Krahë në salcë mj alti: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Krahët e pulës në salcë mj alti është një pjatë tepër e shijshme dhe e shijshme që çdo njohës i një rostiçeri të hollë dhe origjinale me siguri do ta vlerësojë. Nuk ka gjasa që ajo të bëhet një pjatë e pavarur, por si një shtesë - me çdo kusht. Kohët e fundit, krahët e pulës ishin një produkt i dorës së dytë. Cila pjesë e pulës konsiderohej pjesa më e shijshme dhe më e shijshme? Sigurisht, këmbën! Por shumëllojshmëria e mënyrave për të përgatitur krahët e pulës kontribuoi në popullaritetin e tyre.

Krahë pule në salcë mj alti në furrë

Me grupin minimal të përbërësve që mund të gjenden në çdo frigorifer, një minimum mundimesh dhe shpenzimesh - dhe një darkë e shijshme për familjen është gati. Receta për këtë pjatë është aq e thjeshtë dhe e pakomplikuar, saqë edhe zonja më e re dhe më e papërvojë mund ta gatuajë atë. Çfarë tjetër ka mbetur? Thjesht studioni drejtpërdrejt recetën e krahëve në salcën e mj altit. Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• krahë pule të ftohta drejtpërdrejt (rreth 1 kilogram);
• dy lugë mj altë lulesh ose bliri (është më mirë t'i jepet përparësi një varieteti më të trashë);
• 4 lugë gjelle salcë soje;
• vaj luledielli për tiganisje.

Kjo është ajo. Asgjë tjetër nuk do të nevojitet. Nga rruga, krahët e ngrirë janë gjithashtu të përshtatshëm për këtë pjatë. Thjesht duhet t'i shkrini paraprakisht në temperaturën e dhomës. Produkti i ftohur duhet të lahet, të pastrohet nga "cungët" dhe pendët, të vendoset në një enë të pastër, të shtohet mj alti dhe salca e sojës, të përzihet mirë.

Ndërsa krahët janë turshi, mund të përgatisni një fletë pjekjeje. Për ta bërë këtë, duhet të mbulohet me fletë metalike dhe të lyhet me vaj vegjetal. Më pas shtroni krahët, mbuloni me një fletë të dytë petë dhe dërgoni në furrë për pjekje. Mishi zihet për rreth 30 minuta.

Krahë pule kineze

Kjo pjatë është e përshtatshme për ata që preferojnë një shije të mprehtë dhe të pasur. Krahët e pulës në salcë mj alti janë mesatarisht pikante dhe pikante. Dhe domatet e pranishme në përbërje e bëjnë këtë pjatë diçka të ngjashme me chakhokhbili. Kjo recetë duhet patjetër të shtohet në derrkucin tuaj! Përbërësit e kërkuar:

1. Krahë pule (afërsisht 2 kilogramë).
2. Mj altë natyral (rreth tre lugë gjelle).
3. Salcë soje, pa të cilën asnjë pjatë kineze nuk mund të bëjë (aq sa mj alti).
4. Salcë domate (rreth 3 lugë), mund të zëvendësohet me pastë domate.
5. Fjalë për fjalë 2-3 thelpinj hudhër.
6. Kripë dhe vaj vegjetal.

Krahët mund të përdoren të ngrirë, por është më mirë t'i jepni përparësi një produkti të ftohtë. Ato gjithashtu duhet të lahen, të pastrohen nga mbetjet e puplave dhe të thahen tërësisht.

Mënyra e gatimit

Në këtë rast, krahët duhet të priten në dy gjysma - kjo është e nevojshme për ta bërë më të lehtë skuqjen e mishit në një tigan. Pas kësaj, krahët duhet të marinohen mirë. Për ta bërë këtë, kaloni hudhrën përmes shtypit, fërkoni çdo krahë me të, kripë.

Tani duhet të merrni një tigan të madh dhe të thellë, ta vendosni në zjarr dhe ta ngrohni mirë. Skuqini krahët e pulës në një sasi të vogël vaji vegjetal deri në kafe të artë. Jo më! Mishin duhet ta skuqni gradualisht, në pjesë, si të thuash. Pas kësaj, ju duhet t'i vendosni të gjitha në një brazier, të shtoni salcë domate dhe soje, të skuqeni në nxehtësi mesatare. Sapo krahët të jenë gati gati, duhet të shtoni mj altë dhe një thelpi hudhër, të kaluar në një shtypës.

Krahë pule në glazurë mj alti

Pjatë tepër e butë dhe e mahnitshme, e cila me siguri do të bëhet receta e preferuar e zonjës së shtëpisë. Në këtë rast, krahët e pulës në salcë mj alti do të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe tepër të bukura. Prandaj, mund ta konsideroni me siguri këtë pjatë si dekorimin kryesor të darkës festive. Për t'u përgatitur, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Krah pule (1kg);
• Salcë soje (opsionale);
• Mj altë natyral (5 lugë gjelle);
• Vaj luledielli për tiganisje.

Krahët e larë dhe të tharë duhet të ndahen në tre pjesë (kjo është e lehtë për t'u bërë - mjafton t'i prisni në nyje). Këshillat më të holla nuk janë të nevojshme (ato mund t'i jepen në mënyrë të sigurt një kafshë shtëpiake). Krahët e copëtuar duhet të vendosen në një tas të thellë dhe të derdhen salcë soje, më pas të përzihen dhe të shtohet mj alti. Është më mirë të përdorni varietete të lëngshme. Nëse nuk ka, mund të shkrini mj altin e trashë në një konsistencë të lëngshme në një banjë uji. Përziejini gjithçka përsëri.

Pasi të keni nevojë të shkrini gjalpin në një tigan dhe të skuqni krahët në të (është më mirë ta bëni këtë në tufa). Pas ca kohësh, mund të vëreni se si mj alti filloi të karamelizohet dhe krahët fitojnë një nuancë të pasur të artë. Krahët e gatshëm në glazurë mj alti mund të shërbehen me një pjatë të lehtë anësore (një grusht perimesh dhe barishte të freskëta është alternativa më e mirë).

Krahë pule në salcë mj alti me fara susami

Ky është një tjetër version mjaft interesant dhe i pazakontë i një pjate pikante susami. Përbërësit e kërkuar: vetë krahët, mj alti i luleve dhe salca e sojës, salca e domates ose ketchup, vaj vegjetal (për tiganisje) dhe susam.

Recetë hap pas hapi:

1. Së pari, duhet të shpëlani dhe thani krahët e pulës. Pastaj ato duhet të ndahen në tre pjesë (nga nyjet). Copat më të holla i jepen më së miri një kafshe (lërini të hanë edhe ata).
2. Tani duhet të përgatisni salcën e sojës-mj altit. Për ta bërë këtë, përzieni të dy përbërësit në përmasa të barabarta, më pas shtoni ketchup dhe përzieni plotësisht.
3. Pas kësaj, duhet të skuqni krahët në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Mbetet vetëm të vendosim mishin në mangall, ta derdhim me salcë dhe ta ziejmë në zjarr të ulët për 20 minuta.
5. Pasi salca të jetë avulluar (ose më mirë të jetë zhytur në mishin e pulës), duhet të ndizni nxehtësinë dhe të skuqni ushqimin edhe për ca kohë.
6. Krahë pule të gatshme në salcë mj alti mund të shërbehen me një spërkatje bujare me farat e pjekura të susamit.

Por oreks!

Recetë me një karakter të shijshëm

Në fakt, kjo pjatë praktikisht nuk ndryshon nga opsionet e mëparshme. Kjo është vetëm salca në këtë rast dikton disponimin dhe karakterin e kryeveprës së kuzhinës. Krahët në salcë mj alti, fotografia e të cilave shkakton një ndarje të shtuar të pështymës, përgatiten shumë thjesht dhe pa komplekse. Komponentët e kërkuar:

• Vetë krahët e pulës drejtpërdrejt në masën rreth 1 kilogram;
• Salcë soje - afërsisht 150 ml;
• Mj altë artificial ose natyral - fjalë për fjalë 1 lugë gjelle;
• Përzierje specash (i bluar) - majë e vogël;
• Farat e susamit (të nevojshme për një pjatë shërbimi spektakolare);
• 2-3 thelpinj hudhër (e thata mund të zëvendësohet, por e freskëta është më mirë);
• Vaj vegjetal dhe kripë.

Tani mund të filloni me siguri të krijoni një kryevepër të kuzhinës.

Recetë hap pas hapi me foto

Receta për krahët në salcë mj alti sugjeron ndarjen e tyre në falangat. Megjithatë, askush nuk e ndalon gatimin e krahëve të tëra. Sidoqoftë, është e dëshirueshme të ndahen pjesët më të holla, pasi kur skuqen ato digjen dhe duken joestetike. Pas kësaj, është e nevojshme të shpëlani dhe thahen copat e prera të mishit. Më pas - përgatit marinadën.

Për këto qëllime, është e nevojshme të përzieni përbërësit kryesorë: salcën e sojës, mj altin dhe hudhrën (më parë të kaluar në shtypës). Mund të shtoni edhe një lugë çaji mustardë, por edhe pa të, salca do të dalë pikante dhe mesatarisht pikante. Këtu dërgohen edhe një përzierje specash dhe një lugë vaj vegjetal (është mirë nëse është në dorë vaj ulliri).

Tani duhet të përzieni krahët dhe marinadën, të shpërndani me kujdes veshjen dhe ta lini për pak. Mund ta dërgoni menjëherë pulën në furrë, por është më mirë të jepni disa minuta në mënyrë që mishi të jetë i ngopur me një përzierje pikante. Në mënyrë që krahët e pulës të piqen në mënyrë të barabartë, vendosini në një tepsi në një shtresë të vetme. Vlen të vendosni pergamenë ose petë në fund të enës në mënyrë që zogu të mos ngjitet. Duhen rreth gjysmë ore për të pjekur mishin. Pula do të shpallë gatishmërinë e saj me një aromë të pazakontë që do të mbledhë shpejt të gjithë familjen në tryezën e darkës.

Krahë në salcë mj alti në furrë

Receta për këtë pjatë duhet të përfshihet patjetër në koleksionin e zgjidhjeve më të mira dhe më të shpejta për një darkë festive. Fakti është se në këtë rast, krahët e pulësnuk janë vetëm të shijshme, por edhe jashtëzakonisht të bukura. Dhe e gjitha sepse janë gatuar së bashku me patate, të cilat do të kënaqin urinë e të gjithë atyre që janë mbledhur në tryezë.

Produktet e kërkuara:

1. Krahë - afërsisht 1 kg.
2. patate të reja - rreth 0,5 kg.
3. Majonezë - lugë gjelle.
4. Gjysmë lugë çaji mustardë.
5. Mj altë natyral (lugë gjelle).
6. Kripë, piper i zi i bluar.
7. Vaj vegjetal ose ulliri.
8. Karri, disa thelpinj hudhre.

Së pari ju duhet të përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni të gjithë përbërësit përveç patateve dhe mishit të shpendëve. Pasi e lyeni me kujdes pulën me të, vendoseni në një tepsi së bashku me patatet dhe vendoseni në furrë për 30-40 minuta.

Receta për krahët e kuzhinierit

Kjo pjatë me siguri do të tërheqë vëmendjen e atyre amvisave që gjithmonë përpiqen të befasojnë familjen e tyre. Në këtë rast, mishi i pulës do të gatuhet në një tigan. Përbërësit e kërkuar:

• Krahë - 1 kg.
• Salcë soje - 1 lugë gjelle.
• Salcë gjeorgjiane - e njëjta sasi.
• Mj altë natyral ose artificial - 1 lugë gjelle.
• Sinap tavoline - e njëjta sasi si mj alti.
• Një lugë çaji kripë, hops suneli dhe rigon.

Krahët e pulës, ashtu si në recetat e mëparshme, duhet të lahen mirë dhe të ndahen në falangat, të spërkaten me erëza dhe erëza, të shtoni salcat gjeorgjiane dhe soje,mustardë dhe ketchup domate. Lëreni për disa orë, të mbuluar me film ngjitës. Më pas vendoseni mishin në një tigan të thellë, shtoni pak ujë, mbulojeni dhe ziejini për 20 minuta. Më pas ktheni krahët dhe ziejini të njëjtën sasi më shumë. Shpendët mund të shërbehen me perime dhe barishte të freskëta.

Ka shumë mundësi për të gatuar mish pule, por shtimi i mj altit e bën atë jashtëzakonisht të shijshëm dhe të shijshëm.