Si të gatuaj komposto portokalli

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë amvisa moderne po përgatiten për fillimin e motit të ftohtë me gjithë kujdes dhe skrupulozitet. Në fund të verës dhe pothuajse gjatë gjithë vjeshtës, ka një kohë aktive për korrje. Ato përmbajnë jo vetëm perime të konservuara, sallata dhe reçel, por edhe pije të ndryshme. Një nga pijet e tilla të shijshme, të shëndetshme, aromatike dhe që përgatitet shpejt është kompostoja e portokallit.

Siç e dini, agrumet zënë një vend të veçantë dhe shumë të rëndësishëm në mesin e të gjitha varieteteve të frutave dhe manaferrave. Kjo është një delikatesë e tillë që nuk do të lërë indiferentë as të rriturit pickues, as fëmijët gustator kapriçioz. Ka shumë mundësi për përgatitjen e pijeve të ndryshme me pjesëmarrjen e frutave agrume. Megjithatë, jo të gjitha recetat janë të përshtatshme për përgatitjet e dimrit.

Sot do të ofrojmë disa receta të njohura, krejtësisht të thjeshta, jo të shtrenjta për sa i përket parave dhe kohës, dhe absolutisht jo të komplikuara për komposto portokalli. Ne duam të theksojmë menjëherë se portokallet janë një produkt kaq i gjithanshëm sa mund ta kombinoni me fruta, si dhe me manaferra të ndryshme ose barishte aromatike (për shembull, nenexhik).

Klasikreceta

Si fillim, ndoshta, ne nuk do t'i drejtohemi eksperimenteve të kuzhinës dhe do të përgatisim recetën më të thjeshtë dhe më të përdorur për komposto portokalli nga amvisat. Për shije, do t'i ngjajë shumë lëngut të agrumeve dhe nuk do të humbasë fare vitaminat gjatë trajtimit të nxehtësisë. Ky është një shtesë e shkëlqyer për ëmbëlsirat e dimrit.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 litra ujë;
• 600g sheqer;
• pesë portokall.

Përshkrimi i procesit të gatimit

Kjo recetë për komposto portokalli do të kërkojë një sasi të konsiderueshme durimi nga zonja. Frutat duhet të lahen, të qërohen dhe të hiqet pjesa e bardhë, pra ato ndarje që ndodhen midis fetave të portokallit. Kockat dhe filmat gjithashtu hiqen. Për të përgatitur pijen, na duhen vetëm feta në formë trekëndëshi, të njëtrajtshme dhe të pastra.

Në enë qelqi të parapërgatitur, të cilat gjithashtu nuk do të jenë të tepërta për t'u sterilizuar, vendosim portokall. Derdhni sasinë e nevojshme të ujit në tigan, shtoni sheqerin, lëreni lëngun të vlojë. Derdhni fetat e portokallit me shurupin që rezulton. Ne i lëmë bankat në këtë gjendje për 20-30 minuta. Më pas shurupi duhet të kullohet në një tenxhere, të ziejë përsëri. Pas mbushjes së dytë, kavanozët mbyllen me kapak metalik dhe mbështillen me çelës.

Ju këshillojmë të mos nxitoni për të hequr enën për ruajtje. Komposto portokalli duhet të jetë e ftohtë. Vetëm një pije e ftohtë mund të dërgohet në frigorifer, bodrum ose qilar. Nëse planifikohetruajtje afatgjatë (më shumë se 6 muaj), ju rekomandojmë të shtoni gjysmë luge çaji acid citrik përpara se ta vidhosni kapakun.

Portokall dhe mollë

Delikatesa e preferuar, të cilën e trajtojmë shpesh kur vizitojmë gjyshen në fshat, shkon shumë mirë edhe me frutat e huaja. Notat e tharta gjithmonë mund të zbuten me disa lugë sheqer shtesë. Shija e mollës, e përzier me aromën e portokallit, jep një "buqetë" të pazakontë. Komposto nga portokalli dhe mollët nuk do të dalë e butë, siç mendojnë disa amvise, shija, përkundrazi, do të jetë shumë e pasur dhe interesante.

Çfarë ju nevojitet:

• 420g sheqer;
• 6 mollë;
• 3 portokall;
• 1,5 litra ujë.

Si të gatuaj siç duhet

Së pari ju duhet të përgatisni siç duhet enët e qelqit. Ne rekomandojmë larjen e kavanozëve jo vetëm nën ujë të rrjedhshëm, por në ujë të ngrohtë me shtimin e sodës së bukës. Kështu, mikrobet do të hiqen dhe xhami do të bëhet i pastër kristal. Pas një trajtimi të tillë, ena duhet të laget me ujë të valë ose të dërgohet për t'u sterilizuar për 2-3 minuta. Thjesht mbushni kapakët me ujë shumë të nxehtë dhe lëreni për disa minuta.

Për shkak se përbërësit e listuar përmbajnë një sasi të mjaftueshme të acidit të tyre, nuk kërkohen produkte shtesë. Si rregull, acidi citrik vendoset në komposto dardhe, kumbulla të ëmbla etj. Portokallet dhe mollët janë ushqime mjaft të tharta më vete.

Nëse shikoni një recetë me një foto komposto portokalli, mund të shihni se agrumetduke notuar në një kavanoz pa lëkurë. Prandaj, do të kalojmë pak kohë, do të heqim lëvozhgën, ndarjet, farat. Për të përgatitur pijen, kërkohen vetëm feta me lëng dhe të ndritshme. Lëvozhga me fara gjithashtu do të duhet të hiqet nga mollët. I presim në 6-8 pjesë. Frutat i vendosim në enën e përgatitur prej qelqi.

Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni sheqer. Aty dërgojmë edhe lëvozhgë portokalli. Gatuani shurupin për 5 minuta, shtoni nxehtësinë, lëreni lëngun të vlojë dhe hiqeni menjëherë nga soba. Hedhim shurupin në kavanoza dhe i mbështjellim me kapak. Nuk është e nevojshme të ktheni enën. Gjëja kryesore është që komposto të hiqet për ruajtje vetëm pasi të jetë ftohur plotësisht.

Si të gatuaj komposto portokalli në një tenxhere të ngad altë

Të gjithë e dimë se një asistent kuzhine ju lejon të gatuani shpejt supë, të gatuani qull, pilaf ose të "ngritni" brumin e majave. Por pak amvise përdorin një tenxhere të ngad altë për të përgatitur përgatitjet e dimrit. Më kot. Ajo bën një punë të shkëlqyer me detyrën. Le të përpiqemi të bëjmë një komposto portokalli shumë të shijshme (foto bashkangjitur). Do të marrë një minimum kohe dhe ne do të marrim përfitime maksimale.

Cilat produkte do të kërkohen:

• 2 litra ujë;
• Rafte 2. sheqer;
• 3 portokall;
• 4 mollë;
• 2 mandarina.

Gatim

Lani mollët mirë, duke hequr me kujdes pluhurin e jashtëm. Edhe nëse ato janë blerë në supermarketin më të afërt dhe nuk janë mbledhur në kopsht, vëmendje maksimale duhet t'i kushtohet procesit të larjes.frutat. Pas procedurës së banjës, mollët ndahen në katër pjesë, hiqet bërthama, hiqen ndarjet dhe farat. Portokallet duhet të përgatiten në të njëjtën mënyrë. Mos harroni të hiqni pjesët e bardha që ndodhen midis fetave. Ato përmbajnë shumë hidhësi, ndaj nuk kanë vend në komposto të ëmbël dhe të shijshme. Sa i përket mandarinave, ato thjesht qërohen, të ndara në feta. Farat nga mandarina nuk mund të hiqen.

Vendosni të gjitha frutat e përgatitura në një enë, shtoni sheqerin, derdhni në ujë. Ndezim modalitetin e "skuqjes" për 15 minuta. Nuk e mbyllim kapakun. Kompostoja e përfunduar derdhet në kavanoza qelqi të pastër të sterilizuar, të mbështjellë me kapakë metalikë duke përdorur një çelës të veçantë. E lëmë për ruajtje në bodrum ose frigorifer.

Komposto me kungull dhe portokall

Një kombinim i pabesueshëm dhe mjaft i papritur, a nuk jeni dakord? Megjithatë, mos kini frikë nga eksperimentet e kuzhinës, në mënyrë që shumë prej tyre të japin një rezultat tepër të shijshëm. Ky lloj komposto nuk bën përjashtim. Komposto portokalli, së cilës i shtohet edhe kungulli Muskat, merr një ngjyrë dhe shije të jashtëzakonshme.

Për të përgatitur një pije ëmbëlsire do t'ju duhet:

• 4 portokall;
• 360g kungull;
• 180g sheqer;
• 2 litra ujë.

Si të gatuaj komposto

Së pari, duhet të merreni me kungullin. Qërohet, hiqen farat dhe pritet në kubikë të vegjël. Hidhni ujë në një tenxhere të vogël, vendosni kube kungujsh dhe derdhni sheqer. Në shurup kungulli duhet të zihet për rreth 25 minuta. Hiqni lëkurën nga portokalli, shtrydhni lëngun nga një. E përziejmë me lëkurën e grirë dhe nja dy lugë sheqer. Pjesët e mbetura të portokalleve i dërgojmë kungullit, i gatuajmë për 5 minuta.

Në fazën përfundimtare, shtoni lëngun e portokallit me kungull në pije dhe ziejini për tre minuta të tjera. Grini komposton me një blender. Derdhni pijen në kavanoza qelqi të përgatitur. Mbështilleni me kapakë metalikë. Një komposto e tillë ruhet për rreth gjashtë muaj. Por amvisat me përvojë thonë se kjo delikatesë e shijshme, e trashë, aromatike dhe e shëndetshme nuk do të kalojë pa u vënë re për kaq gjatë.

Variante dhe variacione

Nëse papritur ju ndodh që jeni lodhur nga kompostoja klasike e portokallit, atëherë pijen mund ta diversifikoni gjithmonë me fruta ose manaferra të tjera.

• Portokalli, mj altë lulesh, mollë.
• Portokalli, dardha, mollë.
• Portokalli, lëvozhga limoni, shkop kanelle.
• Portokalli, boronicë, pak anise.
• Portokalli, rrush pa fara e zezë.
• Portokalli, qershi, mj altë.
• Portokalli, limon, gëlqere.
• Portokalli, nenexhik, mandarinë, dardhë.
• Portokalli, lëvore limoni, kanellë, mollë.
• Portokalli, mollë, qershi.
• Portokalli, fruta të thata.