Recetat më të mira të vezëve të fërguara

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Mëngjesi i shumicës së njerëzve modern është vezë të fërguara (në formë të pastër ose me perime, sallam, proshutë, djathë dhe aditivë të tjerë), një sanduiç dhe kafe (çaj).

E shpejtë, e shijshme, e kënaqshme. Dhe madje disi të kujton një mëngjes anglez ose një evropian…

Ky artikull do të diskutojë disa receta për vezë të fërguara (me foto) - për çdo shije, lloj dhe preferencë, të cilat mund të diversifikohen më tej bazuar në imagjinatën tuaj.

Vezë të fërguara në bukë të thekur

Një pjatë romantike që të kujton croque-monsieurs franceze, e përgatitur me dashuri për të dashurin tuaj për mëngjes - çdo ditë të vitit, jo vetëm pushime - sigurisht që do të frymëzojë shpirtin tuaj binjak për të bukurën!

Kjo do të jetë e paharrueshme: krutona të shijshme të skuqura në gjalpë aromatik, me një vezë të skuqur në formë zemre në mes.

Përgatitja e një porcioni:

Prisni 2 copa bukë (e zezë, e bardhë, e rrumbullakët, e gjatë, për bukë të thekur). Njërën prej tyre e lyejmë me gjalpë (20 gram) dhe e mbulojmë me një tjetër. Pritini formën e mesme (në formën e një zemre, një rrethi).

Skuqni bukën në gjalpë (25 gram) nga të dyja anët. Hidhni një vezë (1 copë) brenda, shtoni kripë dhe erëza. Gatuani 7 minuta në temperaturë të ulët.

Shërbejeni me kaperi, barishte, ketchup, sallata perimesh.

Vezë të fërguara me përbërës mishi

Pjatë e bukur dhe jo më pak origjinale, dhe më e rëndësishmja, e përzemërt. Veçanërisht i përshtatshëm për mëngjes për një mashkull.

Përgatitja e një porcioni me proshutë dhe vezë recetë:

Prisni imët përbërësin e mishit (50 gram), skuqeni pa shtuar vaj. Qepën (50 gram) e presim në rrathë dhe e shtojmë në proshutë. Rrihni në dy vezë, shtoni piper të bluar dhe kripë. Shërbejeni me perime ose sallatë.

Vezë të skuqura në mikrovalë

Receta për një pjatë të bukur, të ndritshme dhe të përzemërt do të zgjasë fjalë për fjalë 10 minuta. Gjëja kryesore është të përgatisni të gjithë përbërësit, t'i vendosni në mikrovalë dhe kaq.

Përbërësit e nevojshëm për dy porcione:

• Qepë - 50 gram.
• Bizele të konservuara - 100 gram.
• Gjalpë - 20 gram.
• Vezë - 2 copë.
• Domate - 2 copë.
• Krem - 50 gram.
• Kripë, piper i zi i bluar.

Gatim:

Lyeni një pjatë të thellë qeramike me gjalpë. Pritini domatet dhe qepët në kubikë, spërkatni me bizele. Përziejini dhe shtoni kremin. Thyejeni një vezë dhe shponi të verdhën. Shtoni kripë dhe piper.

Para se ta vendosni enën me enën në furrë me mikrovalë, mbulojeni me një pjatë osekapak plastik (special - për mikrovalë).

Gatuaj 4 minuta.

Vezë të fërguara me domate

Kjo recetë quhet edhe mëngjesi i preferuar i Azerbajxhanit. Duke kujtuar këtë vend magjik, ju pa dashje shihni para syve pamje piktoreske të natyrës, ajrit të pastër, ujit të burimit, shumë perimeve dhe frutave me lëng…

Pra, lereni këtë mëngjes, i përgatitur sipas recetës "Vezë të fërguara me domate", të mbushë shpirtin me gëzim dhe t'i japë energji trupit.

Përbërësit:

• Domate të mëdha - 600 gram.
• Vezë - 6 copë.
• Gjalpë - 30 gram.
• piper bullgar - 100 gram.
• Qepë - 100 gram.
• hudhër - 5 gram.
• Djathë i fortë - 100 gram.
• Kripë, erëza.
• Zarzavate të freskëta - 20 gram.

Gatimi i vezëve të fërguara sipas recetës hap pas hapi:

1. Hidhni ujë të valë mbi domate, qëroni. Pritini në kubikë, skuqini në një tigan.
2. Prisni specat zile, qepën dhe hudhrën, shtoni në domate.
3. Hidhni vezët në një enë, rrihni pak, shtoni kripë. Hidhni sipër perimeve (kur nuk ka lëng në tigan).
4. Gatuaj me kapak të mbyllur.
5. Në fund të procesit, spërkateni me djathë të grirë dhe barishte të grira.

Vezë të fërguara me djathë

Gjithashtu një pjatë shumë e shijshme dhe e thjeshtë që mund të përgatitet për mëngjes, drekë ose darkë. Me kalimin e kohës, procesi do të zgjasë vetëm 10 minuta, por do të kënaqë urinë tuaj për disa orë.

Përbërësit për vezët e fërguara dhe djathin (recetë për dy):

• Vezë të bëra vetë - 5 copë.
• Vaj ulliri - 20 ml.
• Djathë i fortë - 100 gram.
• Zarzavate të freskëta - 20 gram.
• Kripë, erëza.

Gatim:

Në një tigan të nxehtë me vaj ulliri, rrahim vezët, i trazojmë lehtë. Shtoni kripë dhe erëza.

Grini një copë djathë të fortë dhe spërkateni mbi gjellë në fund të gatimit.

Përpara se ta shërbeni, dekorojeni me zarzavate të grira hollë.

Receta për vezë të fërguara në tenxhere të ngad altë

Kjo pajisje e gjithanshme mund të gatuajë gjithashtu lloje të ndryshme të kësaj pjate - nga klasike në të pazakontë dhe madje paksa ekzotike.

Disa receta për vezë të fërguara në një tenxhere të ngad altë - për një koleksion shtëpiak - diskutohen më poshtë.

Vaj ulliri i skuqur me barishte

Receta më e lehtë për vezët e fërguara që mund të gatuhen në tenxhere të ngad altë. Për ndryshim, gjella spërkatet me barishte dhe erëza të freskëta.

Përbërësit për një racion:

• Vezë - 2 copë.
• Vaj ulliri - 20 ml.
• Zarzavate të freskëta - 20 gram.
• Erëza, kripë.

Gatim:

Ngrohni vajin vegjetal në tas, duke aktivizuar modalitetin "Pjekje". Rrihni me kujdes vezët. Shtoni kripë dhe erëza. Gatuani me kapak të mbyllur për 4 minuta.

Shërbejeni në tavolinë, duke spërkatur zarzavate mbi vezët e fërguara.

Mbisedë me qumësht

Pjatë delikate dhe e plotë pa të verdhë të verdhë. Dhe gjithashtu një minimum yndyre.

Përbërësit për dy porcione:

• Vezë - 3 copë.
• Gjalpë – 10 gram.
• qumësht - 10 mililitra.
• Erëza, kripë.

Gatim:

Ngrohim gjalpin në një tas. Llokoçisni vezën dhe qumështin, shtoni kripë dhe erëza. Hidheni në një tas dhe gatuajeni në programin Fry për 6 minuta.

Rekomandohet për t'u shërbyer me bukë të thekur dhe perime.

Receta origjinale "Lule"

Kjo vezë të fërguara me salsiçe, kur shërbehet, do të sjellë shumë kënaqësi dhe gëzim. Kjo do t'u tërheqë veçanërisht fëmijëve. Meqenëse veza do të bëhet qendra e kamomilit dhe salsiçet do të bëhen petalet.

Koha e gatimit - 10 minuta.

Përbërësit për një racion:

• Vezë - 2 copë.
• Salcice të holla - 2 copë.
• Vaj ulliri - 20 mililitra.
• Kripë dhe erëza.

Gatim:

Lyjeni tasin me vaj, aktivizoni programin Frying.

Prisni salsiçet në gjysmë dhe bëni shumë prerje petale në secilën pjesë. Rrokullisni në një kamomil dhe sigurojeni me një kruese dhëmbësh.

Vendosni me kujdes vezët në mes të secilës lule. Gatuani 5 minuta.

Shërbejeni me sallata perimesh, salca, ketchup.

Vezët e skuqura fryhen me salcë qepë dhe domate

Vezët janë skuqur mirë në këtë pjatë. Dhe në të njëjtën kohë, është me pak yndyrë, të kënaqshme dhe të shijshme.

Përbërësit për dy porcione:

• Vezë - 3 copë.
• Qepë - 100 gram.
• Vaj ulliri - 15 mililitra.
• Salcë domate - 20 mililitra.
• Erëza, kripë.

Gatim:

E nevojshmendani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të dytën me një domate duke përdorur një blender. Spërkatni erëza dhe kripë.

Përziejini të bardhat e vezëve me një pirun. Prisni qepën dhe skuqeni në vaj ulliri në programin Fry.

Hidhni të bardhat e vezëve dhe ziejini derisa të jenë gati. Shtoni të verdhën e verdhë me ketchup dhe erëza. Në programin "Pjekim", gatuajeni për 4 minuta.

Shtoni kërpudha, mish, perime në gjellë - sipas shijes.

Me hark

Vezët e fërguara me këtë perime aromatike janë shumë të shijshme, të shijshme dhe të lëngshme. Kjo pjatë mund të përgatitet edhe me qepë të njoma.

Përbërësit për dy porcione:

• Vezë - 2 copë.
• Vaj vegjetal - 20 mililitra.
• Qepë - 80 gram.
• piper i zi i bluar - 1 gram.
• Kripë - 2 gram.

Gatim:

Prisni imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal. Thyejmë vezët në një tas, i trazojmë lehtë, i hedhim kripë dhe piper të bluar. Hidhni mbi qepë. Gatuani vezët e fërguara në një tigan për 4 minuta - të mbuluara.

Me sallam

Një recetë e shijshme për vezë të fërguara, e cila mund të variohet edhe me domate, proshutë, mish pule.

Përbërësit për dy porcione:

• Vezë - 3 copë.
• Shuxhuk - 100 gram.
• Domate - 150 gram.
• Vaj vegjetal - 20 mililitra.
• piper i kuq i bluar - 1 gram.
• Kripë - 2 gram.

Gatim:

Prisni sallamin dhe domatet, skuqini në mënyrë alternative në vaj vegjetal. Thyeni vezët në një enë, shtoni kripë dhe piper dhe përzieni. Hidhni përzierjen mbi sallam dhe domate. Gatuajgjellë sipas recetës "Vezë të fërguara me sallam" 5 minuta dhe e mbuluar.

Qulli ose patatet, si dhe lakra e zier, do të jenë një shtesë e shkëlqyer.

Në furrë me domate dhe djathë

Një pjatë origjinale dhe absolutisht e dobët do të kënaqë të afërmit dhe miqtë për të cilët do të përgatitet.

Përbërësit për tre porcione:

• Vezë - 3 copë.
• Domate të rrumbullakëta mesatare - 3 copë.
• Djathë i fortë - 100 gram.
• Zarzavate të freskëta - 20 gram.
• Kripë - 2 gram.
• piper i zi i bluar - 2 gram.

Gatim:

Qëroni butësisht qendrën e domateve me një lugë. Rrihni brenda çdo veze, shtoni kripë dhe piper.

Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendosni një enë në një tepsi dhe piqeni për 10 minuta.

Në fund të procesit të gatimit, spërkateni me djathë të grirë. Dhe kur shërbeni - zarzavate të grira hollë.

Vezë të fërguara suedeze me thërrime buke

Një pjatë e thjeshtë dhe aromatike në një tigan. Sipas recetës, vezët e fërguara gatuhen në vetëm 15 minuta. Por rezultati i tejkalon të gjitha pritjet.

Përbërësit për 4 porcione:

• Tërrima buke - 50 gram.
• Vezë - 4 copë.
• Domate të freskëta - 100 gram.
• Gjalpë – 20 gram.
• Qepë - 80 gram.
• Zarzavate të freskëta - 20 gram.
• Kripë - 2 gram.
• piper i kuq i bluar - 1 gram.

Gatim:

Lyejmë tavën dhe e spërkasim me thërrime buke. Thyejeni vezët një nga një. Shtoni kripë dhe piper.

Prisni imët domatet dhe qepën, spërkatni sipër vezëve. Gatuani në temperaturë të ulët. Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.

Vezë të fërguara me domate të thata

Ky përbërës "italian" do t'u japë cilësi të reja shije pjatave të ndryshme, përfshirë vezët e fërguara. Sepse domatet e thata kanë një aromë të pasur dhe pikante. Ju mund ta gatuani këtë përbërës ose vetë ose ta blini të gatshëm.

Për sa i përket sasisë dhe mënyrës së përgatitjes së tyre për këtë pjatë, duhet të merrni vetëm 40 gramë dhe t'i prisni imët. Por, falë domateve të thara ose të thara në diell, vezët e fërguara fitojnë një shije pikante unike.

Për tre porcione ju nevojiten:

• 3 vezë.
• 100 gram sallam i tymosur.
• 40 gram domate të thara në diell.
• 50 gram qepë.
• 20 gram barishte të freskëta.
• 2 gram kripë.

Gatim:

Ngrohim furrën në 200 gradë. Vendosni domatet e grira dhe sallamin në një kallëp, shtoni vezët dhe kripën. Gatuani 20 minuta.

Kur e shërbeni, spërkateni gjellën me qepë të grira hollë dhe barishte të freskëta. Një pjatë e shijshme dhe e ligët është gati!

Vezë të fërguara me bizele

Një opsion i shkëlqyeshëm që do të ndihmojë gjithashtu në diversifikimin e menusë. Dhe si një përbërës jeshil, mund të përdorni edhe bizele të freskëta, edhe të konservuara ose të ngrira.

Për të gatuar vezë të shijshme të fërguara sipasrecetë, nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Vezë - 1 copë.
• bizele - 30 gram.
• Qepë - 30 gram.
• Vaj vegjetal - 10 mililitra.
• Kripë - 1 gram.
• Piper i zi i bluar.

Gatim:

Lyejeni tiganin me yndyrë dhe ngroheni. Pritini imët qepën dhe skuqeni për 3 minuta. Thyejeni një vezë sipër, shtoni kripë dhe piper. Vendosni bizelet direkt mbi proteina dhe ziejini për 5 minuta - nën kapak të mbyllur.

Një pjatë origjinale dhe e thjeshtë është gati.

Me proshutë dhe gjizë

Kombinimi i ri i këtyre dy përbërësve do të japë një shije të pazakontë, por mjaft harmonike. Sidomos nëse gatuani vezë të fërguara me proshutë dhe gjizë.

Për mishin, ka disa rekomandime për ta bërë pjatën e fundit me proshutë të shijshme dhe me pak yndyrë:

• prejeni përbërësin përpara se ta gatuani në copa mesatare;
• skuqni për vetëm disa minuta, por në mënyrë që shtresa yndyrore të mbetet ende;
• për shkak se proshuta tashmë është e kripur, rekomandohet që të gjithë pjatën t'i shtoni pak kripë;
• gatuaj proshutën pa vaj vegjetal për të shmangur yndyrën e tepërt në pjatën e përfunduar.

Për 3 porcione ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Vezë - 3 copë.
• gjizë - 200 gram.
• Proshutë - 150 gram.
• Kripë, erëza.

Përgatitja e recetës "Vezë të fërguara me proshutë dhe gjizë":

1. Djathin e grijmë mirë që të bëhet homogjen dhe i butë.
2. Prisni proshutën në copa të holla dhe skuqeni për 3 minuta. Thyejeni vezëtenë, shtoni kripë dhe erëza, përzieni. Hidhni mbi proshutë. Gatuani në temperaturë të ulët për 2 minuta.
3. Vendosni gjizë të zbutur dhe përzieni gjellën. Ziej edhe për 2 minuta të tjera.
4. Shërbejeni me krutona, sallata, garniturë.

CV

Një përbërës i mrekullueshëm - një vezë pule - është bërë kaq e njohur dhe e domosdoshme në dietën e sllavëve, si dhe të banorëve të vendeve të tjera. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, pasi produkti ka një shije të këndshme dhe një furnizim të përditshëm të vitaminave dhe elementëve gjurmë të nevojshëm për një person.

Dhe nëse 20 vjet më parë vezët gatuheshin vetëm sipas disa recetave - vezë të skuqura, vezë të fërguara, të ziera, atëherë tani janë shpikur aq shumë receta sa për një vit të tërë mund të gatuash vezë të fërguara çdo ditë, të cilat do të jetë gjithmonë origjinale, pikante, e lëngshme, aromatike dhe unike.