Bishtaja - receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fasulet jeshile janë një produkt shumë i shëndetshëm dhe ushqyes. Është mirë ta përdorni për të bërë sallata, për të gatuar supë dhe për zierjen e mishit. Sot do të paraqesim të gjitha përdorimet e përmendura të këtij përbërësi.

Fasulet e gjelbra: receta për gatime të ndryshme

Sallata nga një produkt i tillë rezulton gjithmonë e shijshme dhe ushqyese. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij. Ne do të shqyrtojmë vetëm më të thjeshtën.

Pra, për të bërë sallatë me fasule jeshile, na duhen:

• fileto pule e ftohur - rreth 300 g;
• bishtaja të ngrira - afërsisht 400 g;
• qepë jeshile e freskët - disa kërcell;
• erëza - aplikojeni sipas shijes;
• domate të freskëta qershi - rreth 8 copë;
• karafil hudhër - 2 copë.;
• barishte të ndryshme të freskëta (borzilok, majdanoz, cilantro) - përdorni sipas gjykimit;
• vaj ulliri - përdoret për të veshur pjatën;
• lëng limoni - sasi e vogël.

Përgatitja e përbërësve

Sallata me bishtaja përgatitet relativisht shpejt. Për ta bërë këtë, produkti i ngrirë i bishtajoreve shpëlahet, futet në ujë të vluar fort dhe zihet për rreth 4 minuta. Pas kalimit tëkohë, fasulet hidhen në një kullesë, tunden fort dhe ftohen.

Gjoksat e pulës gjithashtu zihen veçmas. Pasi të zbuten, nxirren, pastrohen nga lëkura dhe kockat dhe më pas priten në kubikë. Sa i përket domateve të freskëta qershi, ato lahen mirë dhe priten në gjysmë.

Si përfundim, lani mirë barishtet e freskëta dhe copëtoni ato me thikë. Edhe thelpinjtë e hudhrës janë shtypur saktësisht.

Procesi i formimit të gjellës

Si formohet një sallata duke përdorur një produkt të tillë si bishtajat? Recetat për këtë meze përfshijnë përdorimin e një pjate të madhe. Në të vendosen gjokse pule, fasule të ziera, domate qershi, qiqra të grira dhe barishte të freskëta. Duke i spërkatur përbërësit me lëng limoni dhe duke i aromatizuar me erëza dhe vaj ulliri, produktet përzihen tërësisht dhe shërbehen menjëherë.

Duhet theksuar veçanërisht se bishtaja, së bashku me gjoksin e pulës, formojnë një sallatë proteinike mjaft ushqyese. Është i mirë për atletët dhe ata që mbajnë dietë.

Si të shërbejmë për darkë?

Sallata me fasule jeshile mund të shërbehet e ftohtë ose e ngrohtë. Për më tepër, lejohet t'u shërbeni një pjatë të tillë anëtarëve të familjes suaj jo vetëm si meze e lehtë, por edhe si vakt i plotë.

Bëni supë të shijshme të pasur

Për çfarë tjetër përdoren bishtajat e ngrira? Recetat që përdorin një produkt të tillë mund të jenë të ndryshme. Shumë popullor në mesin e kuzhinierëveshijon supë pule. Për ta përgatitur na duhen:

• vezë e madhe - 1 pc.;
• supë pule - ½ kufomë;
• fasule jeshile - 1 filxhan (të ngrirë);
• erëza - përdorni për shije;
• patate - disa zhardhokë të mesëm;
• karotë - 1 copë e madhe;
• vaj vegjetal - 4 lugë të mëdha;
• llambë e madhe - 1 kokë;
• zarzavate të freskëta - opsionale.

Përgatitja e komponentëve

Supa e pulës me fasule jeshile është perfekte si për darkë ashtu edhe për drekë. Për ta bërë në shtëpi, fillimisht duhet të përpunoni pulën.

½ pjesë e kufomës shkrihet plotësisht dhe më pas lahet, duke hequr të gjitha pjesët e pangrënshme. Pas kësaj, filloni përgatitjen e perimeve. Qepët, patatet dhe karotat qërohen dhe priten. Dy përbërësit e parë janë të prerë në kubikë, dhe i fundit është kashtë (ose grirë).

Për sa i përket bishtajave, ato nxirren nga paketimi dhe thjesht shpëlahen. Një vezë pule rrihet gjithashtu veçmas.

Gatim supë në sobë

Gatimet me bathë jeshile janë gjithmonë veçanërisht të lehta për t'u përgatitur. Dhe kjo supë nuk bën përjashtim. Për ta gatuar atë, pula e përpunuar vendoset në një tenxhere të thellë, derdhet me ujë dhe vihet në valë. Pas kriposjes së lëngut dhe heqjes së shkumës që rezulton, enët mbyllen dhe përmbajtja zihet për gjysmë ore. Ndërkohë filloni përgatitjetpërbërës të tjerë.

Për t'i bërë bishtajat, fotografia e të cilave në këtë artikull, më të shijshme dhe aromatike, rekomandohet t'i skuqni paraprakisht me qepë dhe karota. Për ta bërë këtë, të gjithë përbërësit e lartpërmendur vendosen në një tigan me mure të trasha, aromatizohen me vaj vegjetal dhe skuqen për ¼ orë. Gjatë kësaj kohe, perimet duhet të bëhen të buta dhe të marrin një nuancë kafe.

Pasi pula të jetë pjekur pjesërisht, hiqet nga lëngu, ftohet dhe pritet në pjesë. Sa i përket tenxheres, aty futen menjëherë barishtet e freskëta dhe kubikët e patates, si dhe kthehet edhe mishi i prerë i shpendëve.

Në këtë përbërje, supa e pulës zihet për rreth gjysmë ore. Më pas veza e rrahur më parë dhe perimet e skuqura hidhen në lëng mishi. Pas përzierjes intensive të përbërësve, fitohet një pjatë mjaft e pasur me thekon të bardha. Zihet rreth tre minuta dhe hiqet nga soba.

Si duhet të shërbehet për darkë?

Siç mund ta shihni, supa me fasule jeshile përgatitet shpejt dhe lehtë. Pasi të formohen thekon të bardha në supë, gjella shtrohet në pjata. Shërbehet në tryezë së bashku me një fetë bukë gri dhe disa lugë salcë kosi të freskët.

Bëj golash të shijshëm viçi me bishtaja

Fasulet jeshile të ngrira (recetat me të janë paraqitur në këtë artikull) do të shërbejnë si një shtesë e shkëlqyer për gulashin e viçit. Se si të gatuajmë saktësisht një pjatë të tillë, do ta tregojmë që tani.

Pra, për të bërë një darkë të shijshme për familjentabela, na duhen:

• mish i ri i freskët pa yndyrë - rreth 600 g;
• qepë e hidhur - 2 koka mesatare;
• fasule jeshile - 1 filxhan (të ngrirë);
• vaj vegjetal - përdorni sipas gjykimit;
• karafil hudhër - 2 copë.;
• erëzat janë të ndryshme - për shije;
• pastë domate - 10 g;
• ujë të pijshëm - rreth ½ filxhan.

Përpunimi i përbërësve

Përpara se të bëni gulash viçi me bishtaja, duhet të përpunoni të gjithë përbërësit. Mishi i freskët dhe i ri lahet mirë, duke i prerë të gjitha pjesët e padëshiruara. Pas kësaj pritet në kubikë ose kubikë dhe më pas fillojnë të përgatisin perimet.

Qëpët e hidhura qërohen dhe priten në gjysmë unaza. Sa për fasulet, ato thjesht hiqen nga paketa. Ky produkt nuk duhet të shkrihet më parë.

Procesi i skuqjes dhe zierjes

Gulash viçi do të mund të gatuani shpejt vetëm nëse për një pjatë të tillë përdoret mish i freskët dhe i ri. Vendoset në një tigan me mure të trasha dhe më pas hidhet vaj vegjetal dhe skuqet mirë deri në kafe të artë. Pas kësaj, qepët shtrohen te viçi dhe trajtimi me nxehtësi vazhdon edhe për disa minuta.

I skuqim mirë të dy përbërësit, i hedhim pak ujë, i shtojmë erëzat dhe i shtojmë pastën e domates. Pasi përzieni përbërësit, mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini përmbajtjen për 30-38 minuta. Gjatë kësaj kohe, produkti i mishit duhet të bëhetsa më e butë dhe e butë që të jetë e mundur.

Faza finale

Pasi të keni gatuar gulashin e viçit me salcën e domates, vendosni bishtaja të ngrira, përzieni dhe ziejini për 5-8 minuta të tjera. Në fund i shtohen gjellës thelpinj hudhre të shtypur dhe i largojmë menjëherë nga zjarri.

Për densitet, mund të shtoni një sasi të vogël miell gruri në gulash të viçit.

Shërbejeni gulash të shijshëm dhe të përzemërt në tryezë

Tani ju e dini se si të përgatisni një pjatë të dytë të përzemërt duke përdorur një produkt të tillë si bishtajat. Duke përdorur këtë recetë, ju mund të bëni një drekë të plotë ushqyese që me siguri do t'i kënaqë fëmijët dhe bashkëshortin tuaj.

Është e dëshirueshme që një darkë e tillë të shërbehet në tryezë si më poshtë: vendosni një pjatë anësore në formën e pure patatesh ose makarona të ziera në një pjatë jo shumë të thellë dhe më pas derdhni mbi to me salcë domate dhe shtrojini. copa viçi të butë dhe të butë. Pjata e formuar spërkatet me qepë të njoma të grira dhe kopër sipër dhe më pas paraqitet në tryezë së bashku me një sallatë perimesh dhe një fetë bukë gruri. Mirë oreks!