Cila vitaminë mbizotëron te peshqit? Pse është mirë të hahet peshk?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Peshku që njerëzit përdorin për ushqim është një produkt ushqimor jashtëzakonisht i dobishëm për nga vetitë e tij. Kjo është një qilar i vërtetë i vitaminave dhe mikroelementeve, dhe pa to trupi i njeriut nuk do të jetë në gjendje të funksionojë normalisht. Duke përgatitur këtë produkt, mund të mbështeteni me siguri jo vetëm në një darkë të shijshme, por edhe në faktin se do të sjellë përfitimin maksimal për trupin. Duhet të flasim më hollësisht se cila vitaminë mbizotëron te peshku dhe pse është kaq e dobishme, në mënyrë që të gjithë të kuptojnë pse ka karakteristika dhe veti kaq të jashtëzakonshme dhe jo ndonjë produkt tjetër ushqimor.

Përfitimet e peshkut

Ekziston një shaka jo shumë e zgjuar se ata që hanë vazhdimisht shumë peshk një ditë do të fillojnë të shkëlqejnë natën. Sigurisht, absurditet i plotë, por ajo që është kokrra e së vërtetës është se peshku është produkti më i vlefshëm që përmban një sasi të konsiderueshme fosfori. Ndihmon në forcimin e kockave dhe dhëmbëve, përmirëson shikimin. Por ky nuk është i vetmi element i dobishëm, në varësi të shumëllojshmërisë, përbërja e vitaminave dhe elementëve gjurmë mund të ndryshojë.

Një nga cilësitë më të vlefshmeprodukti është se peshku mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. I skuqur, i tymosur, i tharë, i zier, i kripur - mund të hahet nga pothuajse të gjithë njerëzit, praktikisht nuk ka kundërindikacione, gjëja kryesore është ta bëni atë në mënyrë korrekte dhe në sasinë e duhur. Një dietë e ekuilibruar është një nga kushtet që garanton shëndet të shkëlqyer.

Përparësia e peshkut ndaj ushqimeve të tjera

Kur krahasohet me produkte të tjera, si mishi, raporti i yndyrës dhe kalorive është qartë në anën e peshkut, por jo vetëm në këtë epërsi:

• mund të konsumohet në çdo sasi pa frikë nga pesha e tepërt;
• përqindje e lartë e proteinave dhe cilësi e lartë;
• Indi lidhor i ulët e bën më të lehtë tretjen.

Por kjo nuk është e gjitha: proteina që përmban peshku përmban një sërë aminoacide që janë më të vlefshme për trupin e njeriut. Disa lloje të produkteve të peshkut u përshkruhen posaçërisht pacientëve nga nutricionistët. Për shembull, te peshqit me vaj të kuq, acidet yndyrore mono- dhe të pangopura janë të bollshme, gjë që është shumë e rëndësishme për njerëzit me sëmundje të gjakut, sistemin kardiovaskular dhe diabetin.

Elementët gjurmë dhe lëndët ushqyese

Lista e substancave mund të ndryshojë në varësi të varieteteve të produktit, por peshqit e detit dhe të lumit janë thjesht një depo e elementëve gjurmë të dobishëm për trupin e njeriut:

• zink;
• fluorin;
• bakër;
• fosfor;
• selenium;
• magnez;
• jod;
• kalcium.

Nënllojet e kuqe (salmoni, trofta, salmoni rozë dhe të tjerë) janë të pasura me hekur dhe acide yndyrore të pangopura (Omega-3 dhe Omega-6). Llojet e përfaqësuesve detarë përmbajnë jod të nevojshëm për trupin e njeriut, i cili ndihmon në përballimin e situatave stresuese, përmirëson funksionin e tiroides dhe forcon kujtesën.

Vitaminat që janë pjesë e

Çfarë vitaminash gjenden në peshk? Le të veçojmë ato kryesore:

• Acidi nikotinik (vitamina PP). E domosdoshme për trupin e njeriut, mungesa e vitaminës PP provokon sëmundje të ndryshme të lëkurës dhe gjakut. Kjo substancë rekomandohet për personat që kanë probleme me lëkurën, ndihmon në pastrimin e gjakut, përmirëson mikroqarkullimin e tij, përmirëson cilësinë e tretshmërisë së substancave të tjera.
• Vitamina të grupit B. Merr pjesë në organizimin e funksionimit të duhur të aparatit tretës, rregullon të gjitha proceset e tretjes, kontrollon nivelet e sheqerit në gjak.
• Vitamina A. Ky është një produkt i domosdoshëm për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese aktive, mungesa e tij shkakton lodhje të shpejtë, për këtë arsye shikimi përkeqësohet, shfaqet goja e thatë.
• Kalciferol (vitaminë D). Asnjë proces i vetëm metabolik nuk ndodh pa pjesëmarrjen e tij, është një stimulues i shkëlqyer për sintezën e hormoneve, përshpejton përthithjen e kalciumit.

Nëse flasim se cila vitaminë mbizotëron te peshqit, atëherë A dhe D janë në krye.

Vitamina që gjenden në peshkun e kuq

Çfarëpeshku përmban vitamina, ju tashmë e dini. Tani ia vlen të flasim për varietetet e kuqe. Konsumimi i vazhdueshëm i tyre në ushqim ul rrezikun e kancerit dhe hipertensionit, forcon sistemin imunitar, parandalon prishjet nervore dhe sëmundjet psikologjike.

Çfarë vitaminash ka tek peshku i kuq? Ky është një koncentrat i substancave të dobishme që gjenden rrallë në produkte të tjera - vitaminat A, PP, E, B, D.

Një tipar tjetër pozitiv i produktit: sa më i yndyrshëm, aq më shumë përfitime, pasi Omega-3 dhe Omega-6 (acidet) mbrojnë drejtpërdrejt membranën qelizore nga dëmtimi, gjë që, nga ana tjetër, zgjat rininë dhe jetën.

Nëse flasim se cila vitaminë është më e vlefshme në peshk, atëherë është e vështirë të përgjigjemi pa mëdyshje, pasi nevojat e secilit organizëm janë të ndryshme. Por fakti që peshku mund të plotësojë pothuajse çdo deficit, është i sigurt!

Cili peshk ka më shumë vitamina

Le të kuptojmë se cili peshk ka më shumë vitamina që janë të dobishme për trupin e njeriut.

Salmon. 100 g i këtij peshku do t'i sigurojë trupit një normë ditore të të gjithë elementëve gjurmë dhe vitaminave të dobishme. Është i përshtatshëm për konsum në çdo formë: pak i kripur, i tharë, i tymosur, i freskët.

Peshku i detit është padyshim një nga produktet më të vlefshme. Varietetet më të njohura janë cod, burbot, pollock, navaga, hake. Përqendrimi i lartë i vitaminave A, B, PP, K, E, D.

Përfaqësuesit e lumenjve (përfaqësuesit e lumenjve (perçka, purteka, piku, krapi kryq, krapi dhe të tjerët) nuk janë më pak ushqim i dobishëm, por për shkak të kushteve të këqija mjedisore, nuk i plotëson të gjitha kërkesat në të gjitha rastet.normat.

Varietetet e njohura dhe të përballueshme janë harenga, purteka, sardelet, gëlltitja dhe të tjera. Disa prej tyre janë të mira në formë të kripur, për shembull harenga, sprati, të tjerat perceptohen më mirë nga trupi i njeriut në formë të zier ose të skuqur.

Vitamina D: në cilin peshk?

Vitamina D është ndër më të kërkuarat për organizmin e njeriut, mungesa e saj mund të shkaktojë sëmundje të ndryshme. Ai gjendet pothuajse në të gjitha varietetet e peshkut, pavarësisht se ku gjendet. Ne listojmë varietetet e përfaqësuesve të ujërave të ëmbla dhe detare në të cilat përqendrimi i vitaminës D është më i larti:

• merluc (veçanërisht mëlçia e këtij peshku, e cila konsiderohet një delikatesë);
• bardheblu;
• Haddock.

Kjo listë mund të përfshijë gjithashtu të gjithë përfaqësuesit e salmonit: salmon rozë, salmon i ngushtë, trofta. Si përfundim, duhet theksuar ende se konsumimi i tepërt i peshkut, si dhe i çdo produkti tjetër ushqimor, mund të ketë një rezultat negativ për trupin e njeriut. Kur zgjidhni ndonjë varietet, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje freskisë dhe pamjes. Shpesh peshku shitet në gjendje të kripur ose të ngrirë. Produktet e kripura humbasin shpejt shijen e tyre në mungesë të shëllirës, mbani mend këtë.

Tani e dini se cila vitaminë mbizotëron te peshku dhe pse rekomandohet ta hani atë. Qëndroni të shëndetshëm!