Tortë kreshmore: recetë në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të gatuaj një tortë pa yndyrë në shtëpi? Çfarë përbërësish nevojiten për këtë? Ju do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në artikull. Gjatë agjërimit, të gjithë duan të hanë diçka të shijshme. Por pothuajse të gjitha ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat përmbajnë ose kefir, ose vezë ose gjalpë. Pra, këto gatime të shijshme janë të ndaluara. Por ka një rrugëdalje! Ne do t'ju tregojmë tani se si të bëni një tortë pa yndyrë. Recetat interesante janë paraqitur më poshtë. Ju gjithashtu mund të gjeni foto të ëmbëlsirave pa yndyrë në rishikimin tonë.

Kek me karota kreshmore

Për të krijuar këtë trajtim ju duhet të keni:

• 150g miell premium i situr;
• 90g arra;
• 190g sheqer;
• 150g karrota;
• 150 ml vaj luledielli;
• pluhur pjekjeje (10 g);
• 220 ml lëng pjeshke me tul;
• një majë kripë.

Pra, po përgatisim një tortë pa yndyrë me karota. Fillimisht piqini arrat në furrë. Pastaj përzieni sheqerin me gjalpë, derdhni përzierjen që rezulton me lëng. Më pas, grini karotat me një rende të vogël dhe shtoni në masën bazë. Prisni arrat në një blender (rezervo një çift për zbukurim), por jo shumë imët.

Shtoni arra të copëtuara në përzierjen e lëngut dhepërziej. Derdhni brumin në kallëp dhe gatuajeni kekun për 40 minuta në 180 gradë. Më pas ftohni tortën, e prisni në dy gjysma dhe më pas e lyeni me ndonjë reçel, marmelatë dhe e zbukuroni me arrat e mbetura.

Torta "Përrallë pranverore"

Le t'i hedhim një sy një recete tjetër të mrekullueshme të tortës pa yndyrë. Aromat e tij janë thjesht të çmendura! Torta "Përralla e Pranverës" është e rëndësishme për festën e 8 Marsit. Kombinon në mënyrë të jashtëzakonshme aromën delikate të erëzave dhe portokallit, thartësinë e manaferrave dhe shijen e frutave. Për të përgatitur këtë tortë pa yndyrë duhet të blini:

• dy portokall;
• miell (350 g);
• 200 ml vaj luledielli;
• 100ml ujë të gazuar;
• sheqer (200 g);
• kanellë (1 lugë);
• 0,5 lugë karafil të bluar;
• 100g rrush të thatë;
• 60g arra;
• pluhur pjekjeje (2 lugë gjelle)

Përbërësit e kremit:

• 4 lugë reçel lingonberry (ose sheqer për shije);
• 300-500 g boronica;
• bollgur (1 lugë gjelle).

Do t'ju duhet gjithashtu reçel kajsie, një portokall dhe një kivi. Pra, njomni rrushin e thatë në ujë të vluar për disa minuta, kullojeni ujin, thajeni. Pritini arrat, jo shumë imët. Shosh miellin në tasin e erëzave.

Në tasin në të cilin do të gatuani brumin, hiqni lëkurën nga një portokall. Më pas shtrydhni lëngun e dy portokalleve. Tani shtoni ujin mineral dhe pluhurin për pjekje. Përziejini. Rrihni lehtë vajin e lulediellit me sheqerin. Shtoni në lëngpërbërësit, përzieni. Më pas, përzieni arrat dhe rrushin e thatë. Tani shtoni gradualisht miellin dhe gatuajeni brumin.

Përhapeni brumin në mënyrë të barabartë mbi tavë (duhet të jetë rreth 21 cm i gjerë). Nuk ka nevojë të lyhet me yndyrë myku. E pjekim kekun ne furre te parangrohur per rreth nje ore. Fillimisht piqni në 180°C dhe 10 minuta para përfundimit rrisni nxehtësinë. Ftoheni tortën e përfunduar në një raft teli.

Pajtohem, kjo recetë për kek pa dhjamë të bërë në shtëpi është shumë e thjeshtë. Për të krijuar një krem, duhet të vendosni manaferrat në një tenxhere. Këtu mund të vendosni sheqer ose reçel manaferre për ëmbëlsi. Mund t'i shtypni manaferrat me një shtytës në mënyrë që lëngu të dalë prej tyre. Tani vendoseni tenxheren në zjarr. Ziejini manaferrat për 5 minuta. Shtoni bollgurin dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Më pas, lëreni tiganin mënjanë të ftohet.

Preni tortën e përfunduar në dysh. Mbi një enë vendosim tortën e poshtme dhe e lyejmë me krem duke e lënë pak për të lyer anët e tortës. E mbulojmë me tortën e sipërme dhe lyejmë butësisht anët e produktit. Torta e sipërme mund të piqet me një kruese dhëmbësh dhe të njomet me lëngun e ½ pjesës së një portokalli, pjesa e dytë është e dobishme për dekorim.

Tani lyeni pjesën e sipërme të produktit me reçel kajsie. Përdorni fruta kivi dhe ½ pjesë portokalli për zbukurim. Pritini dy rrathë nga portokallia dhe formoni ato në një figurë tetë. Pritini disa gjethe nga kivi dhe vendosini pranë figurës tetë. Shtroni gjysmat e unazave të portokallit përgjatë buzës së tortës, bëni një anë kivi. Mirë oreks!

Recetë e tortës së Kreshmës (klasike)

Pra, po përgatisim brumin për tortën. Për ta bërë këtë, ju duhet të përzieni përbërësit e mëposhtëm:dy majë kripë, katër lugë gjelle. l. pluhur kakao, 400 g miell, një gotë sheqer (mundësisht kafe). Në këtë përzierje, shtoni tetë lugë gjelle vaj luledielli, sode (1 lugë), të shuar në tre lugë. lëng limoni, një gotë e gjysmë ujë.

Përziejini butësisht këta përbërës së bashku. Hidheni brumin e trashë të dobët në një formë të lyer me vaj luledielli. Piqeni derisa të jetë bërë në furrë. Duhet të jetë tortë me çokollatë. Kur të jetë ngurtësuar, ndani në dysh.

Tani le të bëjmë krem pa dhjamë për tortën. Për ta bërë këtë, shkrini në mikrovalë në një enë një bar me ëmbëlsirë të hidhur (përbërja nuk duhet të përmbajë qumësht, pluhur veze ose lecithin) ose çokollatë vegjetariane. Më pas hiqeni, përzieni qumështin e kokosit me çokollatë të shkrirë (50 ml) dhe 50 g sheqer kaf.

Kjo recetë për kek pa dhjamë të bërë në shtëpi është e pëlqyer nga shumë njerëz. Por ne vazhdojmë më tej. Lyejeni një pjesë të tortës me shurupin e reçelit të kajsisë dhe lyejeni me krem. Sipër vendosni pjesën e dytë të tortës. Nëse ka mbetur krem, e lyejmë sipër kekut. Mund ta lyeni sipër tortës me shurup kajsie. Dekoroni tortën me manaferra të freskëta dhe thekon bajame.

Kreme Kreshmore

Për një ndryshim, mund të përgatisni një lloj kremi të ndryshëm për kërshmë. Për ta bërë këtë, skuqni miellin e grurit në një tigan deri në kafe të artë (nja dy lugë me majë). Më pas, përzieni një gotë sheqer me një gotë ujë dhe vaniljen në majë të një thike. Përzihet me miell që të mos ketë gunga.

Tani vendoseni përzierjen në një banjë uji për ta përgatitur. Kremi do te jete gati kur te trashet. Nuk ka nevojë ta çoni në një gjendje qull të trashë, sepse gjatë ftohjes do të bëhet edhe më i dendur. Në këtë krem mund të shtoni arra, fara lulekuqeje, pure frutash ose kokrra të kuqe.

Tortë me mj altë kreshmore me arra dhe manaferra

Përbërësit për këtë tortë duhet të keni sa më poshtë:

• një pako krem (i thatë, i blerë);
• tre majë kokosi;
• një gotë manaferra;
• një gotë qershi (pa gropë);
• sode (1 lugë);
• një majë kripë;
• një gotë arra;
• gjysmë gote vaj luledielli;
• 1, 5 gota ujë (të zier, të ngrohtë);
• mj altë (3 lugë gjelle);
• një gotë sheqer kaf;
• dy gota miell gruri.

Së pari ju duhet të piqni ëmbëlsirat. Përzieni mj altin, ujin, sheqerin, gjalpin dhe kripën. Shtoni miell dhe sode në këtë. Përziejini gjithçka mirë dhe hidheni në kallëp. Piqeni në 180 gradë për gjysmë ore, duke kontrolluar gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Torta e parë është gati. Piqni të dytën në të njëjtën mënyrë. Pritini secilën për së gjati në dy të holla.

Për të përgatitur kremin, qumështi duhet të zëvendësohet me ujë dhe gjalpi me luledielli. Kremin e blerë e holloni në gjysmë gote ujë. Më pas ngrohni 50 g ujë dhe përzieni me masën që rezulton. Lëreni të vlojë duke e trazuar. Ftoheni kremin dhe lyeni ëmbëlsirat me të. Hidhni sipër manaferrat dhe spërkatni me arra dhe kokos.

Tortë"Napoleon" (i dobët)

Të gjithë do t'ju pëlqejnë të mbajnë dietë me këtë tortë. Për ta krijuar atë duhet të keni:

• 4, 5 gota miell;
• një gotë vaj luledielli;
• një gotë ujë të gazuar;
• kripë (0,5 lugë çaji);
• 0, 25 lugë acid citrik.

Për kremin do t'ju duhet:

• 250g bollgur;
• sheqer (0,5 kg);
• 170g bajame;
• 0, 25 lugë ekstrakt vanilje;
• 30g sheqer vanilje;
• 1, 5 copë limon.

Pra, derdhni miellin në një tas të madh. Hidhni në vaj luledielli, ujë të gazuar, shtoni kripë dhe acid citrik. Përziejini fillimisht, pastaj gatuajeni brumin tërësisht, por me një ritëm të shpejtë.

Trumë brumin në një top dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Më pas e ndajmë në 12 pjesë. Rrotulloni një pjesë në një petull me diametër 30 cm dhe pjesën tjetër kthejeni në frigorifer.

Tani ngrohim furrën dhe vendosim brumin në një tepsi duke i dhënë formën e dëshiruar. Pjesa bosh për tortën duhet të marrë një skuqje të lehtë. Përsëritni të njëjtat hapa për secilën tortë.

Si të përgatisim krem?

Pra, le të vazhdojmë të krijojmë tortën Napoleon. Kremi është pjesa kryesore e tij. Fillimisht qëroni bajamet dhe skuqini në ujë të vluar. Grini arrën dhe e bashkoni me sheqer dhe 1,5 litër ujë të vluar. Të gjitha i përziejmë mirë dhe i ziejmë. Më pas, shtoni bollgur në masë dhe gatuajeni derisa kremi të trashet. Hiqni lëvoren e limonit dhe priteni në copa si lëkurën ashtu edhe vetë limonin. Bluajini së bashkukëto copa dhe kombinohen me krem pa dhjamë. Shtoni sheqer vanilje në këtë dhe rrihni. Këtu mund të shtoni edhe ekstrakt vanilje.

Më tej, lyejmë çdo kek me krem dhe më pas vendosim njërën mbi tjetrën. Grini tortën e fundit, dhe shtresën e fundit të kremit e spërkatni me thërrime. Torta duhet të qëndrojë për gjysmë dite për ngopje, dhe më pas mund të shërbehet në tryezë. Mirë oreks!