Përshëndetje nga vitet '90: pjekim petulla pa vezë, pa kefir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Siç thotë thënia: "Nuk ka rëndësi është dinake". Kur ju duhet të ushqeni shpejt dhe shijshëm familjen tuaj, dhe frigoriferi nuk kënaqet me një bollëk ushqimesh, recetat nga vitet '90 vijnë në mendje. Më pas ne bëmë gati të gatuajmë nga asgjëja. Për shembull, ata piqnin petulla pa vezë, pa kefir, duke përdorur vetëm miell, ujë dhe maja. Nuk mbaj mend të kem ngrënë asgjë më të mirë se ato petullat.

Petullat luksoze pa vezë: brumë gatimi

Po, nuk ka si të bëhet pa brumë në këtë recetë, ndaj ne do ta marrim me seriozitet procesin e përgatitjes së tij. Do të na duhet gjysmë gote ujë të ngrohtë (rreth 38 gradë), gjysmë luge miell, 25 gramë maja buke të shtypur dhe gjysmë luge sheqer. Është e rëndësishme që enët në të cilat do të përgatitet brumi të kenë një vëllim mjaft të mirë - rreth 0,5 litra. Majanë e dërgojmë në ujë të ngrohtë, e tundim pak në mënyrë që të tretet më shpejt, më pas shtojmë miellin dhe sheqerin në lëngun që rezulton. E mbulojmë enën me brumin me një pecetë, e vendosim në një vend të ngrohtë dhe e presim për pesëmbëdhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, lëngu ynëdo të kthehet në një kapak madhështor shkumë (me kusht që maja të jetë e cilësisë së lartë). Gjithçka, brumi është gati.

Petullat pa vezë, pa kos: zierja e brumit

Në këtë rast, gjëja kryesore është qëndrimi i duhur. Ne hedhim të gjitha mendimet negative nga kokat tona, mendojmë vetëm për të mirën: për shëndetin e mirë për të gjithë fëmijët dhe familjet, për paqen në familje dhe për shtëpinë - një tas plot. Hidhni 3 gota miell gruri të situr, gjysmë luge sheqer dhe një lugë çaji kripë në një tenxhere me një vëllim prej tre litrash ose më shumë. Përziejini tërësisht përbërësit e thatë. Brumin e pjekur e hedhim në një tenxhere. Uji i zier ftohet në 38 gradë. Sasia e tij në brumë varet nga cilësia e miellit. Le të fillojmë me një gotë, duke rritur volumin sipas nevojës. Hidhni gradualisht ujë të ngrohtë në përzierjen e përbërësve në masë, duke e përzier vazhdimisht brumin. Si rezultat, ajo duhet të marrë një konsistencë uniforme të salcë kosi jo shumë të yndyrshme dhe të trashë.

Mbuloni tavën me një leckë të lagur dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për rreth një orë. Si rezultat, nëse gjithçka shkon sipas planit, do të shohim foton e mëposhtme: brumi është të paktën dyfishuar në vëllim, ka një sipërfaqe me shkëlqim dhe nëse e gërmoni brumin me një lugë, ai nuk rrjedh dhe e mban formësoni mirë. Tani mund të filloni të piqni petulla pa vezë, pa kefir.

Skuqni pa fanatizëm

Është mirë nëse ka një tigan me fund të trashë në shtëpi - në petulla të tilla pa vezë, pa kefir, ato do të dalin çuditërisht të harlisur dhe të kuqërremtë. E ngrohim tiganin sa më shumë që të jetë e mundur, derdhim pak vaj vegjetal pa erë, pakësojmë zjarrin. lugë gjelle,të lagur paraprakisht në ujë, shtrojini me kujdes petullat tona në një tigan. E mbyll me kapak, por kjo është fakultative. Petullat duhet t'i ktheni kur të "kapë" sipër, domethënë do të shihet se janë rritur dhe brumi sipër nuk është i papërpunuar. Nuk ka nevojë të prisni derisa petulla të "digjet në të zezë" - mjafton një ngjyrë e artë e lehtë. Vendosni petullat e gatshme në një pjatë dhe shërbejini të nxehta.

Me çfarë hanë

Kemi vendosur që kemi shumë pak produkte në dispozicion, prandaj "salca" për petullat tona është më e thjeshta, por jo më pak e shijshme - uji me sheqer. Gjithçka bëhet shumë thjeshtë: një lugë sheqer përzihet me dy lugë ujë dhe gjithçka vihet në valë.

Epo, tani ju e dini se si të gatuani petulla në ujë. Suksese!