Role brumi me maja me gjizë: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Rrotulla e ëmbël për disa lidhet me brumërat e gjyshes me arra, marmelatë ose fara lulekuqeje, të tjerë kujtojnë strudelin e mrekullueshëm të mollës dhe të tjerëve u shfaqet para syve një biskotë me krem ose puding. Ëmbëlsirat kanë dalë me shumë ëmbëlsira. Në çdo vend, sigurisht që do të ketë receta për byrekët ose simitet e tyre tradicionale. Ky artikull ofron informacione se si të bëni një rrotull brumi maja me gjizë. Një foto e përgatitjes hap pas hapi mund të gjendet më poshtë.

Hapi i parë i gatimit

Rrotulla e brumit me maja me gjizë përgatitet në disa hapa. Procesi fillon me përgatitjen e testit. Për këtë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 0,5 kilogramë miell;
• 1 vezë;
• 230 ml qumësht;
• 70 gram sheqer të grimcuar;
• 30gram maja e thatë;
• 1 qeskë me sheqer vanilje;
• 50 gram margarinë;
• një majë kripë.

Merrni një tas mesatar, hidhni miellin në të. Kjo e bën tortën më të butë, të butë dhe të ajrosur. Përveç kësaj, shoshitja ndihmon për të hequr qafe gunga të panevojshme. Për brumin përdoret vetëm mielli i notave më të larta, i bluar imët dhe mundësisht një markë e njohur mirë.

Hidhni qumështin në një tenxhere të vogël dhe vendoseni në zjarr mesatar për fjalë për fjalë një minutë, më pas lëreni mënjanë. Hidheni përmbajtjen në një tas të thellë dhe kontrolloni temperaturën. Qumështi në asnjë rrethanë nuk duhet të jetë i nxehtë, përndryshe majaja mund të thahet dhe brumi do të dështojë.

Preni majanë në copa dhe dërgojeni në qumësht, duke e trazuar lehtë me një lugë gjelle, i holloni plotësisht.

Margarinën e vendosni në një dërrasë prerëse dhe e prisni në pjesë të vogla me thikë. Për ta bërë të suksesshëm brumin e brumit me gjizë, vendoseni margarinën mënjanë të ngrohet në temperaturën e dhomës (ky është një kusht i rëndësishëm për pjekje).

Në një enë me qumësht dhe maja, shtoni sheqerin, kripën, vezën. Aty do të dërgojmë edhe copat tashmë të ngrohura të margarinës. Përziejini gjithçka tërësisht me një rrahëse dore derisa të jetë e qetë. Më pas shtoni miellin në pjesë të vogla dhe rrihni menjëherë brumin për të shmangur formimin e gungave. Kur masa të bëhet e trashë, heqim inventarin dhe e gatuajmë brumin me duar derisa të jetë i dendur dhe të pushojë së ngjituri. Pastajjepini formën e një topi dhe mbulojeni me një peshqir pëlhure. Vendoseni enën e brumit në një vend të ngrohtë për rreth 1 orë.

Mbushje gatimi

Faza e parë e gatimit përfundoi. Për të përgatitur një rrotull brumi maja me gjizë, duhet të përgatisni mbushjen. Për ta përgatitur ju duhet gjizë (me pasta shtëpiake do të dalë më e shijshme), sheqer dhe vezë. Nëse dëshironi, mund të shtoni fruta të thata, vanilinë, kanellë ose arra në mbushje.

500-600 gram paund gjizë me sheqer (për shije) duke përdorur një lugë druri. Masës që rezulton shtoni 2 vezë, aditivë, përzieni gjithçka mirë.

Formoni një rrotull me gjizë nga brumi i majave

Tavolina e kuzhinës pudroset lehtë me miell dhe mbi të vendoset brumi i përfunduar. Ziejeni edhe disa herë me duar për të hequr qafe dioksidin e karbonit të krijuar si rezultat i fermentimit të majave. Merrni një oklla dhe hapeni brumin në një kek 1 centimetër të trashë. Duke përdorur një lugë gjelle, vendosni mbushjen e përfunduar mbi të.

Më pas mbështilleni brumin me një role, mund ta filloni nga çdo skaj. Nuk nxitojmë ta dërgojmë menjëherë në furrë, fillimisht e vendosim në një tepsi të lyer më parë me vaj vegjetal (mund ta mbulojmë me letër furre) dhe e lemë në një vend të ngrohtë për 30-40 minuta.

Ju ofruan një recetë për një rrotull me gjizë nga brumi i tharmit, i cili piqet nga 45 deri në 55 minuta në një temperaturë 180 gradë. Kur shfaqet një kore e artë dhe një aromë e paharrueshme, mund ta nxirrni me siguri krijimin tuaj të kuzhinës nga furra.

Si të shërbejmë rrotullën e brumit me maja me gjizë

Prisni në copa pasta të sapopjekura me ngjyrë të kuqe. Shërbejeni rrotullën me gjizë nga brumi i tharmit si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë, duke e plotësuar me një filxhan kafe të nxehtë, një gotë komposto, pelte, qumësht ose kefir.

Truke të vogla

• Mund të zbuloni nëse pasta është gati me një kruese dhëmbësh të rregullt. Roli është gati kur nuk ka mbetur asnjë copë brumë mbi të.
• Të gjithë përbërësit e nevojshëm për të bërë brumin duhet të jenë në temperaturën e dhomës.
• Margarina mund të zëvendësohet me gjalpë.
• Kjo recetë brumi maja është e përshtatshme jo vetëm për role, por edhe për topuz, gërsheta dhe byrekë.