2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sa pjata të ndryshme mund të përgatiten nga mishi i viçit, e di çdo amvise. Këto janë kotelet dhe schnitzels viçi, zierje dhe rosto viçi, dumplings, viçi me kërpudha dhe, natyrisht, supë me mish. Nga ky mish i mrekullueshëm mund të rendisni shumë pjata të tjera të vlefshme.
Por le të përqendrohemi në përgatitjen e lëngut të viçit dhe të shohim se si të gatuajmë mish viçi.
Procesi i zierjes së viçit duket shumë i thjeshtë, por nuk është ashtu. Edhe këtu duhet të respektohen disa rregulla. Përndryshe, mishi i gatuar në mënyrë jo të duhur do të jetë i ashpër dhe pa shije, dhe ata që e hanë do të shpenzojnë kohë dhe nerva jo për të shijuar delikatesën, por për të përtypur me zell ushqimin.
Pra, le të fillojmë. Ne do të përshkruajmë në detaje se si të gatuajmë viçin e butë. Mund ta gatuani në sobë në kuzhinë, dhe në pyll në një tenxhere. Thelbi i vetë përgatitjes nuk ndryshon nga kjo. Duke ndjekur të gjitha rekomandimet se si të gatuani mish viçi, në të dyja rastet do të jeni të kënaqur me rezultatin.
Merrni një tenxhere dhe derdhni ujë të ftohtë në të. Nëse kjo është një enë me dy litra, atëherë derdhni një litër e gjysmë ujë, nëse një tigan me pesë litra, atëherë tre deri në katër litra. Kjo varet kryesisht nga sasia e mishit dhe për cilën pjatë do të gatuani. Nëse uji është i pafiltruar, këshillohet të qëndroni për një orë.
Ndërsa uji të qetësohet, merrni mishin e viçit dhe priteni në copa rreth pesë nga pesë centimetra. Kjo është madhësia optimale, por ju mund të prisni çdo pjesë, në varësi të planeve dhe preferencave tuaja. Për shembull, nëse mishi planifikohet të zihet me patate në të ardhmen, atëherë copat duhet të bëhen më të vogla.
Dhe tani uji është ulur, mishi është prerë në copa. E vendosim në ujë të ftohtë dhe ndezim zjarrin. Nuk është e nevojshme të kriposni ujin menjëherë. Nëse vendosni kripë shumë herët, do të ketë shumë shkumë dhe do të duhet të hiqet vazhdimisht. Përveç kësaj, lëndët ushqyese të mishit humbasin. Sapo uji të vlojë, hiqni shkumën dhe vazhdoni të gatuani viçin në zjarr të ulët, pasi ta mbuloni lirshëm tiganin me kapak. Gatimi i viçit 2-3, 5 orë. Përafërsisht 30 minuta para përfundimit të gatimit, vendosni rrënjët dhe kripën. Vazhdojmë të gatuajmë derisa të gatuhet plotësisht.
Pesë minuta para se mishi ynë të jetë gatuar plotësisht, shtoni erëza dhe erëza: gjethe dafine, qepë, majdanoz dhe spec. Dhe këtu përfundon përshkrimi se si të gatuaj viçin në një tenxhere ose në një tenxhere, ndoshta. Edhe pse jo. Ju gjithashtu duhet të jeni në gjendje të shërbeni mish në tryezë, por kjo është një temë tjetër që kërkon art dhe aftësi të vërtetë.
Dhe tani mishi është gatuar dhe mjafton ta nxjerrim nga tigani dhe ta servirim si pjatë më vete ose ta përdorim për ta shtuar në një pjatë tjetër. Supa mund të gatuhet me lëng mishi,borscht, turshi dhe pjata të tjera të para. Ka shumë rekomandime se si të gatuaj viçin, dhe të gjitha janë të sakta dhe të shëndetshme në mënyrën e tyre.
Një person duhet të hajë mish, pasi ai është i pasur me vitamina, yndyrna, proteina dhe substanca të tjera të dobishme. Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalorike dhe përmbajtjes minimale të yndyrës, mishi i viçit është i domosdoshëm në ushqimin dietik dhe është i përshkruar për ata që janë duke luftuar me peshën e tepërt.
Recommended:
Si dhe sa të gatuaj viçin?
Viçi është një mish rozë e lehtë me vija të bardha yndyrore, i marrë nga një kafshë jo më shumë se pesë muajshe. Ky produkt i butë dhe me lëng ka qenë prej kohësh shumë i popullarizuar jo vetëm në mesin e kuzhinierëve profesionistë, por edhe në mesin e amvisave të zakonshme
Si të hani pomelo: disa rregulla dhe tradita
Pomelo është një frut ekzotik, i cili ende nuk është i njohur për të gjithë, por tashmë është bërë shumë i pëlqyer nga gustatorët. Është e shëndetshme, po aq e shijshme dhe e lëngshme. Si e hani pomelo?
Çfarë të gatuaj me hikërror? Si të gatuaj hikërror me pulë? Si të gatuaj lëng mishi për hikërror?
Një nga drithërat më të njohura në Rusi ishte hikërrori. Sot ajo është zëvendësuar nga drithëra dhe produkte të tjera. Dhe recetat për shumë pjata me të thjesht harrohen ose humbasin. Por paraardhësit tanë dinin se çfarë të gatuanin me hikërror. Për ta, ishte më e zakonshme të hanin sesa makarona dhe patate për ne. Sigurisht, jo gjithçka mund të bëhet në një sobë të zakonshme ose në furrë, por shumë receta janë mjaft të përballueshme. Mbetet vetëm për të mësuar se si të gatuajmë vetë drithërat, dhe më pas enët me të
Si të gatuaj viçin: receta për pjata të ndryshme dhe këshilla
Si të gatuajmë viçin për ta bërë atë vërtet të lëngshëm dhe të shijshëm, jo të gjithë e dinë. Është e nevojshme të kuptohet shkalla e pjekjes, e cila është baza për përgatitjen e të gjitha pjatave nga ky produkt, dhe marinadat speciale do ta bëjnë mishin më të shijshëm dhe origjinal
Si të gatuaj qull hikërror me qumësht: disa receta të hollësishme
"Nuk mund të gatuash qull me të!" - kështu thonë ata për një person jo të besueshëm dhe të paaftë. Sot do të mësojmë se si të gatuajmë një nga drithërat më të shijshëm: hikërror në qumësht
