Hikërror me domate dhe qepë: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për shumë njerëz, hikërrori është një nga ushqimet e tyre të preferuara. Përdoret në formë avulli, të zier, të skuqur. Dhe nëse e gatuani me ndonjë përbërës tjetër, atëherë qulli rezulton shumë më i shijshëm.

Gjatë me domate

Për shembull, hikërrori i gatuar me domate mund të jetë një pjatë kryesore dhe një pjatë e mrekullueshme anësore. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

- 250 gram hikërror;

- 500 mililitra ujë;

- 2 domate;

- 1 qepë;

- 2 karota;

- 3 lugë gjelle pastë domate;

- piper dhe kripë - për shije;

- për të skuqur pak vaj vegjetal.

Gatim

1. Së pari duhet të përgatisni perimet - lani dhe qëroni ato.



2. Në domatet duhet të bëni prerje të vogla dhe t'i vendosni në një enë të thellë. Më pas derdhni ujë të vluar dhe lëreni për disa minuta. Kjo është për ta bërë shumë më të lehtë heqjen e lëkurës.
3. Pasi qërojmë domatet, i presim në kubikë të vegjël. Qepa pritet në të njëjtën mënyrë. Duhet një karotëgrijeni imët.
4. Hidhni pak vaj në një tigan të thellë dhe vendoseni në sobë. Kur të ngrohet, duhet të vendosni qepën aty dhe duke e trazuar, skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
5. Më pas shtoni karotat dhe skuqini për pesë minuta. Vetëm pas kësaj, domatet u hidhen perimeve dhe të gjitha skuqen edhe për disa minuta.
6. Në një enë të veçantë të thellë, bashkoni ujin me pastën e domates, piperin dhe kripën. Përziejeni përbërjen tërësisht.
7. Hikërrorin e renditur dhe të larë duhet ta vendosni në një tigan me perime. Pastaj ju duhet të shtoni përbërjen e domates atje. Gjithçka përzihet dhe vihet në valë. Më pas tigani duhet të mbulohet me kapak, të zvogëlohet zjarri dhe të lihet të ziejë për 25 minuta.



8. Hikërror praktikisht gati me domate dhe karota, qepë. Kur lëngu të ketë avulluar, përzieni përbërësit dhe hiqeni tiganin nga soba e nxehtë. Më pas gjella duhet të lihet të piqet për të paktën 10 minuta, dhe mund ta shërbeni në tavolinë. Ja sa e lehtë dhe pa shumë bujë po përgatitet hikërror me domate dhe qepë.

Për shumë njerëz, nuk është sekret se sa i dobishëm është hikërrori. Për njerëzit që janë vazhdimisht në dietë, është pothuajse e domosdoshme. Pra, hikërror me domate dhe qepë për humbje peshe përdoret shumë shpesh. Duhet të gatuhet me një sasi minimale kripe dhe vaji.

ushqim pikant

Për adhuruesit e pjatave më pikante, hikërrori me domate dhe hudhër është i përshtatshëm. Për të përgatitur një pjatë të tillë, do t'ju duhet:

- 100 gram hikërrordrithëra;

- 2 domate.

Përbërës të tjerë (shtoni sipas shijes):

- hudhër;

- vaj vegjetal;

- majdanoz;

- koriandër i freskët;

- salcë soje.

Procesi i gatimit

1. Rendisni hikërrorin, lani dhe dërgojeni në sobë të nxehtë për ta gatuar.
2. Ndërsa ky proces po vazhdon, domatet e lara priten në kubikë të vegjël, zarzavatet dhe hudhrat e qëruara priten gjithashtu. Çdo gjë dërgohet në një enë të thatë dhe të pastër dhe përzihet. Pas kësaj, kalohet me vaj vegjetal dhe në të njëjtën kohë shtohet salca e sojës dhe erëzat. Rezultati duhet të jetë një sallatë perimesh.



3. Kur hikërrori është gati, duhet të shtohet në sallatë dhe të zhvendoset me kujdes.
4. Pjata e gatuar mund të konsumohet menjëherë dhe sipas dëshirës mund ta lini për disa minuta të injektohet. Një hikërror i tillë me domate rezulton të ketë shije shumë të pazakontë. Provojeni, me siguri do t'ju pëlqejë!

Pjatë e shijshme

Hikërror shumë i shijshëm dhe pak i hidhur me domate të gatuara sipas kësaj recete. Kërkohet gatim:

- 100 gram hikërror;

- 2 domate;

- një qepë e madhe;

- një spec djegës;

- 1 tufë majdanoz;

- 100 mililitra vaj vegjetal;

- kripë - për shije.

Recetë gatimi hap pas hapi

1. Hikërror duhet të renditet dhe lahet mirë, më pas të derdhet me ujë të ftohtë në një raport 1:2(uji duhet të jetë dy herë më shumë).
2. Në këtë kohë, ndërsa qulli është duke u gatuar, duhet të lani dhe qëroni perimet. Më pas ato duhet të vendosen në një tigan të thellë të ndezur, në të cilin ka vaj vegjetal. Pasi perimet duhet të skuqen.
3. Kur lëngu avullon në hikërror, duhet shtuar në tiganin me perime. Kështu duhet mbajtur në zjarr edhe 10 minuta të tjera, duke mos harruar ta përziejmë.
4. Kripë gjellën duhet të jetë pothuajse në fund të gatimit.
5. Fikni zjarrin dhe spërkatni majdanoz të grirë mbi hikërror.

Hikërror me domate. Recetë me hops suneli

Nëse shtoni pak erëz, mund të merrni një hikërror krejtësisht të pazakontë. Për gatim do t'ju duhet:

- 250 gram hikërror;

- katër domate;

- një qepë;

- erëza hops-suneli;

- kripë - për shije.

Procesi i krijimit të një pjate: udhëzime hap pas hapi

1. Teknologjia e gatimit këtu është gjithashtu e thjeshtë. Lani hikërrorin mirë, derdhni ujë të vluar dhe ziejini derisa të jetë gjysmë i zier.
2. Qepë e grirë hollë e skuqur deri në kafe të artë. Pas kësaj, domate të prera në kubikë të vegjël i shtohen. Këta përbërës janë skuqur për rreth pesë minuta.
3. Këto perime dhe hikërror të zier mirë vendosen në një tigan të thellë. Atyre u shtohet hoplla suneli dhe pak kripë. Gjithçka është e përzier. Sigurohuni që të provoni kripën, nëse nuk është e mjaftueshme, atëherë shtoni më shumë kripë.
4. Kur të përfundojë ky proces, tigani mbulohet me kapak dhe dërgohet nësipërfaqe e nxehtë. Pjata zihet derisa hikërrori të jetë gatuar plotësisht.

Stil evropian

Hikërror i gatuar me domate në stilin evropian jo vetëm që do t'ju befasojë, por edhe do t'ju kënaqë me shijen e tij. Për një pjatë të tillë ju duhet:

- 250 gram hikërror;

- 100 gram djathë të fortë (sipas gjykimit tuaj);

- disa domate;

- 2-4 thelpinj hudhër;

- 1 lugë gjelle vaj (mund të përdoren si perime ashtu edhe gjalpë);

- kripë, erëza, erëza - sipas shijes.

Përgatitja e një pjate të shëndetshme me hikërror

1. Hikërrorin e shpëlajmë, e vendosim në një enë ku do të piqet dhe i shtojmë gjysmë litër ujë. Kriposeni menjëherë dhe lëreni të ziejë. Kthejeni zjarrin në mesatare dhe lëreni hikërrorin të piqet.
2. Në këtë kohë, duhet të lani domatet dhe t'i prisni në copa të vogla. Prisni edhe hudhrën e qëruar.
3. Kur nuk ka pothuajse asnjë lëng në hikërror, duhet të shtohen hudhra, erëzat dhe domatet. Pa e përzier, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët.
4. Kur qulli i hikërrorit të jetë gatuar plotësisht, shtoni djathë të grirë dhe gjalpë në të. Pastaj ju duhet të përzieni shpejt gjithçka dhe të mbuloni me një kapak. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të injektohet për rreth 15 minuta.

Mund të gatuani hikërror në lëng domate. Kjo është shumë e lehtë për t'u bërë:

1. Hikërrorin e larë e derdhni me lëng domate. Nëse është shumë e trashë, shtoni pak ujë. Lëngu mund të zëvendësohet me domate duke i copëtuar në një blenderderisa të bëhet pure.
2. Speci zile i larë dhe i qëruar pritet në copa të vogla dhe vendoset tek pjesa tjetër e përbërësve. Gatuani në zjarr të ulët derisa qulli të jetë gati. Kripa duhet të jetë opsionale.