Recetë për një tortë të shijshme mj alti me nxitim

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta me mj altë është trajtimi i shpejtë i përsosur. Kjo pjatë e thjeshtë mund të jetë e larmishme, duke e plotësuar çdo herë me mbushës të ndryshëm. Torta me mj altë ka një strukturë të këndshme poroze, delikate, ngjyrë të pasur dhe aromë të paharrueshme. Dhe nëse e gatuani këtë ëmbëlsirë në një formë të bukur dhe e dekoroni në mënyrë interesante, ju merrni një pastë të vërtetë feste.

Përshkrim

Zakonisht, brumi i zakonshëm me maja ose biskota përdoret për të pjekur një kek me mj altë. Edhe pse në vendet e tjera është zakon të gatuhen pasta pa maja. Në mesin e specialistëve vendas të kuzhinës, receta e byrekut me mj altë është jashtëzakonisht e popullarizuar; shpesh përgatitet për pirjen e përditshme të çajit dhe për tryezën festive. Mund të piqet me ose pa sheqer. Për më tepër, opsioni i fundit konsiderohet më i dobishëm dhe madje dietik.

Mund t'i shtoni brumit shumë përbërës të ndryshëm për t'i dhënë ëmbëlsirës më pikante. Për shembull, një byrek me arra, fara, fruta të ëmbëlsuara, manaferra dhe fruta të thata rezulton të jetë shumë e pazakontë. Të gjitha llojet e opsioneve lejohen në dekorimin e të mirave - nëse dëshironi, mund ta përdorni për të mbuluar byrekun me tuajën.krem ose salcë kosi, e cila shkon shumë me shijen e mj altit të pjekjes. Në përgjithësi, mos kini frikë të eksperimentoni dhe rezultati me siguri do të tejkalojë të gjitha pritjet tuaja.

Recetë e lehtë për kek me mj altë

Në versionin tradicional, kjo ëmbëlsirë gatuhet në gjalpë. Sidoqoftë, variacionet e ndryshme nuk janë më pak të shijshme: për shembull, një byrek me bazë kefiri. Vërtetë, nëse kjo është hera e parë që përgatitni këtë trajtim, sigurohuni që të provoni recetën më të thjeshtë, klasike. Pra, për të bërë një tortë me mj altë në furrë, do t'ju duhet:

• 2 gota miell gruri;
• 120g mj altë;
• 3 lugë salcë kosi;
• 130g gjalpë;
• 2 vezë;
• një lugë çaji sode ose pluhur pjekjeje.

Siç mund ta shihni, përbërësit janë mjaft të thjeshtë dhe të përballueshëm. Zakonisht, një grup i tillë produktesh mund të gjendet lehtësisht në çdo kuzhinë ose, në rastin më të keq, në dyqanin më të afërt. Nga ky numër përbërësish, do të merrni rreth 10 racione të një keku të shijshëm dhe aromatike mj alti. Nga rruga, kjo ëmbëlsirë është plotësisht e lirë nga sheqeri i dëmshëm, falë të cilit është në gjendje të mburret me vetitë e dobishme. Dhe për gatimin do t'ju duhet maksimumi një orë kohë e lirë.

Proces hap pas hapi

Në një enë përzieni dhe shkrini gjalpin dhe produktin e bletës. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë ose në mikrovalë ose në një banjë me ujë. Në masën e lëngshme shtoni vezët, miellin e situr mirë dhe kosin. Përziejini mirë të gjithë përbërësit, mund të përdorni një mikser. Më pas shuani sodën me uthull dhe dërgojeni gjithashtu nëbrumë. Masa që rezulton duhet të jetë mjaft me gëzof, e lëmuar dhe, natyrisht, homogjene.

Brumin e përgatitur e kalojmë në një formë të lyer me yndyrë ose me pergamenë dhe e dërgojmë të piqet për 50-60 minuta në temperaturën 180 gradë. Përdorni një kruese dhëmbësh ose një shkrepëse për të kontrolluar nëse pasta është gati përpara se ta hiqni nga furra. Pasi të keni nxjerrë ëmbëlsirën, prisni 10 minuta, më pas kaloni në enën e përgatitur dhe filloni të dekoroni.

Bazuar në recetën tradicionale për një kek me mj altë në furrë, ju mund të shtoni një shumëllojshmëri përbërësish në brumërat tuaja. Për shembull, perfekt për këtë:

• qershi të thata;
• çokollatë;
• kajsi të thata;
• krasitur;
• feta frutash të freskëta;
• rrush i thatë;
• xhenxhefil i bluar;
• karafil;
• kanellë;
• vanilje;
• karamel;
• lëkurë agrume;
• arra dhe bajame.

Siç mund ta shihni, zgjedhja është e madhe, ndaj zgjidhni produktin tuaj të preferuar dhe shkoni. Nëse preferoni fruta të thata ose çokollatë, atëherë para se t'i dërgoni në brumë, sigurohuni që t'i rrotulloni në miell në mënyrë që të mos vendosen në fund.

Receta kefir me mj altë

Këto pasta përgatiten pa vështirësi dhe janë jashtëzakonisht të buta dhe të buta. Për të përgatitur ëmbëlsirën me mj altë do t'ju duhet:

• 2 vezë;
• 120g sheqer;
• e njëjta sasi kefir;
• 80 gmj altë;
• një lugë çaji sodë buke ose pluhur pjekjeje;
• 150 g miell;
• gjysmë filxhani me arra, rrush të thatë ose fruta të ëmbëlsuara;
• nja dy lugë sheqer pluhur për dekorim.

Vlen të përmendet se kefirin mund ta zëvendësoni lehtësisht me çdo produkt tjetër qumështi të fermentuar. Dhe në vend të arrave, ju mund të merrni fjalë për fjalë çdo gjë: çokollatë, fruta të thata, manaferra dhe fruta.

Gatim

Përpara, rrahim mirë vezët dhe sheqerin me mikser. Në një enë të veçantë shkrini mj altin derisa të jetë i lëngshëm dhe më pas shtoni në përzierjen e vezëve. Si rezultat, ajo duhet të shpërndahet plotësisht. Miellin e shoshitim mirë, mundësisht disa herë dhe e përziejmë me sodë. Më pas shtoni kefirin tek vezët dhe përzieni. Dhe pasi shtoni miellin, brumin e lini mënjanë për gjysmë ore në mënyrë që soda të aktivizohet dhe masa të rritet.

Pas kohës së caktuar, dërgoni në masë arra të copëtuara, rrush të thatë ose fruta të thata. Në fund e përziejmë sërish brumin e përgatitur dhe e kalojmë në formë të shtruar ose të lyer me yndyrë. E pjekim kekun per 40 minuta ne 180 grade. Pas gatimit, ëmbëlsira do të dyfishohet përafërsisht. E zbukurojmë sipër byrekut të pjekur me sheqer pluhur dhe arra. Si rezultat, ju do të merrni një ëmbëlsirë të shijshme me një shije unike dhe aromë të këndshme.

Këshillë

Nëse doni ta bëni tortën tuaj edhe më të butë dhe më të butë, shtoni një shtresë salcë kosi në të. Përper pergatitjen e tij do ju nevojiten 150 gr nga perberesi kryesor dhe 2 luge sheqer pluhur. Bërja e salcë kosi nuk është aspak e vështirë - ju vetëm duhet të rrihni përbërësit derisa të jenë të lëmuara. Presim biskotën e pjekur në dy kulaç dhe e lyejmë me masën e përgatitur. Kjo do ta bëjë ëmbëlsirën tuaj edhe më delikate dhe më të lëngshme.