Kokteje me bazë konjak në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Konjaku quhet pije me karakter mashkullor. Kjo është e vërtetë, sepse paleta e shijeve, tiparet e aromës dhe pasuria e thekseve krijojnë një buqetë me nota strikte dhe të kalitura. Kjo është ajo që alkooli konsiderohet të jetë për zotërinj. Nuk është çudi që ishte rakia e rrushit ajo që u bë përbërësi, pa të cilin është e vështirë të imagjinohet një festë rinore dhe një darkë biznesi statusore. Sidoqoftë, pak njerëz e dinë, por koktejet me bazë konjaku shërbejnë si një lloj tampon midis pijeve sinqerisht të dobëta dhe homologëve më të statusit të lartë me një amëz të fortë dhe të pasur. Artikulli do t'ju tregojë se çfarë lloj pijesh janë me pjesëmarrjen e rakisë së rrushit dhe çfarë mund të përgatitet në shtëpi nga lista e mësipërme.

Çfarë është konjaku dhe pse është i kërkuar në kokteje

Konjaku i përket kategorisë së pijeve alkoolike jashtëzakonisht të forta me ekspozim të lartë dhe shije të pasur. Kjo është një lloj raki, e cila, ndryshe nga, për shembull, vodka ose uiski, ka shije. Së bashku me komponentët e tjerë, kjo ju lejon të krijonipaleta e përfunduar dhe theksoni veçoritë e përbërësve të tjerë. Në raste të tjera, përbërësit shtesë të pijeve bëjnë të mundur zbutjen e shijes fillimisht të ndritshme të konjakut. Kështu, për shembull, shtimi i 2 masave cola në një gotë raki rrushi mund të ndryshojë ndjeshëm shijen e pijes dhe ta bëjë atë më të butë.

Raki autentike e prodhuar në Francë në territorin e Charente, forca e saj është 43-45 gradë.

Koktej shampanjë

Kjo pije është e famshme për faktin se autori i saj Harry Johnson doli me një recetë që ka mbetur e pandryshuar që nga fundi i viteve 1880. Kokteji klasik me bazë konjaku përfshin shampanjë, sheqer kafe dhe bitters të hidhur. Ky i fundit shpesh zëvendësohej me absinthe me bazë pelini, gjë që e bën koktejin shumë të fortë dhe dehës, por ka edhe versione më të buta të pijes origjinale. Konkretisht, receta duket kështu:

• vendosni një kub sheqer kaf në fund të gotës në një këmbë të lartë;
• shtoni 5 deri në 10 mililitra të hidhura dhe prisni derisa sheqeri të thithë hidhësinë;
• derdhni konjakun në një gotë, jepini disa sekonda ekspozim;
• shtoni shampanjë, më pas shërbejeni.

Një pije origjinale me një gamë të pasur shijesh. Sheqeri rrallë tretet plotësisht, ndaj nuk duhet të shqetësoheni për shijen e një kokteji me bazë konjaku, rezultati do të jetë mjaft i ëmbël dhe i thartë.

Coarnado

E thjeshtëKoktejet me bazë konjaku nuk duhet të jenë të panevojshme "të lira". Kështu, për shembull, "Coarnado" është perfekt për një ngjarje sociale, pasi i referohet më shumë pijeve me pak alkool. Përveç alkoolit, bazohet në krem, banane, liker pjeshke. Shija origjinale e alkoolit të përzierjes së konjakut humbet lehtësisht në këtë butësi dhe pija mund të quhet femërore. Një recetë tipike duket kështu:

• në blender duhet të shtoni gjysmë banane, 40 ml krem, 20 ml liker pjeshke;
• derdhni 20 ml konjak në fund të një gote martini;
• shtoni përbërës të rrahur mirë;
• garnituroj pije me copëza çokollate;
• Shërbejeni të ftohur dhe mos e përzieni, rekomandohet të pihet përmes një kashte.

Klasikët e koktejit me bazë konjak janë pothuajse gjithmonë të lehta. Në këtë rast, likeri i pjeshkës mund të zëvendësohet me ndonjë tjetër. Kështu, për shembull, përdorimi i çokollatës do të ishte gjithashtu një ide e zgjuar. Koktejet e bazuara në konjak dhe kafe ju lejojnë të shtoni hidhërim dhe nota gjallëruese në pijen origjinale. E gjithë kjo është mjaft e realizueshme në shtëpi, përbërësit mund të gjenden pothuajse në çdo minibar.

Alba

Zor se ka banakier që të mos ketë gatuar Alba. Ky koktej frutash me bazë konjak do të jetë një dekorim i vërtetë për çdo grua, pasi kombinon një shije të thekur, një amëz delikate, nota origjinale dhe një pamje tërheqëse. Në të njëjtën kohë, receta klasikeka pësuar shumë ndryshime. Diku kjo pije përgatitet duke përdorur limoncello, banakierët e tjerë përdorin liker portokalli, siç kërkohet nga një listë autentike përbërësish, e cila mund të përfaqësohet si më poshtë:

• 20 ml liker portokalli, 40 ml konjak, 10 ml shurup me mjedër duhet të shtohen në shaker;
• pija shërbehet e ftohur, për këtë duhet të ftohet paraprakisht gota e koktejit ose të shtoni akull të grimcuar në shaker;
• pija duhet të kullohet për të shmangur sedimentet;
• gota mund të zbukurohet me një fetë portokalli ose nenexhik.

Në të njëjtën kohë, lëngu i limonit shpesh shtohet në koktej ose shurupi i rrushit të thatë përdoret si një notë e ëmbël. Ka shumë variacione të pijeve dhe pothuajse të gjithë kanë të drejtën e jetës, zgjedhja i takon njohësit.

Kënaqësi e bardhë

Varianti më i zakonshëm i një kokteji të butë e të butë të bazuar në krem dhe banane. Është gjithashtu i disponueshëm në shumë variacione, ndër të cilat ka edhe ato në të cilat nuk ka asnjë gjurmë të recetës klasike. Pothuajse kushdo mund të përgatisë një koktej të tillë me bazë konjaku në shtëpi, nuk ju nevojitet as shaker. Ju mund ta imagjinoni recetën e vërtetë për "Kënaqësinë e bardhë" në këtë mënyrë:

• 250 gram akullore kremoze ose akullore duhet shtuar në një gotë të gjatë;
• lëreni akulloren të shkrihet pak;
• derdhni qumësht në një vëllim prej 130 ml;
• shtoni 40 ml konjak.

Nëse një njohës i koktejeve ka ende një blender, atëherëkëtu duhet të shtoni edhe një banane të plotë, më pas ta rrahni pijen mirë. Sidoqoftë, siç u përmend më lart, pija shpesh pësoi ndryshime në recetë. Kështu, për shembull, shurupi i vaniljes ose likeri i kokosit përdoret shpesh si suplement në një vëllim prej 20 mililitrash.

Dragoi i Gjelbër

Koktej shumë i fortë dhe i thartë i bazuar në absinthe dhe jo në konjak direkt. Shërbehet mjaft rrallë, pasi tretësira e vërtetë është e rrallë, dhe e rreme mund të prishë absolutisht shijen. Megjithatë, pija ka ende njohësit e saj. Ju mund ta imagjinoni recetën e tij si kjo:

• Hidhni 10 ml absinth, 40 ml konjak dhe 10 ml liker menteje në shaker;
• shtoni akull të grimcuar;
• përziejini tërësisht, më pas hidheni në një grumbull;
• serve djegur.

Ndonjëherë njohësit shtojnë sheqer kallami të njomur paraprakisht në pije të hidhura. Në këtë rast, pija duhet të shërbehet në një gotë martini, duke lejuar që sheqeri të tretet pak. Si rezultat, ky kub i njomur duhet të hahet. Koktejet e bazuara në konjak dhe lëng molle janë të rralla, por jo në këtë rast. Dragoi jeshil mund të shërbehet, për shembull, me musht për të zbutur astringencën e të hidhurës.

Konjak me kola ose kafe

Kjo pije nuk mund të quhet koktej në kuptimin e zakonshëm të fjalës. Për më tepër, të dyja opsionet kanë shumë kundërshtarë që pretendojnë se shtimi i alkoolit në sode ose kafemund të prishë plotësisht shijen e të dy pijeve. Në çdo rast, njohësi duhet të jetë i vetëdijshëm për përmasat e nevojshme për kokteje të tilla:

• Konjak me kola. Shpesh përdoret një raport 2 me 1, pasi kola neutralizon shijen e thartë të konjakut.
• Konjak me kafe. Përdor një raport 4 me 1 sepse alkooli duhet të plotësojë pijen, jo të jetë bazë.

Siç mund ta shihni, ka shumë opsione, secili do të gjejë diçka për veten e tij.