Sharlota mbretërore. festë e bukur e çajit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Charlotte zakonisht konsiderohet një byrek shumë i thjeshtë. Është zakon të gatuhet shpejt, nga përbërës të improvizuar, ndër të cilët duhet të ketë mollë. Por sot do të pjekim jo një sharlotë të thjeshtë, por mbretërore për një festë çaji. Më poshtë janë dy receta, në bazë të të cilave mund të përgatisni vetë një ëmbëlsirë. Dhe tavolina juaj e çajit do të tërheqë mysafirët dhe të gjitha familjet me aroma. Mbetet për të zgjedhur metodën që do të përfshihet në librin e kuzhinës familjare.

Produkte për të bërë biskota

Nuk ka asnjë mollë mes tyre. Por ka shumë produkte të tjera të shijshme dhe delikate. Mos harroni se receta për sharlotën mbretërore duhet të përkthehet në realitet vetëm nga përbërës me cilësi të lartë dhe të freskët. Ja çfarë na duhet:

• vezë - 4 copë;
• miell - 1 filxhan;
• sheqer - 1 filxhan;
• reçel ose reçel molle - 250-400gram;
• sode - lugë çaji;
• një majë kripë.

Si të përgatisni bazën

Rrihni të bardhat e vezëve dhe një të tretën filxhan sheqer derisa të formohen maja të forta. Grini lehtë të verdhat veçmas me një majë kripë. Shtoni përzierjen e të verdhave në proteinë. Ne dërgojmë sode dhe miell këtu. Përziejini tërësisht.

Rreshtoni fletën me letër pjekjeje. Lubrifikoni me vaj për rrjetë sigurie. E ngrohim furrën në 200 gradë. Pasi ta keni hedhur brumin në një tepsi, vendoseni në furrë. Koha e përgatitjes së tortës së biskotave - 10 minuta.

Nxjerrim bazën e artë për role. Ndërsa është ende e nxehtë, lyejeni me reçelin e mollës. Dhe rrotullojeni fort. Pra, baza për sharlotën mbretërore me mollë dhe gjizë është gati. Ftoheni rolenë dhe më pas ndajeni në copa të barabarta. Do të merren përafërsisht 16-18 copë.

Të formësojmë sharlotën mbretërore me gjizë dhe mollë

Së pari, përgatitni përbërësit e nevojshëm. Lista e përbërësve:

• krem kosi me yndyrë të lartë - 500 gram;
• gjizë - 250 gram;
• sheqer - 300-450 gram;
• krem - 200 mililitra;
• xhelatinë - paketë.

Për dekorimin e sharlotës mbretërore:

• mollë;
• shurup sheqeri dhe uji (1:1).

Përshkrimi i procesit

Tjetra, vazhdoni si më poshtë:

1. Shkrihet xhelatina sipas udhëzimeve, duke i shtuar një sasi të vogël sheqeri (2-3 lugë gjelle) dhe duke e ngrohur në sobë. Kur të gjithë përbërësit të shpërndahen dhe të përzihen, ftohni përbërjen.
2. Rrihni gjizën, kosin, sheqerin (gjithçka që ka mbetur), kremin në një tas. Është më mirë të përdorni një mikser. Në këtë mënyrë gjërat do të ecin më shpejt dhe më mirë.
3. Ne marrim pjata të denja për t'u bërë një formë për sharlotën mbretërore. Vini anët me film ngjitës. E mbulojmë nga brenda me rrathë të prerë nga rrotulla e gatuar. Kjo duhet të bëhet fort, duke shmangur boshllëqet e mëdha midis pjesëve të produktit.
4. Mbusheni të gjithë zgavrën e sharlotës së ardhshme me masën e harlisur të gjizës dhe salcë kosi që rezulton. Shtypeni lehtë, mbylleni. Mos e teproni. Punoni shpejt por me delikatesë. Mbyllni me pjesët e mbetura të rolesë.
5. Lëreni tasin në frigorifer për të paktën një orë e gjysmë. Gjatë kësaj periudhe, masa brenda do të ngurtësohet dhe do të kthehet në një pelte të dendur.
6. Shfrytëzojeni kohën me mençuri: përgatitni dekorin ndërsa sharlota ngurtësohet. E pastrojmë mollën. Pritini atë në segmente të holla. E ziejmë shurupin nga uji dhe sheqeri dhe i hedhim mollët. Gatuani fetat derisa të jenë transparente. Fikeni sobën. E ftohim përbërjen. Mos tret. Na duhen copa transparente për dekorim.
7. Charlotte është ngrirë në frigorifer. E shtrijmë në një enë duke e kthyer me kupolë. E dekorojme me molle te ziera ne shurup ne cdo forme.

Recetë e lehtë për sharlottë mbretërore

Jo të gjithë e dinë se si dhe duan të pjekin role për një ëmbëlsi të tillë. Në këtë rast, ekziston një recetë e përshpejtuar për përgatitjen e ëmbëlsirës.

Përbërësit për sharlotën:

• roll gati - 2 copë;
• produkt gjizë - 2 pako;
• salcë kosi - 250-400 gram;
• sheqer - 1 filxhan;
• ujë - 0,5 gota;
• xhelatinë - 1,5 lugë gjelle;
• mollë - 1 copë.

Ngrohni përzierjen e mëposhtme në zjarr shumë të ulët në një enë të përshtatshme: ujë, sheqer (1 lugë gjelle) dhe xhelatinë. Përziejeni përbërjen në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Rrihni gjizën, kosin, sheqerin dhe ajkën me mikser. Pa e ndalur procesin, futim xhelatinë të shkrirë të nxehtë.

Rreshtoni një tas të thellë me feta të rrotullës së përfunduar. I shtypim fort njëra me tjetrën. Hidheni masën e rrahur me xhelatinë-gjizë në një tas.

Mbuloni pjesën e poshtme të produktit të ardhshëm me fetat e mbetura të rrotullës së përfunduar. Ëmbëlsirën e përgatitur e dërgojmë në frigorifer. Pas dy orësh, sharlota mbretërore do të ngurtësohet. Ajo është gati për t'u përdorur. Hiqeni enën nga frigoriferi dhe kthejeni në një enë të sheshtë. Nëse dëshironi, dekorojeni sipërfaqen e produktit me një mollë. Mund të grihet ose të piqet në furrë dhe më pas të pritet në segmente për të dekoruar sharlotën mbretërore.