Sallata neapolitane: përbërësit dhe receta

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Ka shumë receta për sallatën "neapolitane". Vetëm kështu u shfaqën, pak njerëz e dinë. Ne kemi zgjedhur opsione interesante dhe propozojmë t'i bëjmë ato në realitet. Trajtojeni familjen dhe veten tuaj me një sallatë "neapolitane" me një prekje të Italisë ekzotike.

Me proshutë dhe pulë

Meze delikate do të përftohet nga bashkimi i këtyre dy komponentëve. Sallata me proshutë, djathë dhe pulë do të bie në dashuri me familjen tuaj. Dhe të ftuarit do të fillojnë të kërkojnë një pjesë shtesë për veten e tyre.

Produkte për gatim:

• Filetë pule - 500g
• Proshutë - 250 - 300g
• Djathë i fortë - 150g
• Kstravec i freskët i madh, afërsisht 200g në peshë
• Majonezë. Shuma varet nga preferenca personale. Duhet mbajtur mend se filetoja e pulës është një produkt mjaft thithës i lagështirës dhe thith majonezën. Por nga ana tjetër, një sasi shtesë e salcës mund të prishë shijen delikate të proshutës, djathit dhe kastravecit në një sallatë;
• Kripa merret gjithashtu për shije. Për disa, sasia e gjetur në djathë dhe majonezë është e mjaftueshme.

Teknologji e gatimit

Mund të bëni një sallatë sipas kësaj recete:

1. Shpëlajeni gjoksin e pulës së papërpunuar në ujë të ftohtë. Ziejeni derisa të zbutet, duke i shtuar kripë lëngut. Ftoheni mishin e shpendëve dhe priteni në kubikë të vegjël jo më të mëdhenj se 1 centimetër.
2. Trangujt e mi dhe të prerë në shkopinj të hollë, jo shumë të gjatë. Presim proshutën në rripa. Grini djathin me rende.
3. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, sipas dëshirës tuaj. Dikujt i pëlqejnë variacionet e fryrës. Pastaj produktet vendosen në shtresa në mënyrë arbitrare, secila e lyer lehtë me majonezë. Ju thjesht mund të përzieni duke shtuar kripë dhe majonezë në përbërësit e përgatitur. Dhe meze e quajtur sallata "neapolitane" është gati.

Mos e mbani në frigorifer për një kohë të gjatë. Kastraveci i freskët nën ndikimin e kripës dhe salcës lëshon shpejt lëngun.

Me kampionë dhe ananas

Një kombinim i pazakontë produktesh, ose më saktë, jo mjaft i njohur, në një sallatë jo më pak të shijshme me proshutë, kërpudha dhe ananas. Bëjeni gati dhe nuk do të pendoheni. Ekzotike në formën e saj më të pastër!

Përbërësit:

• Proshutë - 300 - 400g
• Kampinjonë të ngrirë - 400g
• Ananas në formë të konservuar - 300g
• Qepë me diametër të madh - 1pc
• Djathë i fortë - 150g
• Domate të freskëta - 1 - 2 copë
• Opsionale - zarzavate të ndryshme, si marule dhe kopër.

Për salcën:

• Majonezë - 150g
• Mustardë e gatshme - 4 - 5 lugë çaji.

Procesi i përgatitjes së sallatës

Përgatitni qepë, barishte dhe kërpudha për gjellën. Lajmë kërpudhat dhe i presim në feta ose pak më të vogla. Pastrojmë qepën dhe e presim në copa jo shumë të mëdha. Ngrohim vajin vegjetal në një tigan dhe majmë produktet derisa të gatuhen. Në këtë proces, shtoni pak kripë.

Le të përgatisim një tas të thellë të gjerë. Presim proshutën jo shumë të madhe dhe e dërgojmë në një enë. Pritini imët zarzavatet e koprës dhe ia shtoni produktit të mishit. Hapim ananasit dhe i nxjerrim nga lëngu, më pas i presim në kubikë dhe gjithashtu i dërgojmë në një tas me proshutën. Kërpudhat me qepë tashmë janë ftohur dhe i janë shtuar përbërjes së përgjithshme të produkteve për sallatën "neapolitane".

Përgatisni salcën veçmas

Tani le të fillojmë të përgatisim një salcë pikante për mbushjen e sallatës së ardhshme. Është e nevojshme të merret një enë e përshtatshme e thellë, por e vogël. Ndoshta do të jetë një tas ose një turi qeramike e zakonshme me madhësi të mesme. E hedhim të gjithë majonezën në enët.

Shto pak mustardë më pas. I përziejmë me zell përbërësit e salcës dhe shijojmë. Nëse dëshironi më shumë pikante, përzieni gradualisht mustardën e mbetur. Dhe nëse shija e salcës ju kënaq - mirë, do ta mbushim sallatën me të.

E shtrijmë të gjithë masën nga ena dhe përziejmë sallatën "Neapolitane".

Vendosja e marules

Për gustatorët estetikë, është e rëndësishme se si duket ushqimi i tyre. Kjo sallatë duket shumë e bukur nëse vendosni gjethe jeshile kaçurrela nën përbërësit e copëtuar. Pra, e shtrojmë përbërjen e përfunduar të copëtuar në gjethe, por nuk mbarojmë me kaq.

Grini një copë djathë në një rende të imët. Spërkateni sipërfaqen e rostiçeri të përfunduar me patate të skuqura djathi. Lani domatet. I përdorim për dekorim duke i prerë në feta.

Nëse nuk keni kohë për të dekoruar, thjesht prisni domatet si të dëshironi dhe hidhini me marule dhe patate të skuqura djathi.

Makarona dhe djathë

Kjo sallatë do të shkaktojë gjithashtu një stuhi befasie dhe ndjesi pozitive shije. Dëshironi t'i përjetoni ato? Më pas përgatisni këta përbërës:

• Makarona - 300g Përdorni varietetin më të mirë për sallatën tuaj.
• Djathë i fortë - 150g
• Kampione - 150 g. Më mirë të merren të konservuara.
• Domate të freskëta - 200g
• 10 ullinj.
• Gjysmë qepë.
• Një tufë me zarzavate tuaja të preferuara.
• Vaj ulliri - 3 lugë gjelle.
• Mustardë gati - 3 lugë gjelle.
• ketchup - 1 lugë gjelle.
• Uthull balsamike - 1 lugë çaji.
• Kripë për shije, si dhe piper.

Si të gatuajmë gjellën

Qapa duhet të jetë e grirë shumë hollë. Pritini kërpudhat sipas dëshirës tuaj. Fërkojeni djathin në një rende. Këshillohet që të përdorni një pjesë të imët të pajisjes në mënyrë që masa të jetë sa më homogjene. Domatet duhet të priten në kube.

Ziejini makaronat në ujë me kripë të lehtë. Jini shumë të kujdesshëm në këtë moment. Pasta duhet të jetë pak e fortë. Kjo mënyrëVetë italianët e quajnë gatimin "al dente" dhe gatuajnë të gjitha llojet e makaronave vetëm në një gjendje të ngjashme.

Prisni ullinjtë dhe barishtet, më pas përzieni së bashku gjalpin, mustardën, ketchup-in dhe uthullën balsamike për të bërë salcë. Gjëja kryesore është të sigurohet që përbërja të jetë homogjene. Shtoni piper të bluar dhe kripë në këtë. Ullinjtë dhe zarzavatet dërgohen edhe në pikën e karburantit.

Në një tas sallate, kombinoni lakrën, makaronat e ftohura, kërpudhat, qepën dhe djathin. Hidhni salcën mbi të gjithë përbërësit dhe vendoseni në frigorifer për dy orë. Pas kësaj kohe, sallata është gati.

Me pulë, djathë dhe turshi

Për sallatë do t'ju duhen 300 - 400 g mish pule të zier. E grini dhe e vendosni në një enë në një shtresë të hollë.

Prisni imët qepën. Kastravecat e vogla turshi - kashtë. Pritini një karotë të zier në kubikë. Dhe 2 vezë të prera sipas dëshirës. Domatet (2 copë) gjithashtu do të priten në kubikë, djathi i grirë.

Për salcën duhet të përzieni majonezën dhe kosin në një tas në raport 2:3.

Vazhdojmë të shtrojmë shtresat e marules dhe lyejmë pjesën e poshtme të pulës me salcë. Shtresa e dytë është domate, djathë dhe pak salcë sipër. Shtresa e tretë janë vezët me shtimin e salcës së kosit dhe majonezës. Së katërti - karrota të ziera dhe salcë. Në sipërfaqen e sallatës duhet të shtroni kashtët e trangujve.