2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Të gjithë i dinë përfitimet e mëlçisë së pulës. Por pak e dinë se çfarë është. Ka arsye të mjaftueshme për një njohuri të tillë të kushtëzuar. Kryesorja është kujtimi i nënave për cilësinë e saj në fëmijëri. Të ulur në tryezë, dëgjuam të njëjtën frazë: "Hani, është e shëndetshme."
Sqarimi dhe tregimi se si është e dobishme mëlçia e pulës. Njëqind gram produkt përmban normën ditore të Fe (hekurit), i cili është i nevojshëm për funksionimin normal të sistemit hematopoietik dhe imunitetit. Në doza të mëdha, ka vitamina B dhe acid folik. Vitamina A do të ndihmojë shikimin dhe lëkurën tuaj. Kaliumi dhe magnezi për zemrën, kalciumi dhe fosfori për kockat, etj. Shumë shpesh rekomandohet për punë të tepërt, humbje gjaku, pas operacioneve dhe lindjes.
Para së gjithash, mëlçia e pulës, e cila nuk është e vështirë për t'u gatuar, duhet zgjedhur saktë. Është ideale nëse copat e vogla kanë një ngjyrë të ndritshme me shkëlqim dhe një strukturë të lëmuar. Prania e mpiksjes së gjakut dhe përfshirjeve të ndryshme tregon cilësinë e ulët të produktit. Një substancë e zbehtë, e shkrifët, me ngjyrë portokalli tregon se kushtet e ruajtjes nuk janë respektuar. Mos e rrezikoni.
Melçimishi i pulës që vendosni të gatuani, fillimisht duhet të ngjyhet në qumësht. Ky kusht është fakultativ. Por nuk do të jetë e tepërt nëse e lani për disa orë, pasi shija do të ndryshojë në mënyrë dramatike dhe padyshim jo për keq.
Çfarë të gatuaj me mëlçinë e pulës?
Fry
Në një tigan të nxehur mirë, të lyer me vaj vegjetal, vendosni copat e mëlçisë në një shtresë. I skuqim në zjarr të fortë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët. Ju do të shpenzoni jo më shumë se pesë minuta në të gjithë procesin. Më pas fikeni zjarrin, shtoni kripë dhe piper. Sipas dëshirës, mund të vendosni një copë gjalpë (mëlçia do të bëhet më e butë), kopër të freskët.
Zug
Skuqni një qepë të grirë në vaj vegjetal. Kur të bëhet transparent, shtoni në të një thelpi hudhër të grirë hollë. Prisni edhe një minutë. Më pas mëlçia e pulës skuqet në zjarr të fortë. Është më mirë ta gatuani me patate. Për ta bërë këtë, shtroni zhardhokët, prerë në kube, derdhni kremin, shtoni kripë dhe erëza, përzieni dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth tridhjetë minuta.
Gatim
Copat e përgatitura i vendosim në ujë të vluar me kripë dhe i ziejmë jo më shumë se tre minuta nga momenti i rivalimit. Transferoni në një tas sallate dhe shtoni erëza dhe vaj për shije. Vaj ulliri, piper i zi dhe pak uthull balsamike ose mustardë janë ideale.
Pate
Ka shumë ndryshime në një temë të caktuar. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani patën e mëlçisë së pulës të skuqur me qepë dhe karrota. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet t'i prisni perimet në kubikë dhe t'i kaurdisni derisa të zbuten. Shtoni copa të mëlçisë dhe skuqeni në zjarr të lartë për jo më shumë se pesë minuta. Gjëja kryesore është të mos e teproni! Fikni tiganin dhe shtoni një shkop gjalpë. Kur të shkrihet i hedhim kripë dhe piper të zi të bluar, i rrahim me blender dhe e kalojmë në sitë. Rregulloni në enë të ndarë dhe "ngjisni". Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të ftohet pateja. Shkrini gjalpin në një gjendje qelibar transparent dhe derdhni enët me patën e ftohur. Në këtë formë, do të ruhet për rreth një javë.
P. S
Mëlçia e pulës, e cila gatuhet shumë lehtë, ka shumë përparësi. Sigurohuni që ta përfshini atë në dietën tuaj.
Recommended:
Cila mëlçi ka shije më të mirë - derri apo viçi? Pse mëlçia e derrit është më e lirë se mëlçia e viçit?
Tani shumë njerëz përpiqen t'u përmbahen parimeve të ushqyerjes së duhur, por në të njëjtën kohë e konsiderojnë dietën e duhur si një dietë, dhe jo një regjim për jetën. Që ky dallim të zhduket, ju duhet të inkurajoni varësitë tuaja ndaj ushqimit, ndërsa gjeni homologë të shëndetshëm për ushqimet e pashëndetshme. Për shembull, zëvendësoni mishin e yndyrshëm me të brendshmet. E mirë për një mëlçi të shëndetshme. Por cila mëlçi është më e shijshme: derri apo viçi?
Mëlçia e pulës: Gatimi i gulashit të shijshëm me salcë kremi me domate
Të gatuash mëlçinë e pulës është kënaqësi. Në fund të fundit, një të brendshme kaq delikate dhe e butë piqet në furrë ose skuqet në një tigan çuditërisht shpejt. Vlen gjithashtu të theksohet se mëlçia rezulton të jetë shumë më e shijshme nëse bëhet së bashku me një salcë të trashë domate-krem
Çfarë të gatuaj me hikërror? Si të gatuaj hikërror me pulë? Si të gatuaj lëng mishi për hikërror?
Një nga drithërat më të njohura në Rusi ishte hikërrori. Sot ajo është zëvendësuar nga drithëra dhe produkte të tjera. Dhe recetat për shumë pjata me të thjesht harrohen ose humbasin. Por paraardhësit tanë dinin se çfarë të gatuanin me hikërror. Për ta, ishte më e zakonshme të hanin sesa makarona dhe patate për ne. Sigurisht, jo gjithçka mund të bëhet në një sobë të zakonshme ose në furrë, por shumë receta janë mjaft të përballueshme. Mbetet vetëm për të mësuar se si të gatuajmë vetë drithërat, dhe më pas enët me të
Mëlçia e pulës me kërpudha: një përzgjedhje recetash
Shumë njerëz dinë për kombinimin perfekt të mëlçisë së butë të pulës dhe kërpudhave aromatike. Këta përbërës luajnë rolin kryesor në shumë receta të shkëlqyera meze
Mëlçia e pulës: receta në furrë (foto)
Melçia e pulës është një produkt shumë delikat që nuk kërkon trajtim afatgjatë termik. Shkon mirë me pothuajse çdo përbërës. Prandaj, përdoret gjerësisht për sallata, pate, supa dhe pjata të nxehta. Artikulli i sotëm paraqet një përzgjedhje interesante të recetave të thjeshta të mëlçisë së pulës në furrë
