Proteinat, yndyrnat, karbohidratet: tabela e përmbajtjes së ushqimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-18 01:23

Shëndeti si i tillë thjesht nuk mund të jetë i fortë nëse nuk vendoset një sistem i duhur ushqimor. Nga ana tjetër, për të balancuar dietën, duhet të keni disa njohuri teorike për produktet dhe elementët që i përbëjnë ato, këto janë proteinat, yndyrnat, karbohidratet. Tabela e kalorive, sigurisht, mund të ndihmojë, por së pari ju duhet të kuptoni se çfarë janë ato dhe për çfarë janë përgjegjëse.

Yndyrna

Çfarëdo që mund të thuhet, yndyrat janë materiali kryesor ndërtimor për trurin dhe qelizat nervore. Pavarësisht se janë problemi kryesor në ndërtimin e një figure të mirë atletike. Me yndyrnat është po aq e vështirë sa pa to. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të mësoni se si të ndani saktë "të mirën" nga "e keqja". Pra, yndyrnat artificiale që nuk sjellin asnjë përfitim për organizmin gjenden në margarinë, kurse ato të mira në mish, peshk etj.

Proteinat

Proteinat janë baza për ndërtimin e indeve dhe organeve të brendshme. Ka një sërë aminoacide që prodhohen në trupin tonë, por ka edhe nga ato që mund të merren ekskluzivisht nga ushqimi. Për shembull, vetëm produktet e qumështit, vezët dhe peshku përmbajnë të gjitha proteinat e nevojshme të plota që nevojiten për zhvillimin normal të trupit. Mos harroni aminoacidet që gjenden në bishtajore, perime dhe drithëra.

Karbohidratet

Karbohidratet vetëm i japin trupit më shumë se gjysmën e energjisë së nevojshme jetike, ndaj nuk është e mundur t'i refuzoni, por duhet të zgjidhni ato të duhurat. Është e nevojshme të përjashtohen sheqernat, shurupet, karamelin, etj. Kjo për faktin se karbohidratet e tilla të thjeshta absorbohen menjëherë në qarkullimin e gjakut, duke shkaktuar një kërcim të mprehtë të insulinës, prandaj ndryshimet e humorit nuk janë të rralla. Por nëse doni ta trajtoni veten me ushqime të ëmbla, duhet t'i zëvendësoni me laktozë dhe fruktozë. Ato jo vetëm që do të ngopin trupin, por as nuk do të shkaktojnë luhatje humori.

Karbohidrate të ngad alta

Karbohidratet kryesore që njerëzit kanë nevojë në dietën e tyre janë niseshteja dhe polisaharidet me origjinë bimore. Karakteristika kryesore e tyre është se thithen ngadalë, për shkak të së cilës mund të stabilizojnë punën e traktit gastrointestinal, si rezultat i të cilit metabolizmi është i balancuar. Një tabelë e përmbajtjes së proteinave, yndyrave, karbohidrateve mund të ndihmojë në këtë problem. Në fund të fundit, në fakt, nuk duhet të keni frikë nga ato produkte që përmbajnë një sasi të madhe niseshte. Polisakaridet përdoren në ushqim për të ruajtur mikroflora normale të zorrëve të njeriut. Nga rruga, është niseshteja që i jep veti ushqyese një të madhesasia e frutave, perimeve dhe drithërave. Ata praktikisht mbushën të gjithë tabelën e produkteve. Proteinat, yndyrnat, karbohidratet në formën e tyre natyrale ishin ushqimi kryesor i paraardhësve tanë për qindra mijëra vjet. Ndërsa mbani një dietë, mos kini frikë se do të përmirësoheni.

Karbohidrate të shpejta

Siç thotë tabela e kalorive, proteinat, yndyrat, karbohidratet janë të pranishme pothuajse në çdo produkt, por duhet të keni kujdes me këtë të fundit. Në fund të fundit, nëse polisaharidet janë relativisht të sigurta, atëherë di- dhe monosakaridet mund të jenë një rrezik real. Çdo shtëpi ka sheqer, i cili zbërthehet në traktin gastrointestinal në fruktozë dhe glukozë. Në rast të mbingopjes së gjakut, ato depozitohen në shtresën yndyrore. Meqë ra fjala, thuhet se obeziteti në shumë njerëz në Amerikë është shkaktuar nga keqkuptimi se saharoza ndikon në shtimin e peshës, por sheqeri në dietë jo.

Vitamina

Ju mund të merrni vitamina shtesë dhe të nevojshme nga ushqime të ndryshme të shëndetshme. Ju mund të mësoni më shumë rreth kësaj nga një dietolog i cili mund të zgjedhë kompleksin në baza individuale. Për funksionimin normal, nevojiten: proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina. Tabela do t'ju tregojë se ku mund të gjeni disa vitamina:

Vitamina A. I mirë për të mbajtur shikimin dhe lëkurën në formë të mirë	Fruta dhe perime të verdha të ndezura, mëlçi, kajsi, vaj peshku, djathë, gjalpë, karrota, vezë dhe qumësht
Vitamina B1. Promovon metabolizmin normalsubstancat në trup, stabilizimi i ekuilibrit ujë-kripë, funksionimi i duhur i mëlçisë	Arra, maja birre, qumësht, drithëra të mbirë, mëlçi, thekër dhe bukë gruri
Vitamina B6. Esenciale për përthithjen e proteinave dhe normalizimin e metabolizmit karbohidrate-yndyrë	Banane dhe bukë integrale
Vitamina B12. Për sintezën e proteinave dhe funksionimin e qëndrueshëm të sistemit nervor dhe mëlçisë. E rëndësishme për indet me ndarje intensive qelizore	Hikërror, mëlçi, vezë dhe produkte qumështi
Vitaminë PP (B3). Stabilizon punën e traktit gastrointestinal dhe mëlçisë	Kikirikë, maja, peshk, bukë thekre, mish, kokrra gruri, mëlçi dhe patate
Vitaminë C. I pranishëm në të gjitha proceset oksiduese në trupin e njeriut, aktivizon proceset enzimatike ndërqelizore	Manaferrat, frutat dhe perimet e papërpunuara
Vitamina E. Për funksionimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe funksionimin e qëndrueshëm të organeve gjenitale	Arra, drithëra të mbirë, vajra bimore, vezë, pjesë të gjelbërta të bimëve, mëlçi
Vitaminë D. Merr pjesë në metabolizmin e fosfor-kalciumit	Gjalpë, vaj peshku, të verdhë veze, mish, mëlçi dhe peshk të yndyrshëm
Acidi folik (vitamina B9). Promovon sintezën e acideve nukleike, rinovimin e qelizavetrakti respirator, trakti gastrointestinal dhe epiteli i lëkurës, formimi i hemoglobinës	Lëng portokalli, perime me gjethe jeshile, pjepër dhe mëlçi
Vitaminë K. Për të normalizuar koagulimin e gjakut	Perime me gjethe jeshile

Duhet kuptuar që tabela e proteinave, yndyrave, karbohidrateve dhe vitaminave nuk flet në mënyrë specifike për sasinë e marrjes së ushqimit të disa ushqimeve. Çdo gjë është e mirë në moderim. Në veçanti, në rastin e vitaminave, mund të ndodhë lehtësisht mbidoza e tyre, e cila, me shumë mundësi, do të prekë menjëherë lëkurën në formën e një skuqjeje.

Proteinat, yndyrnat, karbohidratet: tabela

Shpesh, një tabelë kalori është e nevojshme për ata njerëz që janë të shqetësuar për shëndetin e tyre ose merren me sport. Për më tepër, llogaritja duhet të kryhet në mënyrë gjithëpërfshirëse dhe të marrë parasysh energjinë e shpenzuar. Ky informacion është i rëndësishëm për atletët profesionistë që kanë dietologët e tyre dhe për njerëzit e zakonshëm që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme.

Pra, para jush është një tabelë me produkte. Proteinat, yndyrnat, karbohidratet që përmbahen në to llogariten për 100 gram. Në të njëjtën kohë, ia vlen të kuptohet një fakt i rëndësishëm që mund të ngatërrojë çdo person, dhe aq më tepër një fillestar që sapo po mëson bazat e ushqimit të duhur. Problemi është përputhshmëria e produktit. Disa ushqime "të rënda" nuk mund të kombinohen me një tjetër të të njëjtit lloj, prandaj gjatë proceseve biokimike merren të gjitha karbohidratet.dhe yndyrnat do të dëmtohen ose do të depozitohen në formën e yndyrës. Tabela e paraqitur e proteinave, yndyrave, karbohidrateve thjesht konfirmon mendimet e ekspertëve se më të dëmshmet janë produktet që kalojnë në shumë faza të përpunimit: majoneza, margarina, gjalpi etj.

Parimet themelore të ushqyerjes së veçantë

Ju nuk mund të kombinoni proteinat dhe karbohidratet në dietën tuaj (domethënë në një vakt). Kjo për faktin se tretja e tyre kërkon lëngje të ndryshme gastrike. Prandaj, trupi do ta ketë të vështirë t'i përballojë ato. Është mirë të kombinohen produktet e të njëjtit lloj, sepse të njëjtat produkte mielli, duke hyrë në traktin tretës së bashku me proteinat, fillojnë të fermentohen.

Prandaj është e nevojshme të kombinohen siç duhet proteinat, yndyrat, karbohidratet. Tabela e përputhshmërisë do të ndihmojë me këtë.

Yndyrna, proteina	Produkte "natyrale"	Karbohidratet
Arra, mish, kërpudha, shpendë, bishtajore, peshk, patëllxhan, produkte qumështi, lëngje mishi	Verë e thatë, barishte, shalqinj, fruta dhe perime, manaferra, lëngje natyrale	Mj altë, bukë, çokollatë, drithëra, sheqer, patate
Mund të kombinohet me produkte "natyrale"	Mund të kombinohet me karbohidrate proteina dhe yndyrna	Mund të konsumohet me produkte "natyrale"
Pranimi me karbohidrate është i ndaluar		Marrja e ndaluar me proteina dheyndyrna

Kështu, duke kontrolluar dietën tuaj, ju mund të përmirësoni ndjeshëm shëndetin tuaj. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të kombinoni me mjeshtëri proteinat, yndyrnat, karbohidratet. Tabela mund të zbatohet jo vetëm për produktet në të, por edhe për të tjerët që bëjnë pjesë në këto grupe. Është shumë më e lehtë për të llogaritur dietën tuaj ditore, e cila është veçanërisht e rëndësishme kur mbani dietë, shëndet të përgjithshëm ose humbje peshe. Në këtë mënyrë mund të shmangen shumë probleme shëndetësore. Çdo person mund të bëhet hapi i parë dhe më i rëndësishëm në rrugën drejt një jete të shëndetshme, duke numëruar proteinat, yndyrnat, karbohidratet në produkte. Tabela do të jetë e dobishme edhe për diabetikët.

Vakte të gatshme

Nëse flasim për përmbajtjen kalorike të ushqimeve të gatshme, atëherë vlera përfundimtare do të ndryshojë nga treguesit fillestarë në produkte. Prandaj, mos u habitni nëse merrni kalori shtesë, karbohidrate, proteina, yndyrna. Tabela në këtë rast nuk do të ndihmojë, sepse gjithçka varet nga disa faktorë: çfarë lloj trajtimi termik do t'i nënshtrohen produkteve dhe për sa kohë; mbushje me karburant; përputhshmëria e të gjithë komponentëve dhe kështu me radhë. Prandaj, tabela e produkteve dhe përmbajtja e tyre kalorike do të bëhen të rëndësishme vetëm nëse ekziston ushqimi i duhur i veçantë. Duhet të jeni shumë të kujdesshëm për trupin tuaj.