Pitet e çastit: receta, sekrete gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pitet e çastit janë një opsion i shkëlqyeshëm kur ju vijnë mysafirë të papritur dhe nuk ka absolutisht kohë për të krijuar kryevepra kulinare. Gjëja më e mirë është se, duke pasur disa receta në arsenalin tuaj, mund të jeni gjithmonë në krye dhe të mos keni frikë nga surprizat. Ka mbushje të ëmbla dhe të shijshme për byrekët e menjëhershëm. Ne ju ofrojmë disa opsione të ndryshme për të zgjedhur. Nuk kërkojnë shumë kohë për t'u gatuar, por rezultojnë të jenë jashtëzakonisht të buta dhe të shijshme.

Lista e produkteve

Mund t'i drejtoheni gjithmonë recetave të byrekut të menjëhershëm nëse kuzhina juaj ka përbërësit e nevojshëm. Cilat produkte duhet të jenë në shtëpi në mënyrë që të mund të kënaqni të dashurit tuaj me një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm?

Për byrekët e menjëhershëm do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

1. Miell gruri. Nëse e keni këtë produkt në kuzhinën tuaj, atëherë mund të gatuani jo vetëm byrekë, por edhe petulla, petulla, simite dhe shumë të tjera.
2. Seqer.
3. Kripë.
4. Vezë.
5. Sode buke ose pluhur pjekje për brumë.
6. qumësht ose kefir.
7. Margarinë ose gjalpë.

Produktet e listuara mund t'i gjeni në kuzhinën e pothuajse çdo amvise, qoftë edhe një amvise shumë të papërvojë. Një shumëllojshmëri produktesh mund të shërbejnë si mbushje: peshk i konservuar, mish i grirë, mëlçi, çdo frut, reçel dhe shumë më tepër. Kur u siguruam që kemi gjithçka që na nevojitet, tani mund të vazhdojmë në veprimin kryesor.

Brumë byreku të çastit

Të gjithë duam të kalojmë sa më pak kohë në kuzhinë. Prandaj, është e nevojshme të adoptohen receta për përgatitjen e pjatave të shpejta dhe të shijshme. Byrekët e çastit janë një mundësi e shkëlqyer për një tryezë festive ose një darkë familjare. Le të fillojmë përgatitjen e brumit.

Nëse kemi kohë, mund të shoshim një gotë miell gruri. Do të bëjmë brumë aspik, pasi byrekët zihen shumë shpejt. Dhe shija e pjekjes është thjesht e mahnitshme!

• Për provën na duhen dy vezë, ato duhen rrahur mirë.
• Nëse bëjmë një tortë të ëmbël, atëherë mund të marrim një gotë sheqer, përndryshe nuk ka nevojë të shtohet.
• Vendosni një lugë çaji pluhur pjekjeje në miell.
• Përzieni një gotë qumësht ose kefir me vezë, shtoni pak sodë.
• Hidhni gradualisht miellin dhe gjithçka është shumë mirëpërziejeni derisa të jetë e qetë.

Bumi është gati. Kaluam shumë pak kohë, gjë që, natyrisht, i shkon vetëm të gjitha amvisave. Më pas, ne ju ofrojmë disa opsione për pasta të shijshme që mund të bëhen në bazë të brumit aspik.

Bitrek me lakër të çastit

Ju ftojmë të trajtoni shtëpinë tuaj dhe mysafirët e papritur me pasta shumë të buta dhe të kënaqshme. Si bazë e byrekut, mund të merrni brumin, i cili u diskutua më lart. Ose ndryshoni recetën. Gjërat e para:

• Së pari le të përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, merrni gjysmë piruni lakër të mesme, hiqni fletët e sipërme, copëtoni imët dhe grijeni pak me duar.
• Merrni një kallëp keku dhe lyejeni me gjalpë.
• Përhapeni lakrën dhe nivelizoni atë.
• Shkrini gjysmë pako margarinë në zjarr mesatar.
• Masën e nxehtë hidheni në mënyrë të barabartë mbi lakër.
• Për brumin na duhen: gjysmë gote miell, dy ose tre vezë, tre lugë salcë kosi dhe majonezë, një lugë çaji pluhur për pjekje, gjysmë lugë çaji kripë. Të gjithë përbërësit e mësipërm duhet të përzihen. Rrihni vezët me mikser me kripë, shtoni pluhurin për pjekje në miell. Përziejini gjithçka dhe përzieni plotësisht.
• Hidhni brumin mbi lakër dhe vendoseni në furrë të parangrohur.

Mund të bëni gjëra të tjera dhe për 30-35 minuta, byreku i çastit çmendurisht i shijshëm për dembelët do të jetë gati. Për mbushjen mund të përdorni edhe çdo mish të grirë, kërpudha, peshk të konservuar.

Me gjizë

Për të bërë byrekun na duhet:

• gjizë - 250-300 g;
• vezë - 1-2 copë;
• kefir - 250 gram;
• sheqer - lugë gjelle;
• kripë, pluhur pjekjeje - gjysmë lugë çaji:
• miell gruri - tre gota (ose sa brumë do të marrë).

Sekuenca e veprimeve:

1. Rrihni vezët me sheqer me mikser.
2. Shto pluhur pjekje në miell gruri dhe përzieje mirë.
3. Grumbullojeni brumin, i cili është pak ngjitës. Duhet të vendoset në një vend të ftohtë për njëzet minuta.
4. Mund të merrni çdo mbushje: patate pure, kërpudha të skuqura, mish pule ose viçi, etj.
5. Ndezni furrën dhe lëreni të nxehet.
6. Bumi ndahet në dy gjysma. Merrni një fletë pjekje, lyejeni me gjalpë. Shtrojmë një pjesë të brumit, mbi të - mbushjen (rezulton shumë e shijshme me pure patatesh). Sipër hidhet pjesa tjetër e brumit, e cila duhet të hapet më parë.
7. Kërmoni skajet e byrekut dhe dërgojeni në furrë. Pjesa e sipërme mund të lahet me vezë ose gjalpë.

Një kek i shijshëm është gati për 35-40 minuta. Mirë oreks!

Me mollë

Për ëmbëlsirë, mund të gatuani një tortë aromatike dhe të ëmbël. Do të na duhen:

• 2 ose 3 mollë;
• 0, 5 l kefir;
• 2 vezë;
• 4 lugë gjelle sheqer;
• 2 lugë gjelle. l. vaj luledielli;
• 2 gota miell;
• 2 lugë pluhur pjekjeje;
• vanilinë dhe kanellë për shije;
• kripë.

Zejeni brumin. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni pluhurin për pjekje, gjalpin, kripën dhe vaniljen dhe kanellën në kefir. Gradualisht shtoni miell. Brumi është i lëngshëm.

Mollët priten në feta, hiqen farat dhe bërthama. Një pjesë e brumit derdhet në një myk, më pas shtrohet mbushja, sipër - pjesa tjetër e brumit. Futeni në furrë për 40-45 minuta.

Shënim për amvisat

Ju ftojmë të përdorni disa rekomandime që do t'ju ndihmojnë t'i bëni pastat tuaja veçanërisht të buta dhe të shijshme:

• Mund të shtoni disa lugë salcë kosi dhe majonezë në brumin aspik.
• Kripa dhe soda më së miri shtohen në vezë dhe më pas rrihen me mikser.
• Brumit i shtohet mielli i fundit. Mundohuni të përzieni gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos ketë një gungë të vetme.
• Më mirë është të përdorni kefir për të përgatitur brumin e mbushjes, por mund ta bëni edhe me qumësht.