Ëmbëlsirë e shijshme me mjedra

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kaferrat shtesë mund të shndërrohen gjithmonë në komposto ose reçel. Por ka mundësi më interesante! Për shembull, ëmbëlsirë me mjedra. Fotot e ëmbëlsirave në artikullin tonë do t'ju frymëzojnë të krijoni kryevepra të shijshme dhe një përzgjedhje e recetave do t'ju kursejë kohë.

Ëmbëlsirë me gjizë-mjedër

Ëmbëlsirë me mjedra dhe gjizë ka qindra varietete. Mundësia më e lehtë: përzieni dy pjesë gjizë me një pjesë mjedra, shtoni sheqer, përzieni dhe spërkatni me arra ose çokollatë të grirë.

Por pse të mos shpenzoni pak më shumë kohë dhe të bëni një ëmbëlsirë me mjedra, thërrime waffle dhe topa gjizë?

Përbërësit: gjysmë filxhani mjedra, 120 gr gjizë, 3 vafla të vogla të llojit Artek, 3 lugë qumësht të kondensuar, çokollatë dhe gjethe mente për dekorim.

Pajisjet dhe veglat: sitë, rende ose blender, gota transparente.

1. Tregojeni gjizën tërësisht me një pirun ose fshijeni në një sitë. Shtoni qumështin e kondensuar dhe përzieni. Përzierja nuk duhet të jetë e lëngshme.
2. Prisni vaflet me një rende të trashë. Ju mund të përdorni një blender, por kini kujdes që të mos bëhet shumë i imët - nuk ka nevojë të bëni miell nga waffles.
3. Hidhni thërrimet e vaflës në dy gota. Spërkateni me mjedra derisa gotat të mbushen rreth dy të tretat.
4. Lutini duart në ujë të valuar, formësoni gjizën në topa të vegjël dhe vendosini mbi shtresën e mjedrës.
5. Zbukuroni ëmbëlsirën me çokollatë të shkrirë dhe nenexhik.

Topa bore me salcë mjedër

Ëmbëlsirë me mjedra për adhuruesit e bezes.

Përbërësit: 1/2 filxhan mjedra, 1 vezë, 1/3 filxhan qumësht, 10 lugë sheqer.

Pajisjet dhe veglat: sobë, tigan, mikser.

1. Zgjidhni disa mjedra dhe lërini mënjanë. Pjesën tjetër e grijmë, e vendosim në një tenxhere të vogël, i shtojmë 8 lugë sheqer dhe e vendosim masën në zjarr. Lëreni të vlojë duke e përzier, hiqeni nga zjarri dhe lëreni salcën e mjedrës të ftohet.
2. Rrihni të bardhën e vezës derisa të bëhet shkumë, duke shtuar gradualisht dy lugët e mbetura sheqer.
3. Lëre qumështin të ziejë dhe ul zjarrin në minimum.
4. Mbushni masën e proteinave me një lugë ëmbëlsirë dhe hidheni petën që rezulton në qumësht të vluar. Transferoni pjesën tjetër të përzierjes së proteinave në qumësht në të njëjtën mënyrë.
5. Pasi topat të jenë zhytur në fund, kthejini ato dhe gatuajeni edhe për disa minuta.
6. Përhapeni "topat e borës" të përfunduara në pjata dhe derdhni sipër salcën e mjedrës, pasi shtoni në të manaferrat e lëna mënjanë.

Mjedër me çokollatë dhe salcë kosi

Përbërësit: 150 gr mjedra, 100 gr çokollatë e zezë, një gotë salcë kosi 30-35%, 25 g gjalpë, 1 lugë sheqer pluhur, gjethe mente, arra për dekorim.

Pajisjet dhe veglat: sobë, mikser, tenxhere, gota transparente.

1. Mjedrat i grijmë me lugë dhe i vendosim në një gotë që të mbushet me një të tretën.
2. Vendosni gjethet e mentes sipër mjedrave.
3. Rrihni kosin me sheqer pluhur dhe mbushni gotën deri në dy të tretat me këtë përzierje.
4. Kaloni kosin e mbetur në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Shtoni çokollatën dhe përzieni derisa të tretet. E heqim masën nga zjarri, shtojmë gjalpin, e përziejmë mirë, e lëmë të ftohet. Më pas hidheni masën në një gotë duke mbushur të tretën e fundit të saj.
5. Zbukuroni ëmbëlsirën me gjethe nenexhiku dhe arra. Lëreni në frigorifer për gjysmë ore.

Smoothie me ryazhenka dhe mjedra me pak kalori

Dëshironi një ëmbëlsirë me mjedër me vetëm 95 kalori për 100 gram?

Përbërësit: 100 ml qumësht, 5 lugë krem 9%, 200 ml qumësht të pjekur të fermentuar, 3 lugë çaji lëng limoni, 4 lugë çaji sheqer pluhur.

Enë dhe pajisje: mikser, sitë, gota transparente.

1. I hidhni mjedrat me lëng limoni dhe sheqer pluhur. E rrahim me mikser dhe më pas e kalojmë masën në sitë.
2. Vendosni një lugë e gjysmë nga pureja e përftuar në dy gota.
3. Qeni pjesën tjetër të puresë së mjedrës me krem, qumësht dhe qumësht të pjekur të fermentuar.
4. Hidhni butësisht përzierjen e qumështit me mjedrën në purenë e manave në gota. Kini kujdes të mos i ngatërroni ato.
5. Zbukuroni ëmbëlsirën me gjethe nenexhiku dhe mjedra.

Smoothies me mjedër dhe kungull

Ëmbëlsirë me mjedër, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, është mjaft e pazakontë, por në të njëjtën kohë është e lehtë për t'u përgatitur, dhe vetë pjata është një depo vitaminash.

Përbërësit: 200 gr mjedra, 500 gr kungull, 65 ml mj altë, 2 lugë lëng limoni, 2 majë kanellë të bluar.

Pajisjet dhe veglat: blender, gota.

1. Qëroni kungullin nga lëkura, priteni në copa dhe vendoseni në një blender. Vendos mjedra, mj altë, kanellë, lëng limoni atje.
2. Rrihni përbërësit derisa të jenë të lëmuara.
3. Hidheni përzierjen në enë ose gota. Dekoroni me manaferrat, gjethet e nenexhikut, arra.

Qull bollgur me mjedra

Mos qesh, nuk është i njëjti bollgur që të ka pllakosur në kopsht. Një ëmbëlsirë e tillë me mjedra nuk ka turp të serviret në tryezën festive. Për qëndrueshmëri, mund ta quani mousse.

Përbërësit: 300 g mjedra, 100 ml krem, 4 lugë bollgur, 200 g sheqer, 5 lugë sheqer pluhur, 600 ml ujë.

Pajisjet dhe veglat: sobë, mikser ose blender, frigorifer, tasa, tenxhere, sitë ose garzë.

1. Pritni mjedrat me një pirun, më pas kalojini përmes një sitë ose napë për të nxjerrë lëngun. Duhet të jetë rreth gjysmë filxhani.
2. Hidhni ujë në një tenxhere, vendosni mjedrat e grira në të. Vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë dhe lëreni të ziejë për 3-5 minuta.
3. Kullojeni zierjen. Torta mund të hidhet, dhe lëngut i shtohet sheqeri, kthehet në zjarr dhe zihet sërish.
4. Shtobollgur dhe duke e trazuar ziejmë qullën për 15 minuta.
5. Hiqni qullën nga zjarri dhe prisni që të ftohet.
6. Hidhni lëngun e mjedrës në bollgur dhe rrihni gjithçka me mikser derisa masa të rritet dhe të marrë konsistencën e pelte. Masën e përftuar e derdhim në enë, por jo deri në buzë, por duke i lënë pak vend kremit. Vendoseni në frigorifer për tu vendosur.
7. Para se ta shërbeni, rrihni kremin me sheqer pluhur. Në mënyrë ideale, ato duhet të trashen.
8. Përhapeni shtresën e dytë të kremit dhe sheqerit mbi bollgurin e ftohur të mjedrës.
9. Zbukuroni ëmbëlsirën me mjedra ose arrë kokosi të grirë.

Ëmbëlsirat me krem me mjedër

Ëmbëlsirë me mjedra dhe krem është një tjetër opsion i gjithanshëm. Mënyra më e lehtë për t'u kënaqur me këtë kombinim është të rrihni kremin me sheqer, të vendosni mjedra të freskëta në tas dhe sipër me krem pana.

Por ju mund të gatuani diçka më të ndërlikuar. Për shembull, ëmbëlsirën italiane semifredo.

Përbërësit: 500 ml krem 35%, 5 vezë, 200 gramë sheqer, 11 gramë sheqer vanilje, reçel portokalli ose limoni. Mjedrat shtohen më së miri sipas shijes.

Pajisjet dhe veglat: sobë, tenxhere, mikser, enë pjekjeje (por nuk do të pjekim asgjë!).

1. Përzieni vezët, sheqerin dhe vaniljen në një tenxhere. Vendoseni përzierjen në një banjë me ujë dhe rrihni për 5-8 minuta derisa masa të zbardhet dhe të rritet në vëllim. Më pas hiqeni nga banja me ujë.
2. Ndërsa masa e vezëve është duke u ftohur, rrihni kremin derisa të jetë i fortëmajat.
3. Kombinoni të dy masat dhe përzieni shumë butësisht, por tërësisht.
4. Shto mjedra në përzierje: të plota ose para-pure në manaferrat në një pure - sipas dëshirës.
5. Rreshtoni kallëpin me film ngjitës. Vendosni një sasi të vogël reçeli në fund dhe shtoni disa mjedra. Përhapeni sipër përzierjen me kremin e mjedrës.
6. Mbulojeni kallëpin me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Përmbyseni në një pjatë të madhe përpara se ta shërbeni. Pritini semifreddon në copa për servirje.

tortë me mjedër pa pjekje

Nëse të gjitha llojet e mousses nuk janë frymëzues, por dëshironi diçka si një kek ose një tortë, provoni ëmbëlsirat me mjedra pa pjekje. Për shembull, ato të bëra në një gotë duke përdorur biskota.

Ose kjo tortë.

Përbërësit: 200-300 gr mjedra, 12 biskota qumështi të pjekura, 250 gr djathë gjizë, një kanaçe me qumësht të kondensuar, çokollatë e grirë, nenexhik dhe arra për dekorim.

Pajisjet dhe veglat: vetëm një pjatë e madhe.

1. Vendosni 6 copa biskotash në një enë dhe lyejeni me qumësht të kondensuar.
2. Ndërkohë që biskotat janë njomur, përzieni qumështin e mbetur të kondensuar me kremin e djathit.
3. E lyejmë me furçë të lehtë pastën me kremin që rezulton. Vendosni gjysmën e manave sipër, duke i vendosur ato në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra. Më pas mbulojini me bujari mjedrat me krem.
4. Shtroni një shtresë tjetër me biskota dhe mbulojeni me kremin e mbetur.
5. Dekorojeni tortën me mjedra, çokollatë të grirë, arra dhegjethe menteje. Këshillohet që torta të piqet për të paktën një orë në mënyrë që të njomet.

Shpresojmë që ky artikull t'ju ketë frymëzuar! Mirë oreks.