Krap: kalori për 100 gram

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ushqimi i shijshëm nuk është vetëm një nevojë, por edhe dëshira jonë e përditshme, e cila përcakton në masë të madhe humorin për ditën dhe efektivitetin e punës së bërë. Por problemi është se shumë të mira nuk kanë një efekt plotësisht pozitiv në shëndetin, metabolizmin dhe tretjen tonë. Shumë nutricionistë këshillojnë fuqimisht që të përjashtohen karbohidratet e shpejta nga dieta, veçanërisht mielli, i yndyrshëm dhe i ëmbël. Por ju mund të hani peshk pa kufizime. Për shembull, krapi është i shijshëm dhe i shëndetshëm. Përmbajtja kalorike e këtij peshku e bën të lehtë vendosjen e tij në çdo menu.

Çfarë lloj peshku është ky?

Pra, krapi është një peshk nga familja e krapit. Ajo erdhi për herë të parë në tryezën njerëzore në Kinë në vitin 1000 para Krishtit. Këtu ajo ishte një delikatesë e preferuar e perandorëve. Më vonë, krapi erdhi në Azi dhe Evropë. Është edukuar në Republikën Çeke që nga shekulli i 13-të.

Në pamje, krapi i ngjan krapit të kryqëzuar, por me një trup më të trashë dhe më të gjatë dhe buzë në lëvizje.

Karpov ndahen nëlumi dhe pellgu, për më tepër, lumi kanë një trup cilindrik më të gjatë dhe pellgu janë të shkurtër dhe të trashë.

I rrituri është deri në një metër i gjatë dhe mund të peshojë deri në 20 kg. Krapi ha pothuajse vazhdimisht, pasi i përket peshkut pa bark. Dieta përbëhet nga krustace, molusqe dhe krimba. Më afër tre vjet, krapi mund të shumohet.

Eating

Krapi është pothuajse gjithmonë i disponueshëm në dyqane. Përmbajtja e tij kalorike ju lejon të përfshini peshk në çdo menu. Enët nga krapi mund të jenë shumë të ndryshme, pasi ky peshk pranon me mirënjohje çdo formë trajtimi të nxehtësisë. Sigurisht, ka mjaft kocka në kufomë, por sa më i madh të jetë vetë peshku, aq më të mëdha janë kockat. Pra, mos u bëni shumë të vogël, zgjidhni një peshk më të madh.

Meqë ra fjala, ky është ushqim i yndyrshëm, por shumë i butë dhe pothuajse i ëmbël. Nëse jeni në dietë, atëherë krapi do të jetë një delikatesë e vërtetë. Përmbajtja e tij kalorike arrin 112 kalori në formën e tij të papërpunuar. Në krapin e zier kjo shifër bie në 102 kalori për 100 g, ndërsa te krapi i skuqur rritet në 196 kalori. A ju duket si një numër i madh? Aspak, sepse është një peshk shumë i kënaqshëm dhe i pasur me vitamina dhe makronutrientë. Ai përmban një përqendrim të lartë të proteinave dhe yndyrave.

Nëse zëvendësoni një pjesë të mishit në dietën tuaj me peshk, atëherë nuk do të ketë shtim në peshë, por procesi i tretjes do të përmirësohet. Krapi përgatitet jashtëzakonisht lehtë. Përmbajtja e tij kalorike është e lartë, kështu që është më mirë t'i servirni perimet ose drithërat si pjatë anësore, por krapi në brumë do të jetë shumë i lehtë për stomakun. Peshku është i lëngshëm dhe i butë, aishumë i ndjeshëm ndaj kripës dhe piperit, prandaj është më mirë të mos e teproni me erëzat.

Mirë për trupin

Përveç yndyrave dhe proteinave të përmendura, ky peshk ka shumë vitamina dhe përbërje kimike të dobishme. Mishi përmban pothuajse të gjitha vitaminat e grupeve B, PP, E, C dhe provitaminë A. Përveç faktit që krapi është i shijshëm, përmbajtja kalorike për 100 gram e lejon atë të futet në menunë e dietës pa rrezik për figurën, por me përfitime të mëdha për organizmin. Në fund të fundit, peshku ka shumë jod, kalium, magnez, fosfor, natrium, klor, hekur, mangan, zink dhe fluor.

Në menynë tonë, krapi mund të ketë një efekt pozitiv në gjendjen e palcës kurrizore dhe trurit. Ai përmban vitaminë B12, e cila është një antioksidant. Ai është i përfshirë në metabolizmin e yndyrës dhe sintezën e ADN-së. Krapi qetëson nervat, përmirëson tretjen dhe rregullon nivelet e sheqerit në gjak.

Mishi i tij është i dobishëm për sëmundjet e tiroides. Duhet theksuar se përmban acid fosforik, i cili është i domosdoshëm.

Nutricionistët rekomandojnë zierjen e peshkut për të paktën një çerek ore dhe skuqjen në copa të vogla për rreth 25 minuta. Nëse piqni byrekë me peshk, do t'ju duhet të paktën një orë. Për kripë - 2-3 javë dhe nja dy ditë për ngrirje.

Zgjedhja e mënyrës së gatimit të krapit

Më "i rëndë" për organizmin do të jetë krapi i skuqur. Përmbajtja e tij kalorike arrin pothuajse 200 kcal për 100 gram. Dhe nëse shtoni faktin se peshku i yndyrshëm rrit kolesterolin, atëherë përdorimi i tij mund të jetë i padëshirueshëm. Por vaji i peshkut është shumëmë i vlefshëm se mishi i derrit ose i viçit. Për shkak të pranisë së mineraleve dhe vitaminave, mishi i krapit bëhet i dobishëm për stabilizimin e funksionimit të organizmit në tërësi dhe të sistemit muskuloskeletor në veçanti.

Pra, për ata që humbin peshë, ngrënia e krapit është e dobishme, sepse ky mish stimulon metabolizmin.

Është më mirë të blini krap të gjallë dhe të mos shikoni karpat shumë të mëdhenj. Ideali do të ishte një peshk 1-1,5 kg me gushë të kuqe-rozë, mish elastik dhe një bisht të lagësht, të barabartë. Deri në tre ditë mund të jetë në frigorifer blerë krap. Vetëm mos harroni ta nxirrni, vendoseni në një enë qelqi dhe mbulojeni me një film. Në frigorifer, krapi nuk i humbet cilësitë e tij. Përmbajtja kalorike për 100 gram peshk nuk ndryshon.

Me çfarë të kombinoni peshkun në gatim

Pavarësisht vendit dhe kombësisë, të gjithë e duan krapin. Përgatitet në mënyra të ndryshme: i pjekur, i skuqur, i zier, i zier dhe i mbushur. Dhe çfarë lloj peshku është veshi! Në të, siç thonë ata, ka një lugë. Në Azinë Qendrore, peshku gatuhet në verë të bardhë me fruta të thata dhe bajame, dhe në Australi - me domate, açuge, proshutë dhe krem. Në kuzhinën ruse, krapi i mbushur përgatitet shumë shpesh duke përdorur kërpudha, speca zile, hudhër, xhenxhefil, vezë dhe qepë. Lëngu i limonit është i përsosur për marinimin e peshkut. Mund të përdorni edhe domate. Meqenëse peshku thith erëzat në mënyrë shumë aktive, nuk keni nevojë të jeni të zellshëm me to. Salcën e sojës mund ta zëvendësoni kripën. Peshku me borzilok, borzilok dhe kardamom zbulohet shumë interesant. Mund të shërbeni patatet e skuqura si pjatë anësore,perime, oriz, fasule dhe hikërror.

Në dietë lejohet edhe krapi i skuqur. Përmbajtja e tij kalorike, nëse gatuhet pa vaj, zvogëlohet ndjeshëm. Sigurisht, një tigan special për skarë do t'ju vijë në ndihmë. Së pari ju duhet të hiqni lëkurën dhe depozitat e yndyrës në bark.

Pjekim peshk sipas të gjitha rregullave

Por, sigurisht, krapi i pjekur është më i miri për ushqim diete. Përmbajtja e tij kalorike varion nga 120 në 170 kalori, në varësi të përbërësve të marinadës. Është e dobishme për ta bërë atë në bazë të lëngut të limonit, hudhrës dhe mustardës. Mund të shtoni edhe lëng domate. Dhe i mbushur me hikërror me hudhër dhe karrota. Marinada origjinale mund të bëhet me qepë, paprika, borzilok dhe cilantro.

Për zbukurim mund të përdorni lakër të zier, kungull i njomë dhe patëllxhan. Është shumë e shijshme, por, mjerisht, ka shumë kalori për të marinuar peshkun në një përzierje majonezë me domate dhe qepë. Meqë ra fjala, për ata që fokusohen në vlerën e energjisë, ka kuptim të gatuajnë peshk jo në furrë, por në një kazan të dyfishtë.

Për shembull

Pra, krapi në furrë është në menu. Ne e bëjmë atë sa më të ulët të jetë e mundur në mënyrë që të përballojmë me qetësi një peshk për darkë. Pastroni kufomën nga brenda. Në një tenxhere të veçantë, kombinoni salcën e sojës me borzilokun, qepën dhe hudhrën. Shtoni lëng limoni dhe disa lugë mustardë. Përziejini gjithçka dhe lëreni peshkun në të ftohtë.

Mund të copëtoni edhe arrat dhe të skuqni karotat në një tigan. Më pas mbushni krapin me karota dhe hikërror të zier dhe shponi barkun me kruese dhëmbësh,në mënyrë që asgjë të mos bjerë jashtë. Tani shtroni fletën e pjekjes me letër pjekjeje. Kur shtroni peshkun, hidhni sipër shumë marinadë dhe dërgojeni në furrë.