Krahë pule në mj altë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Krahët me mj altë në furrë ose në tigan është një delikatesë e vërtetë. Falë salcës së ëmbël, pula fiton një aromë dhe shije të ndryshme. Këtij përbërësi i shtohet shpesh salca e sojës, duke i bërë krahët të duken si një pjatë aziatike. Vlen gjithashtu të theksohet se të gjithë mund të gjejnë një recetë për veten e tyre, nga më e thjeshta me një minimum përbërësish deri tek ajo komplekse me shtimin e verës dhe piperit të bardhë. Megjithatë, çdo opsion mund të përfshihet në meny.

Si të gatuajmë krahë të shijshëm pule

Për këtë recetë për krahë të shijshëm dhe të butë në mj altë, merrni:

• 500 gram krahë;
• lugë gjelle mj altë të lëngshëm;
• një lugë çaji adjika;
• një lugë çaji salcë soje;
• sa më shumë vaj ulliri.

Së pari përgatitni krahët. Lahen, pritet pjesa më e hollë, ku ka pak mish, thahen me një peshqir letre.

Tani është radha e marinadës së shijshme. Për ta bërë këtë, përzieni mj altin, salcën e sojës dhe adjika. Lubrifikoni krahët me këtë përzierje. Fleta e pjekjes mbulohet me vaj, mbi të shtrihen krahët. Çdo gjë e dërgojnë në furrë për njëzet minuta në temperaturë 200 gradë.

Krahë me mustardë dhe paprika

Për këtë version të krahëve në mj altë merrni:

• 1 kg krahë pule;
• dy lugë mj altë;
• sa më shumë mustardë;
• vaj vegjetal;
• dy lugë gjelle paprika;
• kripë dhe piper.

Së pari përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni mj altin, ullirin ose ndonjë vaj vegjetal, mustardën dhe paprikën. Është më mirë të marrësh mustardën sa më të mprehtë që të jetë e mundur, kjo do t'u japë krahëve në mj altë një pikante të veçantë. Kripë dhe piper për shije.

Krahët lahen, thahen me një peshqir, vendosen në një tas. Hidhni marinadën mbi pulën dhe lëreni për pesëmbëdhjetë minuta. Cili është avantazhi i kësaj recete për krahët e pulës me mj altë? Ato mund të përgatiten pothuajse në çdo mënyrë. Në tigan me ajër, në tigan, në furrë. Krahët e gatuar jashtë në skarë janë veçanërisht të shijshëm.

Krahë me hudhër

Marinata për këtë recetë është aromatike dhe e butë. Për të ata marrin:

• një e tretë filxhan mj altë i lëngshëm;
• e njejta sasi salce soje dhe vere e bardhe;
• tre lugë gjelle uthull agrume;
• lugë gjelle sheqer të grimcuar;
• 6-7 thelpinj hudhër;
• piper i bardhë i bluar - gjysmë lugë çaji;
• gjysmë lugë çaji rrënjë xhenxhefili të grirë.

Kjo sasi përbërësish përdoret për të bërë një kilogram krahë pule në mj altë.

Gatim krahë aromatike

Fillimisht përgatitni krahët, lani, prisni pjesën e hollë, thajini dhe më pas vazhdoni memarinadë.

Hudhra grihet imët dhe shtypet në llaç. Bashkoni të gjithë përbërësit për salcën, përkatësisht mj altin, xhenxhefilin, hudhrën, të gjitha erëzat, verën dhe uthullën. Përziejini tërësisht. Hidhni krahët me këtë marinadë dhe lëreni për një orë. Kjo është kohë e mjaftueshme që ato të njomet.

Furra nxehet në 200 gradë. Krahët vendosen në një fletë pjekjeje, të skuqura për 30 minuta. Më pas i kthejmë nga ana tjetër, i hedhim sipër salcën dhe i gatuajmë edhe për njëzet minuta të tjera. Kjo pjatë është shumë e shijshme kur është e ftohtë, si meze për birrën.

Receta më e lehtë e krahëve

Për të përgatitur një pjatë të tillë ju nevojiten vetëm disa përbërës, përkatësisht:

• 700 gram krahë;
• dy lugë salcë soje;
• një lugë gjelle mj altë i lëngshëm;
• kripë opsionale;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Duhet theksuar se salca e sojës në vetvete është e kripur, ndaj bëni kujdes me kripën.

Krahët në salcë soje me mj altë gatuhen shumë shpejt. Në këtë recetë, nuk keni nevojë t'i insistoni në marinadë. Për të filluar, krahët lahen dhe secili ndahet në tre pjesë, sipas falangave. Copat thahen me peshqir.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan, vendosni krahët, kriposni pak. Skuqini pulën nga të gjitha anët për rreth dhjetë minuta. Më pas shtoni mj altin, përzieni mirë dhe gatuajeni derisa pula të jetë e butë. Pesë minuta para gatishmërisë, hidhet salca e sojës. Ju gjithashtu mund ta spërkatni pjatën me çdo erëz, si hudhër ose borzilok të tharë.

Krahë me arraarra

Krahët me mj altë dhe salcë soje sipas kësaj recete janë veçanërisht pikante. Duhet të marrësh:

• kilogram krahë;
• tre lugë gjelle mj altë të lëngshëm;
• tre lugë çaji salcë soje;
• një grusht arra me lëvozhgë;
• tre lugë gjelle vaj vegjetal;
• ndonjë erëz.

Salcë soje e përzier me mj altë. Arrat janë të grimcuara. Këtë mund ta bëni me thikë, blender ose t'i kaloni nëpër një mulli mishi. Shtoni arrat në salcë dhe mj altë. Hidhni në vaj vegjetal, përzieni gjithçka tërësisht.

Krahët lahen, thahen dhe mbulohen me salcë. Përhapeni fletë metalike në një fletë pjekjeje, shtroni krahët. I pjekim në furrë për rreth 20 minuta në zjarr të ulët. Më pas rrisni temperaturën dhe skuqeni edhe për 10 minuta. Krahët mund të përzihen herë pas here.

Krahë karamel. E shijshme dhe e bukur

Për këtë recetë duhet të merrni:

• kilogram krahë;
• salcë soje - disa lugë;
• pesë lugë gjelle mj altë;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Për t'i bërë krahët të skuqen, të mos digjen, por të mos mbeten të papërpunuara, duhet t'i zieni paraprakisht derisa të jenë gjysmë të ziera. Për ta bërë këtë, krahët zhyten në një tenxhere me ujë të vluar për pesë minuta.

Më pas nxirren, priten në tre pjesë, futen në një enë me salcë soje, përzihen. Pas kësaj, ato transferohen në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe skuqen. Kjo zgjat rreth 10 minuta. Tani faza kryesore - krahët derdhen me mj altë. I përziejmë deri sa të bëhet salcanuk do të trashet. Si rezultat, pula fiton një kore të shijshme si karamel.

Krahë me salcë mj alti - është vërtet e shijshme. Ato mund të shërbehen me perime, një pjatë anësore komplekse ose të hahen si meze. Vlen të përmendet se ato nuk janë më pak të shijshme kur janë të ftohtë. Ju gjithashtu mund të përgatisni krahët në salcë soje me shtimin e mj altit të ëmbël. Një pjatë e tillë konsiderohet mjaft ekzotike, por shumë njerëz e duan atë.