Petulla të shpejta. Receta me përshkrim dhe foto: veçoritë e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Është e lehtë për të bërë petulla të shpejta për çaj. Të gjithë i duan ata. Mund të skuqni ato të ëmbla, të cilat më pas zhyten në qumësht të kondensuar, mj altë ose reçel. Dhe mund të gatuani të pa ëmbëlsira, mund t'i vendosni një fetë sallam ose djathë, të lyer me salcë kosi. Sot do të ndajmë disa receta për të bërë petulla të ndryshme, të shpejta dhe të shijshme.

Petullat më të lehta

Mund të ndodhë që në frigorifer të mos ketë asgjë të veçantë, por të doni të pini çaj me diçka të shijshme, por nuk keni dëshirë të gatuani për një kohë të gjatë. Në një rast të tillë, të gjithë duhet të kenë një recetë për petullat e shpejta. Përgatitja do të zgjasë jo më shumë se 20 minuta, dhe produktet do të kërkojnë një minimum. Kërkohet:

• gjysmë litër kefir ose qumësht i thartë;
• tre lugë sheqer;
• një lugë çaji kripë;
• një qese pluhur pjekjeje ose pak sodë buke;
• rreth 2 gota miell.

Nëse nuk ka pluhur për pjekje, keni marrë sodë, atëherë nuk keni nevojë ta shuani me uthull, acid nga kefiri osequmështi i thartë do të mjaftojë për të neutralizuar shijen.

Gatim petullash të thjeshta

Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë këtu. Kjo recetë për petullat e shpejta do të tërheqë të gjithë. Edhe pse nuk ka asgjë të veçantë në to, ato përsëri dalin me gëzof dhe të shijshëm.

1. Hidhni kefirin ose qumështin e thartë në një enë të thellë, shtoni kripën, sheqerin dhe pluhurin për pjekje (sode), përzieni mirë.
2. Për t'i bërë petullat më të ajrosura, duhet të ngopni miellin me ajër, për këtë e kalojmë në sitë.
3. Futni miellin e situr në pjesë të vogla në kefir, përzieni me një pirun ose rrahni në mënyrë që të mos mbeten gunga.
4. Në një tigan, duhet të ngrohni vajin e rafinuar të lulediellit dhe më pas të zvogëloni nxehtësinë.
5. E hidhni brumin me lugë në tigan në disa pjesë, skuqeni nga të dyja anët.

Sekreti i petullave me gëzof qëndron në metodën e skuqjes. Nëse e mbuloni tavën me kapak, petullat do të ngrihen, por nëse i hiqni kapakun për t'i kthyer nga ana tjetër, ato do të shfryhen menjëherë. Prandaj, mos i mbuloni me kapak: me këtë skuqje, petullat nuk do të ngrihen aq sa mbyllen, por nuk do të shfryhen, do të mbeten të mrekullueshme.

Petulla të shpejta pa qumësht "Vegjetarian"

Pa shtimin e produkteve të qumështit dhe vezëve, petullat rezultojnë të zbehta, nuk duken shumë të shijshme. Por ne do ta rregullojmë situatën duke i bërë të bukura, të “rrezitura”, duke shkaktuar një oreks të pabesueshëm jo vetëm te vegjetarianët.

Nga përbërësit për petulla të shpejtakërkohet:

• dy gota ujë;
• dy gota miell thekre;
• tre lugë sheqer;
• një lugë çaji kripë;
• gjysmë lugë çaji sodë buke + pak uthull për të shuar;
• dy lugë gjelle rrush të thatë (ose më shumë), disa arra;
• një lugë gjelle pluhur kakao.

Rrushi i thatë dhe arrat mund të hiqen, është çështje shije. E njëjta gjë vlen edhe për kakaon, dhe pa të, falë miellit të thekrës, petullat e shpejta do të dalin të kuqërremta.

Gatim fërge vegjetariane

1. Ndërsa përgatitni brumin, njomni rrushin e thatë në ujë të ngrohtë për t'u zbutur. Sapo manaferrat të fryhen pak, do t'ju duhet t'i shpëlani ato.
2. Shkrini kripën dhe sheqerin në ujë, shtoni sodën e shuar me uthull.
3. Sitoni miellin në një sitë.
4. Përzieni pluhurin e kakaos me miellin, shtoni në pjesë të vogla në lëng, duke e përzier vazhdimisht, mundësisht me një kamxhik.
5. Prisni arrat në një llaç, shtoni dhe rrushin e thatë në brumë, përzieni në mënyrë që rrushi të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
6. Në një tigan me vaj luledielli skuqni petullat nga të dyja anët pa kapak.

Petullat e shpejta të përgatitura sipas kësaj recete do të jenë shumë të shijshme për t'u ngrënë me mj altë, i cili ende nuk ka pasur kohë të ëmbëlsohet. Dhe madje mund të shërbeni pa asgjë. Ata fshihen nga tavolina gjithsesi brenda pak minutash!

petulla për fëmijë

Nuk do të ketë asgjë të veçantë në përbërje, i gjithë sekreti është në vetë përgatitjen. Nëse fëmija juaj nuk dëshiron të ulet në tryezë për të ngrënë, atëherë gatuaj për tëpetulla kaq të pazakonta të shpejta. Gjithçka varet nga imagjinata juaj personale!

Përbërësit:

• gjysmë litër qumësht;
• tre lugë sheqer;
• një lugë çaji kripë;
• 2 vezë pule;
• pak sodë buke ose pluhur pjekjeje;
• një lugë çaji kakao;
• dy gota miell premium.

Bërja e petullave për fëmijë

1. Hollojeni kripën, sheqerin, sodën e shuar me uthull ose pluhur pjekjeje në qumësht.
2. Rrihni vezët, rrahni masën me rrahje.
3. Sitoni miellin, përzieni në lëng për të bërë brumin e petullave.
4. Ndani një pjesë të brumit, sasi e mjaftueshme nga e cila mund të gatuani dy petulla. Hidhni kakao në këtë brumë, përzieni.
5. Pjesen e mbetur te brumit hidheni ne nje qese pasticerie ose qese plastike te zakonshme, pritni nje cep ne menyre qe brumi te mund te derdhet ne nje rrjedhe te holle.
6. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan. Duke përdorur një qese, derdhni petullat në formën e luleve, iriqëve, surratit, yjeve, lepurushëve e kështu me radhë.
7. Ndërsa njëra anë është e skuqur, nga një brumë i errët në të cilin kakao, bën sytë, hundët, buzëqeshjet, caktojnë hala etj. Më pas kthejeni me kujdes dhe skuqeni anën tjetër.
8. Si rezultat, në njërën anë të petullës do të vizatohen qartë surrat e kafshëve, fytyrat e personazheve vizatimorë.

Futa të mbushura

Petullat e shpejta me maja janë shumë me gëzof! Dhe nëse i bëni me mbushje, atëherë do të jenë edhe më voluminoze. Si mbushje, mundenipërdorni absolutisht gjithçka: qumësht i kondensuar, reçel, manaferra, reçel, djathë, sallam, gjizë etj. Sot ne ofrojmë të bëjmë petulla të shpejta në qumësht me mbushje pastë çokollate - një gëzim i vërtetë për dhëmbin e ëmbël!

Kërkohet për gatim:

• 2 gota qumësht;
• gjysmë kilogram miell premium;
• dy vezë pule;
• dy lugë gjelle sheqer;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• dy lugë çaji maja e thatë;
• dy lugë vaj luledielli në brumë + në tigan;
• pastë me çokollatë.

Si të bëni petulla të mbushura

Ky i shijshëm bëhet në mënyrën më të lehtë. Të gjithë mund ta përballojnë gatimin, pavarësisht nga përvoja e kuzhinës. Duhet rreth një orë për t'u përgatitur, por ia vlen! Nëse nuk ka një kohë të tillë, atëherë mund ta bëni brumin sipas njërës nga recetat e mëparshme, por gatuajini petullat me mbushje.

1. Hapi i parë është të bëni një brumë. Ngroheni pak qumësht, shtoni sheqer dhe maja të thatë, përzieni mirë që sheqeri të shkrihet. Hidhni një gotë miell, përzieni me pirun ose rrahni në mënyrë që të mos ketë gunga. Më pas, mbulojeni tasin me plastikë, lëreni në tavolinë për 30 minuta.
2. Kur brumi të jetë gati, mund të vazhdoni gatimin. Në një enë të veçantë rrihni lehtë vezët, i derdhni në brumë.
3. Shtoni kripë dhe vaj luledielli, përzieni.
4. Hidhni pjesën tjetër të miellit, mundësisht ta shoshitni më parë. Gatuani brumin: duhet të jetë me gëzof, me ujë dhe viskoz.
5. Në një tigan duhet të ngrohni mirë vajin e lulediellit në mënyrë që brumi të mos përhapet shumë. Për ta bërë këtë, ngrohni tiganin dhe më pas derdhni vaj. Prisni derisa të fillojë të ziejë, zvogëloni zjarrin.
6. Hidhni disa racione brumi në tigan me një lugë gjelle - petullat e ardhshme. Duhet ta vendosni në mënyrë që mes tyre të ketë një vend që do të mjaftonte për një petull më shumë.
7. Vendosni gjysmë luge çaji pastë çokollate mbi çdo kek - nuk nevojitet më, përndryshe do të rrjedhë dhe do të digjet. Hidhni një lugë tjetër brumi mbi makaronat.
8. Kur ana e parë të jetë skuqur, kthejeni me kujdes në anën e dytë.

Nëse nuk ka pastë çokollate, atëherë mund të përdorni çokollatë të zakonshme - një fetë për petulla. Në këtë rast, ju mund të alternoni varietetet e çokollatës së zezë, qumështi dhe të bardhë.

Skuqe me gjizë

Le të përgatisim petullat e shpejta me kefir me shije si qumështore. Dallimi këtu është se do të ketë më pak gjizë se miell, dhe nuk ka asnjë përbërës qumështi të thartë në ëmbëlsira me djathë! Një recetë e shpejtë për petullat e kefirit me gjizë është ideale për një mëngjes të bollshëm. Fëmijëve u pëlqejnë shumë këto petulla: ato janë me gëzof, të buta, tepër të buta dhe të shijshme!

Përbërësit për gatim:

• 200 gram gjizë;
• 2 gota kos;
• një vezë;
• 2 gota miell;
• tre lugë sheqer;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• gjysmë qese pluhur pjekjeje për brumin.

Në vend të kosit, mund të përdorni qumësht të thartë. Nëse jo nëprania e pluhurit për pjekje, pastaj merrni sodën e zakonshme të bukës. Nuk kërkohet të shuhet me uthull, soda neutralizohet nga acidi i kefirit.

Gatim petullash me gjizë

Në varësi të preferencave personale, gjiza mund të shtohet në dy variacione. Mund ta lini me kokrra, kështu që copat do të ndihen në petulla. Ose mund ta grini në një masë homogjene, pasta do të dalë më e butë.

1. Shto gjizë, sheqer, kripë, pluhur pjekje/sode dhe një vezë në kefir. Përziejini mirë derisa të jetë homogjen.
2. Sitni miellin dhe shtoni me kujdes te pjesa tjetër e përbërësve. Dhe për të shmangur gunga, përziejeni vazhdimisht.
3. Hidhni vaj në një tigan, si për petullat e zakonshme, ngroheni mirë.
4. Petullat hidhini me lugë në tigan me një lugë gjelle, skuqini nga të dyja anët.

Shikuam receta për petulla të shpejta me qumësht, pa qumësht, me kefir, por të gjitha ishin të ëmbla. Ne ju ofrojmë të njiheni me ide shumë interesante për të bërë petulla për njerëzit që janë neutralë ndaj ëmbëlsirave dhe preferojnë diçka jo nga menyja e dhëmbëve të ëmbël për çaj.

Skuqe qepë

Kjo recetë është më e rëndësishme në verë, kur barishtet e freskëta janë me bollëk. Mos kini frikë nga emri dhe vetë preparati, kur shikoni që në përbërës ka shumë qepë të njoma. Hidhësia e saj neutralizohet nga skuqja, duke lënë vetëm një aromë dhe shije të këndshme barishtesh të freskëta dhe të shëndetshme, të përziera me brumë të butë. Petulla të tilla meedhe fëmijët, të cilët nuk mund të detyrohen të hanë zarzavate të freskëta, gëlltisin oreksin e tyre. Dhe nuk duhet të shqetësoheni për freskinë e frymëmarrjes, nuk do të ketë erë qepe!

Përbërësit:

• tufë e madhe me qepë të njoma: të mbështjella rreth dy palmave;
• tufa e rregullt me kopër;
• pesë vezë pule;
• një gotë miell, më shumë nëse brumi është pak me ujë;
• kripë: pak, rreth gjysmë luge çaji.

Nuk nevojitet sodë buke ose pluhur pjekjeje pasi baza e brumit është vezët dhe ato ngrihen shumë mirë dhe japin shkëlqim.

Gatim petulla me qepë

1. Kopra duhet të ndahet nga "shkopinjtë", pasi janë të fortë. Pritini imët gjethet.
2. Prini pendët e qepës në feta rreth pesë milimetra të trasha.
3. Përziejini zarzavatet, rrihni vezët, kripën, përziejini mirë.
4. Shtoni butësisht miellin, gatuajeni brumin, duhet të dalë viskoz në konsistencë, si petullat e zakonshme.
5. Skuqini petullat duke e hedhur brumin me lugë në tigan. Në këtë rast, duhet ta mbuloni tavën me kapak, kështu që vezët do të rrisin më shumë brumin dhe petullat do të dalin më me gëzof.

Shërbejini më së miri me salcë kosi! Dhe janë të përshtatshme edhe si përgatitje ushqimesh:

• përhapni petullat me majonezë ose salcë kosi;
• vendosni një fetë domate dhe kastravec sipër;
• thikë me një kruese dhëmbësh;
• shërbej.

Rrotulla të shpejta petullash

Meqë po flasimnë lidhje me ushqimet e lehta të ftohta në tryezë, ne ju ofrojmë të krijoni petulla tepër të buta, shumë të shijshme dhe të kënaqshme, nga të cilat mund të rrotulloni shpejt rrotullat dhe t'u shërbeni të ftuarve ose të ofroni çaj familjar.

Përbërësit:

• një kungull i njomë i vogël;
• 100 gram çdo mish të grirë;
• gotë kos;
• dy vezë pule;
• gjysmë kilogramë miell (më pak, nëse kungull i njomë është shumë i vogël, udhëhiquni nga konsistenca e brumit);
• kripë për shije;
• djathë i fortë;
• ajkë kosi.

Në vend të djathit, mund të përdorni çdo mbushje, si salcice, vezë të përziera me majonezë, e kështu me radhë.

Rrotullat e petullave të gatimit

1. Kungull i njomë duhet të qërohet dhe të brendshmet, të grihen në rende të imët. Shtrydhni lëngun e tepërt.
2. Përzieni kungull i njomë, mishin e grirë, kripë, shtoni kefirin dhe vezët, përziejini mirë.
3. Futni miell në pjesë të vogla, duke e përzier vazhdimisht.
4. Hojeni brumin me lugë në tigan, por pjesët duhet të jenë pak më të mëdha se petullat normale nëse do të bëni role. Nëse thjesht dëshironi të lini petullat, përdorni porcione të rregullta.

Mblidhni rrotullat:

• përhapni krem kosi në secilën petulla;
• vendosni një fetë të hollë djathi;
• rrotulloni rrotullën aq sa mundeni;
• thoj me një kruese dhëmbësh.

Mund të shërbehet ashtu siç është, ose të vendoset në mikrovalë për 2 minuta për të shkrirë djathin.