Salca origjinale e Jack Daniels: Opsione shtëpiake

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Salca Jack Daniels është e përkryer për gatimet me mish dhe peshk. Është ideale për salmon, biftekë, plotëson në mënyrë të përkryer një hamburger me petë viçi. Ky është një nga shtesat më të mira dhe më të njohura për pjatat e pjekura në skarë. Popullariteti i salcës është për shkak të përbërjes së tij. Në të, të gjithë përbërësit kombinohen në mënyrë të përkryer me njëri-tjetrin. Kjo është arsyeja pse salca Jack Daniels duhet të përgatitet vetë. Shumë receta kopjojnë shijen origjinale dhe unike të produktit të markës Jack Daniels.

Emri i markës

Salca Jack Daniels ka një emër kaq të njohur për shumë njerëz për një arsye. Pajtohem, uiski me cilësi të lartë me të njëjtin emër konsiderohet një nga më të mirët në kategorinë e tij të çmimeve. Pija alkoolike dhe salca kanë të njëjtin prodhues. Për shkak të përbërjes unike dhe shijes origjinale, produkti konsiderohet tashmë një klasik i kuzhinës së mishit.

Ata që provuan salcën Jack Daniels për herë të parë me siguri do ta mbajnë mend për një kohë të gjatë. Aiështë në gjendje jo vetëm të plotësojë çdo pjatë dhe ta bëjë atë "të luajë" në një mënyrë krejtësisht të re, por edhe të fshehë të gjitha papërsosmëritë e pjekjes së mishit ose peshkut. Veçantia e tij qëndron në përzierjen e përbërësve në përmasa ideale, dhe çdo përbërës ka shijen dhe aromën e tij unike. Edhe nëse mishi doli pak i papërpunuar ose, përkundrazi, i tharë tepër, kjo mund të fshehë salcën Jack Daniels. Si ta gatuajmë në shtëpi? Ka mjaft receta që përsërisin në mënyrë të përkryer origjinalin. Dhe disa prej tyre sjellin "zestin" e tyre të veçantë.

Pak njerëz e dinë që kompania me famë botërore Jack Daniels jo vetëm që është e specializuar në prodhimin e pijeve të njohura alkoolike - uiski, por ka edhe një degë të prodhimit të kuzhinës, ku zhvillojnë aditivë unikë për lloje të ndryshme mishi dhe skarë.. Linja e prodhimit përfshin mjaft salca që ndryshojnë në qëllim dhe shije. Ideja e prodhimit të aditivëve në fjalë erdhi tek pronarët e kompanisë për shkak të shumë komenteve pozitive të dërguara në lidhje me përdorimin e uiskit të markës si marinadë. Pas kësaj, zhvillimi i salcave origjinale të cilësisë së mirë mori jetë.

Receta klasike e salcës BBQ

Salca BBQ Jack Daniels është shumë e lehtë për t'u bërë me përbërësit e mëposhtëm:

• Një gotë lëng portokalli.
• 2 lugë gjelle. lugë uiski me të njëjtin emër.
• Gjysmë filxhani sheqer kaf
• E zezë aromatikepiper.
• 3 lugë gjelle. lugë qepë (të grira).
• 3 lugë çaji lëng limoni.
• Një rr. lugë pure ananasi.
• 2 lugë gjelle. lugë salcë soje.
• ¼ filxhan teriyaki japonez.
• Gjysmë gote ujë.
• 2 thelpinj hudhër.

Jack Daniels. Gatim

Si ta bëni salcën Jack Daniels sa më afër origjinalit të jetë e mundur? Për ta bërë këtë, duhet të udhëhiqeni vetëm nga një rregull - të respektoni rreptësisht përmasat dhe sekuencën e veprimeve. Gjëja e parë që kërkohet është ngrohja e tiganit pa shtuar vaj. Mbi të, është e nevojshme të ngrohni hudhrën e paqëruar derisa të jetë e butë. Më pas hiqet lëvozhga dhe pulpa përzihet në masë pureje.

Faza e dytë - përzierja e hudhrave të përgatitura në një tenxhere me lëng limoni, lëng portokalli, pure ananasi, soje dhe salca teriyaki. Përveç kësaj, sigurohuni që të shtoni uiski, piper, qepë të copëtuar dhe sheqer kallami. E gjithë kjo gatuhet në zjarr të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht. Koha e përafërt është rreth 30 minuta. Pas gjysmë ore, masa duhet të bëhet mjaft e trashë. Salca Jack Daniels, receta e së cilës është përshkruar më sipër, mund të ruhet në mënyrë të sigurt në një vend të freskët për rreth një javë pa humbur shijen dhe freskinë e produktit. Shërbehet në tasa të vegjël të pastër.

Recetë me ananas, piper kajen dhe salcë teriyaki

Një tjetër variacion i përgatitjes së salcës, e cila ka një shije dhe aromë tepër të këndshme, erdhi në vendin tonë nga Shtetet e Bashkuara të Amerikës. Lista e përbërësvetjetër:

• salcë soje - një lugë gjelle. lugë;
• 2 lugë çaji Jack Daniels;
• lëng ananasi - një gotë;
• piper djegës kajen - 0,5 lugë;
• një gotë ujë;
• vaj ulliri - një lugë çaji;
• copa ananasi të grira hollë - 2 lugë çaji;
• teriyaki - 50 ml;
• sheqer kaf - 300g;
• lëng limoni - 2 lugë çaji;
• qepë e grirë hollë - 4 lugë çaji;
• një kokë hudhër.

Duhet të presim pjesën e poshtme dhe pjesën e sipërme nga hudhra në mënyrë që të mos copëtohet. Më pas spërkatet me vaj ulliri, mbulohet me folie dhe piqet në furrë në 160-170 gradë. Në pianurë, përbërësit e mëposhtëm kombinohen në një tenxhere ose lugë: salca e sojës, uji, sheqeri dhe teriyaki. E gjithë kjo vihet në një valë. Në këtë rast, sigurohuni që ta përzieni vazhdimisht përzierjen.

Pas zierjes, të gjithë përbërësit e tjerë shtohen në enë. Aty shtrydhet hudhra e gatuar. Salca duhet të zihet për 40 minuta në zjarr të ulët derisa të zvogëlohet në vëllim pothuajse përgjysmë. Si rezultat, masa duhet të duket si një shurup i trashë.

Marinadë origjinale e mishit

Për të përgatitur një marinadë Barbekju tepër të shijshme, ndryshe nga ajo tradicionale, duhet të blini përbërësit e mëposhtëm:

• Kripë - 1 lugë gjelle
• Rreth 60 ml uiski cilësor.
• Salcë Worcester - 1-2 pika.
• Salcë soje - 60 ml.
• Sheqeri kaf - 50g.
• Sinap Dijon - 60 ml.
• piper i zi i bluar.
• Qepë të gjelbra të grimcuara - 60g

Si të gatuaj?

Salca marinuese Jack Daniels, receta e së cilës përmban alkool me të njëjtin emër, është e përshtatshme për çdo lloj mishi. Të gjithë përbërësit mjaft të rrallë (mustarda Dijon ose salca Worcestershire) mund të gjenden në çdo hipermarket të madh ushqimesh.

Gatimi përfshin hapat e mëposhtëm të thjeshtë:

1. Përzieni mustardën dhe qepën e gjelbër me salcën e sojës, shtoni piper, sheqer dhe kripë.
2. Hidhni në përzierje dhe uiski dhe përzieni plotësisht duke përdorur një kamxhik.

Marinada përdoret menjëherë, nuk ka nevojë për insistim etj. Një pjesë e lënë mënjanë për të lyer mishin gjatë procesit të pjekjes. Marinoni mishin në të për 10 orë (në mënyrë ideale gjatë natës), karkalecat dhe çdo ushqim tjetër deti për rreth 40 minuta.