Pite me kajsi. Receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ju ofrojmë byrekë me kajsi. Kjo bukë është e shijshme dhe aromatik. Në artikull do të shqyrtojmë disa opsione për përgatitjen e produkteve të tilla.

Receta e parë

Tani do t'ju tregojmë se si të bëni byrekë me gëzof dhe aromatike me kajsi në furrë. Falë frutave, këto pasta janë të lëngshme.

Për të bërë byrekë me kajsi do t'ju duhet:

• tridhjetë gram gjalpë;

• dy gram vanilinë;

• dyqind mililitra qumësht;

• vezë;

• lugë çaji maja e thatë;

• vaj vegjetal dhe sheqer (dy lugë secila);

• 400 gram kajsi;

• 0,5 lugë çaji kripë;

• dy gota e gjysmë me miell.

Gatim pastash

1. Fillimisht përgatisni brumin. Merrni majanë, dërgojeni në qumësht të ngrohtë. Shkrini gjalpin. Në një enë të veçantë, përzieni vezën me sheqerin dhe gjalpin e shkrirë. Shtoni vaj vegjetal, vanilje dhe kripë atje. Pas kësaj, përzieni gjithçka tërësisht. Më pas merrni një gotë miell. Më pas ia shtoni qumështit dhe majasë. Përziejini më pas. Më pas, shtoni përzierjen e sheqerit me vezë në të. Në të njëjtën kohë, derdhnimielli i mbetur.

2. Më pas merrni një tas, lyejeni me vaj. Vendoseni brumin atje. Më pas mbulojeni me një peshqir. Lëreni të pushojë për rreth gjashtëdhjetë minuta.

3. Në këtë kohë, përgatitni mbushjen. Merrni fruta, prerë në gjysmë. Më pas i presim në gjysmë për së gjati. Më pas vendoseni në një enë, spërkatni me sheqer.

4. Pastaj ndani brumin e përfunduar në dymbëdhjetë pjesë të barabarta. Vendosni katër feta kajsi në secilën fetë.

5. Më pas palosini ato në një varkë.

6. Më pas vendosni byrekët me kajsi njëra pas tjetrës në një tepsi. Që të mos prishen skajet e produkteve, duhet të lyhen me një vezë.

7. Më pas piqni byrekët deri në kafe të artë. Kur të ftohen - shërbejini.

Receta e dytë artizanale

Tani le të shohim një opsion tjetër, si të gatuajmë byrekë të pjekur me kajsi. Fillimisht duhet të bëni brumin, ta lini të fryhet, më pas mund të vazhdoni me formimin e produkteve.

Për gatim do t'ju duhet:

• kripë (rreth një majë);

• 350 ml qumësht (me yndyrë mesatare);

• 100 gram sheqer;

• njëqind ml vaj luledielli;

• 400 gram miell (zgjidhni klasën e parë);

• pesëdhjetë gram maja;

• kajsi (përcaktoni sasinë gjatë pjekjes).

Recetë pjekje hap pas hapi

1. Zieni qumështin me gjalpë (luledielli) dhe sheqer. Lëreni të ftohet.

2. Thërrmoni majanë. Lërini për tridhjetë minuta që të dalin lart.

3. Lani kajsitë, prijini në gjysmë. Spërkateni me sheqer.

4. Pastaj shtoni kripë dhe miell në brumë. Më pas gatuajmë brumin. Lëreni për një orë. Brumi i rritur do të dyfishohet në masë.

5. Më pas hiqni një copë të vogël nga brumi, rrotullojeni në një tortë.

6. Më pas vendosni kajsitë në mes.

7. Më pas përkulni skajet, formoni produkte.

8. Më pas vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë. Tegela e produktit duhet të jetë në fund.

9. Të njëjtën procedurë bëni edhe me pjesën tjetër të byrekut me kajsi. Piqni për tridhjetë minuta.

Pitet me kefir

Për testin do t'ju duhet:

• tre gram vanilinë;

• dy art. lugë maja e thatë;

• një majë kripë;

• dy vezë (madhësi mesatare);

• kilogram miell premium;

• pesëdhjetë gram gjalpë;

• pesëqind ml kefir (yndyrë mesatare);

• pesë lugë gjelle sheqer;

• 100 ml vaj vegjetal.

Për mbushjen do t'ju duhet:

• tre art. lugë sheqer;

• gjysmë kilogram kajsi.

Për lubrifikimin do t'ju duhet:

• vezë pule;

• katër lugë gjelle. lugë qumësht.

Gatim byrekë në shtëpi

1. Për të gatuar byrekë me kajsi në kefir, duhet të përzieni majanë me sheqer (1 lugë gjelle) dhe një vezë. Përziejini gjithçka mirë. Më pas lëreni brumin deri në formimin e një “kapaku”.
2. Përziejini gjithçka në një taskomponentë të tjerë për testim. Më pas shtoni brumin e thartë. Llokoçis.
3. Më pas shtoni gradualisht miellin.
4. Më pas gatuajmë brumin elastik. Lëreni për dyzet minuta, në mënyrë që të rritet në vëllim.
5. Pasi filloni të bëni byrekë.
6. Gëreni një copë brumi, rrotullojeni në një top, hapeni. Vendosim mbushjen brenda tortës (një palë kajsi të qëruara). Sigurohuni që ta spërkatni me sheqer.
7. Më pas kapni skajet e produktit, vendoseni në një fletë pjekjeje. Pastaj mbuloni produktet me trungje. Lëreni për tridhjetë minuta. Lyejeni me përzierjen e vezëve dhe qumështit.
8. Më pas futeni në furrë për tridhjetë minuta.

Artikuj të skuqur

Tani do t'ju tregojmë se si të bëni byrekë të skuqur me kajsi.

Për të përgatitur brumin do t'ju duhet:

• pako (njëmbëdhjetë gram) maja e thatë;

• Art. lugë sheqer;

• lugë çaji kripë;

• pesë gota miell;

• tre art. lugë vaj vegjetal;

• dy gota ujë;

• vaj luledielli (për tiganisje).

Për mbushjen do t'ju duhet:

• sheqer;

• 500 gram kajsi.

Pjekim gatim

1. Shosh miellin.

2. Më pas përziejeni me majanë e thatë.

3. Më pas shtoni vajin vegjetal, kripën dhe gjithashtu sheqerin.

4. Hidhni në ujë të ngrohtë. Më pas gatuajmë brumin. Më pas mbulojeni me një peshqir. Lëreni të qëndrojë njëzet minuta.

5. Lani frutat, pritini në copa, spërkatni me sheqer.

6. Kur brumi të ngrihet, ndajeni në katër pjesë. Çdorrotullojeni në një pako, e cila pritet në copa. Prej tyre formoni simite. Rrotulloni ato. Vendosni mbushjen brenda.

7. Më pas kapni skajet e produkteve.

8. Lërini byrekët të qëndrojnë për dhjetë minuta.

9. Në këtë kohë, ngrohni tiganin. Vendoseni qepjen poshtë në vaj të nxehtë. Skuqini në zjarr të ulët derisa të marrin ngjyrë të artë, rreth 3 minuta. Më pas kthejeni nga ana tjetër dhe skuqeni nga ana tjetër.

Më pas, hidhni në letër byrekët e skuqur me kajsi. Kjo është bërë për të siguruar që yndyra e tepërt të grumbullohet. Më pas spërkateni me sheqer pluhur dhe shërbejeni!

Në mbyllje

Tani dini si të gatuani byrekë me kajsi në furrë dhe në tigan. Ne shikuam receta të ndryshme. Zgjidhni atë që ju pëlqen. Mirë oreks!