Si të gatuajmë makarona me patëllxhanë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Siç e dini, ushqimet me proteina dhe karbohidrate nuk rekomandohen të konsumohen në të njëjtën kohë. Disa ekspertë madje e quajnë këtë kombinim "helm ushqimor". Por ka përjashtime nga çdo rregull, dhe ato të bazuara mirë. Pra, produktet e prodhuara nga gruri i fortë, së bashku me perimet, janë një duet i shkëlqyer dietik. Ndoshta kjo është arsyeja pse në shumë vende evropiane, për shembull, makaronat me patëllxhan ose perime të tjera niseshte janë shumë të njohura. Përgatitja e pjatave të tilla është e lehtë. Për shembull, ne mund të shqyrtojmë disa opsione mjaft interesante.

Drekë vegjetarian

Ngrënia e perimeve nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Ky rregull zakonisht ndiqet nga vegjetarianët. Për ta, makaronat me patëllxhan do të jenë një vakt i plotë dhe një “festë e stomakut”. Për të përgatitur këtë pjatëkërkohet:

1 patëllxhan, 250 g makarona, kripë, 2 qepë, 4 thelpinj hudhër, pak qimnon, borzilok, vaj (perime dhe gjalpë) dhe piper i zi

Përgatitja e makaronave me patëllxhanë është mjaft e thjeshtë. I gjithë procesi përbëhet nga disa faza:

1. Së pari duhet të hidhni 2 litra ujë në tenxhere dhe ta vendosni në zjarr.
2. Në këtë kohë, ju mund të bëni me siguri përgatitjen e perimeve. Për ta bërë këtë, prisni në mënyrë arbitrare patëllxhanin dhe copëtoni butësisht qepën dhe hudhrën.
3. Kripë pak ujë të vluar, hidhni makaronat në të dhe zvogëloni flakën. Do të duhen të paktën 10 minuta për të gatuar. Një kohë më e saktë tregohet në paketë.
4. Skuqini perimet e copëtuara në një tigan të nxehtë në vaj të vluar.
5. Më pas shtoni patëllxhanët dhe vazhdoni procesin derisa të bëhen të buta.
6. Kulloni tenxheren duke lënë rreth 3 lugë gjelle në fund.
7. Shtoni borzilokun, gjalpin dhe lëreni përmbajtjen të mbuluar për disa minuta.
8. Pas kësaj, mbetet vetëm të lidhim të dy gjysëmfabrikat së bashku.

Kjo makarona me patëllxhanë hahet më së miri të nxehtë. Kur të jetë e ftohtë, kjo pjatë nuk do të japë efektin e dëshiruar.

Opsion i lehtë

Makaronat me patëllxhan dhe domate janë gjithashtu shumë të shijshme. Afërsia e këtyre dy perimeve e bën gjellën më aromatike. Mund të kërkojë:

2 patëllxhanë, qepë, 0,5 kilogramë domate, një lugë çaji sheqer, 3 thelpinj hudhër, një tufë borzilok të freskët, kripë, 2lugë gjelle uthull vere, 400 gramë makarona (spageti), piper i zi i bluar, vaj vegjetal dhe pak djathë i butë

Makaronat me patëllxhan dhe domate janë gjithashtu shumë të lehta për t'u bërë:

1. Së pari duhet larë patëllxhani dhe pritet në kubikë, pasi t'u pritet lëvorja.
2. Më pas domatet duhen bërë pure. Për këtë, është më mirë të përdorni një blender. Para kësaj, domateve duhet t'u hiqet lëkura duke i larë me ujë të valë.
3. Së pari, skuqni lehtë qepën e grirë në tigan.
4. Shtoni patëllxhanin dhe prisni 3 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe.
5. Hidhni purenë e patateve në tigan dhe ziejini ushqimin nën kapak për 10 minuta të tjera.
6. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe ziejini së bashku për pak.
7. Gjatë kësaj kohe, duhet të zieni spagetit.

Si përfundim, ju vetëm duhet të përzieni produktet. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa copa djathi të butë. Edhe pse nuk është e nevojshme ta bëni këtë.

Suplement kalori

Për të bërë patëllxhan më ushqyes me makarona, receta duhet të plotësohet me disa produkte mishi. Për një pjatë të tillë, mund t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

për 1 patëllxhan, 300 gram mish të grirë dhe makarona, 2 thelpinj hudhër, qepë, kripë, 4 lugë salcë domate, nja dy degë borzilok, një majë piper të bluar dhe 5 domate qershi

Pjata përgatitet në të njëjtën mënyrë:

1. Së pari, makaronat duhet të zihen derisagjysmë të gatuar (al dente) dhe më pas shpëlajeni duke u mbështetur në një kullesë.
2. Skuqim qepën në vaj të vluar derisa të bëhet paksa transparente.
3. Shtoni hudhrën e grirë hollë dhe pas 1-2 minutash vendosni mishin e grirë në tigan.
4. Skuqini veçmas patëllxhanin.
5. Shtojini ato te mishi i grirë pothuajse gati, duke i rregulluar me kripë, piper dhe pastë domate. Përzierja duhet të zihet për 10 minuta në zjarr të ulët.
6. Tani mund të vendosni borzilokun dhe domatet të prera në 4 pjesë.
7. Së fundi shtoni makaronat e ziera dhe përziejini mirë.

Pas 3-5 minutash, zjarri mund të fiket. Pjata e përfunduar shërbehet e nxehtë.

Tavë me lëng

Mund të gatuani makarona me perime jo vetëm në sobë. Ju gjithashtu mund të gatuani shumë pjata interesante nga këto produkte në furrë. Për shembull, një tavë makaronash me patëllxhan është shumë e shijshme. Për ta përgatitur, do t'ju duhet një grup i pasur produktesh:

250 gram makarona, 2 speca të ëmbla, 3 lugë vaj ulliri, 400 gram patëllxhan, 2 vezë, 200 gram salcë kosi dhe gjizë me pak yndyrë, piper i zi i bluar, 150 gram krem dhe djathë, si dhe 2 lugë gjelle thërrime buke dhe barishte të freskëta të copëtuara

Gatimi i një tavë fillon me perime:

1. Patëllxhani duhet të lahet dhe më pas të pritet në rrathë, trashësia e të cilave nuk duhet të jetë më shumë se 1 centimetër.
2. Peper, i prerë në gjysmë, pa fara.
3. Vendosni perimet në një fletë pjekjeje,kripë dhe spërkatet me vaj, futet në furrë. Temperatura në të duhet të jetë 180 gradë. Pas 5 minutash, copat mund të kthehen. Dhe sapo produktet të skuqen, ato mund të hiqen.
4. Makaronat i ziejmë në ujë me kripë dhe më pas i shpëlajmë mirë.
5. Përziejini vezët fillimisht me kremin, salcën e thartë dhe gjizën dhe më pas shtoni zarzavate dhe djathin. Pas kësaj, përzierja duhet të rrahet mirë.
6. Së pari vendosni makaronat në një tepsi të lyer me yndyrë. Më pas i mbulojmë me masë kremoze me gjizë vezë. Shtresa e fundit do të jenë perimet.
7. E gjithë struktura duhet të spërkatet me thërrime buke, të lyhet me vaj dhe të futet në furrë për 35 minuta në temperaturën 180 gradë.

Nevojitet jo më shumë se një orë për të përgatitur një tavë aromatike. Sipas shefave të kuzhinës, pjata rezulton të jetë shumë e shijshme dhe mjaft kalori për të vepruar si një mëngjes i bollshëm ose një darkë e plotë.