2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Një pjatë si vezët benedict, pavarësisht emrit origjinal, përbëhet nga produkte të njohura dhe të njohura. Në fakt, është thjesht një sanduiç me një vezë të zier, salcë dhe peshk të kuq (sallam, gjoks ose proshutë). Por gatimi i saj nuk është shumë i lehtë, sepse për të zier një vezë të zier, fillimisht duhet të praktikoni. Pasi të keni ngatërruar disa vezë, por megjithatë të mësoni se si të gatuani pa lejen e duhur, mund të bëni një mëngjes me aristokratë të vërtetë. Në fund të fundit, benedikti i vezëve është një pjatë shumë e njohur e mëngjesit në mesin e përfaqësuesve të shoqërisë së lartë në Francë. Por edhe njerëzit e zakonshëm i duan pjatat me vezë, ndaj ky mëngjes nuk do të lërë askënd indiferent dhe do të kënaqë edhe një person kapriçioz në ushqim.
Kur u shfaqën vezët e Benediktit, nuk dihet saktësisht. Sipas një versioni, ato u shpikën nga murgjit benediktinë. Sipas një tjetri, ai i shpiku ato për vizitorët e tij të preferuar - një çift i martuar me mbiemrin Benedikt - kuzhinier i një restoranti të vogël në New Orleans. Vezët e Benediktit pëlqehen jo vetëm nga aristokratët, por edhe nga yjet. Për shembull, Cameron Diaz tha në një intervistë se benedikti me vezë është një nga pjatat më të mira që ajo kishte në Francë.
Megjithë shijshmërinë e tyre, vezët benediktnuk mund të jetë mëngjes i përditshëm. Edhe pse vezët nuk janë një produkt me shumë kalori (vetëm 65 kalori në një vezë), ka shumë kolesterol të keq në të verdhën e vezës. Prandaj, mos hani shumë vezë - gjithçka është e mirë me moderim.
Si të gatuaj vezë benedict
Për dy porcione do t'ju duhet:
- tre vezë pule (më saktë, 2 vezë dhe një e verdhë veze);
- 80 gram gjalpë;
- 2/3 lugë çaji lëng limoni;
- 1, 5 lugë çaji ujë;
- 2 feta proshutë (peshk i kuq i tymosur ose gjoks);
- zarzavate për shije;
- kripë dhe piper i zi;
- katër lugë gjelle uthull.
Së pari duhet të përgatisni salcën holandeze. Për ta bërë këtë, përzieni ujin, një të verdhë veze dhe lëng limoni dhe vendoseni në një banjë me ujë. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të sigurohet që zjarri të mos jetë i fortë. Më pas duhet të prisni në kubikë gjalpin e ftohtë dhe të hidhni copat në masë një nga një, duke e përzier vazhdimisht. Kur një copë gjalpë të jetë shkrirë, duhet të shtoni tjetrën dhe ta bëni këtë derisa të mbarojë. Kripë dhe piper salcën e përfunduar sipas shijes dhe lëreni të ftohet. Pastaj ju duhet të gatuani vezën e zier. Lëreni një litër ujë të ziejë, shtoni një lugë çaji kripë dhe katër lugë uthull, pastaj zvogëloni zjarrin në mënyrë që uji të vlojë pak. Thyejmë vezët në një tas veçmas në mënyrë që e verdha të mbetet e paprekur (ashtu si kur gatuajmë me vezë të skuqura). Duke përdorur një lugë në ujë të nxehtë me kripë dhe uthull, bëni një "vorbull" dhe me kujdes, duke e anuar tasin, zhytni vezën në ujë. Duhet të gatuani rreptësisht tre minuta, nëse më shumë, atëherë e verdha do të ngurtësohet.
Më pas bëni të njëjtën gjë me vezën e dytë. Ndërsa janë duke u gatuar, duhet të skuqni një simite në një tigan ose në furrë. Sipër vendosni një copë peshk të kuq të tymosur (proshutë ose gjoks). Vendosni sipër një vezë të zier, hidheni sipër salcën hollandaise dhe spërkatni me barishte të grira. Duhet të shërbehet menjëherë. Kjo është e gjitha, vezët benedict janë gati, shijoni vaktin tuaj.
Pjata e përfunduar ka mjaft kalori: 506 kalori për racion, nga të cilat 15,06 gramë janë proteina, 46,49 gramë yndyrna dhe 0,99 gramë karbohidrate.
Recommended:
Çaj mëngjesi: çfarë duhet të jetë?
Çfarë presim nga çaji i mëngjesit? Për shembull, në dimër të akullt duhet të jetë ngrohës, në verë duhet të jetë freskues. Vetëm një gjë mbetet e pandryshuar - duhet të jetë e pasur dhe aromatike në mënyrë që dita juaj të fillojë gjithmonë me emocione pozitive
Cili është mëngjesi më i shëndetshëm? Cila është gjëja më e mirë për të ngrënë në mëngjes?
Shumë nutricionistë janë të sigurt se mëngjesi është i domosdoshëm. Edhe nëse nuk ka dëshirë për të ngrënë mëngjes në mëngjes, me kalimin e kohës trupi do të mësohet me të. Shumë njerëz janë të interesuar se cili mëngjes është më i shëndetshmi. Më shumë për këtë
Mëngjesi japonez: receta ushqimore japoneze
Japonia është një vend i bukur, i pasur me tradita dhe shije të pazakonta për banorët e vendeve të tjera. Turistët që vijnë për herë të parë në Tokën e Diellit që po lind mahniten nga kultura interesante dhe kuzhina e larmishme, e cila është shumë e ndryshme nga ajo evropiane. Ky artikull do të diskutojë disa nga recetat kombëtare të këtij vendi dhe çfarë përfshihet në mëngjesin japonez
Mëngjesi italian për të rritur dhe fëmijë. Mëngjesi tradicional italian
Ju ndoshta dini gjithçka për vaktin anglez të mëngjesit. A e dini se çfarë është mëngjesi italian? Ata që pëlqejnë ta nisin mëngjesin me një vakt të bollshëm mund të jenë zhgënjyes dhe adhuruesit e ëmbëlsirave dhe kafesë mund të frymëzohen. Me një fjalë, mund të trembë ose të mahnitë (tradita e mëngjesit në Itali është shumë larg nga e jona), por nuk do të lërë askënd indiferent
Mëngjesi tradicional rus. Mëngjesi i shijshëm dhe i shëndetshëm: receta për çdo ditë
Rusia është një vend shumëkombësh me tradita të vjetra të kuzhinës. Që nga kohra të lashta, banorët vendas janë marrë me bujqësi dhe bujqësi, që do të thotë se perimet, frutat, manaferrat, drithërat, mishi dhe produktet e qumështit ishin vazhdimisht në tavolina. Sepse dieta e tyre ka qenë gjithmonë e larmishme. Në mëngjes, zakonisht përdornin të gjitha llojet e drithërave, petulla, petulla, petulla dhe tava me gjizë. Artikulli i sotëm përmban recetat më të njohura për mëngjeset e shijshme për çdo ditë
