Hikërror me qepë dhe vezë: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gatimi i hikërrorit me qepë dhe vezë është një nga mënyrat për të diversifikuar qullën e hikërrorit. Kjo është një pjatë e lirë dhe një zgjidhje e shpejtë dhe e suksesshme për mëngjes ose darkë. Ju mund të gatuani qull të tillë në mënyra të ndryshme dhe mund të lexoni se si ta bëni këtë në artikull.

Përbërësit

Për të gatuar hikërror me vezë dhe qepë, do t'ju duhen produktet më të thjeshta. Si rregull, ata janë gjithmonë pranë.

Çfarë ju nevojitet:

• një gotë hikërror;
• një llambë;
• 1-2 vezë;
• dy gota ujë;
• vaj vegjetal;
• kripë për shije.

Përgatitja e hikërrorit

Para gatimit të qullës, drithërat duhet të ndahen me kujdes për të hequr qafe mbeturinat. Nuk është zakon ta lani, por rekomandohet ta skuqni lehtë në tigan. Është e rëndësishme të siguroheni që të mos digjet. Qull i skuqur do të dalë më i thërrmueshëm.

Procesi i gatimit

Hidhni hikërrorin në një tenxhere, shtoni ujë dhe dërgojeni në sobë. Kur të vlojë, kriposni, zvogëloni zjarrin, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për 15 minuta në zjarr të ulët. Uji duhet të avullojë gjatë gatimitplotësisht. Shtoni gjalpë në qullën e përfunduar dhe përzieni.

Gatim hikërror me qepë të skuqur dhe vezë

Vezët ziejini fort, ftohini, qëroni dhe pritini në kube.

Prejeni qepën në kubikë të vegjël. Vendosini në një tigan me pak vaj vegjetal, kripë dhe skuqini lehtë derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Procesi i gatimit të qepës do të zgjasë 6 minuta.

Kur hikërrori të jetë zier, në tenxheren me qull shtoni qepën dhe vezët e grira. Përziejini butësisht, shtoni kripë nëse është e nevojshme.

Shërbejeni hikërror të nxehtë me qepë dhe vezë. Kjo pjatë mund të jetë edhe e pavarur dhe një pjatë anësore për mish, zierje ose salcice.

Me karota

Karotat mund të përfshihen në recetën e hikërrorit me qepë dhe vezë. Jo vetëm që do të ndryshojë shijen e pjatës, por edhe do ta bëjë atë të duket më e ndritshme.

Çfarë ju nevojitet:

• hikërror i zier;
• vezë;
• llambë;
• karotë;
• vaj për skuqje.

Procesi i gatimit:

1. Qepni në kubikë, karrotën e grini. Skuqini ato lehtë deri në kafe të artë.
2. Vendosni hikërrorin e zier në një tigan dhe ziejini në avull për disa minuta.
3. Bëni një pus në qendër, futni një vezë të papërpunuar, kripë dhe mbulojeni. Sillni në gatishmëri hikërrorin me qepë, vezë dhe karota.

Me kërpudha

Produkte:

• një gotë hikërror;
• dy gota ujë;
• 500 g kërpudha(kampionë);
• dy vezë;
• një llambë;
• tre lugë të mëdha gjalpë;
• për të shijuar kripën.

Hapat e gatimit:

1. Gatejeni qullin në ujë, shtoni gjalpë në të dhe përzieni.
2. Gatijini vezët e ziera fort. Kur të ftohet, priteni në katërsh.
3. Prejeni qepën në kubikë, kërpudhat në feta.
4. Nxehni gjalpin në një tenxhere, vendosni qepën në të, shtoni kërpudhat, skuqeni për rreth dhjetë minuta me përzierje.
5. Kombinoni kërpudhat e skuqura me qepët me hikërrorin dhe përzieni, vendosni sipër çerek vezët.

Çfarë shkon mirë me

Produktet e mëposhtme janë të mira për qull hikërror me qepë dhe vezë:

• djathë i fortë;
• ndonjë kërpudha;
• barishte të freskëta: cilantro, kopër, majdanoz, qepë jeshile.
• karotë;
• kungull i njomë;
• merak;
• salsiçe.

Parimi i gatimit është gjithmonë i njëjtë: së pari, drithërat zihen veçmas, perimet dhe kërpudhat zihen ose skuqen veçmas, më pas bashkohen qulli dhe skuqja. Djathit të grirë dhe barishteve të freskëta i shtohen gjellës së përfunduar. Veza mund të futet në enë gjatë gatimit ose të zihet veçmas, të pritet dhe të shtohet në hikërrorin e përfunduar.