Çfarë ka për darkë? Supë viçi me patate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Supa me viç dhe patate është një e preferuar gastronomike e shumë gustatorëve. Edhe kuzhinierët fillestarë do të përballen me proceset e përgatitjes së një pjate aromatike. Ky artikull përmban receta të thjeshta dhe të shijshme që do të përshtaten në mënyrë harmonike në dietën e përditshme të adhuruesve të ushqimit të mirë.

Traditat hungareze - viçi dhe patatet

Ekstravaganzë pikante e shijeve! Kuzhina hungareze është një zbulim i këndshëm për shumë udhëtarë dhe pjatat kombëtare vazhdojnë të jenë pjesë e trashëgimisë kulturore krenare dhe të pasur të shtetit të Evropës Lindore. Si e përgatisin amvisat hungareze supën e viçit me patate?

Produkte të përdorura:

• 1L supë viçi;
• 460g mish viçi;
• 80g pastë domate;
• 50 g miell;
• 3 patate;
• 1 piper zile;
• 1/4 qepë;
• piper kajen, borzilok.

Skuqni mishin e grirë në fund të tiganit për 2-4 minuta. Shtoni unazat e qepëve dhe shiritat e piperit zile, ziejini derisa perimet të fillojnë të ziejnëzbuten, rreth 10 minuta. Spërkateni me miell. Gatuani, duke e trazuar, 1 minutë. Shtoni kube patate të qëruara, paste domate, lëng mishi. Rregullojini me erëza, lëreni të ziejë, gatuajeni për 10-15 minuta.

Recetë e lehtë: supë viçi me patate

Supa e viçit ngroh nga brenda, mbush trupin me vitamina esenciale dhe elementë gjurmë të dobishëm. Pjata do të jetë edhe më e mirë nëse e shtoni me perime. Mos harroni se prerja e mishit në copa të vogla do të shkurtojë kohën e gatimit.

Produkte të përdorura:

• 950g fileto viçi;
• 800 ml supë viçi;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 4 patate;
• vaj ulliri për tiganisje;
• gjethe dafine, majdanoz.

Ngrohni vajin në një tenxhere, skuqni fetat e viçit derisa të marrin ngjyrë kafe nga të dyja anët. Hiqeni nga tenxherja dhe lëreni mënjanë. Shtoni qepën e grirë dhe hudhrën e shtypur, kubikët e karotave të qëruara dhe patatet. Skuqini për 2-4 minuta duke e përzier shpesh. Shtoni përbërësit e mbetur dhe mishin, lëreni të ziejë dhe ziejini për 27-33 minuta.

Kursi i parë apo i dytë? Zierje viçi me petë

Supa ushqyese e viçit me vermicelli dhe patate është një fitim-fitues. Një pjatë e tillë do të përshtatet në mënyrë harmonike në dietën e përditshme të adhuruesve të një diete të shëndetshme, sepse mishi i butë përmban shumë vitamina B.

Produkte të përdorura:

• 1 Lujë;
• 880g fileto viçi;
• 200g qepë të copëtuar;
• 150g selino të grirë;
• 100g petë me vezë;
• 100 ml supë viçi;
• 1 karotë;
• majdanoz, kopër.

Në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare, skuqni mishin, qepën dhe selinon për 16-20 minuta ose derisa mishi të skuqet nga të dyja anët. Shtoni lëngun, majdanozin, piperin e zi të bluar, fetat e karotave, ujin dhe makaronat e holla. Lëreni të vlojë, ziejini për 28-30 minuta.

Edhe më e shijshme! Supë viçi me patate dhe oriz

Përdorni me mençuri erëzat për gatime më pikante. Degëzat aromatike të rigonit, rozmarinës, trumzës kombinohen në mënyrë harmonike me viçin. Dashamirët pikant mund të përdorin farat e sinapit, bizelet erëzave.

Produkte të përdorura:

• 2 litra ujë;
• 930g mish viçi;
• 200g oriz;
• 3-4 patate;
• 2 karota;
• 1 qepë;
• majdanoz, piper.

Patatet dhe karotat i shpëlani tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, i qëroni, i prisni në kubikë. Në një tenxhere vendosni fetat e pastra të mishit të viçit dhe qepën e grirë, derdhni ujë derisa mishi të mbulohet plotësisht me lëng. Shtoni perimet, rregulloni me erëza, gatuajeni për 1-2 orë në zjarr të ulët.

E heqim mishin nga lëngu, e presim në copa të vogla dhe e kthejmë në tenxhere. Shtoni orizin me gëzof, gatuajeni për rreth 45 minuta. Zbukuroni supën e përfunduar të viçit me patate me degëza aromatikemajdanoz.

Supë me krem patate me mish dhe perime

Nuk keni nevojë të përdorni perimet e sakta që janë renditur në recetë. Mos kini frikë të eksperimentoni me grupin e zakonshëm të përbërësve, duke krijuar kombinimet tuaja unike të shijeve dhe aromave.

Produkte të përdorura:

• 1, 2L lëng mishi viçi;
• 700g mish viçi;
• 400g patate të qëruara;
• 250 ml qumësht;
• 220g djathë i grirë;
• 60g niseshte misri;
• karota, bizele jeshile;
• borzilok, trumzë.

Në një tigan të madh skuqni mishin e grirë me erëza derisa mishi të marrë ngjyrë kafe. Shtoni në tenxhere perimet e prera në kubikë dhe hidhini sipër lëngun. Gatuani në zjarr të ulët për 18-25 minuta.

Rrihni niseshtën e misrit me qumësht, përzieni në supë. Spërkateni me djathë të grirë, lëreni të shkrihet duke e përzier herë pas here përzierjen e përbërësve. Para se ta shërbeni, shtoni mish viçi në supë me patate.