Tortë me Angelica: një ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë prej nesh i pëlqejnë ëmbëlsirat e bëra vetë. Byrekët, byrekët dhe simitet me aromë të çmendur dhe të shijshme e çmendin dhëmbin e ëmbël në të gjithë botën. Po ëmbëlsirat e bëra vetë! Me krem pa të meta, mbushje të ëmbël dhe shije të këndshme.

Ky artikull përshkruan se si të bëni një tortë Angelica, çfarë përbërësish ju nevojiten për të dhe si të dekoroni pjatën e përfunduar. Do të mësoni gjithashtu se si të zgjidhni përbërësit e duhur, si t'i përgatisni dhe me çfarë të servirni ëmbëlsirë në tryezë. Ju premtojmë se ju dhe të dashurit tuaj do të habiteni nga shija dhe aroma delikate e kësaj paste. Një tortë e tillë mund të përgatitet lehtësisht për të festuar një ditë emri ose për një datë solemne. Dhe vetëm për një rostiçeri të shijshme me çaj të nxehtë.

Recetë e tortës me Angelica

Produktet e kërkuara:

• reçel frutash - 200 gram;
• sode - 1 lugë;
• vezë pule - 4copë;
• sheqer i grimcuar - 2 gota;
• salcë kosi 20% - 200 gram;
• miell gruri - 2 gota;
• qumësht - 125 gram;
• pluhur kakao - 25 gram;
• gjalpë - 250 gram.

Veçoritë e gatimit dhe rezultati përfundimtar në këtë rast i ngjan një byreku të bërë vetë. Por ka një shije më delikate dhe ëmbëlsira të ajrosura.

Veçoritë e gatimit

Gatimi i tortës Angelica:

1. Kulloni me kujdes lëngun nga reçeli në një enë të veçantë, shtoni sasinë e nevojshme të sodës dhe përzieni masën që rezulton.
2. E vendosim në frigorifer për 40-45 minuta.
3. Thyejmë dy vezë në një tas dhe i përziejmë me rrahëse derisa të krijohet një shkumë e lartë. Futni gradualisht sheqer të grimcuar (1 filxhan) dhe salcë kosi.
4. Tani marrim lëngun nga reçeli nga frigoriferi dhe përziejmë me masën e vezëve.
5. Hidhni miellin, pluhurin e kakaos dhe gatuajeni brumin si për petullat.
6. Ndajeni brumin që rezulton në dy pjesë të barabarta.
7. Lubrifikoni enën e pjekjes me vaj vegjetal dhe piqini dy ëmbëlsira në furrë të parangrohur për gjysmë ore.
8. Hidhni qumështin në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr mesatar.
9. Shtoni vezë të rrahura dhe sheqer të grirë (1 filxhan).
10. Shkrini gjalpin në mikrovalë dhe gradualisht ia shtoni kremit.
11. Sa te trashet pak masa e perziejme dhe e leme menjane.
12. Lubrifikoni ëmbëlsirat me kremin që rezulton dhe mbuloni anët dhe pjesën e sipërme të tortës me pjesën tjetër.
13. Spërkatni ëmbëlsirën e përfunduarçokollatë e grirë ose sheqer pluhur.

I japim kohë ëmbëlsirës për të ngrënë dhe pas 8-10 orësh mund të hahet.

Mbushje për tortën Angelica: recetë me foto

Përbërësit:

• vezë - 5 copë;
• sheqer i grimcuar - 250 gram;
• frykë të bërë nga bukë e bardhë - 1 filxhan;
• arra - 125 gram;
• çokollatë me qumësht - 1 bar;
• vanilinë - 1 paketë;
• marshmallow çokollatë - 5-7 copë;
• margarinë - 300 gram;
• kakao - 25 gram;
• qumësht i kondensuar - 1 kavanoz.

Ju kujtojmë se shtresat e kekut duhet të jenë plotësisht të ftohta përpara se të montoni tortën.

Teknologji e gatimit

Dhe tani le të fillojmë të bëjmë tortën Angelica:

1. Hidhni arrat në një blender dhe grijini derisa të bëhen të thërrmuara.
2. Thyejmë vezët dhe ndajmë me kujdes të verdhat nga të bardhat.
3. Rrahja e fundit me sheqer dhe vanilje me një kamxhik.
4. Shtoni të verdhat, çokollatën e grirë me qumësht, krikerat dhe disa arra.
5. Mbulojeni kallëpin me letër furre dhe piqni tortën për 40 minuta.
6. Prisni me kujdes në gjysmë dhe lëreni të ftohet.
7. Në një enë të veçantë rrihni qumështin e kondensuar, margarinën e zbutur dhe pluhurin e kakaos.
8. Marshmallow i prerë në feta të holla.
9. Lubrifikoni sipërfaqen e një torte me krem dhe shtroni një shtresë marshmallow me çokollatë.
10. E mbulojmë me kekun e dytë, e lyejmë me kremin e mbetur dhe e dekorojmëmarshmallows.
11. Spërkateni me arra të copëtuara ose kokrra të plota dhe vendoseni në frigorifer.

Pas rreth 6-7 orësh, preni tortën në pjesë dhe shërbejeni me pije të nxehta.

Recetë për pjekje në shtëpi

Për të përgatitur këtë version të tortës Angelica, na duhen produktet e mëposhtme:

• miell gruri - 450 gram;
• kefir - 250 gram;
• reçel pa fara ose reçel frutash - 250 gram;
• sheqer i grimcuar - 150 gram;
• vezë - 2 copë;
• pluhur kakao - 50 gram;
• vaj vegjetal i rafinuar - 50 gram;
• sode - 2 lugë;
• kripë - një majë e vogël;
• kardamom - 0,5 lugë;
• kanellë - në majë të një thike;
• salcë kosi - 500 gram;
• sheqer kaf - 125 gram;
• çokollatë - gjysmë bar.

Gjatë gatimit, kefiri mund të zëvendësohet me qumësht të thartë ose qumësht të thartë.

Mënyra e gatimit

Receta e tortës Angelica hap pas hapi:

• Hidhni kefirin në një tas blenderi, shtoni vezët, reçelin ose reçelin, sheqerin e grirë.
• Rrihni derisa të jetë e qetë.
• Fikim sodën në këtë përzierje dhe shtojmë kakaon, kanellën dhe kardamonin.
• Sitoni miellin në një sitë dhe shtoni në brumë.
• Së fundi, kriposni përbërësit dhe derdhni në vaj vegjetal.
• Rriheni mirë masën që rezulton.

• Lubrifikoni mykun meanët e larta me vaj dhe derdhni brumin në të.
• Pjekim në furrë të nxehtë derisa të gatuhet plotësisht.
• Ftoheni tortën dhe priteni në dy pjesë të barabarta.
• Për kremin, rrihni fuqishëm kosin me sheqerin.
• Lyeni me kujdes mesin e ëmbëlsirave, anët dhe pjesën e sipërme të tortës. E spërkasim me copëza çokollate dhe e lemë në frigorifer gjatë natës.

Nëse dëshironi, mund të shtoni disa arra të grira, sheqer pluhur ose marshmallow me shumë ngjyra. Dekorimi i fundit është i përsosur për pjekje për një festë për fëmijë.