Kërpudha Champignon me djathë: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kërpudhat janë një produkt i gjithanshëm që shkon mirë me pothuajse çdo përbërës. Shërbehen të ziera, të pjekura ose turshi. Veçanërisht të shijshëm janë kampionët me djathë. Recetat për pjata të tilla do të përshkruhen në artikullin e sotëm.

Varianti i proshutës dhe arrave

Një pjatë e bërë duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë do të jetë një dekorim i denjë për çdo festë. Përgatitet nga përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm, të cilët mund të blihen në çdo supermarket modern. Për të bërë kampionë të mbushur me djathë, receta me një foto të së cilës mund të shihet më poshtë, kontrolloni paraprakisht nëse shtëpia juaj ka gjithçka që ju nevojitet. Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• 300 gram djathë.
• Kilogram kampione.
• 100 gram arra.
• 3 lugë salcë kosi.
• 200 gram proshutë.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Këmbët e kampionëve të larë dhe të tharë priten me kujdes. Vetë kapelet shtrihen në një pjatë të pastër dhe lihen mënjanë. Tani është koha për mbushjen. Për përgatitjen e tij në njëdjathi i grirë, këmbët e kërpudhave të grira, arrat e pjekura të grira dhe proshuta e grirë bashkohen në një enë të thellë. E gjithë kjo lyhet me salcë kosi, kriposet, lyhet me erëza dhe përzihet.

Tapakët e kërpudhave mbushen me mbushjen që rezulton, vendosen në një tepsi ku hidhet pak vaj vegjetal dhe futen në furrë. Kërpudhat me djathë, proshutë dhe arra piqen në njëqind e nëntëdhjetë gradë për rreth njëzet e pesë minuta.

Opsion me mish të grirë

Sipas kësaj recete, përftohet një pjatë mjaft e kënaqshme. Mund të jetë një opsion i shkëlqyeshëm për një darkë familjare. Çdo lloj mishi është i përshtatshëm për përgatitjen e tij. Prandaj, mund të bëhet nga derri, viçi, gjeldeti ose pula. Për t'i shërbyer me kohë në tavolinë kampionët e mbushur me mish të grirë dhe djathë, shkoni në dyqan paraprakisht dhe blini të gjitha produktet që mungojnë. Këtë herë shtëpia juaj duhet të përmbajë:

• 10-12 kërpudha të mëdha.
• 300 gram çdo mish të grirë.
• Një thelpi hudhër.
• Qepë mesatare.
• Një dy lugë djathë të grirë.
• Kripë, erëza, vaj vegjetal dhe barishte të freskëta.

Përshkrimi i procesit

Kërpudhat e lara dhe të qëruara çlirohen nga këmbët. Kapelet që rezultojnë shtrohen në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe lihen mënjanë.

Mishi i grirë dërgohet në një tigan të nxehtë, skuqet dhe lihet të ftohet. Ndërsa është duke u ftohur, ju mund të bëni pjesën tjetër të produkteve. Spërkatni qepën dhe hudhrën e copëtuar me erëza dhe skuqini derisanuancë e artë. Pas kësaj, perimet bashkohen me mishin e grirë.

Pak borzilok hidhet në fund të tapave të kërpudhave dhe mbushet me mbushjen që rezulton. E gjithë kjo futet në furrë dhe piqet në temperaturë standarde. Pas një çerek ore, kërpudhat spërkaten me djathë të grirë dhe futen përsëri në furrë. Këtë herë ata duhet të qëndrojnë atje edhe për dhjetë minuta të tjera. Kampionët e pjekur në furrë me mish të grirë dhe djathë piqen shumë shpejt. Prandaj, duhet të siguroheni që ato të mos fillojnë të digjen. Kërpudhat e gatuara janë po aq të mira si të nxehta ashtu edhe të ftohta.

Opsioni i ushqimit të detit

Ky është një meze shumë origjinale që do të jetë një dekorim i vërtetë i çdo feste. Përgatitet sipas recetës më të thjeshtë. Por për ta krijuar atë, nuk keni nevojë për produkte mjaft të zakonshme. Prandaj, përpara se të filloni të bëni kampionë me djathë, kontrolloni nëse keni gjithçka që ju nevojitet në dorë. Në këtë rast, shtëpia juaj duhet të ketë përbërësit e mëposhtëm:

• 10 karkalecat mbretërore.
• 50 gram krem të rëndë.
• 10 kërpudha të freskëta të mëdha.
• Djathë Eddam.

Këmbët e kërpudhave të lara priten, shtypen dhe skuqen së bashku me kremin. E gjithë kjo shtrihet në pjesën e poshtme të kapelave të mbetura. Sipër vendosni një karkalec mbret të shkrirë dhe spërkatni me djathë të grirë. Kjo pjatë gatuhet në njëqind e tetëdhjetë gradë për njëzet minuta.

Opsion perimesh

Kjo teknologji prodhon një rostiçeri shumë interesante. Ai përmban kryesisht përbërës vegjetalë. Prandaj, ajoMund të hani edhe ata që monitorojnë peshën e tyre. Për të përgatitur kampionë të tillë me djathë, do t'ju duhet një grup i thjeshtë produktesh dhe pak durim. Duhet të keni pranë:

• 900 gram kërpudha të freskëta.
• 4 karota.
• Pale qepe.
• 60 gram gjalpë.
• Djathë i fortë.
• Kripë, erëza, vaj vegjetal dhe barishte të freskëta.

Kërpudhat e lara dhe të thara çlirohen nga këmbët. Kapelet shtrihen me kujdes në një fletë pjekjeje dhe një copë e vogël gjalpë dërgohet në fund të secilës prej tyre.

Qepët e grira, karotat e grira dhe këmbët e kërpudhave të copëtuara shtohen në një tigan të nxehtë. E gjithë kjo kriposet, kalohet me erëza dhe skuqet në nxehtësi të moderuar, duke mos harruar të trazohet. Kapelet mbushen me perime të skuqura, spërkaten me djathë dhe futen në furrë. Gatuani kërpudhat në temperaturë standarde për rreth njëzet e pesë minuta.

Varianti i ananasit

Kjo recetë prodhon kërpudha shumë aromatike me djathë. Kërpudhat në furrë gatuhen shumë shpejt dhe thjesht, kështu që edhe një fillestar mund ta përballojë lehtësisht këtë detyrë. Para se të filloni të punoni me ushqimin, sigurohuni që të inspektoni frigoriferin tuaj. Duhet të përmbajë:

• 200 gram kërpudha të freskëta.
• llambë qepë.
• 130 gram ananas të konservuar.
• piper i ëmbël zile.
• 10 vezë thëllëza.
• 100 mililitra majonezë.
• 130 gram të përpunuardjathë.
• Kripë, barishte, erëza dhe vaj vegjetal.

algoritmi i gatimit

Këmbët priten nga kërpudhat e lara dhe të thara dhe priten. Kapelet palosen mirë në një pjatë të sheshtë dhe lihen mënjanë. Në një tigan, në fund të së cilës është derdhur tashmë vaj vegjetal, skuqen këmbët e kërpudhave të grira, qepa e copëtuar dhe rripat e specit zile. Pak para se të fikim zjarrin, perimet kripen dhe kaliten me erëza.

Në një tas të veçantë kombinoni ananasin e konservuar të copëtuar, majonezën dhe djathin e përpunuar të grirë. Aty dërgohen edhe perimet e skuqura dhe përzihen mirë. Kapakët e kërpudhave mbushen me mbushje dhe vendosen në një formë të thellë rezistente ndaj nxehtësisë. Në fund të enës hidhen 100 mililitra ujë të valuar dhe sipër mbulohet me fletë metalike. Kampionët e mbushur me djathë piqen në furrë (fotot e pjatave të tilla mund të shihen më poshtë). Ata janë gatuar në njëqind e shtatëdhjetë gradë. Pas një çerek ore, petë hiqet nga sipërfaqja e kallëpit dhe e gjithë gjëja dërgohet përsëri në furrë për dhjetë minuta të tjera. Më pas, në mbushjen e çdo kapele bëhet një gropë e vogël dhe në të thyhet një vezë thëllëza. Më pas kërpudhat piqen edhe për pesë minuta dhe shërbehen.

Varianti i kremit

Ky rostiçeri ka një aromë të këndshme. Rezulton jo vetëm shumë e shijshme, por edhe mjaft ushqyese. Për ta përgatitur ju duhen produkte shumë të thjeshta si kërpudhat, kremi dhe djathi. Por kjo nuk është një listë e plotë e komponentëve. Kështu që kontrolloni paraprakisht nëse kuzhina juaj ka:

• 200 secilagram djathë të grirë dhe mish të grirë.
• 400 ml krem 20%.
• Vezë pule.
• 400 gram kërpudha.
• Kripë, barishte, erëza dhe vaj vegjetal.

Përveç kësaj, do t'ju duhen vezë thëllëza. Numri i tyre duhet të përputhet me numrin e kapakëve të disponueshëm të kërpudhave.

Sekuenca e veprimeve

Si në të gjitha recetat e mëparshme, duhet të filloni me përgatitjen e kërpudhave. Ato lahen, thahen dhe ndahen në kapele dhe këmbë. Këto të fundit shtypen me thikë të mprehtë dhe bashkohen me mishin e grirë. Aty shtohen edhe qepa e grirë, veza e pulës, kripë dhe erëza. Nëse dëshironi, barërat aromatike të thata derdhen në mbushjen e ardhshme. Të gjitha përziejini mirë dhe lërini mënjanë.

Tani është koha për vezët e thëllëzave. Vendosen në një tenxhere, derdhen me ujë të ftohtë, vihen në sobë dhe zihen. Më pas hiqen nga zjarri, ftohen dhe qërohen. Nga mishi i grirë i përgatitur rrotullohen qofte të rrumbullakëta dhe brenda secilit vendoset një vezë e zier thëllëza. Topa të tillë mishi vendosen në tapa kërpudhash dhe këto të fundit dërgohen në një enë të thellë rezistente ndaj nxehtësisë. E gjithë kjo derdhet me krem, kriposet dhe spërkatet me djathë të grirë. Më pas myku mbulohet me fletë metalike. Kërpudhat e mbushura me mish të grirë piqen në furrë në dyqind gradë për rreth tridhjetë e pesë minuta. Pak para përfundimit të procesit, folia hiqet nga ena në mënyrë që kërpudhat të kenë kohë të skuqen pak.

Variant me gjizë dhe barishte

Kjo pjatëka një shije pikante. Përgatitet sa më shpejt dhe thjesht. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• 150 gram gjizë.
• Një kilogram kërpudha të freskëta.
• Palë vezë pule.
• 75 gram gjalpë.
• Pale domate te pjekura.
• Kripë dhe barishte të freskëta.

Këmbët e kampionëve të larë priten, grimcohen dhe skuqen. Kapelet e mbetura dërgohen në një tenxhere me gjalpë dhe zihen për dhjetë minuta mbi nxehtësinë mesatare.

Në një tas të thellë kombinohen këmbët e kërpudhave të skuqura, gjiza e fërkuar në sitë, vezët e pagatuara, kripa dhe barishtet e copëtuara. Të gjitha përzihen mirë derisa të jenë të lëmuara. Masa që rezulton mbushet me tapa kërpudhash, sipër vendoset një copë e vogël gjalpë dhe futet në furrë. Kërpudhat piqen në njëqind e tetëdhjetë gradë për rreth dhjetë minuta. me pas zbukurohen me feta domate dhe serviren ne tavoline. Nëse dëshironi, kërpudhat mund të spërkaten me djathë të grirë para pjekjes. Atëherë ata do të fitojnë një shije dhe aromë krejtësisht të ndryshme. Të tilla kampione preferohet të konsumohen të ngrohtë. Por edhe pas ftohjes mbeten jo më pak të shijshme dhe aromatike.