2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gatimi i supës me mish nënkupton praninë e një baze - lëng mishi. Ky lëng i fortë është i mrekullueshëm më vete, me vetëm një "por": nëse e keni gatuar siç duhet. Një lëng i turbullt me erë të pakëndshme, më besoni, askush nuk do ta hajë dhe do të jetë problematike të përgatisni një supë të shijshme prej tij.
Pra, baza e bazave është gatimi i supës. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të dërgoni një copë mishi, perime me rrënjë në ujë të ftohtë dhe të gatuani gjithçka në nxehtësi të ulët për të paktën dy orë. Mishi mund të jetë çdo (pulë, derri, viçi ose qengji), por është më mirë të merret një copë në kockë. Prej rrënjëve preferohet të merren qepë, rrënjë selino dhe karota. Perimet hidhen në fund të gatimit. Kur lëngu të vlojë, hiqni shkumën, hidhni në të një tufë zarzavate (ai hidhet gjithashtu në fund të gatimit), kokrrat e piperit dhe gjethen e dafinës. Mishi i gatshëm hiqet nga lëngu, ndahet nga kocka. Lëngu filtrohet dhe copat e mishit i kthehen (që të mbeten të buta dhe të lëngshme).
Mund ta shpërfillni këtë proces të gjatë duke gatuar thjesht copa me porcion për gjysmë ore, por … Merrni kohën tuaj, gatuajeni lëngun saktësisht siç ju këshillojmë. Mund të ruhet në frigorifer për disa ditë. Ju do të gatuani të freskëta çdo herësupë, çdo herë e ndryshme, duke përdorur lëngun pjesë-pjesë, jo të gjitha përnjëherë.
Supë me mish
Ky është opsioni më i thjeshtë që kemi propozuar. Është mirë ta gatuani në një supë të sapokrijuar, ende të pa ftohur. Gjithçka që kërkohet nga ju është të grisni shumë qepë të njoma, majdanoz, kopër. Vendosni një grusht të madh të përzierjes së grirë në një pjatë servirjeje dhe derdhni lëngun e zier. Shërbejeni me mish të zier dhe bukë të freskët.
Supë me mish dhe petë
Për të do t'ju duhet të zieni petët në ujë derisa të gatuhen gjysmë. Në një lëng mishi të nxehur mirë me mish, vendosni petë pothuajse të gatshme dhe lëreni të piqet. Shërbejeni me barishte.
Supë me mish dhe oriz
Patatet dhe karotat e prera në feta vendosen në ujë të ftohtë. Duhet të ketë shumë pak ujë. Kështu që perimet do të gatuhen më shpejt dhe do të ketë vend për një supë të mirë. Kur gjithçka të vlojë, shtoni një grusht oriz dhe lëreni të ziejë për dhjetë minuta. Më pas shtoni lëngun e mishit në vëllimet që ju nevojiten dhe vendosni qepët e skuqura në të. Kripë dhe erëza sipas gjykimit tuaj. Shërbejeni me barishte dhe mish të zier.
Supë me mish dhe hikërror
Për këtë supë, do t'ju duhet të bëni të njëjtën gjë si në recetën e mëparshme, duke zëvendësuar vetëm orizin me hikërror.
Receta e supës së mishit
Patatet, veçanërisht nëse janë të një varieteti të mirë, mund të dekorojnë çdo supë. Për këtë recetë të pjatës së parë, do t'ju duhet një patate e sapozier e thërrmuar, e cila duhet të kombinohet me qepë të skuqura,karota dhe rrënjë selino. Pure, shtoni supë të ngrohur, përzieni gjithçka në konsistencën e dëshiruar. Kripë, piper. Shërbejeni me mish të zier dhe krutona.
Supë me mish. Solyanka
Skuqini qepën dhe karotën e copëtuar derisa të zbuten. Më pas shtoni kastravecat turshi të grira imët dhe nja dy lugë pure domatesh, të prera në rripa mishi (në këtë recetë përdoren të paktën tre lloje, të paktën një duhet tymosur). Ngroheni në zjarr. Shtoni supë në konsistencën e dëshiruar. Kripë, piper, shtoni sheqer. E lemë të ziejë, e fikim dhe e lëmë të injektohet për pak. Shërbejeni me ullinj dhe feta limoni.
Recommended:
Mish viçi në brumë: receta për çdo shije
Mishi i viçit është një mish shumë i shijshëm. Çdo amvise të paktën një herë në jetën e saj u përpoq të gatuante bërxolla prej saj. Por përpara se të fillojë gatimi, të gjithë pyesin se si ta bëjnë mishin të dalë lëng dhe jo i fortë. Le të përpiqemi të gatuajmë viçin në brumë. Kështu mund të befasoni të ftuarit ose të afërmit me një shije tepër të lëngshme
Supë verore për çdo shije
Çfarë mund të kënaqë, të shuajë etjen dhe të ngopet nga vapa? Sigurisht, supa të ftohta verore. Gazpacho dhe një shumëllojshmëri okroshka, panxhari dhe borage - të gjitha janë shumë të shëndetshme (jo kalorike) dhe shumë të shijshme. Supa e verës duhet të jetë në gjendje të gatuajë çdo amvise
Recetë për cutlets nga gobi për çdo shije
Për të vlerësuar vërtetë bukurinë e pjatave të peshkut, mund të përdorni çdo recetë për qofte nga gobi. Të gatuara në mënyra të ndryshme, ato ofrojnë një mundësi për të marrë jo vetëm kënaqësi gastronomike, por edhe përfitime të mëdha për trupin
Cilën salcë të zgjidhni për asparagus: një recetë për çdo shije
Për të përgatitur një salcë të shijshme për asparagus, receta duhet të zgjidhet bazuar në preferencat tuaja të shijes. Përndryshe, asnjë nga opsionet nuk do të sjellë kënaqësi të vërtetë. Kërkuesit e emocioneve preferojnë të përdorin përzierje me hudhër, uthull ose mustardë, ndërsa të tjerët mund të jenë të mirë me gjalpë, vezë dhe krem të freskët. Për shembull, ia vlen të merren parasysh disa opsione interesante
Supë me kërpudha me patate: receta për çdo shije
Artikulli përshkruan recetat për përgatitjen e supave nga kërpudha të freskëta dhe të thata. Ka mënyra të ndryshme në të cilat mund të bëni pure supë
