2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kastor është një kafshë lumi me përmasa mesatare. Ai jeton në kasolle, ndërton diga, noton në ujë. Shumë adhurues të shëtitjeve me varkë kanë parë një kastor: ai shpesh noton përgjatë lumit, pa u frikësuar aspak nga njerëzit. Disa me fat patën nderin të shikonin sesi kjo kafshë hidhet në ujë me një fillim vrapues. Vetëm peshkatarët dhe "gjelbërit" nuk e pëlqejnë atë: e para - për zhurmën e bërë gjatë larjes, dhe e dyta - për dëmet e shkaktuara në pemë. Përfaqësuesit e kësaj lëvizje madje kanë një slogan të tillë: "Vrite kastorin - shpëto pemën!"
Në të vërtetë, aty ku vendoset kjo bishë, shfaqen menjëherë trungjet e thata të gërvishtura. Nuk ka shpëtim nga lumi “druvar”! Një foto e kastorit mund të shihet më poshtë.
Megjithatë, kjo kafshë nuk është vetëm një "druvar i mirë", por edhe një lojë e vlefshme: lëkurat dhe mishi i saj kanë qenë të famshëm që nga kohërat e lashta. Pjatat e kastorit janë jashtëzakonisht të buta dhe të shijshme. Sigurisht, cilësia e mishit varet nga mosha e kafshës: ai nuk duhet të jetë më i vjetër se tre ose katër vjet, përndryshe nofullat e gjahtarit do të lodhen duke përtypur gjahun.
Para se të filloni të gatuani diçka, duhet të therni siç duhet kastorin. Së pari, natyrisht, duhet të pastrohet me kujdes, të hiqet dhe të pritet në copa të mëdha. Këtuduhet pasur shumë kujdes - në regjionin inguinal dhe afër anusit të kësaj bishe ka gjëndra, të ashtuquajturat "aeroplanët e kastorit", të cilët në asnjë rast nuk duhet të dëmtohen, përndryshe mishi do të prishet. Pas heqjes së tyre nga trupi, mund të pritet në copa të çdo madhësie të përshtatshme.
Ky artikull diskuton tre pjata me kastor. E para është nga mishi, e dyta është nga bishti.
Hell kastor
Për të do t'ju duhet një karkasë e prerë dhe e copëtuar, marinadë (mundësisht verë rrushi), qepë, çdo zarzavate dhe erëza si speca të varieteteve të ndryshme, trumzë, koriandër, gjethe dafine, rigon, djegës, borzilok. Gjithashtu vaji i ullirit do të jetë i dobishëm.
Së pari, mishi duhet të ngjyhet në verë (mund të hollohet me uthull dhe ujë), qepë dhe disa erëza. Marinata duhet ta mbulojë plotësisht. Rekomandohet kripë. Duhet pasur parasysh se mishi duhet të marinohet për të paktën një ditë.
Copat e përfunduara duhet të grihen me erëzat e mbetura, pas së cilës mbetet vetëm të skuqen. Pak do të refuzonin një pjatë si kjo kastor!
Jo më pak të njohura janë recetat për bishtin e kësaj kafshe. Po, po, kjo pjesë e trupit nuk është vetëm e ngrënshme, por edhe shumë e shijshme!
Receta e parë: Supë me bisht kastor
Vështirësia e vetme është se një kastor nuk mjafton për këtë lloj pjate. Pra, bishtat e dy ose tre kastorëve duhet të pastrohen nga lëkura, të priten në copa të vogla, të marinohen në verë ose uthull për 8 orë. Kullojenilëng, derdhni katër litra ujë, shtoni një gotë oriz, qepë, kripë për shije. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 20 minuta. Gati! Mund të shtoni salcë domate, majdanoz dhe selino përpara se ta shërbeni.
Receta e dytë: bishta kali të skuqur
Kjo pjatë përgatitet mjaft shpejt dhe thjesht. Për një racion mjaftojnë dy bishta të marinuara në ujë me uthull. Fillimisht duhet të zihen në ujë me dy lugë çaji sodë për dhjetë minuta. Pas kësaj, rrokulliset në miell, skuqet në zjarr të ulët, hidhet sipër një përzierje me verë, mustardë, salcë Worcestershire dhe hudhër, mbajeni në tigan për dhjetë minuta të tjera.
Këto pjata me kastor kanë një shije origjinale dhe të theksuar. Ata me siguri do të kënaqin adhuruesit e lojërave!
Recommended:
Si të bëni një bisht nga brumi: një recetë hap pas hapi, këshilla, foto
Shumë njerëz, kur bëjnë një byrek të tillë, përballen me faktin se nuk dinë të bëjnë një bisht nga brumi. Në fakt është shumë e lehtë për t'u bërë. Po, dhe brumi mund të përdoret si maja ashtu edhe pudre. Në përgjithësi, receta për një pjatë të tillë nuk është e ndërlikuar, por ende duhet të ngatërroni pak
Tun bisht i verdhë - një delikatesë apo jo?
Tuni i bishtit të verdhë është një përbërës popullor në sallata, pjata të nxehta dhe madje edhe ushqime të konservuara. A është e mundur të krijoni një kryevepër të kuzhinës me këtë përbërës në shtëpi? Si të zgjidhni peshkun e duhur në dyqan dhe cilat erëza shkojnë më mirë me të?
Shuxhuk me mish kali. Kazy - sallam kazak me mish kali (recetë)
Çfarë është një produkt kazy (sallam)? Përgjigjen për këtë pyetje do ta gjeni në këtë artikull. Ne gjithashtu do t'ju tregojmë se si ta përgatisni këtë meze dhe ta servirni në tryezë
Sallata të shijshme me djathë bisht të tymosur
Djathi me bisht është rostiçeri më i popullarizuar i birrës. Por mund të përdoret edhe në mënyrë të veçantë, duke e bërë atë përbërësin kryesor të sallatës. Me djathë të tymosur "pigtail", sallata rezulton të jetë e pazakontë, jo si ndonjë pjatë e ngjashme. Pjatë e shijshme e përshtatshme për një festë apo për një vakt të përditshëm
Simite bisht: recetë gatimi me foto
Përgatitja e ëmbëlsirave shtëpiake nuk duhet të shoqërohet me një listë të gjatë përbërësish dhe orë të gjata të kaluara në kuzhinë. Ju mund të gatuani gjithçka shpejt dhe lehtë. Simitet me gërsheta janë një shembull i shkëlqyer i pastave të lira, por të shijshme dhe të buta. Janë shumë të lehta për t'u përgatitur
