tani që dini se si të zgjidhni shijen e duhur për nevojat tuaja, le të flasim për përfitimet e saj shëndetësore. Një nga cilësitë më të vlefshme është aftësia për të ulur nivelin e kolesterolit "të keq" në gjak. Zgjeron enët e gjakut dhe në këtë mënyrë normalizon presionin e gjakut. Përdorimi i vajit me presion të ftohtë ka një efekt të dobishëm në funksionimin e fshikëzës së tëmthit, ndihmon në pastrimin e mëlçisë. Yndyrnat e pangopura janë anti-inflamatore dhe mund të jenë një mënyrë e shkëlqyer për të parandaluar astmën dhe artritin.
Bukuria e jashtme
Vaji i shkëlqyeshëm i ullirit "funksionon" nga jashtë: maskat prej tij ushqejnë flokët, kremrat përmirësojnë gjendjen e lëkurës, skrabet eksfolojnë dhe hidratojnë butësisht. Ky produkt me të drejtë meriton vëmendje të veçantë, ndaj përfshijeni në dietën tuaj, për bukurinë dhe shëndetin.
Recommended:
A është vaji i palmës i dëmshëm për njerëzit? Çfarë dëmi bën vaji i palmës?
Në Rusi, gazetarë, punonjës të industrisë ushqimore, deputetë të Dumës së Shtetit shprehin mendimin se vaji i palmës nuk tretet, dëmton zemrën dhe shkakton një tumor malinj. Shqyrtoni shkurtimisht dëmin e vajit të palmës për shëndetin e njeriut: a është vërtet aty apo është një mit?
Vaji i ullirit dhe përfitimet e tij
Nuk është çudi që shumë amvise tani po kalojnë nga vaji i zakonshëm i lulediellit në vajin e ullirit. Le të zbulojmë pse
Vaji i ullirit është i hidhur. Pse vaji i ullirit është i hidhur dhe çfarë të bëjmë?
Imagjinoni që keni sjellë vaj ulliri nga Spanja, Greqia apo Italia. Miqtë thanë se ky është një produkt i presimit të parë, i bërë me mjete mekanike. E ke mbajtur dhuratën të pahapur për disa muaj derisa më në fund e hape shishen. Dhe pastaj pësuat një zhgënjim të madh: vaji i ullirit është i hidhur! Pse ndodhi kjo dhe çfarë të bëni për këtë - lexoni këtë artikull
A është mj alti i lëngshëm më i mirë se mj alti i trashë? Pse mj alti mbetet i lëngshëm dhe nuk trashet
Çfarë konsistence dhe çfarë ngjyre duhet të jetë një produkt natyral, pse mj alti është i lëngshëm apo shumë i trashë dhe si të dallojmë një produkt të vërtetë nga ai fals? Nuk është aq e lehtë për një fillestar dhe për njerëzit që nuk janë të angazhuar profesionalisht në bletari, të kuptojnë këto çështje. Për më tepër, gjithnjë e më shpesh mund të hasni mashtrues që ofrojnë produkte të falsifikuara në vend të këtij produkti të vlefshëm. Le të përpiqemi të zbulojmë se cili mj altë është i lëngshëm dhe mbetet i tillë për një kohë të gjatë
Vaji i peshkut dhe vaji i peshkut: ndryshimi, cili është më i dobishëm?
Cili është ndryshimi thelbësor midis vajit të peshkut dhe vajit të peshkut? Karakteristikat e dobishme të një produkti peshku, disavantazhet e tij, çfarë të kërkoni kur blini - e gjithë kjo në këtë artikull
