2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ndër shumëllojshmërinë e peshkut të blerë në dyqan, ndonjëherë është e vështirë të bësh një zgjedhje edhe për një zonjë me përvojë. Çdo peshk ndryshon në shije, aromë, pamje, veçori gatimi. Një nga më të shijshmet dhe të lehta për t'u përgatitur është kripa. Ky peshk quhet edhe gjuha e detit. Në furrë, filetoja rezulton jashtëzakonisht e butë dhe në të njëjtën kohë e lëngshme, gjë që ndonjëherë nuk mund të arrihet nga peshqit e tjerë.
Si të presim taban
Nëse nuk blini një fileto të gatshme, por një peshk të tërë, atëherë para se ta gatuani, duhet ta prisni siç duhet. Kripa ka pendë mjaft të mprehta si thumba, ndaj ju këshillojmë të hiqni qafe pjesën e sipërme (më të mprehtë) menjëherë.
Tëbani i takon llojit të peshkut të ngjashëm me kërpudhat, kështu që njëra anë e tij është e lehtë, tjetra është e errët. Prerja duhet të jetë pikërisht e errët, pra pjesa e pasme e peshkut dhe të hiqet luspat nga bishti drejt kokës. Pas këtij manipulimi, koka pritet dhe lëkura në anën e lehtë hiqet njësoj si në anën e errët.
Pra, po përgatisim tabanin. Receta (ka shije më të mirë në furrë) nga filetotaq popullor sa nuk është e vështirë të marrësh pulpë. Pas heqjes së lëkurës nga të dyja anët, është shumë e thjeshtë, e shpejtë dhe e lehtë të ndash fileton e peshkut me thikë.
Basil i pjekur
Për të gatuar tabanin e pjekur në furrë me borzilok ju nevojiten: 1,5 kilogramë peshk, katër qepë të mëdha, 120 gramë gjalpë, lëng nga gjysmë limoni, një domate e madhe e pjekur, pesë lugë lëng peshku (mund të zëvendësohet me verë të bardhë të thatë), borzilok të grirë, kripë dhe piper të zi të bluar.
Shumë amvise shpesh i bëjnë vetes pyetjen: "Si ta gatuajmë tabanin në furrë në mënyrë që filetoja e peshkut të jetë me lëng dhe të mos ngjitet në muret e pjatave?" Gjëja kryesore është të zgjidhni pjatat e duhura, ato duhet të jenë të papërshkueshme nga zjarri. Në fund, formohet një "jastëk" nga qepa e grirë imët, borziloku. Shtohen nja dy lugë vaj ulliri.
Peshku duhet të fshihet me kripë dhe piper. Më pas vendosni "në jastëk" dhe derdhni verë ose lëng mishi. Për ta bërë gjuhën e detit të gatuhet më shpejt në furrë, mund t'i mbuloni enët me fletë metalike. Furra nxehet në 200 gradë, peshku piqet për pesë minuta. Më pas soba mund të fiket dhe gjella të lihet të gatuhet.
Lëngu në të cilin lëngu peshku do të jetë i dobishëm për një salcë të shijshme. Zihet deri në një të tretën e masës, shtohet lëngu i gjysmë limoni, gjalpi, domatja e grirë hollë.
Tëbana e pjekur me patate
Kjo pjatë do të jetë shumë më e kënaqshme se ajo e mëparshme, kështu qëpasi përfshin menjëherë dhe një pjatë anësore. Për të gatuar taban me patate në furrë, do t'ju duhen: tre patate të mëdha, një kilogram fileto tabani, karrota të vogla, qepë dhe zarzavate, kripë, spec.
Folja është e veshur paraprakisht në një fletë pjekjeje. Mbi të vendoset një “jastëk” me patate, të prera në formë të madhe. Shtresa tjetër është qepët dhe karotat e skuqura lehtë. Më pas do të përdoret filetoja e tabanit të grirë në rende me kripë, erëza dhe piper. Mund të spërkatni sipër qepë të njoma të grira hollë dhe të shtoni ndonjë zarzavate. Pastaj struktura mbulohet përsëri me fletë metalike.
Kjo taban gatuhet në furrë jo më shumë se dhjetë minuta. Duhet të shërbehet duke e ndarë me kujdes një copë “tavë” direkt nga tepsi. Përpiquni të nënvizoni një pjesë në mënyrë që të përfshijë patatet, peshkun dhe perimet.
Nga tava në furrë
Nëse preferoni peshk të skuqur, por përpiquni të shmangni shumë vaj, atëherë ju rekomandojmë një recetë të veçantë që përfshin skuqjen dhe pjekjen. Këtu kërkohet sasia minimale e vajit. Peshku mund të merret në çdo madhësi që ju pëlqen.
Ngrohni tiganin, shtoni disa pika vaj ulliri ose vegjetal pa erë. E fërkojmë gjuhën e detit me erëza për peshkun, kripë dhe piper. Skuqini në një tigan deri në kafe të artë. Është fjalë për fjalë dhjetë sekonda nëse tigani është ngrohur mirë.
Më pas merren enët zjarrduruese, të veshura me fletë metalike. Peshku, siç thonë atado të vijë në gatishmëri në furrë. Koha e gatimit - 5-7 minuta. Kështu, do të merrni një fileto peshku me një kore krokante të kuqërremtë, por nuk keni përdorur fare vaj. Kjo është një recetë e madhe e shpejtë për ata që po humbin peshë ose njerëzit që ndjekin PP (ushqyerja e duhur).
Recommended:
Këmbët e pulës të pjekura në furrë në salcë kosi: receta të thjeshta me foto
Në stok, çdo amvise ka disa pjata që nuk kërkojnë aftësi, kosto dhe kohë të veçantë. Këmbët (këmbët) e pulës të nxehta nga ky numër. Ka receta të panumërta për gatimin e pulës, merrni parasysh disa me salcë kosi. Nuk i përkasin kuzhinës së lartë, por mund të ndihmojnë nëse ka mungesë kohe
Zemra pule me patate në furrë: receta të thjeshta
Zemrat e pulës janë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Ato përgatiten sipas recetave të ndryshme. Për shembull, zemrat e pulës të gatuara me patate në furrë janë shumë të buta dhe të buta. Për më tepër, kjo pjatë ndihmon për të marrë mjaftueshëm. Në fund të fundit, ai ka një përbërës mishi, dhe patate të përzemërta, dhe më shpesh perime dhe salca të tjera
Pita me furrë gjizë: receta të thjeshta dhe interesante
Në vetvete, lavashi dhe pjatat me të janë një alternativë e shkëlqyer për ushqimet e zakonshme, si ushqimet, sanduiçet ose djathi, salsiçet ose prerjet e perimeve. Kjo pjatë mund të përgatitet në mënyra të ndryshme dhe me çdo mbushje. Më e njohura është buka pita me gjizë në furrë, fotografia e së cilës është paraqitur më poshtë, me zarzavate dhe djathë, si dhe arra dhe fruta të thata
Si të gatuaj një biftek peshkaqeni: disa receta të thjeshta për një tigan, furrë, tenxhere të ngad altë
Për të krijuar një pjatë të shijshme nga ky grabitqar më i rrezikshëm i deteve, duhet të dini se si të gatuani një biftek peshkaqeni. Në fund të fundit, specialistët e kuzhinës kanë disa sekrete në lidhje me heqjen e mishit të këtij peshku nga një erë e pakëndshme dhe hidhërimi
Receta të thjeshta dhe të thjeshta me role pita pule
Rroll i hollë lavash me pulë është jo vetëm një nga llojet më të thjeshta të ushqimeve, por edhe shumë të kënaqshme. Përveç kësaj, mund të përgatitet jo vetëm për një rostiçeri, por edhe si një pjatë e pavarur. Gjithçka varet nga grupi i përbërësve që do të jenë pjesë e pjatës suaj. Po, dhe kur përgatitni një tryezë festive, një recetë për rrotullën e bukës pita me pulë nuk do të jetë e tepërt. Le të shohim produktet më të përballueshme për sa i përket përbërjes, por në të njëjtën kohë interesante dhe të kënaqshme
