2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10
Si të gatuaj një pjatë të shijshme dhe origjinale për të kënaqur mysafirët dhe familjen? Mishi i viçit me bishtaja është i duhuri! Ju do të keni nevojë për bishtaja dhe mish viçi, i cili është më mirë të pritet në shirita menjëherë më parë. Dhe gjithashtu - salcë soje dhe gocë deti, sheqer dhe erëza (një grup i erëzave tuaja të preferuara), niseshte për të marinuar mishin; xhenxhefil me hudhër dhe qepë, të grirë imët. Përbërës të thjeshtë por shumë të shijshëm. Kjo pjatë ka shumë variacione.
Merak viçi me bishtaja: përbërësit
Përbërësit i masim thjesht: me lugë. Një lugë e madhe salcë goca deti, një lugë e vogël sheqer, 2 lugë çaji salcë soje. Erëza - një lugë e madhe me një rrëshqitje. Vaj vegjetal për tiganisje. Fasule - gjysmë kilogrami, mish - mund të merrni një kilogram (më e miraprerje). Le të fillojmë vetë procesin e gatimit.
Hapi gatim
Pra, si të gatuaj?
- Së pari, marinoni mishin: shtoni një lugë gjelle ujë dhe përzieni me një lugë çaji salcë soje dhe niseshte, shtoni pak kripë.
- Prisni fasulet në copa të barabarta (5-7 cm të gjata). Duhet të përvëlohet pak me ujë të vluar (2-3 minuta).
- Në një tigan, ngrohni mirë vajin dhe skuqni mishin deri në kafe të artë. Kjo do të zgjasë rreth një minutë.
- Më pas përhapni xhenxhefilin me hudhrën dhe fasulet, duke shtuar pak ujë.
- Mishi vendoset i fundit. Ne prezantojmë një grup erëzash (një lugë do të jetë e mjaftueshme). Në fund mund të shtoni pak ujë. Mishi i viçit me bishtaja është gati.
- Pjata zakonisht shërbehet pa asnjë garniturë. Por nëse dëshironi, atëherë zieni orizin ose patatet - ato shkojnë mirë së bashku. Mund ta shërbeni edhe sallatën në një tas të veçantë dhe ta spërkatni të gjithë pjatën me qepë të njoma.
Me perime dhe bishtaja
Për të përgatitur një pjatë të tillë ju nevojiten 500 gram mish viçi ose viçi, gjysmë kilogram fasule, dy qepë, dy karota, një spec i ëmbël, një e treta e gotës salcë soje, një lugë. koriandër të bluar, piper i kuq në majë të thikës, 2 thelpinj hudhër, një grusht susam, niseshte patate, një lugë e madhe mj altë, kripë për shije, vaj vegjetal për skuqje. Le të fillojmë procesin e gatimit të viçit me bishtaja dhe perime.
Si të gatuaj?
Pjata me bishtaja dhe mish bëhet kështu:
- Së pari marinoni mishin. Shpëlajeni mirë paraprakisht, thajeni, prisni në shirita. Copat duhet të kalohen në niseshte patate. Dhe tani salca e sojës duhet të përzihet me mj altë. Derdhni mishin me masën që rezulton. Përziejini mirë.
- E dërgojmë mishin e marinuar në frigorifer për 30 minuta. Ndërsa marinohet, përgatisni perimet. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla.
- Prisni karotën në rripa të hollë. Bishtajat - në fragmente 5-7 cm, speci zile pritet gjithashtu në shirita të gjatë të hollë. Ka mbetur hudhra - duhet të grihet imët.
- Pjata do të gatuhet në një tigan të thellë. Ndezni sobën dhe vendoseni të nxehet. Hidhni vaj vegjetal në tigan - duhet të ngrohet mirë.
- Mishi ndërkohë është marinuar tashmë. Tani e shtrydhim nga marinada, më pas do ta skuqim në tigan deri në kafe të artë. Duhet të kthehet në të kuqe. Më pas e nxjerrim nga tava me një lugë të prerë.
- Në të njëjtin vaj në të cilin ishte skuqur mishi i viçit, gatuajini perimet: fillimisht hudhrën për 2 minuta, pastaj qepën e grirë me pjesën tjetër të përbërësve të perimeve. Duhet të skuqet derisa të zbutet. Tani u shtojmë mishin e skuqur më parë, erëza (mund të shtoni pak kripë, vetëm pak). Përziejini gjithçka, skuqeni për disa minuta. Mishi i viçit me bishtaja dhe perime është gati. Pjata doli me lëng, pikante, aromatik.
Dhe gjithashtu mund të bëni një sallatë
Receta për një sallatë me bishtaja dhe mish viçi është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe ushqimi është i shijshëm dhe origjinal. Do të na duhen: një kilogram viçi i zier (është më mirë ta gatuani paraprakisht), 300 gram bishtaja, qepë të kuqe, patate - 2-3 zhardhokë dhe pak majonezë për salcimin e sallatës. Zieni fasulet dhe patatet derisa të gatuhen, dhe më pas ftohen. Fasulet i presim në rripa, kurse zhardhokët në kubikë. Prisni imët qepën në gjysmë unaza dhe përvëloni me ujë të valë. Pritini mishin e viçit në kube. I përziejmë të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe i rregullojmë me majonezë, duke shtuar piper dhe kripë. Sallata e viçit me bishtaja është gati, mund ta shërbeni në tryezë! Mirë oreks të gjithëve!
Recommended:
Si dhe sa të gatuaj viçin?
Viçi është një mish rozë e lehtë me vija të bardha yndyrore, i marrë nga një kafshë jo më shumë se pesë muajshe. Ky produkt i butë dhe me lëng ka qenë prej kohësh shumë i popullarizuar jo vetëm në mesin e kuzhinierëve profesionistë, por edhe në mesin e amvisave të zakonshme
Si të gatuajmë viçin në një tenxhere të ngad altë me perime
Mishi i viçit është një produkt shumë i humorit që piqet ose zihet më së miri. Për këto qëllime, mund të përdorni pajisje të ndryshme kuzhine. Mënyra më e lehtë për të gatuar viçin në një tenxhere të ngad altë. Me perime, një pjatë e tillë bëhet më e lëngshme dhe aromatik
Si të gatuaj viçin: receta për pjata të ndryshme dhe këshilla
Si të gatuajmë viçin për ta bërë atë vërtet të lëngshëm dhe të shijshëm, jo të gjithë e dinë. Është e nevojshme të kuptohet shkalla e pjekjes, e cila është baza për përgatitjen e të gjitha pjatave nga ky produkt, dhe marinadat speciale do ta bëjnë mishin më të shijshëm dhe origjinal
Si të gatuaj viçin: disa rregulla
Ka shumë këshilla se si të gatuaj viçin, dhe të gjitha ato janë të sakta dhe të dobishme në mënyrën e tyre. Një person duhet të hajë mish, pasi ai është i pasur me vitamina, yndyrna, proteina dhe karbohidrate
Si të zgjidhni viçin: këshilla për zgjedhjen e pjesëve të ndryshme të kufomës
Secili prej nesh herë pas here duhet të zgjedhë mish viçi në treg ose në supermarket, ku ofrohet një përzgjedhje e madhe e këtij mishi. Artikulli tregon se si të bëni zgjedhjen e duhur për të marrë një produkt cilësor që do t'ju kënaqë me shije dhe aromë të shkëlqyer, dhe më e rëndësishmja, do të sjellë vetëm përfitime, jo dëm