Receta të lehta për kifle

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kiflet janë kek të vegjël që mund të jenë jo vetëm një ëmbëlsirë e ëmbël, por edhe një meze e lehtë festive. Brumi delikat kombinohet në mënyrë shumë harmonike me djathin, proshutën, salsiçet, mishin, kërpudhat ose përzierjet e perimeve dhe mund të bëhet baza për krijimin e kryeveprave të vërteta të kuzhinës. Në materialin e sotëm do të shqyrtohen në detaje recetat më interesante për kiflet e ushqimit.

Me suluguni dhe ullinj

Këto kek miniaturë të shijshëm do të jenë një dekorim i mrekullueshëm për çdo tavolinë bufeje. Dhe duke qenë se janë bërë me përbërës të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm, ato mund të piqen pa arsye.

Për këtë do t'ju duhet:

• 200 g suluguni.
• 100 g gjalpë të mirë.
• 2 vezë të papërpunuara.
• 1 kanaçe me ullinj jeshil (mundësisht pa fara).
• 1 lugë gjelle l. pluhur pjekjeje.
• 1 lugë gjelle l. sheqer kallami i imët.
• 1 filxhan secila me miell dhe salcë kosi.
• Kripë, rigon, piper i bluar dhe barishte të freskëta.

Duhet të filloni të gatuani kifle snack me djathë dhe ullinj duke përpunuar vezët. Ato plotësohen me kripë dhe sheqer, dhe më pas rrihen intensivisht me një kamxhik. Në masën që rezulton futen salcë kosi, erëza, copa suluguni, unaza ulliri dhe zarzavate të copëtuara të skuqura në gjalpë të shkrirë. E gjithë kjo përzihet me pluhur për pjekje dhe miell, shtrohet në kallëpe dhe piqet në 200 0C për rreth një çerek ore.

Me perime të konservuara

Brumi për këto kifle meze të lehtë përbëhet nga dy lloje mielli. Prandaj, kur do t'i piqni, shikoni paraprakisht nëse keni të gjithë grupin e kërkuar të produkteve. Në këtë rast, do t'ju duhet patjetër:

• 100 g salcë kosi të freskët pa acid (20 përqind).
• 100g përzierje perimesh të konservuara.
• 100 g çdo djathë të fortë.
• 2 vezë.
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri i shtypur të ftohtë.
• 2/3 filxhan miell gruri të bardhë.
• 1,5 lugë sodë e shpejtë.
• 1/3 filxhan miell misri.
• Kripë.

Kiflet me perime përgatiten shumë shpejt dhe thjesht. Në një enë të thellë, bashkoni kosin, vezët dhe kripën. Çdo gjë rrihet intensivisht dhe plotësohet me sodë të shpejtë, vaj vegjetal, miell misri dhe gruri. Masa që rezulton përzihet me djathë të grirë dhe perime të konservuara, shtrohet në kallëpe dhe piqet në temperaturë standarde jo më shumë se gjysmë ore.

Me domate dhe pulë

Këto kifle me ushqim të shijshëm me siguri do të kënaqin fansat emish pule pa dhjamë dhe domate. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• 390 g miell.
• 120g pulë e zier.
• 120g djathë.
• 210 ml qumësht.
• 10g pluhur pjekjeje.
• 5g sheqer.
• 60ml vaj vegjetal të rafinuar.
• 1 vezë.
• 1 domate.
• Kripë.

Së pari duhet të merreni me miellin. Kalohet dy herë në sitë dhe hidhet në një enë të thellë. I shtohet kripë, pluhur për pjekje, djathë i grirë dhe copa pule të zier. E gjithë kjo plotësohet me vaj vegjetal, qumësht, të kombinuar me një vezë të rrahur dhe domate të copëtuar, të qëruar. Brumi që rezulton shtrihet në kallëpe dhe piqet në temperaturën 200 0C për jo më shumë se gjysmë ore.

Me kërpudha dhe pulë

Kiflet me rostiçeri, të përgatitura sipas teknologjisë së diskutuar më poshtë, janë një kombinim interesant i brumit, mishit të bardhë të shpendëve, djathit dhe kampionëve të marinuar. Prandaj, ata me siguri do të tërheqin vëmendjen e njohësve të pastave origjinale të shijshme. Për t'i surprizuar të dashurit tuaj me këto kek të vegjël do t'ju duhet:

• 240 g miell të bardhë për pjekje.
• 15g pluhur pjekjeje.
• 120g djathë.
• 210 ml qumësht.
• 10g sheqer.
• 150g kampione të marinuara.
• 110 g gjalpë.
• 1 fileto pule e zier.
• 2 vezë.
• Kripë.

Pluhuri për pjekje dhe sheqeri hollohen me qumësht. Zgjidhja që rezulton plotësohet me kripë dhe vezë, dhe më pas kombinohet me gjalpë të shkrirë.dhe miell. E gjithë kjo përzihet me copa pule të zier, djathë të grirë dhe kërpudha të grira. Brumi që rezulton shtrihet në kallëpe në mënyrë që të mbushen rreth dy të tretat dhe dërgohet në furrë. Piqini kiflet me mbushje pa sheqer në temperaturë mesatare për rreth 25 minuta. Mund t'i nxirrni nga kallëpet vetëm pasi të jenë ftohur pak.