Petë e ëmbël e thjeshtë në furrë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë prej nesh nuk mund ta imagjinojnë jetën tonë pa pjekje në shtëpi. Disa njerëz pëlqejnë kroasantët francezë, të tjerë si ëmbëlsirat me djathë amerikanë, të tjerë preferojnë strudel austriake dhe dikujt i pëlqejnë byrekët e thjeshtë të kripur dhe të ëmbël. Recetat e kësaj të fundit do të prezantohen në materialin e sotëm.

Me portokall

Kjo pastë aromatike e ëmbël dhe e thartë do të jetë një gjetje e vërtetë për amvisat që duan të kënaqin si vegjetarianët ashtu edhe dashamirësit e agrumeve. Nuk përmban një produkt të vetëm me origjinë shtazore dhe limonada përdoret si bazë e lëngshme. Për ta bërë vetë në shtëpi, do t'ju duhet patjetër:

• 250g miell pjekjeje të cilësisë së lartë.
• 100ml vaj të deodorizuar.
• 150 g sheqer të bardhë të imët.
• 150ml limonadë.
• ½ portokalli.
• Pluhur pjekjeje.

Filloni të bëni një byrek të thjeshtë të ëmbël duke përpunuar vajin vegjetal. Hidhet në çdo enë të përshtatshme, ëmbëlsohet dhe më pas plotësohet.limonadë. E gjithë kjo tundet dhe përzihet me miell dhe pluhur për pjekje. Brumi i bërë kështu hidhet me kujdes në një tavë të gjatë të lyer me vaj, zbukurohet me feta portokalli dhe piqet në 180°C derisa të gatuhet me një kruese dhëmbësh të rregullt.

Me gjizë dhe bollgur

Kjo tortë e thjeshtë e ëmbël, e cila është diçka mesatare midis një tavë dhe një cheesecake, do të përshtatet organikisht në menunë e çdo dashamirës të qumështit të thartë. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 400 g bukë të shkurtra të blera në dyqan.
• 150 g sheqer të bardhë të imët.
• 500g gjizë e butë.
• 50ml krem.
• 3 vezë të papërpunuara.
• 100g bollgur i thatë.
• ½ pako gjalpë.
• Vanilin.

Biskotat e grimcuara më parë bashkohen me gjalpë të shkrirë, nivelohen në fund në formë të rrumbullakët dhe futen për pak kohë në frigorifer. Pas një kohe të shkurtër, torta e ngurtësuar mbulohet me një mbushje të bërë nga gjizë e butë, vanilinë, sheqer, krem, bollgur, të verdhat e grira dhe proteinat e rrahura. Piqni tortën për pesëdhjetë minuta në një temperaturë prej 180 ° C. Para përdorimit, ftohet plotësisht dhe vetëm më pas pritet në pjesë.

Me bllokim

Kjo tortë e thjeshtë e ëmbël mund të piqet shpesh në dimër kur frutat dhe manaferrat e freskëta nuk janë të disponueshme. Për ta marrë atë do t'ju duhet patjetër:

• 200 g ndonjë reçel të trashë.
• 350g miell pjekjeje me cilësi të lartë.
• 150 g sheqer të bardhë.
• 2 vezë të papërpunuara.
• ½ pako me gjalpë cilësor.
• Pluhur pjekjeje.

Gjalpi i shkrirë pak lyhet mirë me sheqer dhe më pas përzihet me vezët, pluhurin për pjekje dhe miellin. Brumi i përfunduar ndahet në dy pjesë të pabarabarta. Shumica e tyre shpërndahen me kujdes përgjatë pjesës së poshtme të formës së lyer me vaj dhe mbulohen me çdo reçel frutash dhe kokrra të kuqe me një përmbajtje minimale shurupi. E gjithë kjo fshihet nën pjesën tjetër të brumit dhe piqet në temperaturën 180°C për dyzet minuta.

Me mj altë

Kjo kek me gëzof dhe shumë aromatike ka një strukturë poroze dhe mund të përdoret si bazë për ëmbëlsira më komplekse. Për ta përgatitur do t'ju duhet patjetër:

• 100 g sheqer të bardhë të imët.
• 300g miell pjekjeje të cilësisë së lartë.
• 200 g mj altë të lëngshëm.
• 3 vezë.
• ¾ pako gjalpë.
• Pluhur pjekjeje.

Përpara se të bëni një tortë të thjeshtë të ëmbël, duhet të punoni me gjalpë. Hiqet nga frigoriferi dhe mbahet në tavolinë për një kohë të shkurtër në temperaturë ambienti. Sapo shkrihet pak, bluhet me sheqer dhe plotësohet me mj altë të lëngshëm. E gjithë kjo përzihet me vezët, miellin dhe pluhurin për pjekje dhe më pas kalohet me kujdes në një formë të lyer me yndyrë dhe piqet në temperaturë 180°C derisa të gatuhet, për të cilën mund të përdorni një kruese dhëmbësh të rregullt.

Me kakao

Kjo kek i thjeshtë i ëmbël bëhet me brumë dyngjyrësh. Për shkak të pamjes së saj të pazakontë, quhet edhe"Zebra". Për ta bërë vetë, do t'ju duhet patjetër:

• 150 g sheqer të bardhë të imët.
• 250g miell pjekjeje të cilësisë së lartë.
• 2 vezë.
• 1 lugë gjelle l. pluhur kakao pa sheqer.
• 4 lugë gjelle. l. salcë kosi e trashë.
• ½ shkopinj gjalpë.
• Pluhur pjekje dhe vanilinë.

Vezët shtohen me sheqer dhe tunden fort. Kosi, gjalpi i shkrirë, pluhuri për pjekje, vanilina dhe mielli futen në mënyrë alternative në masën që rezulton. Brumi i përgatitur plotësisht përzihet mirë dhe ndahet në dysh. Njëra nga pjesët është lyer me kakao, e dyta lihet e pandryshuar. Brumi shtrihet në mënyrë alternative në një formë të lyer me yndyrë në mënyrë që të merret një model që i ngjan një lëkure zebra me vija. E pjekim kekun në 190 °C për pak më shumë se gjysmë ore.

Me kivi

Kjo byrek i thjeshtë me fruta ekzotike por shumë i paraqitshëm mund të piqet enkas për festat e fëmijëve. Për këtë ju duhet:

• 6 kivi.
• 1 vezë.
• 200 g miell për pjekje.
• 2 lugë pluhur pjekjeje.
• 2 lugë gjelle. l. sheqer i imët i bardhë.
• 3 lugë gjelle. l. qumësht i freskët.
• ¼ pako gjalpë.

Për të bërë një mbushje të ëmbël, do t'ju duhet:

• 100 g bajame të copëtuara.
• 50g sheqer të bardhë të imët.
• 75g gjalpë.
• 1 lugë gjelle secila l. qumësht dhe miell i freskët.

Për të bërë një tortë të thjeshtë të ëmbël, nuk mjafton të keni gjithçka që ju nevojitet në dorë. Për këtë ju duhet gjithashtudinë në çfarë rendi t'i përziejmë së bashku. Të gjithë përbërësit e thatë, duke përfshirë miellin e situr, derdhen në një enë të thellë. Aty dërgohen edhe një vezë, gjalpë i shkrirë dhe qumësht. Gjithçka përzihet mirë me dorë, shtrihet në fund të një pjate të veshur me pergamenë, zbukurohet me rrathë kivi dhe piqet në 200 ° C për dhjetë minuta. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, byreku i ardhshëm derdhet me një salcë të bërë nga qumështi, mielli, bajamet, sheqeri dhe gjalpi dhe më pas kthehet në furrë për pak më pak se një çerek ore.

Me banane

Kjo pastë e butë dhe e shijshme me shije frutash tropikale sigurisht që do t'i kënaqë dashamirësit më të vjetër dhe të rinj të byrekut të bërë në shtëpi. Për ta përgatitur do t'ju duhet patjetër:

• 100 g margarinë të mirë.
• 150 ml qumësht të freskët.
• 1, 5 gota sheqer të bardhë të imët.
• 2 gota miell pjekjeje.
• 2 lugë pluhur pjekjeje.
• 2 vezë dhe një banane secila.
• Kripë dhe vanilje.

Para se të bëni një byrek të thjeshtë të ëmbël, receta e së cilës me siguri do të jetë në derrkucin e kuzhinës të çdo amvise të kujdesshme, duhet të bëni margarinë. Lihet në tavolinë të shkrihet dhe më pas lyhet me sheqer dhe plotësohet me banane të grirë. E gjithë kjo përzihet me vaniljen, kripën, qumështin, pluhurin për pjekje dhe miellin. Brumi homogjen që rezulton transferohet me kujdes në një formë të lartë dhe piqet në 180-190 ° C derisa të gatuhet, gjë që mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh.

Me majonezë dhe mollë

Amvisat me përvojë, të cilat janë në gjendje të gjejnë përdorime jo standarde për produktet e zakonshme, e dinë mirë se salca e blerë provansale mund të përdoret jo vetëm për veshjen e sallatave, por edhe si një përbërës i brumit të pjekjes. Për të përgatitur një byrek të ëmbël me majonezë origjinale dhe shumë të thjeshtë, receta e së cilës është paraqitur pak më poshtë, do t'ju duhet:

• 4 vezë.
• 1 mollë e madhe.
• 250 g majonezë.
• ½ lugë sodë buke e thatë.
• 10 lugë gjelle secila l. sheqer i imët i bardhë dhe miell.

Kjo recetë e thjeshtë për një byrek të ëmbël me majonezë mund të përsëritet lehtësisht nga kushdo që di të ndjekë rekomandimet e dikujt tjetër. Vezët shtohen me sheqer dhe i rrahim mirë me mikser. Komponentët e mbetur, përfshirë sodën e shpejtë, futen në mënyrë alternative në masën që rezulton. Brumi që rezulton derdhet në një kallëp, në fund të të cilit ka feta të holla molle. Gjithçka rrafshohet me kujdes dhe piqet në 180-190 ° C derisa të gatuhet, gjë që mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh.

Me mollë dhe salcë kosi

Kjo pastë delikate dhe shumë e shijshme me siguri do t'u tërheqë të gjithë dashamirëve të byrekut të thjeshtë të ëmbël. Mollët i japin një thartirë të këndshme dhe aromë të lë pa frymë. Për ta bërë vetë, do t'ju duhet patjetër:

• 3 vezë.
• 3 mollë të pjekura.
• 1 lugë sodë e thatë.
• ½ lugë kanellë pluhur.
• 1 filxhan secila me sheqer, krem të trashë dhe miell.
• Kripë kuzhine.

I kripurvezët përpunohen intensivisht me mikser, duke shtuar gradualisht sheqerin e grimcuar. Kosi, sode, kanella dhe mielli futen në mënyrë alternative në masën e harlisur që rezulton. Brumi i përgatitur plotësisht përzihet intensivisht dhe shtrohet në një enë me rezistencë të lartë. E gjithë kjo zbukurohet me feta molle dhe piqet në temperaturën 160-180°C jo më gjatë se një orë.

Me mollë dhe kefir

Atyre që kanë mbetjet e një pije me qumësht të thartë të papërdorur në frigorifer, mund t'u rekomandohet të bëjnë një byrek të thjeshtë të ëmbël nga ajo. Mollët e bëjnë atë veçanërisht të lëngshme dhe shumë të shëndetshme. Për ta pjekur vetë në shtëpi, do t'ju duhet patjetër:

• 2 vezë.
• 3 mollë të pjekura.
• 50ml vaj të deodorizuar.
• 2 gota miell pjekjeje.
• 1 lugë sodë buke e thatë.
• 1 gotë sheqer dhe kefir secila.

Vezët shtohen me sheqer dhe rrihen derisa të bëhen me gëzof. Pas kësaj, kefiri, vaji vegjetal, sode dhe mielli u shtohen atyre në mënyrë alternative. Brumi që rezulton nivelohet në fund të një forme rezistente ndaj nxehtësisë së lartë, mbulohet me feta të holla molle dhe piqet në 170-180 ° C për dyzet minuta.

Recetë për byrekun e ëmbël me kungull

Një recetë e thjeshtë për pasta të shijshme dhe të shëndetshme do të jetë një gjetje e shkëlqyer për amvisat, familjet e të cilave i përmbahen vegjetarianizmit. Për ta përsëritur vetë në shtëpi, do t'ju duhet patjetër:

• 310g bollgur i thatë.
• 330 g tul kungulli të grirë.
• 110 g sheqer të bardhë të imët.
• 260ml sode.
• 1një pako pluhur pjekjeje.
• 1/3 lugë sodë buke e thatë.
• Zest dhe lëng limoni.

Tulpa e grirë e kungullit plotësohet me sodë. Lëkura e agrumeve, lëngu i limonit, sode dhe sheqeri futen në mënyrë alternative në masën që rezulton. E gjithë kjo përzihet me pluhur për pjekje dhe bollgur dhe pas gjysmë ore kalohet në një enë me zjarrdurueshmëri të lartë dhe piqet në 180°C derisa të piqet plotësisht, për të kontrolluar se cilën përdorin një kruese dhëmbësh të zakonshme.

Me karota dhe kefir

Kjo byrek i ndezur, i përzemërt dhe i përballueshëm ka një nuancë të pasur portokalli dhe një shije të veçantë freskuese. Për ta bërë vetë këtë pastë të shëndetshme dhe ekonomike, do t'ju duhet:

• 150g margarinë qumësht.
• 2 vezë.
• 2 lugë pluhur pjekjeje.
• 2 gota karota të grira.
• 1 filxhan secila me miell, bollgur, sheqer dhe kefir.
• Vanilin.

Së pari, drithërat derdhen me një pije qumështi të fermentuar dhe lihen të fryhen. Pas kësaj, i shtohet vanilina dhe vezët e rrahura me sheqer. E gjithë kjo përzihet me karota të grira, miell, pluhur për pjekje dhe margarinë të shkrirë, dhe më pas rrafshohet në fund të një forme të fortë zjarrduruese dhe piqet në 200 ° C derisa të gatuhet, gjë për të cilën një kruese dhëmbësh e zakonshme do të bëjë mirë.

Me karota dhe bollgur

Pjekja e bërë duke përdorur teknologjinë e diskutuar më poshtë nuk është vetëm e bukur dhe e shijshme, por edhe e shëndetshme. Ai përmban arra, fruta të thata, tërshërë dhe qumësht. Prandaj, mund të përfshihet me siguri në menunë e të dashuruarve të vegjël.ëmbëlsirat. Për ta gatuar me duart tuaja, do t'ju duhet patjetër:

• 2 karota të mëdha me lëng.
• 200g bollgur.
• 500 ml qumësht.
• 50 g secila sheqer, arra me lëvozhgë dhe rrush të thatë.
• 1,5 lugë gjelle secila xhenxhefil, kanellë dhe pluhur pjekjeje.
• Kripë dhe vanilje.

Karotat e qëruara, të lara dhe të grira paraprakisht plotësohen me xhenxhefil dhe më pas derdhen me qumësht të ëmbëlsuar. E gjithë kjo përzihet me rrush të thatë të zier në avull, vanilje, kripë, pluhur për pjekje, kanellë dhe arra. Jo më herët se një çerek ore më vonë, brumi i injektuar transferohet në një enë me rezistencë të lartë dhe piqet në 190 ° C derisa të gatuhet, gjë që kontrollohet lehtë me një kruese dhëmbësh.

Me pjeshkë dhe kos

Kjo tortë e ajrosur dhe tepër aromatike, e cila ka një strukturë të këndshme të lagësht, të kujton disi sharlotën e mollës. Për ta pjekur vetë për veten dhe familjen tuaj, do t'ju duhet patjetër:

• 140g kos pjeshke.
• 1 filxhan sheqer të bardhë.
• 1, 5 gota miell pjekjeje.
• 2 pjeshkë të mëdha të pjekura.
• ½ pako gjalpë.
• 1/3 lugë çaji secila pluhur për pjekje dhe sodë.
• Vanilin.

Gjalpi i shkrirë pak përzihet me sheqer të grimcuar dhe më pas plotësohet me kos dhe ripërpunohet me mikser. Në fazën tjetër, masa e ëmbël që rezulton përzihet me sodë, pluhur pjekjeje, vanilinë, miell dhe copa pjeshke. E gjithë kjo kalohet me kujdes në një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe piqet për 40-45 minuta në temperaturën 180°C.

Me pjeshkë dhegjize

Kjo byrek shumëngjyrësh i hapur është bërë me pastë me kore të shkurtra të thërrmuara. Torta e hollë krokante, e mbuluar me mbushjen më delikate të gjizës dhe frutave, të kujton shumë pastat e famshme amerikane dhe do të jetë një shtesë e shkëlqyer për një filxhan çaji të përvëluar. Dhe kushdo që ka në dorë mund ta bëjë këtë pa asnjë problem:

• 200g miell pjekjeje të cilësisë së lartë.
• 100 g sheqer të bardhë të imët.
• 1 vezë.
• ½ shkopinj gjalpë.
• Vanilinë, pluhur për pjekje dhe kripë.

Për të përgatitur mbushësin do t'ju duhet patjetër:

• 500g gjizë e butë.
• 200 g salcë kosi e trashë e freskët.
• 2 vezë.
• 6 pjeshkë të freskëta.
• 2 lugë gjelle. l. niseshte patate.
• 2/3 filxhan sheqer pluhur.
• Vanilin.

Së pari, duhet trajtuar vaji. Gjysmë ore para fillimit të pritshëm të procesit, hiqet nga frigoriferi dhe lihet në tavolinë. Produkti i shkrirë triturohet me vanilje, kripë, vezë dhe sheqer dhe më pas përzihet me miell dhe shpërndahet në fund në formë të rrumbullakët të lartë. Torta që rezulton mbulohet në mënyrë të barabartë me një mbushje të bërë nga gjizë, salcë kosi, sheqer pluhur, vanilinë dhe niseshte. Gjithçka është e niveluar mirë dhe e mbuluar me feta pjeshke. Një nga byrekët më të thjeshtë të ëmbël piqet në një furrë të ngrohur në 180-200 ° C. Para se ta servirni, duhet të ftohet dhe vetëm më pas të pritet në pjesë.