Pelte nga rrush pa fara e zezë - ushqim autentik rus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kjo pjatë ka rrënjë ruse, ka një cilësi dhe shije origjinale. Pelte me rrush pa fara është një nga pjatat më të këndshme dhe më të lira të bëra në shtëpi. E kënaqshme dhe e dobishme. Dhuratat e ëmbla dhe të tharta nga kopshtet i japin pijes një shije të shijshme. Epo, le të përpiqemi të gatuajmë?

Pak histori

Kissel ka qenë i popullarizuar në mesin e njerëzve që nga kohra të lashta. Pjata autentike është 1000 vjeçare. Dhe kjo pjatë, sipas studiuesve dhe historianëve, nuk ka analoge në botë, madje vetë fjala nuk përkthehet në gjuhë të tjera. Pelte me rrush pa fara është një përzierje frutash mjaft e trashë. Përgatitet në bazë të niseshtës, zierjes së manave, sheqerit. Recetat janë të lehta për t'u zbatuar, dhe vetë pija xhelatinoze ka shije dhe karakteristika të mira. Nuk është rastësi që njerëzit i atribuojnë asaj veti vërtet shëruese.

Pelte nga rrush pa fara e zezë. Receta

Për të përgatitur një pjatë të vjetër ruse, na duhen përbërësit e mëposhtëm: një kilogram manaferra të freskëta, një gotë sheqer, gjysmë gote niseshte, ujë.

1. Aktivsobën e parangrohur, hidhni ujë në një tenxhere të vogël me tre litra, lëreni të vlojë.
2. Rrush pa fara ime e zezë dhe e pastër nga degëzat dhe gjethet. Ne refuzojmë manaferrat e kalbura dhe të thyera. Hidheni në një kullesë.
3. Truani manaferrat (mund të përdorni thjesht një pirun ose duke përdorur mjete më moderne të improvizuara).
4. E shkarkojmë purenë e manave në ujë të vluar - e lëmë të ziejë përsëri. Më pas ulni zjarrin dhe gatuajeni edhe për disa minuta. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme për të ngjyrosur siç duhet pijen me një ngjyrë të pasur burgundy, për ta mbushur me aromën e kopshtit.
5. Hiqni enën dhe kaloni peltën e ardhshme të rrushit të zi në një sitë të imët për të ndarë manaferrat e ziera. Përsëriteni procedurën dy herë - do të dalë më e shijshme.
6. Lëngun e filtruar e kthejmë në tigan dhe e vendosim në zjarr që të vlojë. Ne prezantojmë sheqerin (mund të shtoni kanellë, pluhur xhenxhefili - në majë të thikës).
7. Në gjysmë gote me ujë jo të nxehtë, holloni niseshtenë. Meqë ra fjala, gjithmonë mund të ndryshoni densitetin e pjatës që rezulton me ndihmën e sasisë së këtij përbërësi - në fund të fundit, disa njerëzve e pëlqejnë atë më të trashë, e disave pelte të hollë.
8. Niseshja vepron si trashës në këtë pjatë. Me nxitje të vazhdueshme, ne futim niseshte të tretur në ujë në përzierjen e përgjithshme, duke krijuar një pije. Sigurohemi që të mos krijohen gunga. Le të gatuajmë pak - dhe i heqim enët nga zjarri. Ftohtë, shtrirë në pjesë.

Pelta e trashë e rrushit të zi zakonisht hahet me lugë dhe pije e lëngshme nga një gotë.

Nga manaferrat e freskëta të ngrira

Kjo pelte e shijshme dhe e shëndetshme mund të gatuhet edhe nga manaferrat e ngrira. Marrim një kile rrush pa fara të zezë, një gotë sheqer (kush nuk i pëlqen një pije shumë e ëmbël, ju mund të merrni më pak, dhe për të arritur dobinë maksimale, zëvendësojeni me mj altë të ëmbëlsuar), gjysmë gote niseshte patate dhe ujë (të pastruar ose nga rubineti).

Gatim i lehtë

1. Makrra e kuqe, pa e shkrirë, vendoseni në një enë për gatim, shtoni një gotë ujë dhe lëreni të ziejë.
2. Nxirreni tiganin nga soba, kullojeni në një sitë, fshijini kokrrat. Ruajeni lëngun e kulluar.
3. Copa nga manaferrat kthejeni në tigan mbrapa, hidhni ujë të vluar në sasi prej një litri, shtoni sheqer ose mj altë, gatuajeni për rreth dhjetë minuta.
4. Hidhni në një sitë, pastaj përsëri sillni lëngun që rezulton në një valë.
5. Niseshte edukohet në një sasi të vogël uji në temperaturën e dhomës. Hidheni në tigan gradualisht, në një rrjedhë të hollë, në mënyrë që të mos krijohen gunga. Gatuani edhe disa minuta, përndryshe pija do të jetë e lëngshme.
6. Pjatën e përfunduar hidheni në gota, ftohuni - dhe mund ta hani!

Tani lexuesit dinë të gatuajnë pelte me rrush pa fara - një pjatë natyrale dhe autentike, historia e së cilës shkon më shumë se një shekull. Mirë oreks të gjithëve!