2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gjatë pjekjes, amvisat shpesh përballen me një problem: ka pluhur për pjekje në recetë. Çfarë duhet bërë nëse ai nuk ishte në shtëpi, dhe nuk ka dëshirë / kohë për të vrapuar nëpër dyqane? Çfarë do të zëvendësojë pluhurin për pjekje? Është në rregull! Produkti i prodhuar në fabrikë përmban miell orizi, sodë buke, krem tartari dhe karbonat amonium. E gjithë kjo, natyrisht, është e vështirë të gjendet në kuzhinë, por mund ta zëvendësoni me përbërës të tjerë, të zakonshëm.
Përgjigja në pyetjen se si të zëvendësohet pluhuri për pjekje në pjekje është shumë e thjeshtë. Këtu është një listë: acid citrik, sodë buke, niseshte, miell ose sheqer pluhur. Për të marrë një produkt cilësor të bërë në shtëpi, do t'ju duhet t'i përzieni ato në një proporcion prej katër lugë e gjysmë miell, një lugë çaji acid citrik dhe dy lugë çaji të plota.sode.
Kjo nuk është e vetmja gjë që do të zëvendësojë pluhurin për pjekje. Ju gjithashtu mund të përdorni opsionin e mëposhtëm: mbushës (miell, niseshte ose pluhur) - dy lugë çaji, acid limoni - gjysmë lugë çaji, sode - dy lugë çaji. Në fakt, këtu mund të eksperimentoni pak, por duhet të përpiqeni të siguroheni që soda e shpejtë të mos futet në brumë, pasi në këtë rast do të ndihet shija e saj e pakëndshme.
Kur zgjidhim problemin se çfarë do të zëvendësojë pluhurin për pjekje, nuk duhet të harrojmë çështje të ndryshme të lidhura. Për shembull, përbërësit që do të përdorni duhet të jenë të thatë, përndryshe reagimi do të fillojë para kohe. Në rast se ekziston dëshira për të bërë një produkt në rezervë, rekomandohet të mos përzieni përbërësit, por t'i ndani ato me një mbushës. Mbajeni një enë të tillë të mbyllur dhe në një vend të errët dhe të thatë.
Amvisat shpesh kanë pyetjen nëse pluhuri për pjekje mund të zëvendësohet me sodë. Sigurisht, mundeni, por vetëm me sodë buke dhe në rastin kur brumi përmban përbërës që kanë një reaksion acid. Për shembull, lëngje, uthull, pure frutash, produkte qumështi, mj altë dhe çokollatë. Sasia e sodës do të duhet të përcaktohet në mënyrë të pavarur dhe praktike. Thjesht duhet të dini se në krahasim me pluhurin për pjekje të fabrikës, vëllimi i tij është zakonisht gjysma.
Gjithashtu kini parasysh se soda e bukës duhet të shuhet me acid citrik ose uthull, pasi nuk është një pluhur i mirë pjekjeje në vetvete (pavarësishtse ka produkte me acid në brumë). Dhe kur soda të shuhet, reagimi do të ndodhë patjetër dhe do të jetë ashtu siç ju nevojitet. Edhe pse ka nuanca: gjatë përgatitjes së pastave të shkurtra, soda nuk ka nevojë të shuhet, por për biskotën është e nevojshme. Gjithashtu, gjithmonë i kushtoni vëmendje recetës. Nëse rekomandohet të shtoni një ose dy lugë çaji pluhur pjekjeje atje, atëherë një zëvendësues do të jetë i mjaftueshëm në sasinë e gjysmë luge. Nëse duhet të merrni më pak se një lugë çaji, atëherë mjafton një e katërta. Ky është një zbatim praktik i asaj që është shkruar në paragrafin e mëparshëm. Në rast se papritmas nuk ka acid citrik pranë, mos ngurroni të përdorni uthull: shuani gjysmë lugë çaji sodë në një lugë gjelle uthull.
Ne jemi mjaft të përgatitur në atë që do të zëvendësojë pluhurin për pjekje në pjekje. Pse përdoret fare? Në këtë mënyrë amvisat arrijnë të marrin një brumë të harlisur dhe të shijshëm pa shumë vështirësi dhe shumë manipulime.
Recommended:
Çfarë mund të zëvendësojë rikotën: shije, produkte të ngjashme, këshilla
Ky artikull do të flasë se çfarë saktësisht mund të zëvendësohet në pjata të ndryshme me djathë ricotta. Do të jepen disa analoge që mund të përdoren në varësi të situatës, si dhe veçorive të përdorimit të tyre
Çfarë mund të zëvendësojë pluhurin për pjekje: mënyra alternative për të marrë brumë me gëzof
Pse dhe si brumi kthehet në një kifle të ëmbël të ajrosur kur piqet, duke u kënaqur me shijen e tij delikate dhe strukturën e butë? Gjëja, rezulton, është në flluskat magjike të ajrit, falë të cilave ëmbëlsirat bëhen shumë të lehta dhe sfungjerore
Çfarë mund të zëvendësojë miellin në pjekje?
Trupi i njeriut është unik, dhe ka reagime të ndryshme ndaj të njëjtave ushqime. Pse është e nevojshme të përjashtohet gluteni nga dieta? Çfarë mund të zëvendësojë miellin në pjata? Cilat janë specialitetet kulinare të zëvendësuesve të glutenit? Lexoni më shumë në këtë artikull
Në çfarë temperature të piqni një biskotë: veçoritë e pjekjes së biskotave, llojet e brumit, ndryshimi i temperaturës, koha e pjekjes dhe këshillat e pastiçerëve
Torta e punuar me dorë do të dekoroj çdo tryezë. Por karakteristikat e saj të shijes varen nga përgatitja e bazës. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se në çfarë temperature të piqni një biskotë në pajisje të ndryshme, çfarë llojesh është. Konsideroni gjithashtu gabimet kryesore në gatim
Temperatura e pjekjes së biskotave: veçoritë e pjekjes së biskotave, llojet e brumit, ndryshimi i temperaturës, koha e pjekjes dhe këshillat e ëmbëlsirave
Cili prej nesh nuk i pëlqen ëmbëlsirat dhe pastat e shijshme, të cilat janë aq të këndshme dhe efektive për të kapur çdo stres dhe telash! Dhe cila zonjë nuk do të dëshironte të piqte një mrekulli të artit të kuzhinës në festat familjare veçanërisht të rëndësishme - një tortë e thërrmuar dhe e lehtë e bërë në shtëpi. Duke u përpjekur të gatuajnë një biskotë të mrekullueshme në shtëpi, shumë gra përballen me faktin se jo gjithmonë rezulton të jetë me cilësi të shkëlqyeshme
