Petulla me qumësht: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një nga ëmbëlsirat më të zakonshme janë petullat ose petullat. Popullariteti i pjatave të tilla është për faktin se ato janë shumë të thjeshta, dhe përgatitja e tyre nuk kërkon ndonjë përbërës të veçantë. Delikatesa është shumë e gjithanshme dhe mund të përdoret si një drekë e pavarur dhe si ëmbëlsirë për çaj ose kafe.

Shumë fëmijë, si dhe disa të rritur, pëlqejnë të hanë petulla ose petulla për mëngjes. Ky është një mëngjes shumë i shijshëm, i kënaqshëm dhe më e rëndësishmja - një mëngjes i shpejtë. Ka mjaft opsione për ta bërë atë. Disa njerëz gatuajnë një pjatë me kefir, ndërsa të tjerë bëjnë petulla me qumësht. Receta për këtë delikatesë është shumë e thjeshtë. Edhe fillestarët në kuzhinë mund ta përballojnë atë. Skuqjet mund të gatuhen jo vetëm të ëmbla. Gjithashtu, pjata mund të jetë e dobët ose të mos ketë vezë. Në përgjithësi, shumëllojshmëria e recetave ka bërë që çdo amvise të gjejë më të mirën për vete.

Recetë klasike

Pjata klasike është me petullaqumësht. Receta për një delikatesë të tillë është aq e thjeshtë sa nuk mund të dështojë. Për të përgatitur pjatën ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 200 ml qumësht të ngrohtë;
• dy vezë;
• një majë kripë;
• nja dy lugë sheqer;
• dy gota miell;
• pluhur pjekjeje;
• vaj.

Në parim, siç u tha, petullat mund të bëhen të shijshme. Për ta bërë këtë, ju duhet të hiqni sheqerin nga receta. Nëse e zëvendësoni me një ëmbëlsues, dhe miellin me niseshte, mund të merrni një pjatë diete. Sigurisht, është më mirë të mos përdorni petulla të tilla për fëmijët.

Hapi gatim

Kur të përgatiten të gjitha produktet, mund të vazhdoni drejtpërdrejt me skuqjen. Pra, ne gatuajmë petullat në qumësht (receta hap pas hapi):

1. Së pari, vezët rrihen në një tas. Atyre u shtohet kripë dhe sheqer.
2. Përzierja që rezulton duhet të rrihet mirë. Sigurisht, kjo mund të bëhet edhe me pirun, por është mirë të përdorni një mikser.
3. Hapi tjetër është të shtoni qumësht të ngrohur në tas. Gjithçka duhet të fshihet përsëri.
4. Hapi i katërt është shoshitja e miellit. Kjo duhet bërë në mënyrë që të pasurohet me oksigjen dhe gjella të dalë e mrekullueshme. Mielli shtohet në tas.
5. Më pas, rekomandohet të shtoni sodë ose pluhur pjekjeje.
6. Bumi që rezulton përzihet mirë në mënyrë që të mos ketë gunga.
7. Tani duhet të ngrohni tiganin. Rekomandohet të hidhni vaj mbi të. Nëse tigani nuk ngjit, atëherë mund të bëni pa të.
8. Tortat e sheshta shtrihen në mënyrë të barabartë në një tigan të nxehtë. Duhet t'i skuqni për 5-7 minuta nga të dyja anët.

Siç e shihni receta është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë mundim dhe përgatitja e të gjithë pjatës do të zgjasë rreth 20 minuta.

Pjatë e tharë

Një pjatë e bërë me maja është më e harlisur dhe e ajrosur. Për të gatuar petullat me gëzof në qumësht, receta e mësipërme duhet të ndryshohet pak. Shumë shpesh, maja e thatë përdoret në gatim. Kjo është shumë e përshtatshme, sepse pjata përgatitet po aq shpejt dhe lehtë. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të mrekullueshme, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 200g qumësht;
• një majë kripë;
• dy gota miell;
• nja dy lugë sheqer;
• një lugë maja.

Siç mund ta shihni, vezët nuk përdoren për këtë pjatë. Për t'i bërë petullat jo vetëm të shijshme, por edhe të kenë një aromë të këndshme, brumit i shtohen kanellë, vanilinë ose erëza të tjera.

Gatimi i petullave me gëzof në qumësht (receta me foto):

1. Hapi i parë është ngrohja e qumështit.
2. Më pas, hidheni në një tas dhe shtoni kripë dhe sheqer.
3. Shtoni gjithashtu majanë në tas.
4. Hapi tjetër është të përzieni mirë masën që rezulton dhe të shtoni ngadalë miellin.
5. Klasifikimi i brumit duhet të jetë si kosi i trashë.
6. Më pas, mbulojeni tasin me diçka. Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë që të rritet.
7. Pas një ore, kur brumi të jetë i përshtatshëm, duhet t'i shpërndani ëmbëlsirat në një tavë të nxehtë me një lugë.
8. Pjatën duhet ta gatuani për rreth 10 minuta nga të dyjaanët.

Delikatesa e përfunduar duhet të jetë shumë me gëzof.

Petullat me mollë

Siç u përmend, ka shumë receta për të bërë petulla me qumësht. Ato mund të përfshijnë aditivë të ndryshëm. Shumë shpesh petullat përgatiten me shtimin e ndonjë fruti. Mollët janë suplementi më i njohur. Pra, për të bërë petulla me mollë, ju duhen përbërës:

• 200g qumësht;
• dy mollë;
• miell - dy gota;
• dy vezë;
• një majë kripë;
• nja dy lugë sheqer;
• pluhur pjekjeje;
• vaj.

Kombinimi i mollës dhe kanellës është shumë i shijshëm, kështu që mund ta shtoni në brumë.

Gatimi i petullave në qumësht (recetë me foto hap pas hapi)

Gatimi i petullave me mollë është pothuajse i njëjtë me recetën klasike. Gatim hap pas hapi:

1. Mollët fërkohen fillimisht në një rende të trashë.
2. Më pas, shtoni qumështin e ngrohur, vezët, kripën, sheqerin dhe kanellën në tas.
3. Përzierja që rezulton duhet të përzihet tërësisht dhe të shtohet pluhuri për pjekje dhe mielli.
4. Hapi tjetër është të shtoni mollë në brumin që rezulton.
5. Bumi duhet të jetë i konsistencës së salcë kosi.
6. Përhapni ëmbëlsira të vogla në një tigan të ngrohur.
7. Skuqini petullat për rreth 8 minuta nga të dyja anët.

Kështu pjata është gati.

Trajtim me çokollatë

Kur lodheni nga petullat e zakonshme, një ëmbëlsirë me çokollatë mund të jetë një zëvendësues i shkëlqyeshëm. Një lugë kakao në kombinim me qumësht të kondensuar ose karamel do t'i shtojë shumëllojshmëri shijes së zakonshme. Është shumë e lehtë për të bërë petulla me çokollatë me qumësht. Receta për pjatën kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• gotë miell;
• dy vezë;
• 200g qumësht;
• një majë kripë;
• nja dy lugë sheqer;
• dy lugë gjelle kakao;
• pluhur pjekjeje;
• vaj.

Në këtë recetë, kakao mund të zëvendësohet me një copë çokollatë të zezë.

Udhëzime gatimi hap pas hapi:

1. Së pari rrihni vezët në një tas.
2. Më pas u shtohet sheqeri dhe kripa.
3. Hapi tjetër është të ngrohni qumështin dhe t'ia shtoni vezëve.
4. Përzierja që rezulton duhet të rrahet mirë me mikser.
5. Më pas, mielli dhe kakao shtohen në tas. Gjithçka përzihet mirë përsëri.
6. Ëmbëlsira me brumë shtrihen në një tigan të nxehtë dhe skuqen për rreth 8 minuta nga secila anë.

Në parim, çdo petull mund të bëhet me çokollatë. Për ta bërë këtë, shtoni kakao në çdo recetë që ju pëlqen.

Disa sekrete

Për t'i bërë petullat shumë të shijshme, duhet të dëgjoni rekomandimet e shefave me përvojë.

1. Në brumë mund të përdoret jo vetëm mielli i grurit. Thekra, tërshëra dhe madje edhe misri janë perfekte. Ato mund të kombinohen edhe me njëra-tjetrën.
2. Për të gjithëpërbërësit ndërveprojnë mirë me njëri-tjetrin, duhet të jenë në temperaturën e dhomës.
3. Për një pjatë më aromatike, mund të shtoni vanilinë ose kanellë në brumë. Për një version të shijshëm, kopra është e përsosur.
4. Më shpesh, brumi për ëmbëlsira gatuhet me qumësht. Për një ëmbëlsirë diete, mund të përdorni ujë ose qumësht soje. Mund të skuqni edhe petullat pa vaj - në një tigan që nuk ngjit.
5. Për ta bërë brumin me gëzof, duhet ta rrahni me blender, mikser ose një pirun të zakonshëm.
6. Petullat e përhapura në një tigan të nxehtë duhet të jenë në një distancë nga njëra-tjetra, pasi ato do të rriten në madhësi.
7. E skuqim pjatën në zjarr mesatar. Kthejini petullat me një shkop druri për të mos gërvishtur shtresën e tepsisë.
8. Nëse petullat janë shumë të yndyrshme, vendosini në një peshqir letre. Kështu, vaji i tepërt do të rrjedhë prej tyre.

Duke ndjekur këto këshilla, mund të përgatisni mëngjesin perfekt dhe të shijshëm.

Përfundim

Siç mund ta shihni, ka shumë receta për të bërë petulla me qumësht. Gjithashtu, shumë njerëz e zëvendësojnë qumështin me ujë ose kefir. Se çfarë të gatuajmë brumin është zgjedhja e çdo personi. Shpesh brumit i shtohen fruta, rrush të thatë, kajsi të thata, erëza ose arra të ndryshme. Shërbejini petullat mundësisht të ngrohta. Pjatën mund ta dekoroni me fruta të ndryshme.

Shumë njerëz preferojnë ëmbëlsirat me qumësht të kondensuar ose pastë çokollate. Disa njerëz pëlqejnë reçelin ose salcë kosi. Në përgjithësi, ka shumë mundësi për dekorimëmbëlsirë. Pothuajse kushdo mund të gatuajë petulla me qumësht. Një recetë me një foto të ëmbëlsirave të gatshme do të jetë një ndihmë e madhe për fillestarët në kuzhinë.