2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Patëllxhani në furrë zbutet aq shumë sa të shkrihet në gojë. Dhe shije dhe mprehtësi shtesë do t'i jepet nga domatet, hudhrat dhe erëzat. Për ngopje, mund të piqni patëllxhan me kërpudha, djathë dhe madje edhe makarona. Patëllxhanët bëjnë havjar të shkëlqyer - i njëjti havjar "i huaj".
Mund të përgatiten për përdorim në të ardhmen duke i rrotulluar në kavanoza. Ju mund të bëni një pjatë që është jashtëzakonisht e ngjashme me kërpudhat - patëllxhan i kripur. Këto "të vogla blu", siç i quajnë me dashuri në Odessa, janë të përshtatshme për meze të ftohta dhe të nxehta, ose mund të gatuani një pjatë të pavarur, për më tepër, në asortiment.
Si të piqni patëllxhanë
Ne kemi nevojë sot
Një kilogram patëllxhan, gjysmë kilogramë domate të mëdha, shumë hudhër, cilantro, borzilok dhe çdo barishte tjetër, dyqind gram djathë parmixhan, vaj ulliri, kripë.
Si ta gatuajmë tani
Për të hequr hidhërimin nga patëllxhani, duhet të grini secilën pjesë me kripë ose ta zhysni në ujë me kripë për gjysmë ore. Më pas shpëlajeni ose thjesht shtrydhni. Më pas nuk lyhen me vaj kur skuqen dhe nuk ka më nevojë t'i kriposni.
Pra, shkurtojenirrathët (dhe nëse patëllxhanët janë të vegjël, është më mirë përgjatë pjatave), lagni ose kriposni dhe kujdesuni për domatet. Ata gjithashtu duhet të priten në feta. Hiqni të gjitha të pasmet, feta të vogla ekstreme gjithashtu ndoshta nuk janë të dobishme këtu. Tani rrotulloni patëllxhanët e shtrydhur në miell dhe skuqini në vaj ulliri në një tigan të gjerë. Lyejmë një tepsi të madhe me vaj dhe shtrojmë mbi të patëllxhanët e skuqur në rreshta të rregullt. Vendosni një rreth domate në çdo rreth patëllxhani, spërkatni me hudhër të grirë bujarisht, barishte të grira hollë, mbulojeni me një shtresë të hollë parmixhani. Piqni patëllxhanin në furrë për njëzet minuta në një temperaturë jo shumë të lartë, të paktën deri në dyqind gradë. E shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë - me bukë të freskët ose patate të skuqura.
Patëllxhan në furrë me makarona
Ne kemi nevojë sot
Gjysmë kilogramë patëllxhan, makarona të çdo lloji rreth treqind gram, dy vezë, një gotë salcë kosi, speca të zinj dhe djegës, hudhra është e domosdoshme, kripë, nja dy domate të mëdha dhe nja dy qepë, një copë njëqind e pesëdhjetë gramë djathë të fortë, pak gjizë për mbushjen e gjellës së përfunduar, cilantro ose majdanoz, vaj ulliri dhe gjalpë.
Si ta gatuajmë tani
Presim patëllxhanin në rrathë të hollë dhe zhyteni në ujë me kripë për gjysmë ore. Gatuani makaronat, si zakonisht, derisa të gatuhen, por jo më shumë. Kulloni ujin, përzieni me gjalpë. Shtrydhim ujin e patëllxhanëve, i kalojmë në miell dhe i skuqim në vaj ulliri derisa të bëhen krokante. Në të njëjtën tiganskuqni gjysmë unazat e qepës, dhe më pas copat e domateve të përvëluara dhe të lëkura. Të gjitha këto i mbledhim në një tas, përveç makaronave dhe patëllxhanit, shtojmë piper, aty shtrydhim të paktën gjysmën e kokës së hudhrës, përziejmë. Lyejmë formën me gjalpë, hedhim gjysmën e makaronave në fund, mbi to patëllxhanët, më pas qepët me domate dhe - akordin e fundit - përsëri makaronat. Vezët rrihen me salcë kosi dhe pak kripë (mos e teproni!), i përziejmë me djathin e grirë në rende të imët dhe këtë masë e hedhim sipër makaronave duke u munduar që të jenë të barabarta. Tani e vendosim formën në një furrë të nxehur në njëqind e tetëdhjetë gradë dhe e pjekim për rreth njëzet minuta. Patëllxhani në furrë ishte i ngopur me aromë hudhre, i shtoi vetes një aromë domate - thjesht një kënaqësi! Dhe ngopja do të shfaqet nga makaronat, kosi dhe djathi. E vendosim në pjata, e spërkasim me barishte, djathë të butë dhe pyesim veten se sa mirë janë të gjitha së bashku. Mirë oreks!
Recommended:
Si të gatuajmë makarona me patëllxhanë
Siç e dini, ushqimet me proteina dhe karbohidrate nuk rekomandohen të konsumohen në të njëjtën kohë. Disa ekspertë madje e quajnë këtë kombinim "helm ushqimor". Por ka përjashtime nga çdo rregull, dhe ato të bazuara mirë. Pra, produktet e prodhuara nga gruri i fortë, së bashku me perimet, janë një duet i shkëlqyer dietik. Ndoshta kjo është arsyeja pse në shumë vende evropiane, për shembull, makaronat me patëllxhan ose perime të tjera niseshte janë shumë të njohura
Si të gatuajmë hikërror në furrë. Hikërror në furrë në mëngë
Qulli i hikërrorit është i dashur dhe i nderuar, ndoshta nga të gjithë. Si pjatë anësore, shkon me çdo gjë: çdo mish, peshk, shpendë. Në agjërim, qulli është i shijshëm me perime dhe i shkëlqyeshëm për ruajtjen e forcës në trup, i privuar nga marrja e produkteve të përzemërta të mishit
Si të gatuajmë shpejt patëllxhanë në marinadë: receta. Patëllxhan marinuar për dimër
Patëllxhani i marinuar është një meze origjinale që mund ta përdorni edhe si pjatë anësore ose bazë sallate. Në artikull do t'ju ofrojmë disa receta origjinale, si dhe do të japim këshilla se si të përgatisni këtë pjatë të shijshme
Sa e shijshme dhe e bukur për të pjekur patëllxhanë në furrë
Çdo amvise di të gatuajë disa pjata me patëllxhanë. Zakonisht këto perime shtohen në zierje të ndryshme dhe hudhra, skuqen me hudhër, marinohen në gjuhën koreane etj. Do të gjeni se si ta bëni të shijshme patëllxhanë të pjekur: një foto, një recetë dhe një përshkrim të hollësishëm të një shërbimi të bukur në artikullin tonë. Do t'ju ofrohen disa opsione gatimi të thjeshta dhe të shijshme - gjithçka që duhet të bëni është të zgjidhni atë që ju pëlqen dhe, duke e përdorur atë, të përgatisni një darkë të shijshme për familjen tuaj ose një pjatë të dytë për drekë
Tava mishi në furrë me makarona, oriz, perime, djathë. Si të gatuajmë tavë me patate dhe mish në furrë?
Tavat e mishit të gatuara në furrë janë të ftuar të shpeshtë në tryezën tonë të përditshme të darkës sot. Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Jo vetëm që këto pjata përgatiten shumë shpejt, por janë edhe të shijshme dhe ushqyese. Përveç kësaj, për përgatitjen e tyre mund të përdorni shumë produkte që kanë mbetur pas çdo festivali apo vetëm darkës së djeshme
