2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Qafa e derrit konsiderohet më e mira nga të gjitha llojet e mishit, nga ajo mund të gatuani pjata aromatike dhe me lëng. Nuk ka fjalë të mjaftueshme për të përshkruar strukturën delikate të qafës së pjekur; një pjatë kaq e shijshme padyshim do të dekorojë çdo ngjarje solemne. Avantazhi kryesor i qafës së mishit është shpejtësia e përgatitjes dhe shija e pakrahasueshme.
Le të shohim disa receta origjinale. Mundësia më e shpejtë dhe më e lehtë është të piperoni, kriposni, lyeni bujarisht me erëza dhe mustardë, futni feta limoni dhe hudhër. Në këtë formë, lëreni të piqet për rreth një orë dhe piqeni në furrë për 45 minuta.
Qafa e derrit përgatitet edhe me fruta, perime dhe drithëra. Bleni një kilogram qafë të freskët, bëni prerje në të me thikë dhe ngjitni copa kumbulla të thata në to. Më pas e lyejmë copën me salcë kosi të përzier me borzilok, kopër, cilantro dhe piper të zi. Mbështilleni me fletë metalike dhe piqni për rreth një orë. Për pikante dhe thartirë, mund të derdhni lëng limoni. Një delikatesë e tillë nuk mund të krahasohet me asnjë pjatë restoranti, mysafirët tuajdo të jetë i kënaqur.
Qafa derri e shijshme e mbushur me perime
Produkte për gatim:
- kampionë (200 g);
- kilogram mish;
- qepë, karrota;
- mustardë - lugë çaji;
- erëza për shije.
Lajeni mishin e derrit, bëjeni të duket si një libër dhe vendosni perime të copëtuara atje. Lyejeni të gjithë pjesën me mustardë dhe erëza. Qafa e përgatitur e mishit mbështillet fort me petë dhe lidhet me një fije. Mishi piqet në një mëngë kaq të përshtatshme. Rezultati përfundimtar është diçka që duket si byrek. Shërbehet me sallata dhe barishte të freskëta.
Qafa derri e skuqur: receta
Në tigan, gatuaj duke përdorur produktet e mëposhtme:
- jakë 1,5 kg;
- verë e bardhë e thatë (100 g);
- salcë soje (gotë);
- disa barishte dhe erëza Provence.
Marinoni një copë në përbërësit e listuar dhe lëreni në frigorifer për një orë. Pritini në pjesë dhe skuqini. Më pas derdhni pak ujë dhe ziejini nën kapak. Një vakt i shpejtë do t'ju ndihmojë në momentin më të rëndësishëm. Mishi mund të gatuhet në skarë ose në tenxhere të ngad altë.
Mish derri i pjekur me mj altë
- qafa derri (500 g);
- mj altë (50 g);
- dy thelpinj hudhre;
- lëng limoni (20 g);
- salcë soje (20g);
- vaj vegjetal (20 g);
- kerri, piper i zi dhe i kuq.
Shpëlarjemishin nga ndotja, thajeni me një pecetë, prisni filmin dhe kockat e vogla. Pritini në pjesë, rrihni, spërkatni secilën pjesë me kripë dhe piper.
Marinadë
Hidhni në një enë vajin, lëngun e limonit, salcën e sojës, shtoni hudhrën e shtrydhur, kerin dhe pak ujë, do të mjaftojnë dy lugë. E dërgojmë mishin në marinadën e përgatitur dhe e lëmë për një ditë (vetëm në të ftohtë). Kjo është koha e mjaftueshme që mishi të thithë aromën e erëzave dhe të bëhet i butë.
Skuqini copat nga të dyja anët dhe shtoni mj altin, ziejini për 7 minuta duke i përzier vazhdimisht. Rregulloni në pjata dhe spërkatni me barishte të grira. Një pjatë luksoze me salcë mj alti shkon shumë me drithëra të ziera, petë, spageti, turshi dhe perime të freskëta. Shijoni lëngshmërinë e delikatesës së mishit!
Disa e pjekin këtë pjatë në furrë me patate ose kërpudha, rezulton një pjatë e mrekullueshme festive. Shërbejeni me salcë domate ose mustardë.
Recommended:
Mëlçia e derrit: receta për pjata të shijshme dhe të shëndetshme
Si të gatuajmë mëlçinë e derrit pa hidhërim? Receta hap pas hapi për pjatat e shijshme të mëlçisë së derrit. Kotoleta të mëlçisë së derrit. Tortë klasike e mëlçisë. Sallata me mëlçi derri. Mëlçia e skuqur me qepë në salcë kosi
Receta për gatimin e mishit të derrit. Çfarë të gatuaj nga mishi i derrit - recetat më të shijshme
Mishi i derrit është një nga llojet më të njohura dhe më të përballueshme të mishit, që shfaqet shpesh në tryezat tona. Shërben si një bazë e shkëlqyer për supa, sallata, zierje, rosto dhe pjata të tjera të shijshme dhe të përzemërta. Në botimin e sotëm do t'ju tregojmë se çfarë të gatuani nga mishi i derrit
Pjata të shijshme nga zemrat e derrit
Të brendshmet janë përdorur prej kohësh nga amvisat si përbërësit kryesorë të pjatave. Sot do të flasim për zemrat e derrit
Mish derri i zier: receta gatimi. Çfarë lloj mishi nevojitet për mishin e derrit të zier? Si të marinoni mishin për mishin e derrit
Mishi i zier i derrit është një kryevepër e vërtetë e kuzhinës, e cila është një pjesë e yndyrshme e mishit e pjekur në furrë. E gatshme, një pjatë e tillë është e shkëlqyeshme për të dekoruar çdo tryezë festash ose si meze për birrën ose çdo lloj alkooli tjetër. Pra, le të shohim disa receta të thjeshta për mish derri të zier me lëng, si dhe veçoritë e gatimit
Pjata të shijshme për veshët e derrit: receta
Gatët e veshit të derrit përgatiten shpesh për tryezën festive ose si meze për birrë. Dhe sot ne do t'ju ofrojmë receta të thjeshta për veshët e derrit që mund t'i përsërisni lehtësisht në kuzhinën tuaj
