2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ushqimi që është i shëndetshëm për trupin nuk duhet të jetë gjithmonë i pakuptimtë dhe të përbëhet kryesisht nga mish pule dhe drithëra. Duke përdorur një shumëllojshmëri perimesh, mund të gatuani shpejt dhe pa kosto shtesë pjata të shijshme, por të shëndetshme. Pra, patëllxhanët e zier, të plotësuar me përbërës të tjerë, kthehen në pjata që mund të shërbehen edhe në tryezën festive. Dhe plusi kryesor është se recetat e gatimit janë shumë të thjeshta dhe nuk kërkojnë njohuri të thella në gatim.
Patëllxhan i zier në avull me domate
Përbërësit e kërkuar:
- Ciliantro - një tufë.
- Patëllxhan - dy copa.
- Qepë - dy copa.
- Lëng limoni - dy lugë.
- Kripë - dy të tretat e një luge çaji.
- Domate - tre copë.
- hudhra - katër thelpinj.
- Peper - në fund të thikës.
- Vaj - tridhjetë mililitra.
Recetë hap pas hapi
Patëllxhan i zier në avull me një ose më shumë perime mund t'i atribuohetpjatë e pavarur, por ato gjithashtu bëjnë një shtesë të shkëlqyer. Për shembull, me patate ose mish.
Patëllxhanët duhet të qërohen nga lëkura e hidhur. Kjo është e lehtë për t'u bërë, ato duhet të vendosen në një tenxhere me ujë të ftohtë, të vlojnë dhe të zihen për pesë minuta. Më pas, duke kulluar ujin e vluar nga tigani, mbusheni sërish me ujë të ftohtë dhe lëreni për tre deri në katër minuta. Pas kësaj procedure, lëkura ndahet shumë lehtë. Por nëse perimet janë të reja, atëherë mund t'i lini.
Më pas, sipas recetës për patëllxhanë të zier me perime, përbërësit duhet të priten në kubikë të mesëm. Qepët pa lëvozhgë priten në kubikë. Lyejeni të gjithë pjesën e poshtme të një tigani që nuk ngjit me vaj vegjetal. Ngroheni në zjarr dhe vendosni kubikë qepë në të. Është skuqur vetëm deri në një nuancë të lehtë të artë. Pas kësaj, kubet e patëllxhanëve duhet të ulen në të dhe të derdhen me një sasi të vogël vaji. Përziejini dhe ziejini të mbuluara për pesëmbëdhjetë minuta.
Përgatitja e përbërësve të tjerë
Këtë herë mund të përdoret për të përgatitur domatet për zierjen e patëllxhanit. Ato duhet të vendosen në një tenxhere të vogël dhe të derdhen plotësisht me ujë të vluar.
Pas tre minutash, hiqni domatet prej saj dhe vendosini nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pas temperaturave të tilla të mprehta të ujit, lëkura nga domatet mund të hiqet me një lëvizje të lehtë. Më pas edhe domatet priten në kubikë të vegjël.
Pas pesëmbëdhjetë minutash, qepët dhe patëllxhanët marrin një ngjyrë të bukur të verdhë-artë. Atyre ju duhet të shtoni kube domate. Përbërësit përzihen dhe ziheni njëjti numër.
Pesëmbëdhjetë minutat e ardhshme do të shpenzohen duke shpëlarë dhe copëtuar mirë cilantro të freskët. Gjithashtu, mos harroni hudhrën. Qërohen thelpinjtë dhe kalohen në shtypësin e hudhrës.
Pasi të siguroheni që të gjitha perimet për zierjen e patëllxhanit të jenë të ziera mirë dhe të buta, në tigan shtoni cilantro të grirë, kripë, lëng limoni, piper të bluar dhe hudhër.
Nëse nuk ju pëlqen aroma e cilantros, mund ta zëvendësoni me, për shembull, majdanoz ose barishte të tjera sipas dëshirës tuaj. Të gjithë përbërësit, së bashku me erëzat, përzihen mirë. Më pas mbylleni fort tiganin. Fikni zjarrin menjëherë dhe lëreni patëllxhanin e zier të zhytet në të gjitha shijet dhe të piqet për rreth dhjetë minuta. Më pas kaloni meze nga tigani në një pjatë të përshtatshme dhe shërbejeni ende të ngrohtë.
Meqë ra fjala, patëllxhanët e ziera të ftohta me domate nuk janë aspak inferiorë në shije ndaj atyre të ngrohta. Ju gjithashtu mund të ndryshoni ose shtoni perime dhe erëza të ndryshme, duke marrë në fund të pjatës, krejtësisht të ndryshme në shije. Gjithçka varet nga preferenca personale.
Patëllxhan pikant i zier me hudhër
Lista e produkteve:
- Qepë e gjelbër - tufë.
- Patëllxhan - tre copë.
- hudhra - tre thelpinj.
- Kripë - gjysmë lugë çaji.
- Ajkë kosi - dyqind mililitra.
- Vaj - gjashtë lugë gjelle.
- Qepë - dy copa.
Procesi i gatimit
Kjo recetë për patëllxhanë të zier me hudhër është praktikisht një nga mëopsione të thjeshta gatimi për këtë perime. Cilat janë veprimet?
Patëllxhani duhet të lahet, qërohet dhe pritet në kubikë. Hiqni edhe lëvozhgën nga qepa, shpëlajeni dhe përpiquni ta grini sa më imët. Thërrmoni thelpinjtë e hudhrave të qëruara në një llaç. Në një tigan me vaj të nxehur mirë vendosim patëllxhanët dhe qepët e prera në kubikë. Duke e përzier, ziej për gjashtë deri në tetë minuta.
Më pas vendosni hudhrën e shtypur, kripën dhe ziejini për shtatë minuta të tjera. Më pas derdhni kosin në patëllxhanët e zier dhe përzieni përsëri. Zjarri duhet të zvogëlohet, mbuloni tiganin me një kapak. Më pas ziejini jo më shumë se shtatë ose tetë minuta.
Shpëlajini qepët e njoma të freskëta, shkundni ujin dhe pritini në unaza të vogla. Patëllxhanë aromatike dhe pak pikante të përhapur në një pjatë, të zbukuruar me qepë të njoma. Më pas mund të shërbeni një meze të lehtë për darkë.
Pjatë me patëllxhanë me perime
Çfarë ju nevojitet:
- Patëllxhan - gjashtëqind gram.
- piper bullgar - katërqind gram.
- Qepë - dy koka.
- Karota - tre copë.
- hudhra - pesë thelpinj.
- Domate - katër copë.
- Kripë - dy lugë gjelle.
- Vaj - njëqind e pesëdhjetë mililitra.
- Kingull i njomë - gjashtëqind gram.
Gatim perime
Çdo pjatë me perime është gjithmonë shumë e shëndetshme. Të armatosur me recetën, le të përgatisim perime të ziera të shijshme dhe aromatike.
Patëllxhan, mundësisht jo shumë i madh, qërohet dhe pritet në rrathë, trashësia e të cilave duhet të jetë pesë milimetra. Palosini ato brendatas, spërkateni me një lugë gjelle kripë. Përziejeni dhe lëreni mënjanë për njëzet minuta.
Kripa nevojitet për të hequr hidhërimin e tepërt nga patëllxhani. Më pas ato duhet të lahen dhe të thahen.
Më pas hidhni pesë lugë vaj në një tigan, ngroheni në zjarr. Renditni fetat e patëllxhanit në një shtresë të vetme. Skuqini patëllxhanët për tre deri në katër minuta nga secila anë.
Kingullat e njomë në radhë, duhet të jenë të rinj. Prisni lëvozhgën në një shtresë të hollë, lani. Pritini gjithashtu në feta, pesë milimetra të trasha. Vendosini ato në një tas, shtoni një lugë çaji kripë dhe përziejini.
Në tigan, nëse është e nevojshme, derdhni vaj shtesë dhe skuqni kungulleshkat për tre minuta nga të dyja anët. Piper bullgar është i dëshirueshëm për të marrë ngjyra të ndryshme. Duhet të lahet dhe të pritet në rrathë, gjithashtu pesë milimetra të trasha. Me shtimin e një sasie të vogël vaji, specat skuqen për dy minuta nga njëra anë dhe nga ana tjetër.
Shpëlani karotat e qëruara me një thikë të veçantë dhe prijini në feta të holla. E vendosim në një tigan dhe nëse është e nevojshme shtojmë vaj. Skuqini për tre minuta, duke e trazuar. Lani domatet e gjata me mish dhe pritini në rrathë, shtatë milimetra të trasha. Skuqini për një minutë nga secila anë.
Qëroni, lani dhe copëtoni qepët. Pasi të keni shtuar vajin e skuqni deri në kafe të artë për disa minuta. Pritini imët thelpinjtë e hudhrave të qëruara.
Vendosini perimet e skuqura një nga një në një pjatë të madhe. Shtoni hudhër në to, përzieni, provonipër kripë.
Vendosni perimet e përgatitura në një tenxhere, vendosini në zjarr. Pasi të ziejë, sigurohuni që të zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 25-30 minuta derisa të gatuhet, duke mbyllur kapakun. Patëllxhan të zier me perime, shërbejeni të ngrohtë. Mund të dekoroni me gjethe majdanozi.
Recommended:
Si të gatuajmë oriz të zier në avull. Si të gatuajmë orizin e zier në avull të thërrmuar
Në dyqan mund të hutoheni nga shumëllojshmëria e mallrave të paraqitura. Edhe orizi me të cilin jemi mësuar është i ndryshëm: i lëmuar, i zier me avull, i egër. Kur blejnë një varietet të ri për vete, amvisat mendojnë se si ta gatuajnë këtë drithëra në mënyrë që të dalë e thërrmuar dhe e shijshme, sepse orizi jo vetëm që do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose peshk, por edhe i përshtatshëm për përgatitjen e sallatave, snackeve dhe pilafit
Peshk i zier: recetë. Pjata me peshk të zier
Është e mahnitshme që i njëjti produkt mund të jetë jashtëzakonisht i dobishëm dhe jashtëzakonisht i dëmshëm. E gjitha varet vetëm nga mënyra se si është përgatitur pjata. Për shembull, merrni parasysh një peshk të zakonshëm, det ose lumë - ndryshimi është i vogël. Nëse e skuqni, atëherë ngarkoni trupin me një sasi të madhe kancerogjene dhe nëse peshku i zier do t'ju japë një koktej të pasur dhe të pasur me vitamina. Nëse do të dinit për një ndryshim të tillë, cilin opsion do të zgjidhnit?
Patëllxhan i zier në avull me salcë kosi dhe perime të pjekura me kore djathi
Patëllxhani është një perime jo modeste që mund të gjendet në treg ose në supermarket në çdo kohë të vitit. Për shkak të shijes së saj neutrale, shkon mirë me çdo perime të tjera në kanaçe apo zierje, si dhe me mish, djathë dhe produkte të tjera. Perimet e ziera janë një pjatë e shkëlqyer dietike. Lexoni artikullin tonë se si të gatuani patëllxhanë të zier me salcë kosi, si dhe perime të pjekura nën një kore të shijshme djathi
Si të përgatisni verë të zier në shtëpi? Erëza për verë të zier. Cila verë është më e mira për verën e zier
Vera e zier është një pije alkoolike ngrohëse. Shërbehet në dimër në të gjitha lokalet me reputacion. Por për të shijuar këtë pije nuk është e nevojshme të shkoni në një restorant. Mund ta gatuani lehtësisht vetë. Si të gatuaj verë të zier në shtëpi do të diskutohet në detaje në artikull
Mish derri i zier: receta gatimi. Çfarë lloj mishi nevojitet për mishin e derrit të zier? Si të marinoni mishin për mishin e derrit
Mishi i zier i derrit është një kryevepër e vërtetë e kuzhinës, e cila është një pjesë e yndyrshme e mishit e pjekur në furrë. E gatshme, një pjatë e tillë është e shkëlqyeshme për të dekoruar çdo tryezë festash ose si meze për birrën ose çdo lloj alkooli tjetër. Pra, le të shohim disa receta të thjeshta për mish derri të zier me lëng, si dhe veçoritë e gatimit
