Frutat e anise: përshkrimi, vetitë dhe përdorimet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sa shumë të shijshme dhe tepër të dobishme na jep Nëna Natyrë! Në këtë artikull, ju ftojmë të zhyteni në botën e erëzave dhe të flasim për atë që është anise, çfarë veti të dobishme kanë frutat e tij dhe ku përdoren. Ne do të flasim për vetë-rritje të kësaj bime në shtëpi dhe për rregullat për vjeljen e farave të anise për përdorim në të ardhmen.

Çfarë është anise?

Anisi i zakonshëm është një bimë mjekësore e lashtë që i përket familjes së çadrave. Farat e anise janë gjetur më shumë se një herë në ndërtesa që datojnë nga epoka e gurit. Anise i zakonshëm ka emra të tillë si qimnon i ëmbël, anise vegjetale dhe kofshë anise.

Përshkrimi i anise

Kjo bimë është njëvjeçare, me flokë të imët. Rrjedhat e saj të dendura të rrumbullakosura të lëmuara arrijnë një lartësi prej 30 deri në 70 cm dhe degëzohen në majë. Një rrënjë e hollë, e ngjashme me gishtin, rritet në tokë në një thellësi prej 30 cm.

Gjethet më afër rrënjëve, të rrumbullakosura, me dhëmbë të mëdhenj, rritennë gjethe të gjata. Gjethet e mesme, të vendosura në kërcell, janë të rrumbullakosura dhe kanë prerje pëllëmbë. Gjethet e sipërme janë me tre ose pesë këmbë dhe në formë pyke. Lulet janë shumë të vogla, zakonisht të bardha, por ndonjëherë me një nuancë paksa rozë. Frutat e anise nuk janë asgjë më shumë se një pirun vezak ose në formë dardhe me një brinjë të lehtë. Me fjalë të thjeshta, këto janë fara anise. Ngjyra e tyre është gri-jeshile ose gri-kafe. Frutat e anise karakterizohen nga një aromë e fortë pikante dhe shije të ëmbël. Anise është gjithashtu një bimë mj alti. Lulëzimi i pasur i ombrellave është një mjedis i favorshëm për bletët, të cilat prodhojnë mj altë anise tepër aromatike.

Atdheu dhe shpërndarja e anise

Deri më sot, nuk ka qenë e mundur të gjesh informacione të besueshme se ku u zbulua fillimisht dhe ku filloi të kultivohej anise. Sipas disa burimeve, atdheu i saj është Azia e Vogël, burime të tjera thonë se anise na erdhi nga Egjipti. Aktualisht, anise mund të gjendet pothuajse në çdo kontinent, në çdo vend, qoftë Rusia, Spanja, Franca, Japonia, Amerika, India, Holanda, Meksika, Afganistani apo Turqia. Në vendin tonë, anise kultivohet në mënyrë aktive dhe me sukses në rajonet Voronezh dhe Kursk, në Territorin Krasnodar.

Vetitë shëruese të anise

Qëllimi kryesor i farave të anise është medicinal. Vetitë e dobishme të farave të anise ishin tashmë të njohura për Pitagorën dhe Hipokratin, të cilët i përdornin ato në mënyrë aktive si ilaç. Për shkak të përmbajtjes së lartë të vajrave esencialë nëfruta, përdorimi kryesor i anise është në trajtimin e kollës dhe sëmundjeve të tjera të rrugëve të sipërme të frymëmarrjes.

Anisi si një antispazmatik shpesh përfshihet në preparatet gastrike dhe laksative. Ka një efekt qetësues dhe analgjezik, prandaj shpesh përshkruhet për dhimbje barku të zorrëve dhe fryrje. Falë vetive të tij karminative, lehtëson shpejt spazmat në zorrë dhe përmirëson funksionin sekretues të traktit tretës.

Zërimi i frutave të anise shpesh përshkruhet për nënat që ushqejnë fëmijën me gji pasi stimulon prodhimin e qumështit dhe përmirëson kontraktimet e mitrës, gjë që është shumë e rëndësishme pas lindjes.

Era e vajit esencial të anise nuk tolerohet nga shumë insekte: morrat, buburrecat dhe rriqrat. Më poshtë do të ndajmë me ju recetat më të njohura dhe efektive të mjekësisë tradicionale.

• Për të rritur sasinë e qumështit të prodhuar gjatë laktacionit, duhet të hani 2 lugë fara anise 3-4 herë në ditë. Mund t'i kombinoni me mj altë dhe të pini çaj të ngrohtë.
• Me fryrje të vazhdueshme dhe dhimbje barku të zorrëve, anise përdoret në kombinim me barishte të tjera. Përgatitni një zierje të pjesëve të barabarta të farave të anise, luleve të kamomilit, gjetheve të nenexhikut dhe qimnonit. Një ditë ju duhet të pini të paktën një gotë nga kjo zierje.
• Nëse nuk ka barishte të tjera pranë, mund të bëni çaj anise për dhimbje barku të zorrëve. Për ta bërë këtë, një lugë çaji me fara anise të bluar mirë derdhet në një gotë me ujë të valë dhe lihet të piqet për një orë. Ju duhet ta përdorni këtë çaj 3 herë në ditë, 1 lugë gjelle. Në një dozë më të lartë, çaji mund të rrisë ndjeshëm oreksin.
• Me gastrit dhe të mprehtëdhimbje në stomak më të fortë dhe çaj anise të injektuar pini një çerek filxhani, të paktën 4 herë në ditë.
• Me amenorre ose, përkundrazi, menstruacione shumë të rënda, ndihmon një copë sheqer e lagur me 3-4 pika vaj anise, e konsumuar 3 herë në ditë. Vaji i anise ndihmon në normalizimin e ciklit menstrual.
• Infuzion i farave të anise në qumësht me mj altë ndihmon mirë kundër pagjumësisë. Mjafton vetëm një lugë çaji fruta anise, një gotë qumësht dhe një lugë mj altë - dhe për 15 minuta do të flini si një fëmijë.
• Infuzion i anise mund të ndihmojë në përtëritjen e lëkurës. Për ta bërë këtë, nuk duhet vetëm ta futni brenda, por edhe ta fshini fytyrën me të çdo ditë.
• Vaji i anise i kombinuar me luledielli do të ndihmojë në largimin e morrave. Thjesht fërkojeni mirë vajin në kokë, mbështilleni me një qese dhe peshqir dhe filloni ta krehni pas disa orësh. Përsëriteni procedurën çdo tre ditë derisa morrat të zhduken plotësisht.



• Në rast të inflamacionit të mushkërive është i nevojshëm përdorimi i infuzionit me anise dhe bli. Për ta bërë këtë, farat dhe gjethet përzihen në përmasa të barabarta dhe derdhen me ujë të valë. Pas gjysmë ore infuzion, zierja mund të pihet.
• Bronkiti i zgjatur mund të shërohet me ndihmën e kësaj përzierjeje: 100 g fara liri, 20 g fruta anise, 30 g xhenxhefil dhe 0,5 kg masë hudhër-mj altë me limon duhet të përzihen mirë dhe të konsumohen në një. lugë çaji disa herë në ditë.

Nëse nuk keni kohë për të përgatitur infuzione dhe zierje, mund të blini pika të gatshme anise në farmaci. Bëhet fjalë për to që do të diskutohet në vijimseksion.

pika anise

Vaji i anise hollohet dhe largon gëlbazën nga bronket, lehtëson inflamacionin dhe redukton dhimbjet e fytit. Në zinxhirët e farmacive, mund të gjeni një ilaç të kombinuar - pika anise me amoniak. Amoniaku në kombinim me vajin e anise dezinfekton, nxit rigjenerimin e shpejtë të mukozave dhe hollon shpejt sputumin, gjë që përshpejton procesin e trajtimit të kollës. Një avantazh i veçantë i këtyre pikave është përdorimi i tyre në çdo moshë. Falë përbërjes së tyre krejtësisht natyrale, ato mund të trajtojnë kollën edhe tek fëmijët e vegjël. Kostoja mjaft e ulët (rreth 70 rubla) i bën ato të përballueshme për të gjitha segmentet e popullsisë.

Përdorimi i anise në gatim

Jo vetëm farat e anise, por edhe vaji i aniseut përdoren gjerësisht në prodhimin e bukës dhe ëmbëlsirave, në përgatitjen e mishit, enëve të peshkut dhe madje edhe pijeve. Frutat e anise kanë një aromë freskuese që, si një erëz gustator, do të dekoroj në mënyrë perfekte pothuajse çdo pjatë, qoftë supë apo ëmbëlsirë.

Rritja e anise në kopshtin tim

Rritja e anise në komplotin tuaj nuk është një detyrë e mundimshme dhe mjaft e këndshme. Anis, çuditërisht, e do të ftohtë dhe të ngrohtë. Pothuajse çdo tokë është e përshtatshme për mbjelljen e saj, përveç argjilës. Ajo do të rritet veçanërisht mirë në tokë pas patateve dhe bishtajoreve. Një muaj para ngricës, gërmoni me kujdes zonën për mbjelljen e anise në një thellësi prej të paktën 30 cm. Sapo të bie e gjithë bora në pranverë dhe toka të thahet mirë, duhet të jetëgërmoni, por jo aq thellë - me 5-6 cm Për mbjellje, përdoren fruta jo më të vjetër se dy vjeç, pasi farat e vjetra thjesht mund të mos mbijnë. Para mbjelljes, duhet t'i lini të mbijnë pak. Për ta bërë këtë, thjesht mbajini farat në një leckë të lagur për rreth një javë. Mos harroni të lagni leckën e tharjes. Sapo të vini re se janë shfaqur filiza të vegjël, hiqni lagështinë e tepërt duke i tharë pak.

Farat e mbirë mbillen në një thellësi prej 4 cm dhe me një distancë midis rreshtave nga 30 deri në 50 cm. Që anise të rritet fuqishëm dhe të sjellë një korrje të mirë, sigurohuni që të lironi tokën, të shkatërroni barërat e këqija dhe të plehëroni tokë.

Përgatitja e anise për dimër

Anisi mblidhet vetëm pasi të jetë pjekur plotësisht - në gusht ose shtator. Frutat e pjekura të anise bien lehtësisht, kështu që procesi i mbledhjes së farave nuk do të shkaktojë vështirësi të panevojshme. Farat e grumbulluara duhet të thahen në një vend të thatë dhe të errët për të paktën pesë ditë ose në një furrë me temperaturë të ulët. Është shumë e lehtë të përcaktohet nëse farat janë tharë mjaftueshëm - ato do të ulen në vëllim përgjysmë. Më pas ato duhet të shihen mirë, të largohen papastërtitë dhe të gjitha lëvozhgat. Farat e thata ruhen në një kanaçe në një vend të thatë dhe të errët.

Kundërindikacionet për përdorimin e frutave anise

Kundërindikimi kryesor për t'u përdorur është prania e një reaksioni alergjik ndaj frutave dhe vajrave esenciale që përmbajnë ato. Një sëmundje tjetër që nuk toleron vajrat esenciale është ulçera në stomak dhe duodenale. Gratë duhet të përdorin anise me kujdes gjatë shtatzënisë. Mos abuzoni me anise nëse keniju keni rritur koagulimin e gjakut.